食堂食品安全自律承诺

食堂食品安全自律承诺合同编号：__________合同各方：甲方：（全称）乙方：（全称）鉴于：1.甲方为食堂的经营管理方，负责食堂的运营和管理；2.乙方为食堂的食品供应商，负责向甲方提供食品安全合格的食品；3.双方均认识到食品安全的重要性，并愿意共同维护食堂食品的安全；双方为共同确保食堂食品安全，达成如下自律承诺：第一条食品安全管理1.1甲方应当建立并执行严格的食品安全管理制度，包括但不限于：（1）食品采购管理制度；（2）食品储存管理制度；（3）食品加工操作管理制度；（4）食品销售管理制度；（5）食品卫生管理制度；（6）食品安全事故应急预案。1.2乙方应当建立并执行严格的食品安全管理制度，包括但不限于：（1）食品生产管理制度；（2）食品质量检验管理制度；（3）食品运输和储存管理制度；（4）食品召回制度；（5）食品安全信息记录和报告制度。第二条食品质量保证2.1乙方应当保证其提供的食品符合国家食品安全标准和规定，不得提供下列食品：（1）有毒、有害、变质的食品；（2）超过保质期的食品；（3）假冒伪劣食品；（4）法律、法规规定禁止提供的其他食品。2.2乙方应当对其提供的食品进行质量检验，并出具质量检验报告。甲方有权对乙方提供的食品进行抽检，乙方应予以配合。第三条信息共享与沟通3.1甲方应当向乙方提供食堂的运营信息，包括但不限于：（1）食堂的食品安全状况；（2）食堂的食品需求信息；（3）食堂的食品安全投诉和举报信息。3.2乙方应当向甲方提供食品供应链的相关信息，包括但不限于：（1）食品的生产地；（2）食品的来源；（3）食品的保质期；（4）食品的检验报告。3.3双方应当建立食品安全事故的沟通机制，及时通报食品安全事故的情况，并采取相应的措施。第四条违约责任4.1任何一方违反本合同的约定，导致食品安全事故的发生，应当承担相应的法律责任。4.2任何一方违反本合同的约定，导致对方损失的，应当承担赔偿责任。第五条合同的解除和终止5.1在合同有效期内，任何一方未履行本合同的约定，对方有权解除合同。5.2在合同有效期内，若国家法律法规发生变化，导致本合同的约定不符合法律规定的，双方可以协商终止合同。第六条保密条款6.1双方在合同履行过程中知悉的对方商业秘密和机密信息，应当予以保密。6.2保密期限自合同终止之日起计算，届满后方可解密。第七条其他约定7.1本合同未尽事宜，双方可以签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。7.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份。甲方：（盖章）乙方：（盖章）签订日期：__________一、附件列表：1.甲方食堂运营管理规章制度2.乙方食品生产质量检验报告3.食品安全事故应急预案4.食品安全投诉和举报记录5.食品供应链相关信息记录6.补充协议二、违约行为及认定：1.甲方违约行为：未建立或未执行食品安全管理制度未对乙方提供的食品进行质量检验未及时通报食品安全事故情况2.乙方违约行为：提供的食品不符合国家食品安全标准和规定未提供质量检验报告未如实提供食品供应链相关信息3.违约行为认定：违反合同约定导致食品安全事故发生违反合同约定导致对方损失三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全管理制度：指为保证食品安全，由食品生产、经营、监督管理等部门制定的各项规章制度和操作规程。3.质量检验报告：指由具有资质的检验机构对食品进行检验后出具的书面报告。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方食堂运营管理规章制度不健全，导致食品安全事故发生。解决办法：甲方应完善食堂运营管理规章制度，加强食品安全管理。2.问题：乙方提供的食品不符合国家食品安全标准和规定。解决办法：乙方应加强对食品质量的检验，确保提供的食品符合食品安全标准。3.问题：双方在信息共享与沟通方面存在障碍，导致食品安全事故无法及时处理。解决办法：建立有效的信息共享与沟通机制，确保双方能够及时分享食品安全相关信息。五、所有应用场景：1.甲方为食堂的经营管理方，需要与乙方食品供应商签订食品安全自律承诺合同，确保食堂食品安全。2.乙方为食堂的食品供应商，需要向甲方提供食品安全合格的食品，并与