职工食堂管理规定范文（2篇）

职工食堂管理规定范文本规定旨在确保公司职工的基本生活需求得到保障，维护职工健康，提高工作效率。以下为详细规定：第一章总则1.1本规定旨在确保职工食堂的管理遵循国家食品安全卫生法规，保障职工饮食安全。1.2职工食堂是指为公司职工提供饮食服务的场所，其管理必须遵循本规定。1.3职工食堂的经营必须符合国家有关食品安全卫生法规，确保职工食品的安全和卫生。1.4公司将职工食堂纳入企业管理体系，由专门的管理人员负责食堂的日常管理工作。1.5职工食堂在运营过程中，必须时刻关注职工的需求，提供多样化、均衡营养的菜品，并不断改进食堂管理水平，满足职工的期望和要求。1.6职工食堂必须定期进行食品安全检测，确保所供食品符合卫生安全标准，并向职工公示检测结果。1.7职工食堂的消防设施必须符合相关法律法规的要求，确保职工食堂的消防安全。1.8职工食堂的经营必须符合企事业单位职工食堂管理规范，确保食堂的管理规范化、制度化。1.9职工食堂的资金来源主要由企业负责，并可适当收取职工的餐费。第二章食堂管理人员2.1职工食堂必须配备专职管理人员，负责食堂的日常管理、食物采购、食品安全管理等工作。2.2食堂管理人员必须具备相关的食品卫生知识和管理经验，通过必要的培训和考核合格后方可上岗。2.3食堂管理人员要严守职业道德，保证食品质量和安全，不得向职工收取额外费用。2.4食堂管理人员要定期组织员工进行食品卫生知识培训，提高员工的食品安全意识。第三章食品采购与贮存3.1职工食堂的食品采购必须严格按照供货商的合同要求，保证食品的品质和安全。3.2食堂采购人员必须保持严格的供货商资质核查制度，确保所采购的食品符合卫生标准。3.3职工食堂的食品储存必须符合相关卫生标准，防止食品过期、变质等问题，确保食品的安全。3.4食堂的食品储存要分门别类，遵循“先进先出”的原则，确保食品新鲜。第四章食堂卫生管理4.1职工食堂必须保持良好的卫生环境，确保餐桌、餐具、食品的干净卫生。4.2食堂必须加强对员工的卫生行为培训，规范员工在就餐前后的卫生习惯。4.3食堂管理人员要定期组织食堂的清洁工作，及时清理餐桌、餐具等物品。4.4食堂的厨房和洗碗房必须定期进行卫生消毒，保持足够的清洁状态。第五章餐饮服务管理5.1职工食堂的菜品种类应根据职工的口味和需求进行调整，实行合理膳食结构。5.2职工食堂应定期组织职工评价，收集职工对菜品质量和口味的意见和建议。5.3食堂必须定期组织营养师进行营养健康宣教，向职工普及科学饮食知识。第六章违规处理6.1对于违反职工食堂管理规定的人员，将依据企业相关制度进行处理，包括但不限于口头警告、书面警告、停餐等措施。6.2对于严重违反职工食堂管理规定的人员，将依法依规进行相应的处理。第七章附则7.1本规定未尽事宜，由企业进行解释。7.2本规定自颁布之日起实施。职工食堂管理规定范文（二）职工食堂管理规程一、食堂卫生管理条款1：食堂必须依照国家及地方的卫生规范进行管理，保障食品安全与卫生。条款2：食堂在摆放食物时，须保持环境整洁，防止交叉污染的发生。条款3：食堂应定时执行清洁工作，包括桌面、地面及厨房设备等，以维持环境的整洁与卫生。条款4：食堂员工须接受卫生培训，掌握食品卫生知识，并保持良好的个人卫生习惯。条款5：食堂必须严格执行食物的储存、加工及销售规定，防止食物变质或受到污染。二、食堂食品管理条款1：食堂应提供均衡且营养丰富的食物，满足职工的饮食需求。条款2：食堂应提供多样化的食物选择，包括主食、汤品、蔬菜及水果等。条款3：食堂必须遵循食品安全原则，确保食物的卫生安全。条款4：食堂应定期检验食物质量，确保其符合食品安全标准。条款5：食堂应提供明确清晰的食品标签，注明食品名称、成分及生产日期等信息。三、食堂用餐管理条款1：职工应按照指定时间与地点用餐，不得在工作岗位或其他非用餐区域进餐。条款2：职工应自觉排队，礼貌用餐，严禁插队或浪费食物。条款3：职工应遵守餐桌礼仪，避免制造噪音或随意丢弃餐具。条款4：职工在用餐期间应将手机调至静音或关闭状态，避免使用手机干扰其他用餐者。条款5：职工严禁将食堂食物带出用餐区域，防止浪费及卫生问题。四、食堂费用管理条款1：职工应依照规定标准支付食堂费用，不得延迟付款或逃费。条款2：食堂应向职工提供详细的消费账单，确保费用透明。条款3：如职工有特殊情况需延迟付款或申请退款，应提前与食堂管理人员沟通，并取得其同意。条款4：食堂不得以任何方式对职工实施强制收费或其他不合理经济要求。五、食堂管理投诉处理条款1：职工如对食堂管理有疑问或不满，可向食堂管理部门提出投诉。条款2：食堂管理部门应迅速处理投诉，并按照既定程序进行调查与处理。条款3：食堂管理部门应保护投诉者的隐私，不得透露其个人信息。条款4：投诉处理结果应尽快反馈给投诉者，并采取必要措施解决问题。六、食堂管理规定的宣传与培训条款1：食堂管理部门应定期宣传管理规定和标准，增强职工对食堂规程的理解和认同。条款2：食堂管理部门应定期举办食品安全与卫生的培训课