2024年酒店经理的个人年终总结范文（35篇）

2024年酒店经理的个人年终总结范文（35

篇）

2024年酒店经理的个人年终总结范文（精选35篇）

2024年酒店经理的个人年终总结范文篇1

尊敬的董事会及酒店领导：

从我到工作以来，培养了我。我和在风雨中一路走来。感谢领

导对我的信任与关怀，使我今天能够进入营销部这个重要的工作岗

位，在营销部工作的这段时间，我感受很多；收获也很多。逐渐成长

起来，使我深刻的体会到营销部掌握的是一个企业的经济命脉，是

决策者的参谋长。他向领导者提供第一手资料，帮助决策者经营和

管理企业。一个酒店必须要以营销为龙头，以餐饮和客房为支柱的

服务质量为先决条件，才能得以生存。

为进一步搞好本部门的营销工作全面了解掌握我酒店以及本土

酒店业的市场态势，我部对本酒店以及周边市场进行了一系列的调

查。目的是希望了解我酒店的经营状况以及周边市场情况，以便于

为酒店的经营管理提供参考，也为我部更好的开展工作提供详细的

的第一手资料。

酒店开业以来，营销部在进行客户友好拜访的同时也有选择性

鉴定了一大批消费协议。结合目前的协议客户来我酒店消费情况我

部进行了一系列的调查，在现有的协议客户中仅有大概一半的客户

前来消费。较前期有下降趋势，客源的流失使我感到营销力度的不

足，在新增协议客户的同时忽视了老客户的回活力度。在工作范围

上自我造成了一定的局限性。因此我部决定将建立完善的客户档案

资料，在稳定现有资源的同时，对已签协议后没来消费或者以前经

常来现在很少来的客户加强联络，进行回访，建立起与客户之间的

良好合作关系，进而和客户成为朋友以达到使其前来消费得目的。

在进行市场调查客户回访的同时我部也要征询和听取客户所反

映的信息与意见。这些有助于我酒店进行自我完善。酒店业务发展

的迅猛的，业态结构呈梯对式。酒店业的发展形势也出现了一片繁

荣的景象，但同时也出现了供大于求的局面。市场份额的不足也同

时制约了酒店业的发展，纵观本土市场我们不可忽视在我酒店周边

的中小型宾馆。虽然它们在硬件上有一定不足。但他们拥有一大批

忠诚的客户，并在价格上也占有相当大的优势。

市场竞争是残酷的，我们店的规模以及装饰风格以及形成一定

的模式。目前的当务之急是如何稳定现有资源增加新的资源。硬件

对酒店的档次起着重要的作用。而软件的开发管理与利用和服务质

量的好坏则是酒店赖以生存的支柱。软件所指的及人才酒店业的'完

善就是人才的竞争C有竞争才会有发展。因此我酒店要占领市场更

好的发展，首先就要注重人才的培养注重员工的培训，全面的提高

员工的素质。服务技能技巧和服务意识。从而使我酒店真正达到星

级水平。给客人温馨舒适的感觉，留住客人的目的。从而达到经济

效益与社会效益双丰收的经营目的。

综上所述目前的当务之急是提高员工的整体素质和服务意识，

为客人提供特色服务。（餐饮特色和服务特色以及酒店特色）个性化

服务针对性服务，以及亲情化服务。始终坚持100—120的服务原则。

通过优质服务来达到真正意义上的星级水平，从而达到赢的顾客占

领市场开拓市场新的资源，打造最新的—品牌形象和营造—企业文

化，占领市场的最终目的。

2024年酒店经理的个人年终总结范文篇2

作为一名采购部经理，在今年，经过几个董事会的决议之后，

采购部正式成立，我被名为采购部经理。我感到很荣幸，也很高兴,

担任这个职位，我感到有点压力。但是，我坚信，通过自己的努力,

我会成功的胜任。采购部是一个复杂的部门，需要我们投入很大的

努力，才能完成公司的目标。下面是我的具体陈述：

一、采购制度建设

1、组织制定采购管理规章制度，上报领导后组织实施；

2、负责制定采购管理工作流程与标准，并督导执行；

3、根据制度的执行情况及时修订，完善各项规章制度及工作程

序。

二、采购工作管理

1、参与供应商的谈判与合同的签订；

2、指导市场调查工作，进行合格供应商的审批审核；

3、抽查供应商档案的建立和完善工作；

4、参与酒店批量与重要物资采购的业务谈判工作。

三、部门内部事务管理

1、处理本部门内部日常行政事务；

2、负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作；

3、负责本部门人员培训、调配和工作安排等；

4、负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议；

5、主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。

接下来，我根据岗位职责对一年来的工作进行述职：

采购制度建设工作：

根据董事会和酒店的要求，制定了采购部各岗位的工作制度、

采购部工作程序、采购流程、食品采购工作程序及制度、外地采购

工作程序。建立了采购信息库，对所有的来访供应商进行登记，选

择重点。可能会发展为供应商的单位或个人进行整理，作为候补力

量。建立了切实有效的询价机制，每月6、16、26日是我们对餐饮

