邵阳猪血丸子广告策划方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计年邵阳猪血丸子广告策划方案设计背景猪血丸子，是邵阳地区的一道名菜，深受老百姓的喜爱，而且是偏爱。做法丰富，美味好吃，“猪血丸子”炒菜有很多做法，可以加蒜苗，可以加葱，也可以加腊肉炒着吃。特别是春节过年的时候，我们每家每户都会用清水煮一些“圆子”,切成一片一片的放在碟子里来接待拜年的乡亲。我们家最常规的做法就是猪血丸子配腊肉炒菜，用上家乡的茶油炒，加上一些红红绿绿的辣椒，以及一些大蒜或者葱，再放点姜，炒菜的时候香气扑鼻，闻起来令人直流口水。猪血丸子是由五花肉、豆腐、新鲜猪血做成，用料简单无添加，浓郁的地域特色风味鲜香味美挡不住的诱惑。将猪血丸子开水煮5至8分钟分钟，清洗后切开，不需要去皮也腊肉、香肠合蒸尤佳;不必加盐，切片佐以葱蒜、辣椒烹炒。不同做法有不同的风味。1.炒菜吃(注:做菜之前提前开水煮5至8分钟)。第一步:热油放花椒粉炸香，再放入姜片翻炒。第二步:因为制作猪血丸子时已调好盐,烹炒过程无需加盐。第三步:为了猪血丸子味道更好，可适当添加生抽提味。第四步:放至辣椒、大蒜、葱花，入味，后香味扑鼻，即可出锅。2.清蒸或者清煮吃(注:做菜之前提前开水煮5~8分钟)，将猪血丸子洗干净，放入锅中加清水煮开后约八分钟出锅，然后切片，即可食用，也可以整个切片清蒸熟后食用。邵阳宝庆自营店是一家民营生产猪血丸子的企业，位于邵阳双清区，是湖南省行业内具有名气且具有一定规模和影响力的企业。市场分析宏观环境经济环境新邵阳，湘中湘西南经济中心，2014年，杜家毫在邵阳调研时首提“135”战略构想，省委省政府出台湘商产业园优惠政策支持邵阳发展。2016年，邵阳筑梦“湘中湘西南经济中心，”卧薪尝胆，产业兴邵，布局“一核一带多点”。2018年，“湘南湘西承接产业转移示范区建设”获国家发改委批复，邵阳位列其中，邵阳迎来首个国家经济发展平台。迎老乡、回故乡、建家乡，邵阳经济发展按下“快进键”，盖板玻璃产品填补了国内空白，依托“彩虹玻璃”，打造全球“特种玻璃谷”，填补省内高端厨中产品整装生产空白。在2021年邵阳经济工作的总体要求和目标中说：经济增长8%，万元GDP能耗下降2%，粮食播种面积和产量保持稳定增长等。一是保证主要经济指标增速高于全省的平均水平，二是全面落实“三高四新战略”，三是加快高质量建成“二中心一枢纽”步伐，四是确保市场主体、规模以上工业、高科技企业增速继续走在全省前列。这一经济现状，为猪血丸子的消费和发展起促进作用，为邵阳特产走出邵阳提供了良好的经济基础。政治法律环境猪血丸子属于腌腊制品，要按照《食品安全法》的安全要求制作。近年来，为推动地方特色产品行业发展，各地也纷纷出台了积极地扶持政策，在税收、服务、土地等多方面予以支持。数据显示，2013年-2017年我国特色产品市场规模稳中有增，从1288.11亿元到1563.16亿元，增幅为6%以上。未来我国特色产品市场规模预计将稳步上升，到2023年，市场规模将达到2341.9亿元。