2024年广西职业院校技能大赛高职组《供应链管理》赛项样题-供应链规划设计

模块二供应链规划设计

一、背景介绍

合乐家是深圳市的连锁商业流通企业，主要提供传统连锁商业的食品、百货

服务，经过20多年的潜心发展，与多家供应商保持紧密合作，开设了多家门店，

发展出了连锁行业的自营仓配体系，建设了智能化程度最高的供应链信息化系统、

自动化程度最高的中心仓库。

合乐家的经营版图中，有一个非常大的空缺，便是短保商品（食品）的经营。

过去，主动选了避开这些高毛利、高成本、高损耗的品类，也取得了巨大的成功。

但目前因为网购和疫情的双重影响，消费者的消费习惯发生了巨大改变，非生鲜

食品网购，生鲜食品在线买菜的组合购物模式，也变得越来越普遍。

基于这个背景，董事会提出了超级生鲜战略，在全国的便利店进行改造，将

其变为前店后仓的超级便利店，前店用来满足一般性的便利店消费需求，后仓则

用来满足线上消费需求。

生鲜供应链复杂度高、投入高，不能直接引入大量供应商，并直接构筑庞大

的生鲜供应链体系，所以，先以短保商品为例开始门店改造与供应链体系改造。

目前，已经在深圳片区的门店开展了试点经营。经过1个月的试点经营，经

营效果很理想，但问题也很多，特别是供应链体系，前期总部为了保证减少缺货，

采取了饱和式供货的方法，各项成本居高不下、货损问题频发，这种状态的供应

链体系，显然无法支撑整个集团对该品类的巨大投入。所以希望能通过这些门店

的经营数据，为企业构建梳理清楚本次经营产生的问题，并提出行之有效的解决

方案。

二、题目

（一）任务一：选址任务

【任务说明】

通过与配送中心仓储部门人员的沟通，你们得知，当前对旧有仓库的冷链区

域使用非常不方便，经公司高层决定，将在冷链试点城市深圳重新租赁一个冷链

仓库，并直接投入使用。

你们首先让仓储部门采集了深圳有对外租赁业务的冷库的各项资料，并从中

挑选出了设备、服务、交通情况等各方面条件都非常适宜的8个冷链仓库。

接下来，将从物流成本角度考虑最终的仓库选择。

1、由于租赁的仓库为第三方仓库，无须考虑仓库内设施陈设，通道等因素，

仅需按第三方仓库的报价，结合所需货物面积评估要租赁的仓库面积即可；

2、由于仓库的成本与使用面积直接挂钩，且仓库采取越库发货的方式，因

此对于仓库面积的利用，仅需保证一天的货物存储量，这里取10月的平均销量。

3、平均销量计算结果存在小数时，可向上取整；

4、在计算物流成本时，你们可以以10月的总订货量作为货物量的物流重量；

5、货物在配送中心，仅能以箱装形式存放，不同的商品，不可堆叠在相同

位置；

6、由于门店可拆零收货，所以计算到达门店的物流重量时，可选用最小单

位的重量；

7、在运输成本计算时，可直接采用总部测算出来的平均物流成本，作为计

量单位；

8、在进行距离计算时，可直接使用距离生成器生成的距离。

【答题】

请根据调研信息，选择物流成本（即仓储成本与运输成本之和）最低的仓库

作为新仓库，并将物流成本填入下表，成本数据均需精确到小数点后两位。

仓库名称租赁面积月租赁成本（元）运输成本（元）总物流成本（元）

(㎡)