部的原材料询价的时间，以采购、采购、库房、各厨房组成的询价

队伍，不论烈日当头还是寒风刺骨，我们这支队伍始终尽职尽责，

活动在乌市的各大市场，客观事实的记录了各种原材料的价格，为

我们的定价奠定了坚实的基础。建立供应商诚信档案，收货时采购

员对所供原材料的质量、数量合格情况进行登记，做出总体评价，

直接约束供应商，在这一点上虽然时间不长，但是效果很明显，原

材料品质有了明显提高。对采购流程不完善的地方进行了修改，制

定了小件物品采购流程和急购物品的采购流程，大大提高了采购效

率和服务质量。

采购工作管理方面

与部门成员一是参与物资采购、询价、议价，通过对制度、流

程的学习与应用，对部门人员进行了工作分工，各司其职。从一年

的工作情况来看，流程和制度已经相应落实，逐步走向制度化、规

范化，采购工作步入了正常运行的状态，改变了以前没有章法、盲

目工作、计划统筹性不强的工作状态。

在市场采购的同时，对诚信经营，有实力的商户或公司进行记

录，作为候补蓄备力量，在物价涨幅，季节交替的时候，组织人员

进行市场调查，对于供应商的张家同志，我们都会认真对待，以我

们调价情况为依据，部门商议决定后，上报财务部。经常关注市场

变化，合理安排使用资金。

2024年酒店经理的个人年终总结范文篇3

时光飞逝，回顾20_年的工作，可谓得失兼具，在各位领导和

同事的帮助与协助下，我自己和部分工作都获得长足进步，特把今

年工作总结如下。

一、工作成绩描写

在一年中部分工作获得明显进步，在规范化管理和制度化建设

上获得重要成绩；外协工作获得重要突破，为酒店打造良好外部经营

环境奠定基础;人力资源工作获得进展，从职员选聘、员工培训到人

力资源科学管理与调配上获得重要进展;质检工作获得进展，质量检

查体系已基本建立；行政部工作为酒店整体工作运营提供基础性支持,

与各部分联系紧密，为酒店发展共同努力。

二、人力资源管理工作

行政部将把职员的招聘与培养做为重要的人力资源管理工作之

一，从建立人才引进渠道、扩充职员上升空间、构成职员良性竞争,

到达良好考核机制几方面展开工作，令人力资源管理工作体系化，

终究在酒店内部构成一支具有竞争力的员工队伍。

三、培训工作

良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的重要保障，在年我

将建立起完善的培训体系，从员工进职培训、专业培训、平常培训

及管理者培训几方面进手，把培训工作构成有层次、结构全面的培

训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作

与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培

训工作建设成为企业文化重要的组成部份，通过培训为酒店经营奠

定良好基础。

四、质检工作构成体系

建立严格可行性标准，到达更佳工作效果。在年质检工作要建

立完善的体系，构成酒店质检和部分质检联动的工作方式，质检工

作从原则上要严、不但严于检查更要严于反馈，不以处罚为目标，

而是要把质检结果与员工培训及部分考核紧密结合，构成真实有效

的质检工作环，到达更好的工作效果，同时每个月构成一份可行性

质检反馈分析上报酒店，为酒店改善经营管理工作提供根据。

五、狠抓酒店安全管理

强化单位“安全预防”的能力，确保了酒店全年无重大安全责

任事故。在年举行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使安

全消防工作上升到重要的高度，并结合酒店实习情况对消防监控系

统进行全面检查，保证其良好运转，在年计划组织三到四次全酒店

范围的内的安全检查并在每个月组织一次小范围常规检查，同时保

安工作责任落实到人，与相干部分第一责任人签定安全责任书，使

安全工作平常化、制度化，规范化到达更好的效果。

新的一年承载着很多人的梦想，带着信息时代所独有的速度向

我们飞奔而来，进进这一年，我希望看到自己可以在工作上有所进

益，发挥上风、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景;更

希望看到部分工作可以在现有基础上得到更大提升；在年我和我的部

分会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把部分建设成为

真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个

具有专业素养的酒店职业经理人！

2024年酒店经理的个人年终总结范文篇4

本人，—酒店总经理兼—大酒店总经理，在董事长及集团总部的

领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指

标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和效益。现就20_年度的

工作汇报如下：