图2.1.22013年-2023年我国特色农产品市场规模预测情况（数据来源：公开资料整理）人口环境截至2020年,邵阳市常住人口730.24万，户籍人口825.78万，人口排名为湖南第二，随着社会经济的不断发展，逆城市化的现象也越来越明显，而且人们越来越注重自己家乡的东西，因此可以抓住年轻人，为猪血丸子提供一个良好的营销环境，让邵阳的特产更好的走出去。社会文化环境随着社会经济的不断发展,人们的生活节奏也变得越来越快，猪血丸子是一种快速菜,只要煮熟就是佳肴。人们生活水平的提高，伴随而来的却是各种各样的疾病，健康、天然、无污染的产品越来越受欢迎，因此一些人开始注重特产健康和天然，这种需求很大程度上推动了特产的发展。来邵阳旅游的人,也会带走邵阳的猪血丸子，特产是一段旅行的终点。科学技术环境随着互联网时代的到来，特色产品电商平台实现了迅速发展，为我国特产行业带来发展机遇，特产在线上店铺的入驻，为特产的线上销售提供了基础。网络的发展，一方面提高了特产农户的经济水平，一方面让消费者买到了满意的产品。数据显示，2019年1-11月，全国农村网络零售额达15229亿元，同比增长19%。此外2019年全国农产品网络零售额达到3975亿元，较2016年增长1.5倍。图2.1.52015年-2019年1-11月中国农村电子商务市场规模（数据来源：商务部）微观环境消费者分析猪血丸子的消费群体主要是年轻人，以大学生和外出工作者为主，大学生占其中一大部分且大学生已成为网购的主要群体，因为在外地学习，不能经常回家，所以看到家乡的东西都会非常的开心，而家乡的特产更是让人有一种自豪感。对于在外异地工作者，虽然身处异乡，总是不知不觉地想念家乡，而买些家乡特产，一方面可以解相思之苦，另一方面还可以做礼物馈赠，还有一部分消费者是被邵阳地域和文化所吸引。产品分析猪血丸子色泽诱人，乡味浓郁，咸淡适中。色:从原料到成品整个过程都会经过高温杀菌处理，以保证丸子的干净卫生。香：口感细腻，原色原味，香气扑鼻，地道的柴火烟熏猪血丸子。味：一直延用传统的制作工艺，用心制作，确保丸子的正宗美味。安全无添加，真材实料看的见的品质。自身环境分析味美精髓在于制作，三代手艺人的坚持从严选食材到手工制作，只为做好猪血丸子这件事，精心挑选当地优质大豆制作的豆腐，口感滑嫩，豆香浓郁。本地农家饲料饲养现杀的土猪，肥而不腻，瘦而不柴，纹理清晰，肉质紧实鲜嫩，配上优质滑嫩豆腐，成就了猪血丸子滑嫩弹爽的独到口味。现杀土猪新鲜猪血多层过滤，才能让丸子口感如此细腻。竞争者分析人们消费需求的改变，消费观念的更新,商业意识的增强，对特色产品的喜爱，政府对特色产业的支持与投入，猪血丸子品牌才刚刚创建，并且还处于初级发展阶段。竞争者除了各地区特色产品的店铺，还有邵阳米粉、邵阳黄花菜、邵阳茶油、武冈卤菜等邵阳特产竞争。表2.2.4竞争者类型分析竞争者类型分析邵阳的其它特产邵阳米粉邵阳米粉、邵阳黄花菜、邵阳茶油、武冈卤菜等在邵阳也是非常出名的，占有一定的市场份额。相比这些，猪血丸子有自己独特的竞争优势，送礼也会更加高档。如果想抢占市场就得保持自己的竞争优势和产品质量，提高美誉度，跨入成熟期。各地区的特色产品对于这类竞争者，他们的覆盖范围广，因为像北京烤鸭、陕西凉皮、天津麻花等全国出名的特产在全国都有售卖。因此，我们先要打开湖南的市场，再向其他地区进军。家里自己制作在快过年的时候，时间比较空闲，一些注重吃方面的家庭会选择在家里做，这样可以保证食品的健康。一方面家里一般都很少用到柴火，只能烘干。