（二）任务二：运输任务

【任务说明】

根据采购部门的最新采购计划，需要把临时仓库中的货物全数运输到新仓库

中，以便配送中心在新仓库完成集散。

关于此次运输任务的相关信息如下：

1、目前所有仓库所在位置均不在市区的限行管控范围内，所有车辆均可调

用。

2、由于仓储部门在实际装车时会对货物位置进行调整，并借助工具保证货

物承重不超过限制，所以可以看作车厢的所有容积与载重均可被利用。

3、计算运费时，仅需考虑车辆油耗带来的成本，无须考虑车辆损耗、人员

成本，也不考虑车辆的回程成本。

【答题】

请选择合适数量的车辆，制定运输计划，将货物从现有仓库转移到新租赁仓

库中，尽可能减少运输成本(成本仅计算油耗成本)。在计算过程中，不对中间值

作精度调整，填入下表的计费里程、运输费用保留2位小数。

选择的车辆数目（辆）计费里程（千米）运输费用（元）

（三）任务三：ABC分类

【任务说明】

目前为了减少损耗，门店对于短保商品采用的代售机制，所有库存均算作企

业库存，同时配送中心也对短保商品采用越库发货模式，配送中心仅作分拣，不

持有库存。

为了帮助门店更好的管理商品，你们决定首先帮助配送中心完成短保食品的

ABC分类，经过对短保商品消费场景的分析，你们拟定了如下分类规则：

1、由于目前短保商品的销售时间较短，沉淀数据较少，所以进行ABC分类

时，以品种的10月的门店销售数据为准，此处可不考虑门店间的差异。

2、对全部商品进行ABC分类，取销售毛利润累计占比70%的商品且其中商

品数累计占比20%的商品为A类商品，累计占比70%且商品数占比50%的为B类

商品，其他为C类商品。

3、毛利=商品门店售价-商品订货价。注意订货价不是门店拿货价。

在计算时，不对计算结果进行精度调整，最后填入表内的计算结果精确到小

数点后两位。

【答题】

请根据以上原则，完成目前经营所有短保商品的ABC分类，注意百分比数值

直接填入百分数（即空里已带有百分号）。填入单证（比赛软件）时，对数值保

留2位小数。

商占用库占用库存占用库存商品品商品品商品品类ABC

品存总金资金占比资金累计类数类占比数累计占分

名额(元)(%)占比(%)（个）(%)比(%)类

称

（四）任务四：需求预测

【任务说明】

经过与采购部门的访谈，你们发现，在经营前期为了保证没有缺货现象。总

部为门店铺设了大量的货物，但这样的经营方式令订货车成本、库存成本、门店

管理成本都非常高。

而经过一个月试运营，目前开设门店的经营基本平稳，需求已完全打开。

因此，经过商讨，你们决定调整当前的订货策略：

1、目前门店的主动订货能力较弱，为了避免保证订货精准性，门店的要货

量由配送中心进行需求预测，并生成订货量，取代原有的门店主动订货模式；

2、你们需要先确定门店的需求预测模型；

3、根据商品10月份的销量数据进行需求预测。

4、你们通过对数据趋势的观察，决定采用一次指数平滑法，进行预测时，

可只取上期值进行预测。计算过程中，每个预测值均需向上取整。

并从0.3、0.4、0.5、0.6、0.7中选出最合适的α值，在判断模型预测效

果时，采用均方误差判断，均方误差越小，则模型预测效果越好；

5、计算时取值范围为10月1日至10月31日，均方误差的计算公式，这里

采用如下公式

6、为方便计算，10月1日的预测值为10月1日的实际值；

7、你们需要从所有商品中挑选出日均销售量最高的商品及门店，并以此为

例构建需求模型，教会采购部使用这种需求方法。

【答题】

请从所有商品中挑选出日均销售量最高的商品，并以销量最高的门店为例，

完成模型构建，及11月1日该商品在该门店的需求预测。

加权系数α可取值为0.3、0.4、0.5、0.6、0.7，请从中选择合适的α，使

得均方误差最小。最终的销量预测值向上取整。

商品单位零售价11月1日销量

[核算均方误差]

请核算不同α取值时的均方误差，注意计算均方误差时，每日的销量预测值均需

先向上取整，对填入表单内的均方误差计算结果保留2位小数。

α值0.30.40.50.60.7

均方误差

[模型参数确认]

