餐饮前台收银岗位职责模版（2篇）

餐饮前台收银岗位职责模版餐饮服务行业中，前台收银岗位承担着至关重要的职责，其主要工作内容如下：1.客人接待在接待来店客人时，前台收银员需主动迎接，并以热情友好的态度向客人问好。负责引领客人至合适的座位，并主动询问是否需要协助。对于客人提出的特殊需求或请求，应尽最大努力予以满足。2.订单接收在客人点餐时，前台收银员应准确记录客人的订单。耐心聆听客人的需求，并在系统中正确输入所点菜品及数量。在输入订单信息时，需仔细核对，确保无误。如遇疑问，应及时向客人询问，以免产生误解。3.结账与收款结账和收款是前台收银员的核心工作之一。应根据客人的订单，准确计算账单金额，并向客人出示清晰的账单。熟练操作收银系统，快速、准确地完成结账过程。要能够妥善处理现金、银行卡等多种支付方式，确保收款工作顺利进行。4.退款及纠纷处理面对客人因订单错误或不满而提出的退款请求，前台收银员应保持冷静，专业地进行处理。仔细聆听客人的诉求，迅速采取相应措施，如办理退款或重新安排点餐。要与餐厅其他部门和工作人员保持良好沟通，共同解决问题。5.服务与厨房沟通前台收银员需与服务员及厨房团队保持紧密合作，确保点餐和送餐过程中的良好沟通。定期更新菜品库存信息，根据实际情况通知厨房调整菜品供应。并及时将客人的特殊要求和喜好传达给厨房，以满足客人的用餐需求。6.收银区域及设备维护前台收银员负责收银区的日常维护和设备管理。保持收银台的整洁有序，确保现金和收据的安全。对于设备故障或问题，应及时上报维修或更换。并定期检查货币找零和账单打印机的纸张，以保证设备正常运行。7.新员工培训经验丰富的前台收银员通常负责新员工的培训工作。向新员工介绍前台收银的工作流程和规范，教授操作收银系统的技巧，分享服务客人的经验。并解答新员工提出的问题，帮助他们快速适应工作环境。8.客户服务除了日常的收银工作，前台收银员还需提供优质的客户服务。主动为客人提供帮助和建议，解答他们的问题。保持微笑和友好的态度，积极回应客人的需求，确保客人的满意度和忠诚度。9.遵守相关规定和制度前台收银员应严格遵守我国餐饮行业的法律法规及餐厅内部规章制度。熟知食品安全和卫生标准，保证餐厅的食品质量和环境卫生。要遵守工作时间安排和纪律，保持良好的职业操守和形象。总而言之，前台收银员在餐饮服务行业中扮演着重要角色，不仅需要具备快速、准确的结账能力，还需具备优秀的客户服务和沟通技巧，以提供卓越的用餐体验。通过履行上述职责，前台收银员将成为餐厅运营的重要支持环节。餐饮前台收银岗位职责模版（二）餐饮前台收银员的职责主要包括以下几个方面：一、接待客人热情接待，引导客人入座，主动提供菜单及饮品单。积极询问客人的用餐需求，向其推荐餐厅特色菜品及套餐。运用专业知识为客人提供菜品信息，辅助客人作出明智的选择。礼貌问候，及时响应客人需求，解决疑问，确保提供优质服务。维护餐桌及用餐区的整洁，营造舒适的就餐环境。二、收银结账依据客人点单准确计算账单。核对账单无误，确保没有遗漏菜品或额外收费。接受客人的付款，准确找零。熟练操作信用卡及移动支付，确保交易顺畅。遵循公司财务政策，确保收银工作的安全与精准。三、客户投诉处理冷静专业地处理客户投诉，耐心倾听客人意见。提供有效解决方案，必要时与其他部门协调，确保问题迅速解决。记录投诉详情及处理过程，向管理层报告并跟踪处理结果。四、收银设备及现金管理维护确保收银设备的正常运作。定期清点现金，保证现金的安全和准确性。按时向上级汇报财务状况，遵守财务政策和规定。五、协助其他部门在闲暇时期，辅助其他部门，如服务员或服务协调员的工作。协助完成餐桌的布置与清理，维护餐厅整洁。根据需要，协助其他部门完成临时性任务。六、提升服务质量提供积极主动、友好而高效的服务，满足客人期望。积极收集客人反馈，向管理层汇报。参与员工培训，提升个人技能和服务水平。七、遵守企业规章制度严格遵守餐厅的规章制度和工作时间安排。熟