DB21T 2720-2016 林下榆黄蘑栽培技术规程

DB21DB21/T2720—2016林下榆黄蘑栽培技术规程TechnicalRegulationforthecultivitionofPleurotuscitrinipileatusSingundettheforestfloor2016-12-06发布2017-02-06实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T2720—2016 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 6 6 6 6 7DB21/T2720—2016 7 7 7 7 7 7 7 7 7 8 8 9DB21/T2720—2016本标准起草单位：辽宁林业职业技术学院新宾县青松岭林下本标准主要起草人：张梅春、庞龙、程龙春、岳彥桥、郭晓科、李宏德1DB21/T2720—2016NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程DB21/T2085-2013北方冷棚地栽香菇生产技术规程DB21/T63-2014榆黄蘑栽培技术规程又具有滋补强身的药用价值。其生物学特性、由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。栽培种只能用于栽培,不可再次扩大繁2DB21/T2720—2016将主料和辅料按比例（约5：1）拌匀后装入17cm×33cm低压高密度聚乙烯塑料（厚4.1基地环境4.2基地布局4.3基地管理4.4棚体建设4.5生产季节4.6栽培菌种3DB21/T2720—20165.1生产原料屑分粗、细两种，粗木屑以长0.35cm～0.4cm,宽，0.3cm～0.4cm；细木屑为带锯或圆盘锯5.2培养料配方母种、原种、栽培种的生产技术具体按NY/T528-24DB21/T2720—2016主料堆成堆，然后将麦麸、石膏等辅料由堆尖分次撒下配制好的培养料，使其水分达到60%～65%，立即用装袋机装袋，并扎紧袋口，时间不灭菌后的菌棒及时移入经过消毒的发菌棚，按每4g/m3～6g/m3气雾消毒剂进行气雾消毒,40min无明显的刺激性气味后，接种5DB21/T2720—2016染杂菌。摆放时最上层接种穴朝下，其余层菌棒接种穴朝上，直接在棚内温度保持在18℃~24℃、料温24℃~25℃为宜，高于28℃应翻堆刺孔以利通风降菌棒层数的多少根据菌棒堆温不超过28℃而定，避光条件下，菌丝长满塑料袋需要20天~结合调温进行，气温高时早晚通风，气温低时中午通风，扎孔放水；如果有杂菌则按上述杂菌处理方法操作；如无上述现象6DB21/T2720—2016选择郁闭度为0.6左右的针叶纯林、针阔混交林、阔叶纯林等。推荐选择针叶纯林或针8.3林地畦床林地内摆放菌棒的地面场所。要求所选林分的林地，其地面较平整的坡地，坡度为25畦床宽为80cm，长度随地形而定，扒开林地地被物即可8.4林下栽培匀。最后上面用菌种封住料面，每平方米约用菌种2kg～2.5kg，要注意接菌时要将菌种掰8.5.1催蕾连续6天～12天，覆盖薄膜控制温度18℃~22℃,表面会出现米粒状突起，菇蕾逐渐形成。将菌棒翻转，接种点向7DB21/T2720—20168.5.2.1温度覆膜内温度控制在15℃~25℃之间，通过通风强度和喷水调节林内温度。8.5.2.2湿度8.5.2.3光照9.1第一潮菇大部分菇盖直径到3cm～4cm，呈鲜黄9.2第二潮菇复生长。3天后进行补水，每天微喷早、午、晚各1次，8天左右菇盖直径达39.3第三至第六潮菇林下榆黄蘑栽培病害少见，虫害较轻，参见DB远离菇场填埋。栽培结束后的残料应及时清理出栽培场地，并及时进10.3.1利用防虫网、遮阳网等功能网隔离培养8DB21/T2720—2016采用冷藏保鲜方法。容量在几吨到几十吨中、小型冷库库温度为-18℃~-20℃。9附录AA.1生物学特性A.1.1名称榆黄蘑是口蘑科、侧耳属的大型真菌，肉白色，柄偏生，长2cm~10cm,粗2cm,菇体簇生，单朵重200g~1500g,最大A.2.1温度菌丝体生长发育的温度范围是12℃~30℃,最适温度23℃~27℃,低于12℃时生长缓慢，高于30℃时，不但生长缓慢，而且不健壮。子实体生长发育的温度范围是10℃~29℃,最黄蘑子实体的分化不需变温刺激，恒温便可出菇，一般在14℃~28℃范围内以17℃~25℃时最适宜.A.2.2水分榆黄蘑菇体的生长发育阶段要求较高的空气相对湿度，其适宜的湿度为A.2.3光照般情况下菌丝均能正常生长。在子实体分化和发育过程中，对氧气的需要量和菇体生长的速度成正比，空气中的CO₂浓度高会影响子实榆黄蘑属木腐菌，需从基质中摄取碳素、氮素、无机盐和生长素等物质。①碳是榆黄落中含量最高的元素，要占菇体成份的50%～65%,自然界中可供栽培榆黄蘑的有机态碳有葡萄糖、蔗糖、有机酸等小分子有机物，还有纤维素、半纤维素、木质紊、果胶、淀粉等高分子有机物。因此，木屑和农作物秸秆等是栽培榆黄蘑的良好碳源。②氮素是榆黄蘑合成蛋白质不可缺少的原料，主要氮源有尿素、氨基酸、蛋白陈等小分子化合物，以及可供利用的有机氮源，为麦数、豆饼、米糠、玉米面和畜、禽粪便等。③无机盐是榆黄蘑生长不可缺少的营养物质，常用的无机盐有磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸镁等，这些矿物元素在木屑、秸秆、米糠、麦麸等培养料中的含量，基本能满足菇体生长发育的需要。④生长素也是榆黄蘑生长发育不可缺少的，否则榆黄蘑生长缓慢，但它的需求量极微，在马铃薯、麦芽、米糠中有足够的含量，若用这些材料配制培养基时可不添加，必要时可加微量的维生素B₁。③酸碱度(PH值)是影响榆黄蘑新陈代谢的重要因素。榆黄蘑菌丝体生长的最适p