另一方面很难保证豆腐等原材料都是新鲜的。这样就大大降低了猪血丸子的原汁原味。SWOT分析优势分析猪血丸子作为邵阳特色品牌，具有地域性，独特性，亲和力强，在市内名气好，降低很多宣传成本，有利于推广。猪血丸子的门槛较低，有一定的潜在购买客户，有一定的经济基础，并拥有一定的忠实顾客。劣势分析处于起步阶段，市场占有率低，没形成自己的营销体系，没有自己的信息管理系统，渠道少，产品的附加价值没有很好的体现，有自己的生产猪血丸子基地，很难保证产品质量稳定如一，成品包装粗糙，没有很好的管理体系。品种较单一，缺少衍生品的开发。机会分析邵阳的经济和文化条件适合猪血丸子的发展，借助邵阳市政府大力发展特色产业这一有利契机，共同打造邵阳的特色名片。随着旅游行业不断升温，特产市场的需求也将越来越大。就简单的从每年的五一和十一假日来看,各个景区都是摩肩接踵。旅游行业的快速发展肯定会带来特色家乡美食行业的巨大市场。随着人们生活水平不断提高，越来越多的人走出来邵阳，人们对家乡的特色美食也越来越怀恋，希望在外地也能吃到家乡的食物，特色产品市场前景广阔，送礼送绿色、健康、特色的理念越来越流行，高端消费不怕贵，只要特、精。威胁分析猪血丸子发展有顾虑。一方面，邵阳的特产不仅仅只有猪血丸子，部分地区对猪血丸子的地位和认识都不够，而且猪血丸子是腊制品，我们要严格、及时的把控食品安全。另一方面，湖南有各种各样的特色产品，如：臭豆腐、茶颜悦色等，猪血丸子想要走向全国化甚至成为了百姓常态消费产品、在市场上占一定比例还是很难的。广告定位主要以家乡美食为主题，定位于特色产品，在以前的广告基础上，突出它不一样的寓意。广告目标1、使用较少费用最大限度覆盖广告的目标受众客户，并保持较高的接触频率。在两个月之内使得销量增加40%。2、在提高知名度和美誉度的基础上，提高市场的占有率，争取提高产品的20%市场占有率。3、在“邵阳”和“猪血丸子”之间建立固定联系。在消费者心中创造良好形象以提升对产品的忠诚度。广告对象主要针对爱美食人士，以20岁—50岁的群体为主要受众。广告地区湖南各地，主要以中小特色餐馆、文化美食街为主。广告宣传媒介电视：选择湖南卫视、邵阳电视台或具有美食性的电台，主要时段为晚上黄金时段。微博：发布与猪血丸子有关的话题，准确捕捉时下的热点话题，与猪血丸子联系起来，洞悉目标人群，画出潜在客户的图像。微信：公众号推文以逗趣内容呈现，促受众转发。软文广告、硬广文章，推送至内部文章底部、中部、互选广告、文章视频贴片，广点通。通勤移动媒体：在通勤时段通过移动媒体将相关广告,投放到地铁、公交、候车室。挖掘潜在顾客吸引更多消费者。直播平台：邀请吃货博主直播猪血丸子，配合主播优化产品描述，挖掘产品亮点与卖点，对产品进行直观、感性、富有吸引力的直播描述，提高直播的成交率。淘宝：猪血丸子联名淘宝进行公益活动，在淘宝店铺的详情页面设计一张公益活动的海报。广告表现方式（一）电视广告语：心中有情调，哪里都是西餐厅，我是邵阳人，我为猪血丸子代言。字幕：在长沙，吃得起猪血丸子的人不多，有幸本人能成为其中的一位，（拿一个密封保存的猪血丸子，切成一片一片）毕竟大部分人想吃猪血丸子，还要等到年猪上西天，（用叉子叉起一片猪血丸子片吃）猪血丸子最好的吃法，莫过于祖国给我派的专车上，（乘坐在高铁上）享用这祖国的美食（拿起切好的猪血丸子片吃），像我这种精致的美少女，从来不相信红酒可以美颜的谎言，毕竟我们家的蜂蜜水不要钱（喝一口水），我想告诉大家一个道理：只要内心有情调，中国也能吃法国餐。