一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经

营管理目标，并指挥实施

某酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观,

制定20_年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的,

20—年基本确定某酒店以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅

以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而

提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

20_年度某酒店原计划收入为一万元，实际收入为一万元，完成

率为机剔除中餐收入影响，某酒店计划收入为一元，实际收入为一元,

完成率为%。其中西餐计划收入为_万元，实际收入为一万元，完成率

为乐客房计划收入为一万元，实际完成一万元，完成率为沆

为推动住房，带动消费，某酒店在经营方面主要采取以下措施

保证经营持续增长：

1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月

住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订

房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。

2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早

餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。

3、把西餐厅定位成至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强

出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价,

将自助餐午餐价格上调至—元/位，同时新推出下午茶项目。

4、某酒店经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。

下半年中餐情形极不容乐观，在—公司决策下，于9月11日宣布停

业。意味着某酒店摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。

5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。

二、主持制定知完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系

统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、

有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结

合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度,

通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予

以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部

门负责人予以考评C

酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作

程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建

立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，某酒店各

项岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店

发展的基础，酒店管理层自20—年年初开始，即对酒店整体规范与

标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,

另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计

划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人,

也以此作为对各部考核的依据。

三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格

体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施

市场的变化与酒店的发展息息相关，某酒店正是基于此紧扣市

场脉博，及时提出各阶段工作重点:

