DB32T 2169.4-2012 食用农产品备案基地生产管理规范 禽产品

DB32食用农产品备案基地生产管理规范禽产品江苏省质量技术监督局发布本部分起草单位：中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、泰州出入境检验检疫局、南检验检疫局、吴江出入境检验检疫局、徐州出入境检验检1食用农产品备案基地生产管理规范禽产品本规范规定了出口禽产品备案基地的组织管理、基地条件、布局及设施、养殖管理、防质量管理等方面的要求。本规范适用于江苏省辖区内经检验检疫部门备案的向出口加工企业提供下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地NY/T388畜禽场环境质量标准DB32/T2169.1食用农产品备案基地生产管理规范基本出口禽产品备案基地应设立相应的组织机构，相关制度，保证各项活动有效完成.3.2.1备案基地应配备有资质的专职兽医负责禽类的饲养、3.2.2备案基地内饲养、技术人员每年应进行健康检查，取得《健康证》后方可a)备案基地应确保其专职兽医、技术员、饲养员获得充分的、相关的信c)应以适当方式公布基地专职兽医、技术使用。各类养殖投入品使用或检测过程中发生异常情况的，应及时报告检验检疫部门和农2c)发生重大疫情疫病时，备案基地应及时报告检验检疫部门及农业行政主4.1.2养殖场周围无其它禽类养殖场、屠宰加工场，并有与外界隔离的设施，有利于动物卫生防4.1.3养殖场的环境质量应符合NY/T384.3.2蛋鸡年存栏量≥10000羽，蛋鸭等其他禽类年存栏量≥500各功能区周边建有围墙或具有围墙功能的隔离设施，界5.1.3场区内应设净道和污道以及粪污处理设施，并做到雨污分离、干5.2.1备案基地应设有主大门及消毒池，建有办公设施和兽医室、饲料仓库等生产辅助设5.2.2生产区内应建有更衣消毒室或淋浴室，各区域间、禽舍入口处应设置消毒池或消毒5.2.3蛋禽养殖场生产区应建有禽蛋储藏室，禽蛋储藏室应满足储存禽蛋的温度、卫生要5.2.4隔离区应建有病死禽尸体解剖室、废弃物无害化处理和粪便、污水处理6.1.1雏禽必须来自非疫区，须从持有《种畜禽生产经营许可证》的疫备案号、质量合格证明等信息，并对饲料进行色、形、味等感官检验。必要时应抽样实施安3养殖过程中使用的鲜活饵料应新鲜、不变质，并符合相关质量安全要疗所用的兽药必须按照农业部《食品动物禁用的兽药及b)药物使用应严格按照使用说明或者处方进行，不得随意增大使用剂量或给药方式。对限用的药物严格执行停药期，应建立相关追溯系统以确保已用过药物治疗的禽及其产品能被确认，以便实施停药期，确保处于停药期内的6.3.1应按《中华人民共和国动物防疫法》的各项规定，落实动应根据疫病的发生种类、特点及省、市、区（县）动物防疫部门制定的免疫程序，结合情况，确定免疫接种内容、方法和程序。根据国家和本省有关规定，对重点疫病实施强制免疫。7.1.1应详细记录雏禽供应商合格评价及引进、隔离、检验检疫、分栏等情况并7.1.2应建立完整的饲料记录，内容至少包括：饲喂对象、饲料品种、饲喂时间及饲7.1.4应对可能导致追溯体系发生变化的转移（如分栏、转栏等）做好标识和记录，47.1.5应对各类养殖生产管理活动尤其是各类养殖投入品的采购、验收、进出库7.1.6应建立产品流向与供货证明之间的联系信息，以确保每年应按照NY5027对养殖用水至少进行一次水质监测。如养殖区域周生产