腌制酸萝卜（课件）六年级劳动_第1页
腌制酸萝卜（课件）六年级劳动_第2页
腌制酸萝卜（课件）六年级劳动_第3页
腌制酸萝卜（课件）六年级劳动_第4页
腌制酸萝卜（课件）六年级劳动_第5页
已阅读5页，还剩15页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

腌制酸萝卜01广西酸嘢

在广西，有许多独到的小吃，酸料就是一种，虽然远不如泡菜那么出名，但其特色是无可代替的，其价格也便宜多了。酸嘢，广西各地流行之小吃，尤以南宁之酸嘢最为有名。所谓“嘢（yě）”，乃物也，南宁酸嘢即酸物也。广西人食酸，历史悠久，盖因广西气候湿热，故人食酸以解渴、提神、除湿气。久之，食酸成当地之饮食习惯。辣椒芒果花，只是广西人花式吃水果的一个缩影而已。在广西，它们被切成块，或撒上辣椒粉，或浸入各种味道的腌制料汁里除了辣椒粉和椒盐，在广西酸嘢宇宙里，你还能发现：香菜、甘草、糟辣椒、剁椒……每一样洒在水果上，看起来都让人忍不住怀疑人生，然而，只要尝过酸嘢的滋味，没有人可以拒绝……

广西酸嘢的代表作中，南宁水果酸新鲜脆口

桂林酸肉爽而不油腻

玉林芒果花爽脆鲜甜

梧州苦瓜酸甘苦清新02腌制酸萝卜首先，准备两根白萝卜之后，加两大勺盐，白糖，抓匀，泡半个钟，让萝卜片出水然后准备切些小米辣，姜片，蒜片​半个钟以后，把萝卜的水用力挤干，倒掉开始调味陈醋三大勺，白糖两大勺，盐两大勺，老抽半勺，把各种调料搅匀，加到萝卜中，搅匀，装坛03芒果酸嘢生芒果1个（未熟透的芒果）；白醋；辣椒粉；盐；糖；芒果买回来之后刮除表皮，然后切下果肉并改刀成条再放入淡盐水中清洗一遍捞出使用。.将切好的大青芒放入碗中，撒上盐，轻轻搅拌后腌制15分钟。腌制结束后，用凉白开水将大青芒冲洗一遍，去除多余的盐分。将辣椒面、椒盐、白醋和白糖一同加入到大青芒中，轻轻搅拌，直至所有材料都混合均匀。最后，

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论