一月份制定20_年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散

房价格及合约版本C

二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库

管理制度，实行总机与服务中心分开管理。

三月根据季度转变调整—大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完

善C区的服务功能°狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销

任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定会员卡章程。

四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，

开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销

人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。

五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功能

推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，

西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网

清洗。完成—大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的

优惠活动。

六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿

童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。

七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式

的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛

巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。

八月对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、

清洗，重新订制客房一次性用品。九月根据中餐经营情况及时停止

了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资

产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取

得了良好效果。

十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及

时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中央

空调开放时间。

十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进

行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由搬至，取消了员工班

车。

十二月进行了办公室搬迁，同时以圣烫节为重点，对酒店进行

全面布置与策划，基本达到预期效果。

四、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工

作

酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人

才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊

重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，

智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，

加强监督，加强约束，加强管理。

培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满

足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。

通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和

效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度。员工更高层次地理

解和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，某酒店在20—年度

开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季

度为例，累计培训时间为242.5小时，其中四月份为101.5小时，

五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6

节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数

的中上水平。

酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础

培训师的能力指导训练，集中组织了“培训技能实践课程”和一些

基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度，组织编制

西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实

行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。

五、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作。关心员工生

活，不断改善员工的工作、生活条件

1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理

信箱设立以来，某酒店全年共接到了以下几方面的共：针对员工提

及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。

针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调查,

及时清理不合格人员。

针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，某酒店采取

了以下措施：

首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的

搬至工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制,

员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。

其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给餐厅，为

追求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食

物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不

好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。为改变此状

况，某酒店领导层经商议，决定在26楼办公区自行开办员工餐，自

12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的

一致好评。

再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加

强，某酒店加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法

规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提

高，但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估

量的'作用。

通过以上措施的实施，可以看到某酒店的人员流动率在12月份

达到了最低，仅为4机并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理

沟通的渠道。

2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至

大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。每月

召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚心

的祝福，增强员工的归属感。

3、定期编制出版酒店内刊，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店

与员工沟通的桥梁C

2024年酒店经理的个人年终总结范文篇5

本人_,是一名大酒店总经理，在—董事长及—总部的领导下,

率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同

提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就20_年度的工作

作汇报：

一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经

营管理目标，并指挥实施

—俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观,

制定20_年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的,

20_年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅

以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而

提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

20_年度俱乐部原计划收入为一万元，实际收入为一万元，完成

率为剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为一元，实际收入为一

元，完成率为—机其中西餐计划收入为_万元，实际收入为一万元，

完成率为客房计划收入为一万元，实际完成一万元，完成率为—机

为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施

保证经营持续增长：

1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月

住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订

房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。

2、针对—月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早

餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。

3、把西餐厅定位成—至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加

强出品。抓住五一黄金周契机，自_月_日起，对西餐厅再一次调价,

将自助餐午餐价格上调至一元/位，同时新推出下午茶项目。

4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。

下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于_月_日宣

布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可

待。

5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。

二、主持制定而完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系

统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、

有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结

合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度,

通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予

以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部

门负责人予以考评C

酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作

程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建

立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各

项岗位程序及流程已制定。

酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理

层自2020—年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继

出台了相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,

另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计

划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人,

也以此作为对各部考核的依据。

三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格

体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施

市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市

场脉博，及时提出各阶段工作重点：

一月份制定20_年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散

房价格及合约版本C

二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库

管理制度，实行总机与服务中心分开管理。

三月根据季度转变调整—大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完

善C区的服务功能c狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销

任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡

章程。

四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，