（拿起一张卫生纸，很淑女的擦下嘴巴）（二）微博活动1.发布话题#月满中秋人团圆#的相关推广文案,在评论中@那个他(她)写下一句温情的话，有机会获得猪血丸子定制款（猪血丸子辣条）。2.利用微博抽奖平台组织抽奖,“我叫猪血丸子，请收好我的最新名片”（为猪血丸子起名字）(三)微信活动1.公众号推文以逗趣内容呈现，促受众转发。参与#与中秋节互动##中秋小知识测验#有机会获得猪血丸子免单福利。2.制作H5介绍"猪血丸子和邵阳的故事”在唐朝以前，邵阳尚属戎狄之地，险恶的生存环境使邵阳人养成了坚持不懈，一心一意劳动的个性。猪血丸子”，看它外表虽然是黑黢黢的，这是因为水分已经熏干，摸起来也比较粗糙，但这恰如邵阳人的性格那样粗犷、火辣。外表"彪悍”，内在其实又很有料。(四)通勤移动媒体在通勤时段通过移动媒体将相关广告,投放到地铁、公交、候车室。挖掘潜在顾客吸引更多消费者与猪血丸子一起联动中秋佳节，共赴一场2021的邵阳旅行约定。文案：床前明月光，思念猪血粑舌尖上的邵阳，“食”全“食”美的邵阳邵阳原子弹，你敢来挑战吗？(五)直播平台邀请带货博主进入猪血丸子直播间,讲述邵阳故事和猪血丸子的定位、推出意义等。给与相当程度的优惠，随机抽出“中秋猪血丸子礼盒"“崀山门票(预)”吸引消费者走进直播间。（六）淘宝猪血丸子在中秋佳节联名淘宝，开启寻找遗失孩子的公益活动，每完成一笔收益就抽取该订单的5.2%用于该公益活动，呼吁社会多多帮助家长寻找小孩，打击拐卖儿童现象的出现。（中秋佳节人团圆，猪血圆子与你一起）广告实施阶段阶段一:提高消费者认知（2021年9月16日—9月18日）发布“我叫猪血丸子，请收好我的最新名片”的抽奖活动，介绍猪血丸子和邵阳的故事”。阶段二:线上，线下活幼配合，提高互动感（2021年9月19日—2021年9月21日）发布话题#月满中秋人团圆#的相关推广文案，推出“中秋猪血丸子礼盒"“崀山门票(预)”，2021的邵阳旅行约定。阶段三:增强消费者认同感，提升品牌美誉度（2021年9月22日—9月23日）与支付宝携手帮助丢失孩子的父母。人员安排表10人员安排表活动项目人员工作内容前期的市场调研5人对猪血丸子进行前期的调研，并且制作调查问卷对消费者的购买行为进行分析。电视8人寻找到合适的电视台，并且能谈成合作，跟进电视的进度，完成产品的推广。微博5人找到消费者感兴趣的微博话题，跟进微博的点击量，做好适当的调整，完成产品的推广。微信5人负责微信软文的撰写，公众号的运营。通勤移动媒体10人在邵阳高铁站，长沙高铁站等媒体将猪血丸子的广告打上，可以是屏幕广告、横幅广告、宣传册等。直播平台5人寻找到合适的主播，完成产品的推广。与支付宝合作5人规范合作体系，做到透明合作。经费预算表11经费预算表序号项目费用1市场调研费用10000元2电视100000元3微博、微信、支付宝100000元4通勤移动媒体80000元5直播平台50000元6其他费用20000元总计360000元意外防范直播意外防范:避免网络直播中出现断线卡顿的情况，应该检查好后台及网络畅通情况