DB32T 2201-2012 瓶栽金针菇工厂化生产技术规程　_第1页
DB32T 2201-2012 瓶栽金针菇工厂化生产技术规程　_第2页
DB32T 2201-2012 瓶栽金针菇工厂化生产技术规程　_第3页
DB32T 2201-2012 瓶栽金针菇工厂化生产技术规程　_第4页
DB32T 2201-2012 瓶栽金针菇工厂化生产技术规程　_第5页
已阅读5页，还剩3页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

省地DB32江苏省质量技术监督局发布本标准起草人：邰定国、陈致东、陈志松、李磊、汤爱民、翟付凤、1瓶栽金针菇工厂化生产技术规程下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文GB9687食品包装用聚乙烯成型NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T749绿色食品食用菌农业行业标准NY/T5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T5294无公害食品设施蔬菜产地环境条件2地势要高，应防水防潮，交通便利。同时原料仓库应适当远离接种区、养菌区和栽培区。装瓶车间要与灭菌炉、原材料存放区靠近，并且要足够宽敞，便于机械冷库建议大小为：长约(8～10)m，宽约(5～6)m，高约(5～6)m。冷库内设固定或活动菇架，固定邻两组架之间应设操作通道，每条通道宽约(0.8～1)m。活动菇架根据生产工艺情况设定。菇架顶层距环系统、制冷系统、湿度控制系统等设施，满载的情况下致冷的最低温度应能达到4℃以下。养菌房要求室内负载情况下温度能保持在(15～16)℃,室内CO2的浓度在3000mg/L以下，还应安包装车间墙壁应贴瓷砖，地面应水平光滑，不起沙。房间安装制冷系统，保证工作时室内温度在其中菌种生产约为(50～60)d，生产瓶从菌丝培养至采收完毕约为(55～636.1.1.1用金针菇菇体组织分离或孢子弹射培养出来的菌丝，经过一至二次纯化复壮后再转管得到母6.1.1.3母种培养基，参照附录A.1.1，一般使用马铃检查，凡生长异常或有杂菌感染的试管应及时剔除和6.1.2.1将生长正常的母种扩大在较大容6.1.2.3原种培养基的制作、分装6.1.2.4接种后的原种放置于(20～22)℃的恒温培6.1.3.1将已生长良好的原种再扩接至专用的塑料瓶中，进行扩大培养，6.1.3.2栽培容器的选择：栽培种的生产既要便于菌种检查工作，又要能够在接种机上进行自动化接4配方比例参照附录A.3。将所需的原材料按配方比例和要求准确称量将配制好的培养料加水搅拌，混合均匀，并将含水量及PH值调到采用高压灭菌炉，灭菌要求：灭菌温度为(122～125)℃,灭菌压力为(0.12～0.14)MPa，保温约当瓶料温冷却至20℃后，就可推入接种室内操作。每瓶接种量为(15～20)g，接种完毕应适当振动，让瓶料洞内掉入少量菌种。接种时应严格按无将室内温度调至(15～16)℃,湿度调至(90～95)%，并开启自动换气系统、自动加湿系统、室内风当菇体长出瓶口以后，将室内温度控制在(4～5)℃,湿度控制在(85～90)%。并适当光照和通风，57.2.2大包装：将采收下来的菇削去菇根，然后根据菇体质量分级装入专用塑料袋中。每包菇称重2.5kg，然后抽气或减压排出里面的空气，并用塑料绳将袋口绑紧。将菇袋叠放进硬质纸板箱中，每箱应在(4～10)℃条件下运输，运输工具应干净、卫生，不得与有毒有害物品、鲜活动物混装，运输金针菇生产

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论