开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销

人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。

五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功能

推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，

西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网

清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节

的优惠活动。

六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人人员，开展端午节、

儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。

七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式

的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛

巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。

八月对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、

清洗，重新订制客房一次性用品。

九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业

做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展

了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。

十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及

时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中央

空调开放时间。

十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进

行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消

了员工班车。

十二月进行了办公室搬迁，同时以圣箕节为重点，对酒店进行

全面布置与策划，基本达到预期效果。

四、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工

作

酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人

才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊

重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，

智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，

加强监督，加强约束，加强管理。

培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满

足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。

通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和

效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；员工更高层次地理解

和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，俱乐部在20_年度开

展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季度

为例，累计培训时间为一小时，其中四月份为_小时，五月份为一小时,

六月份为一小时。部门平均培训课程在一节/月，人均月平均培训课时

约一小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。

酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础

培训师的能力指导训练，集中组织了_；培训技能实践课程_；和一

些基础的管理知识加专业知识课程。加大培训考试的力度，组织编

制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共一份。为将来实

行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。

五、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活,

不断改善员工的工作、生活条件

1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理

信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉—件：

针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制

服。

针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调查,

及时清理不合格人员。

针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，俱乐部采取

了以下措施：

首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的

莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车

时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。

其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐

厅，为追求利润化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的

食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃

不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。为改变此

状况，俱乐部领导层经商议，决定在—楼办公区自行开办员工餐，

自—月—日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的

一致好评。

再次，针对今年以来—市对劳动法的执法力度的不断加强，俱

乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法规给每

个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但

对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作

用。

通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流动率在—月份

达到了最低，仅为4虬并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理

沟通的渠道。

2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至

__、—活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。每月召开员工

生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚心的祝福，

增强员工的归属感C

3、定期编制出版酒店内刊《—之窗》，按月更新员工宣传橱窗,

建立酒店与员工沟通的桥梁。

2024年酒店经理的个人年终总结范文篇6

本人，是一名大酒店总经理，在董事长及总部的领导下，率领

两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高

酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就20__年度的工作作汇

报：

俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，

制定20_年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的,

20_年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅

以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而

提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

20__年度俱乐部原计划收入为一万元，实际收入为一万元，完成

率为_机剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为一元，实际收入为—

元，完成率为机其中西餐计划收入为_万元，实际收入为一万元，完

成率为_机客房计划收入为一万元，实际完成一万元，完成率为_虬

为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施

保证经营持续增长：

1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月

住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订

房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。

2、针对—月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早

餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。

3、把西餐厅定位成至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强

出品。抓住五一黄金周契机，自_月_日起，对西餐厅再一次调价，

将自助餐午餐价格上调至—元/位，同时新推出下午茶项目。

4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。

下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于_月_日宣

布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可

待。

5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、

有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结

合起来，建立明确妁工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度,

通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予

以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部

门负责人予以考评C

酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作

程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建

立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各

项岗位程序及流程已制定。

酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理

层自20—年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继

出台了相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,

另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计

划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人,

也以此作为对各部考核的依据。

市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市

场脉博，及时提出各阶段工作重点：

一月份制定20_年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散

房价格及合约版本C

二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库

管理制度，实行总机与服务中心分开管理。

三月根据季度转变调整—大厅a、b区优惠政策，减少赠送，完

善c区的服务功能c狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销

任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡

章程。

四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，

开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销

人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。

五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功能

推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，

西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网

清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节

的优惠活动。

六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人人员，开展端午节、

儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。

七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式

的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛

巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。

八月对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、

清洗，重新订制客房一次性用品.