最适宜α值：

（五）任务五：采购计划

【任务说明】

经过同运营及门店的访谈，你们发现，目前门店采用定期订货法的方式，即

以1天为周期，每天向配送中心要货，使门店库存达到最大库存，由于目前采购

与配送中心的配合。

目前可以做到，每家门店晚上10点盘点后下单，下单后，早上7点前，由

配送中心完成配货。而门店可按最小单位拿货。

你们认为当前的订货策略并不合理，有成员提出可以采用updateds策略。

Updateds策略解释如下：即基于门店当前的库存及对未来的需求预测，不

断更新安全库存量及再订购点的订货策略。其中安全库存的计算公式为

R为平均需求，即往期需求的平均值,可以取1-31日的平均需求

X为平均前置时间，由于门店订货夕发朝至，所以这里的前置时间取0.5天，

且保持不变

R为需求的均方根误差，求该值时，可以取预测日前10日的预测数据进

行计算，均方根误差计算公式如下：

LT为前置时间的标准差。

z为安全系数，这里取值2.05，来保证一定的服务水平。

再订购点=预测需求+安全库存

最大库存经经验判断，取平均库存的2倍，计算平均库存时，取每日盘点库

存的算数平均值。结果需向上取整。

若货物库存小于等于再订购点，则订货，订货量=最大库存-当前库存，若库

存大于再订购点，则不定货。

其中预测方法采用前述任务中的一次指数平滑法，并取最合适的α值。

采购单价为门店拿货价。

【答题】

确定新采购策略后，请完成新订货策略的参数计算，并以总销量最高的商品

为例，完成在商品总销量最高门店在11月1日的采购订单。其中采购周期可直

接填入订单提前期。在填制单证时，对最大库存及安全库存向上取整。

商品单位采购采购库存安全采购订单订货收货

名称单价数量量库存金额总交时间时间

付时

间

件

（六）任务六：供应商选择

【任务说明】

为了充分打造合乐家的生鲜品牌体系，在建设生鲜供应链之处，合乐家变尝

试深入供应链，打造合乐家标准品质的商品，第一个品类便是鲜奶茶这一超级饮

品。

目前已敲定了3家供应商，并组织采购部门联合外部专家，对三家供应商进

行了为期1个月的详尽考查，利用层次分析法，得出了每个供应商的指标评分。

【答题】

请根据以上结论，结合评估表得分，帮助采购部最终的供应商评估，并对最

终结果保留2位小数。

明山乳品厂光夏乳品厂美乐乳品厂

综合得分

（七）任务七：配送任务

【任务说明】

经过与运营部门探讨，你们了解到，现在的试运营网点的日销量还不高，一

天一配的方式，基本能满足门店的销售需求。

目前所有门店均为24小时营业，为了不影响客户进店消费，每日晚上10点

至第二天早上7点是门店的收货时间。

经过对公司当前货物量的评估，为了充分调用运输资源，计划将面包冷藏车

班组重新组建门店配送部，所有门店配送均由该组负责，其他车型则负责其他业

务。

经过前期评估，管理层希望利用现有运力，并在调用运力时，应尽量减少对

运力的占用，即如果1辆车能完成配送，则不用2辆车。

为了避免异常情况，配送中心要求，门店数多的线路，优先配送；

1、配送中心要求车辆返回到达仓库的时间不能超过7点

2、车辆回到仓库重新装货后，应算作新路线。

3、路线总里程不应超过125km，路线总油耗不应超过10L

4、选定新仓库后，从门店订货、供应商送货，仓库完成门店货物的打包分

拣，如果有合理规划，仓库可以在凌晨2点完成所有路线的货物分拣，并堆放至

月台。

5、每辆车的仓库装货时间为45分钟，由于仓库作业限制，车辆在2点以后

才能开始装货。

6、车辆行驶时，无需考虑拥堵问题，各点距离可以利用电子地图距离生成

器求得。

7、每个门店需要预留10分钟的卸货时间。

8、在考虑时间间隔时，无须考虑时间秒带来的差异，如2:00:00从仓库出

发，15分钟到达A店，10分钟装卸完成，则2:25:00可作为从A店出发的时间

点。

9、为保证时间充裕，对计算所得的行驶时间，均向上取整。

10、为了统一模型，这里采用节约里程法进行路径规划。

11、为了简化模型，在考虑重量对物流成本的影响时，以所选车辆完全满载

(额定载重)计算运输成本（油耗带来的成本），不考虑门店卸货对重量产生的影

响。

12、由于门店可拆零配送，且