专题10 人体的营养（原卷版）

10人体的营养选择题1、（2022山东）青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是（

）A．构成细胞的重要成分B．建造和修复身体的重要原料C．最主要的能源物质D．利于受损细胞的修复和更新2、（2022湖北）2022年2月1日，中国航天员翟志刚、王亚平、叶光富首次在中国空间站过春节，带了水饺等特色的“年夜饭”。下列对航天员生理活动的分析，正确的是（）A．食物中的糖类、脂肪、蛋白质、维生素四类营养物质均能为生命活动提供能量，B．及时补充含钙的无机盐，就可以解决航天员在太空中太久骨骼密度降低的问题C．水饺皮的主要营养成分在小肠内开始消化，最终被分解为葡萄糖D．葡萄糖被吸收后的主要去向是在线粒体内通过呼吸作用氧化分解3、（2022陕西）图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法不正确的是（

）A．本实验只能形成一组对照实验B．①与②可形成对照，探究唾液对馒头的消化作用C．③与①可形成对照，探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用D．如果将唾液换为肠液，三支试管内是否变蓝的现象不变4、（2022湖北）人体每天都要摄入一定量的食物，食物中的营养物质会通过消化系统消化和吸收。下图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（

）A．②分泌的胆汁能直接分解脂肪 B．③是消化和吸收的主要场所C．④分泌的消化液可以初步消化淀粉 D．⑤分泌的胰液不含消化酶5、（2022山东）中国“端午节已被列“世界非物质文化遗产，吃粽子是端午节的传统习俗。粽子主要原料是糯米，也有加入红豆、猪肉、红枣等。下列关于人体对粽子消化吸收的叙述，正确的是（）A．淀粉在胃内开始初步消化B．脂肪在小肠内被胆汁中的消化酶初步消化C．蛋白质在胃内被初步分解为氨基酸D．消化后的营养成分主要在小肠内被吸收6、（2022甘肃）一些药物会对食道和胃产生刺激，需装入淀粉制成的胶囊中以便服用。下列相关叙述中，错误的是（）A．胶囊不宜长时间含在口腔里B．胃能消化胶囊，使药物渗出C．胆汁不能消化胶囊D．小肠能消化胶囊，使药物渗出7、（2022江苏）小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。关于小肠适于吸收功能的结构特点的叙述，错误的是（）A．小肠内表面有许多皱襞和绒毛B．小肠绒毛壁由一层细胞构成C．肠液内多种消化酶将蛋白质初步分解D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管8、（2022四川遂宁）5月20日是中国学生营养日，某生物兴趣小组打算办一期“人体消化与吸收”黑板报。同学们准备的资料中描述错误的是（）A．馒头咀嚼变甜是因为淀粉被分解为麦芽糖B．胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白质的酶C．维生素、无机盐主要在小肠内被消化吸收D．肝脏分泌的胆汁通过胆管送入到小肠腔内9、（2022四川）“燃烧我的卡路里，拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面，火锅米饭大盘鸡，拿走拿走别客气”这首歌时常在健身的人耳边响起。下列说法正确的是（）A．“燃烧我的卡路里”主要是指细胞通过呼吸作用分解有机物，释放能量B．方便面的主要成分是淀粉，在口腔中通过唾液的作用可初步消化成葡萄糖C．奶茶味道可口，含糖量高，多喝奶茶有利于身体健康D．大盘鸡里的蛋白质在胃里被胃液彻底分解成氨基酸10、（2021湖南）2019年，我国塑料吸管产量近3万吨，约460亿根。这些吸管降解的时间长达数百年，故“大米吸管”等可食用替代品快速发展。“大米吸管”主要成分在消化道中被分解的部位是（

）A．口腔和胃B．口腔和小肠C．胃和小肠D．小肠和大肠11、（2020广西）下列关于合理营养与食品安全的说法，正确的是（）A．小敏说：购买食品时，注意店面是否卫生、食品是否超出保质期等B．小明说：喝粥吃不饱，水分不是营养C．小丽说：肚子一饿就吃，不饿肚子就是合理膳食D．小华说：如果早餐吃得少，可以通过吃午餐补回12、（2020内蒙古）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食方面说法正确的是（