九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业

做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展

了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。

十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及

时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中央

空调开放时间。

十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进

行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消

了员工班车。

十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行

全面布置与策划，基本达到预期效果。

酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人

才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊

重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，

智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，

加强监督，加强约束，加强管理。

培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满

足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。

通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和

效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；员工更高层次地理

解和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，俱乐部在20_年度

开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季

度为例，累计培训时间为一小时，其中四月份为_小时，五月份为—小

时，六月份为一小时。部门平均培训课程在—节/月，人均月平均培训

课时约_小时，接近优秀企业培训课时指数的‘中上水平。

酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础

培训师的能力指导训练，集中组织了；培训技能实践课程；和一些

基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度，组织编制

西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共一份。为将来实行

各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。

1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理

信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉—件：

针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制

服。

针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调查,

及时清理不合格人员。

针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，俱乐部采取

了以下措施：

首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的

莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车

时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。

其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐

厅，为追求利润化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的

食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃

不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。为改变此

状况，俱乐部领导层经商议，决定在楼办公区自行开办员工餐，自

_月_日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一

致好评。

再次，针对今年以来—市对劳动法的执法力度的不断加强，俱

乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法规给每

个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但

对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作

用。

通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流动率在—月份

达到了最低，仅为4%。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理

沟通的渠道。

2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至、

—活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。每月召开员工生日

会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚心的祝福，增强

员工的归属感。

3、定期编制出版酒店内刊《之窗》，按月更新员工宣传橱窗，

建立酒店与员工沟通的桥梁。

2024年酒店经理的个人年终总结范文篇7

本人作为—酒店总经理，在董事长及集团总部的领导下，率领

酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒

店的服务质量、管理水平和经济效益。现就20__年度的工作总结如

下：

一、主持制定知完善酒店各项规章制度

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、

有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结

合起来，建立明确妁工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度,

通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予

以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部

门负责人予以考评C

酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作

程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建

立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，酒店各项

岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发

展的基础，酒店管理层自年初开始，即对酒店整体规范与标准作明

确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

二、负责中层以上管理人员的培养和使用

酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人

才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊

重0目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，

智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，

加强监督，加强约束，加强管理。

培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满

足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。

通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和

效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；员工更高层次地理

解和掌握所从事的工作，增强工作信心。酒店初步建立了统一的培

训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练，集中

组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课

程。

三、针对员工意见，酒店采取措施

及时调整了员工宿舍，目前员工上下班只需步行十分钟，不受

班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。员

工伙食也是较为突出的一个问题。酒店领导层经商议，决定自行开

办员工餐，自开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员

工的一致好评。酒店加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按

照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的

小幅度提高，但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到

了不可估量的作用C

2024年酒店经理的个人年终总结范文篇8

一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经

营管理目标，并指挥实施。

格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况

不容乐观，制定20_年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营

状况进行的，20__年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业

点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提

高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

20__年度俱乐部原计划收入为3709。04万元，实际收入为

2329o65万元，完成率为62。81%o剔除中餐收入影响，俱乐部计

划收入为1613。40元，实际收入为1648。69元，完成率为102。

19%o其中西餐计划收入为401万元，实际收入为436。29万元，完

成率为108o8%,客房计划收入为1186万元，实际完成1145万元,

完成率为96o5%o

为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施

保证经营持续增长：

1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月

住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订

房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。

2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早

餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。

3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务,

加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次

调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位,同时新推出下午茶项目。

4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。

下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日

宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日

可待。

5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。

二、制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，

协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、

有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结

合起来，建立明确妁工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度,

通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予

以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部

门负责人予以考评C

酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作

程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建

立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各

项岗位程序及流程已制定。

酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理

层自20—年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继

出台了相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,

另一方面每月每季度召开上月/季度会，针对制定的，总结实际实施

进度，提出需解决的'问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各

部考核的依据。

三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格

体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。

市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市

场脉博，及时提出各阶段工作重点：

一月份制定20_年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散

房价格及合约版本C

二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库

管理制度，实行总机与服务中心分开管理。

三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策，减少赠送,

完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或

销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员

卡章程。

四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，

开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销

人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。

五月编制新菜脾，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功能

推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，

西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网

清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节

的优惠活动。

六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿

童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。

2024年酒店经理的个人年终总结范文篇9

20_年已经过去，在这一年里，—大酒店在—公司和—公司的

共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店部分

设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补

了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善，针对客房异

味的问题，通过打开窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电

视进行了更新……所有的这些给酒店带来了生机和希望。

酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提

高，使—大酒店在20_年的星评复核中取得有史以来的成绩第二名,

使—大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有的这些都是店级领导的

有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注重员

工的精神文明建设，给员工创造了良好的生活空间，将酒店的洗衣

房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、

乒乓球桌、棋牌等娱乐项目，并多次开展各项比赛，即增强了员工

的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员

工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。所有的这些员工只能通过认

真工作来回报酒店C

今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够

克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交洽的各项接待任务，全年

共接待了VIP团四个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的

好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：

一、加强业务培训，提高员工素质

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工

的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因

此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详

细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训；针对行

李处的行李运送和寄存服务进行培训；接待员的礼节礼貌和售房技巧

培训I;特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语

培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员

工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提

供优质的服务。

二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本

“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工

积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约

费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和

房卡的使用量，给酒店节约了费用（原来不管是团队还是散客，每间

房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙

袋后，大大节省了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋0.10元/个，每

天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用）；商务中心用

过期报表来打印草稿纸；督促住宿的员工卡约用水电;控制好办公用

品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前

厅部应有的贡献。

三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率

前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推

出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡

等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的

入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所

提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客

人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。

四、注重各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨

擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的

中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，

如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的

恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒

店带来一定的负面影响。

五、加强各类报表及报关数据的管理

前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输

入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局

出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客

的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责,

对报表进行分类存档并每月统计上报。20_年客房收入与20_年客

房收入进行对比，住房率增加了946%,但收入却减少了240223.07

元，主要原因是因为酒店业之间的恶性竞争导致平均房价降低，入

住率增加而收入减少的现象，客房简况表附后。

成绩是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到：

1、在服务上缺乏灵活性和主动性；

2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉；

3、个别新员工对本职工作操作不熟练；

4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的

收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有2812.9元，附上商务

中心20_年经营简况表：根据酒店给营业部门制定了新的销售指标

和任务

—年对前厅部来说是一个重要年，为能配合销售部完成任务，

特制定出来年年工作计划:

