DB65-T 4877-2024 学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设规范_第1页
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Specificationfortheconstructionof‘Internet+brightkitchen’ofschoolI理局(乌鲁木齐市新华南路167号)。新疆维吾尔自治区教育厅联系电话:0991-76新疆维吾尔自治区标准化研究院联系电话传真A/T669.1城市监控报警联网系统技术标准第1部分:通用技术要求校外供餐单位ofcampusc2DB65/T4877—2024粗加工区池标识的用途分类使用,员工工作期间是否有不良行为,食品是否切配区制度、室内整洁卫生无死角、增强节能降耗意烹饪区专间卫生、岗位人员手消毒穿戴工作衣帽情况、冰箱温度监测、场工作帽与口罩,紫外线灯与空调设施是否正常运转;操作台备餐区应能看到区域操作人员工作情景,区域内设施设食品留样区应能完整监控内容包括但不限于食品留样人操作,样品,留样柜温、湿度过程及信息3DB65/T4877—20餐用具清洗消毒保洁区消毒设备的工作状态,化学消毒液的配备与更换,餐饮具的保洁、存放,垃圾桶是否加4DB65/T4877—2024 支持HDMI

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