）①食物多样，谷类为主，粗细搭配

②不吃不喜欢的食物

③常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉④三餐分配要合理，零食要适当

⑤饭菜多加盐，吃起来才有味道A．①③④B．②③④C．③④⑤D．①②④13、（2022黑龙江）下列选项中的实验不需要测平均值的是（

）A．测定某种食物中的能量B．探究光对鼠妇生活的影响C．探究植物对空气湿度的影响D．探究馒头在口腔中的消化14、（2021辽宁）将小麦面粉和成面团，用双层纱布包住，放在盛有清水的烧杯中轻轻揉挤，有白色物质从纱布中渗出，向烧杯中滴加碘液后，该物质变蓝，据此判断这种白色物质是（

）A．脂肪B．蛋白质C．淀粉D．维生素15、（2022江苏）某兴趣小组对常见蔬菜和水果中的维生素C（Vc）含量进行了检测，结果如下表。名称柠檬橙子大白菜鲜枣中华猕猴桃番茄青菜菜椒苹果Vc含量（mg/100g）233472436219401304下列有关叙述正确的是（）A．越酸的水果中所含的维生素C含量越高B．相同质量下维生素C含量最多的是鲜枣C．新鲜水果和鲜榨果汁的营养价值完全相同D．可用维生素C片来替代新鲜的水果与蔬菜16、（2021山东）“黄河入海，我们回家”东营不仅有风光优美的自然、人文景观，更有令人回味无穷的各式美食。下列有关叙述，不正确的是（

）A．“河口花馍”中的糖类是人体进行生命活动的主要能源物质B．“广饶肴驴肉”中的蛋白质是建造人体的重要原料，但不能供能C．“建文香油”含有的脂肪是人体重要的备用能源物质D．“麻湾西瓜”能为人体提供多种维生素和无机盐非选择题1、（2022山东）如图一是人体部分生理活动示意图，1~4表示心脏的四个腔，a~e表示人体的部分生理过程；图二是某人一次平静呼吸中，肺内气压的变化曲线。请据图分析回答下列问题：(1)图一中过程a叫做_____；经过过程b后血糖浓度升高，刺激胰岛分泌的_____增加，使血糖浓度降低。(2)人体的膈肌处于_____状态时，外界空气进入肺，完成过程d，对应的是图二中曲线的_____段。氧气进入血液后经血液循环，首先到达心脏的哪个腔？[

]_____。(3)体育锻炼能增强心肌功能，改善血液循环。心脏的活动具有节律性，图一心脏中的[2]、[4]同时收缩时，房室瓣处于_____状态。(4)血液流经肾时，葡萄糖暂时离开血液再回到血液的途径是：肾小球→_____→____→毛细血管。(5)葡萄糖经过过程e进入组织细胞，在细胞的_____中被氧化分解，为人体各项生命活动提供能量。2、（2022全国）图甲表示人体部分生理活动，序号①～⑤表示生理过程，字母a、b、c表示相关物质；图乙表示血液流经某血管时某物质的变化曲线。请据图回答下列问题：(1)淀粉经过口腔时，部分被唾液淀粉酶分解为_______，最终在小肠内彻底分解成c。(2)生理过程①②通过_______运动来完成。(3)图甲中三条排泄途径都能排出的物质是_______。(4)若图乙中AB段表示血液流经肺泡处毛细血管时某物质的变化曲线，则与该物质运输有关的血细胞是_______。(5)胰岛功能异常的糖尿病患者，由于血糖持续偏高，导致原尿中c分子不能全部被_______（填“肾小球”或“肾小管”）重吸收，从而形成糖尿。这类患者通常可采用注射胰岛素制剂来治疗，该药物经静脉注射后，最先到达心脏的_______。A．左心房

B．左心室

C．右心房

D．右心室3、（2022湖南衡阳）近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。下图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答问题。(1)身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含______，食用油富含______。(2)钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图中的______（填标号）食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。(3)图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线