1、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量；

2、稳定员工队伍，减少员工的流动性；

3、“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老

化的不足；

4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒

店下达的销售任务C

新的一年已开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行

动向宾客提供质的服务，贯彻“宾客至上，服务第一”的宗旨。

2024年酒店经理的个人年终总结范文篇10

门卫值班制度

一、值班人员在值班时间不得擅自离开工作岗位外出，脱岗、

睡岗、酗酒和做私活。必须加强责任心，随时提高警惕，严防各种

偷盗和违法事件发生。

二、值班人员对进出物资和人员进行检查登记，有权对可疑车

辆、人员进行检查，发现问题及时处理并及时向领导汇报。

三、值班人员要经常检查施工现场的重点部位，发现问题和隐

患及时处理，严防丢失、被盗和火灾事故的发生。

四、值班人员要坚守工作岗位，做到勤走动、细观察，发现可

疑的人和车辆，要及时查问并向主管领导汇报。

五、严格执行交接班制度，对本班发现的问题及处理结果，必

须向下一班交代清楚。

华兴建设有限公司南京分公司第一工程管理部

2024年酒店经理的个人年终总结范文篇11

值班经理值班制度

一、值班时间

12小时制20：30-次日20：30,客房部协调固定值班房间。

二、值班的回报及交接规定

值班经理要直接向总经理负责并汇报工作：反映客人的意见，

汇报发现的问题及问题解决处理情况，提出需要跟办的事项。

三、值班岗位职责及标准

1、根据总经办排定的值班表，提前做好值班准备工作，当天酒

店情况，并在值班本上记录：

（1）酒店当日出租情况

（2）当日在店、抵店、离店VIP情况

（3）当日在店的团队、会议信息

（4）当日重要宴会信息

（5）当日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、

电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。

2、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池

电量充足），工作电话接听率100%；着工作装。

3、

4、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

负责做好夜间安全的防护工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。

检查各安全岗、安全通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客

人的人身财产安全c

5、加强夜班巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题

及

时解决，并做好工作记录。

6、值班期间巡视后勤区域（各种设备间、员工餐厅等）及时发

现问题，采取有效措施，妥善处理。

7、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听，妥

善解决。并在工作日志上做好书面记录。在考虑酒店的利益得到最

大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良

好声誉。

8、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，

并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。

9、维护整个酒店温馨祥和的营业氛围，督导各营业点摆设、灯

光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

10、值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程

中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，

下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

11、巡视时间：21：00一次、23：30一次，每次巡视时间不得

少于30分钟。其余时间在酒店大堂值守。

12、值班开始前应告知前台、保安、房务中心，出现问题随时

联系。

四、检查内容及标准：

1、大厅公共区域

（1）户外广告灯、霓虹灯、照明灯工作是否正常

（2）烟缸是否整洁

（3）鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准

（4）花盆内是否有垃圾及烟头

（5）大厅地面光亮程度是否达标

（6）大厅玻璃光亮程度及金属扶手光亮程度是否达标

（7）电梯轿厢内地毯及四周卫生是否清洁

（8）公共洗手间高峰时间是否有PA在岗

2、酒店外围

（1）灯光管制：大厅灯灯光（由前厅总台人员控制）要求根据

天色

和季节的不同及时开关。

（2）停车场：车位分区清晰、车道指导明确、出入口通畅、夜

间有

灯光照明；停车场台阶处车辆禁止通行牌、禁止泊车牌的摆放

齐全、无缺少，在客情高峰时有无专人现场指挥。

（3）酒店的外围：路标、路灯、门、窗、玻璃、垃圾箱是否完

好、

整洁。

（4）所有灯光、公共区域空调在规定时间内是否按规定开关。

3、安全检查：

（1）安全通道：没有障碍物、疏散指示灯完好、照明灯完好、

防火

门关闭、安全门关闭但不得上锁；

（2）消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；门、挂件、吊

灯等

是否牢固、无安全隐患。

（3）地面滑时是否有警示牌。

（4）设备维修是否有警示牌。

（5）楼层、庭院、职工宿舍有安全人员巡视。

（6）灯光管制：大厅及外景观灯光要求时间关闭。

（7）不定时检查夜班人员是否有很好的工作状态。

（8）每夜两次不定时电话检查夜班员工的工作情况。

4、办公区域:

（1）下班后各部门是否能切断所有的电源并锁门、关窗，是否

保持

办公区域的日常清洁卫生。

（2）是否在办公区域大声喧哗。

（3）是否在办公区域内抽烟。

（4）是否在办公区域内吃零食。

（5）下班后，是否清理办公台面，保持工作环境的整洁。

5、员工设备：

（1）更衣室：

第一、更衣室卫生是否达到要求；

第二、更衣室的设施设备是否正常；

第三、通道卫生状况是否正常；

(2)职工食堂：

第一、职工食堂是否准时开餐，是否提前收餐；

第二、菜肴的温度是否适宜；

第三、食堂是否干净整洁；

第四、是否准时出菜；

2024年酒店经理的个人年终总结范文篇12

一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经

营管理目标，并指挥实施。

某酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，

制定20—年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的,

20—年基本确定某酒店以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅

以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而

提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

20__年度某酒店原计划收入为3709.04万元，实际收入为

2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，某酒店计划

收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为102.19队

其中西餐计划收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为

108.8%,客房计划攻入为1186万元，实际完成1145万元，完成率

为96.5%o

为推动住房，带动消费，某酒店在经营方面主要采取以下措施

保证经营持续增长：

1、对住房客人增设了免费的游泳项巨，对商务客房推出了每月

住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订

房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。

2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早

餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。

3、把西餐厅定位成至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强

出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价,

将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。

4、某酒店经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。

下半年中餐情形极不容乐观，在.公司决策下，于9月11日宣布停

业。意味着某酒店摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。

5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。

二、主持制定而完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系

统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、

有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结

合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度,

通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予

以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部

门负责人予以考评C

2024年酒店经理的个人年终总结范文篇13

转眼间时间过得真快，20_年的一年过去。很感谢公司能够给

我这个晋升的平台，从一名基层员工到一名领班到一名部长。以下

是我20_年的上半年工作总结：

1、坚持每月写工作计划与工作总结，从而明确工作方向与目标、

有计划、有目标的去进行工作

2、在业余时间与员工坐聊，逛街、公园。与员工拉近距离，了

解出国留学员工思想工作

3、培训员工基本业务，有效提高工作效率，提高服务。如：摆

位、台布、倒酒、上菜、走资、站姿、手势等等

4、关注顾客消费，抓好客源，做好销售工作。为顾客合理搭配

菜肴，让顾客相信我们。

5、监督餐具用量与管理：每月进行繁点餐具，管理餐具的用量,

以星期六、天为最高点，将剩余的餐具进行回收库存。

6、20_以来，公司制定的日超额奖来，每次的超额，都会以信

息的方式传达给员工，让员工更加有激情工作。

7、每位新员工加入，我都会以热烈欢迎他们到来。并且亲自带

他们认识所以家人们，为他们安排传帮带师傅，由老员工或领班带

领，定期过后进行考核

8、监督两个领班所负责的工作完成情况。以及日常工作状杰。

9、考察市场情况，在业余的时间去个餐饮店考察；如产品价格,

服务态度，环境等c发现较好的回来像陈总申请学习。如菜单上以

久未制作的产品需要及时贴上产品以停止销售，避免客人看菜单点

菜时反感。

10、制定点菜宝编号。培训点菜宝使用；能够让每位新加入的员

工高工作效率，而且更加方便

11＞完成各区域的工作流程表，让各岗位人员明确自我的工作

目标。从而有效率的去工作

12、抓好客源，每逢节假日，都会以信息或打电话像顾客发出

祝福语。

回顾半年来的不足之处

1、未打造员工学习的气氛

2、整体员工仪容仪表有待提高

3、五常法没有做到坚持与维护

4、有声服务没有做到最好

通过上半年工作总结，对下半年的工作计划如下：

1、加强员工整体仪容仪表，个人形象

2、把工作放在第一，与各部门做好沟通工作，把销售做好

3、打造员工学习气氛，以自我为榜样

4、每月进行员工坐聊，了解思想动态

5、五常法的坚持和维护

6、做到以顾客姓名来称呼客人

一年转眼过去，无论自己是否有收获，是否已达到想要的目标,

是否成功已不重要，我们应该展望未来，把最好的心态、最好的精

力、最好的工作状态投入到下半年的工作当中。

2024年酒店经理的个人年终总结范文篇14

过去的一年，酒店在探索中前进，在开拓中进取，积累了丰富

的经验，取得了一定的成绩。现对今年工作总结如下。

一、不断加强员工队伍建设

以人为本，善待员工，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工

休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终奖励制度及优秀

员工外出考察学习制度等，无不体现了酒店对员工的深切关怀，多

数员工的平均工资额超过了酒店效益的1%,而—市一般私营企业员

工的工资额仅在企业收益的5%左右，—酒店每年在员工待遇上的投

资就比一般私营企业多投资—余万元。善待员工，不仅仅体现在员

工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更重要的是在—

大酒店这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展示，—大酒店

已经成为广大员工实现人生观、价值观的场所。正如有些同事说，