《新零售实务（微课版）》教学案例汇 （20个） 1.4 智能配送机器人、无人值守便利店河南新零售服务重点培育项目集中展示-8.5 菜鸟驿站升级 推动智慧物流末端数字化进程

新零售实务新零售实务案例素材智能配送机器人、无人值守便利店，河南新零售服务重点培育项目集中展示2024年6月7日上午，河南省服务业创新供给发布展示活动在郑州举行。活动现场，“老家心选”AI大模型电商（一期）项目、“房车驿四方，创业加速器”大学生创业孵化新零售项目、UU跑腿智能楼宇配送机器人项目、水酒云橱-智能云酒柜项目、悦来悦喜便利店建设项目、拓航云链数字供应链系统平台建设项目、蜜雪冰城股份有限公司3D立体元宇宙平台项目等7个新零售服务重点培育项目公布并逐项展示。活动现场，7家新零售服务重点培育项目的企业代表登台，集中授牌。透过这些项目，可以看到河南在新零售领域的发展方向。比如，“老家心选”AI大模型电商（一期）项目依托“老家河南”IP价值，通过人工智能和大数据技术赋能电商产业全链条，打造融合“AI大模型+文化传播+新型电商”三位一体销售模式，讲述“河南故事”，种草“河南好物”。该项目强化数智化运用，在供应端，深度链接市场生产主体，通过AI大模型提升选品精准度；在营销端，结合抖音、小红书、视频号等不同属性的线上平台分析消费者心理，利用AI大模型从图片设计、营销文案、直播话术、视频配音等方面进行高效的内容生产；在服务端，在智能客服、用户维护、仓储物流等方面融入更多智能化技术，助力产业转型升级。UU跑腿智能楼宇配送机器人项目主要在郑州市中高端写字楼和社区铺设智能配送机器人，通过采购智能配送机器人、建设配送机器人运营中心、推广智能配送机器人服务等形式，引入人工智能技术、对配送数据的分析和挖掘，提高配送效率和服务质量，实现更加智能化配送服务。悦来悦喜则聚焦便利店无人值守项目，智能监控系统引入高清摄像头和智能图像识别技术，实时监控便利店内外的环境；远程值守服务，通过云端服务器和移动应用，允许店主或员工在远程实时监控便利店内部情况；此外，自动化管理系统，采用自助收银设备和自助结算系统，提高管理效率和减少人为错误；数据分析与预测，通过收集和分析便利店的销售数据，以及顾客的购买行为和偏好，为店主提供精准的经营决策依据。夜间远程值守便利店可以为顾客提供更加安全、便捷的购物体验。蜜雪冰城股份有限公司3D立体元宇宙平台项目通过抖音平台以短视频、直播等方式产出优质营销内容，带动门店销售，打造万店抖音运营矩阵。主要包括协助门店入驻抖音平台，对门店进行短视频拍摄、直播开展的专业培训，帮助门店进行私域沉淀等，搭建品牌与门店协作机制，品牌制定管理、激励类规则，持续进行效果追踪，激励门店常态化自运营，挖掘线上第二营销增长曲线。案例思考河南新零售服务重点培育项目为什么集中在这些新技术上？参考答案：提升效率：新技术如智能配送机器人和无人值守便利店可以显著提高配送和零售的效率。通过自动化和智能化，减少人力成本，提高服务响应速度。增强体验：利用人工智能和大数据技术，可以提供更加个性化和精准的服务，从而增强消费者的购物体验。促进创新：新技术的应用推动了商业模式的创新，如AI大模型电商、3D立体元宇宙平台等，这些创新有助于开拓新的市场和消费者群体。响应市场需求：随着消费者对便捷、智能服务需求的增加，新技术能够满足这些需求，提供更加现代化和科技化的服务。数据驱动：通过智能化系统收集和分析数据，可以更好地理解消费者行为和市场趋势，为企业提供决策支持。推动产业升级：新技术的引入有助于推动传统零售业的数字化转型，实现产业的升级和结构优化。案例素材即时零售将迎夏季快速增长饿了么联合多品牌开启跨界营销饿了么联合尼尔森IQ共同发布的《2024夏日宅爽生活方式趋势》报告显示，夏季（6-8月）即时零售全品类整体销售额环比春季（3-5月）增长显著，冷藏奶和干脆小食等品类在即时零售渠道季度环比销售额增速更将达全渠道的2倍及以上。报告根据夏季消费行为和零售数据，分析总结出当下大众即时消暑的需求新趋势，并直接为品牌商家提供选品和营销新思路。“即时零售以其快速、便捷的特点，让消费者即时的清凉心愿能够当下快速达成，从而享受当下。饿了么等即时零售平台在夏季所提供的24小时即时配送和保冰等特色服务，不仅为消费者提供极大便利，也推动了饮料、冷藏纯奶、干脆小食等多品类在即时零售渠道的销售增长”，尼尔森IQ中国电商业务副总裁杨英介绍，“同时，在消费者需求持续演变的当下，即时零售渠道的不断创新正成为吸引更多顾客的关键。无论是年轻的消费者，三四线城市的潜在用户，还是对特定品类有偏好的顾客，都为品牌提供了扩大市场份额、挖掘潜在客户群体的机会。”炎炎夏日，从“神清气足”和“口感体验”的生理“爽”感到“心愿满足”的自我实现“丰盈爽”，需求不同的年轻人均在追求属于自己的即时“爽”满足，对个护品牌商家来说即时零售也将成为夏季快速增长的核心渠道。值得关注的是，报告显示，即时零售用户群体中，18-35岁的年轻人占比超过70%。他们在即时“夏日”味道里更偏好辣、冰、薯片和气泡水等，同时无论在宅家还是户外场景，都偏好消费护肤、彩妆等个护用品，直接降温的迷你车载冰箱夏日环比也增长超过18倍，品类渗透面明显较广。如何抓住即时零售夏日生意的增长机会，关键就是抓住这群潜力客群。在联合利华全域重点客户及数字化营销总监姚晓强看来，以饿了么为代表的即时零售渠道正在成为品牌夏季增速最快的渠道。和饿了么夏季联合的跨界营销，以及参与平台推出的花样夏日营销活动等，都将创造更多消费场景，催生出新需求和新用户，为品牌带来更多的增长动能。案例思考思考：根据《2024夏日宅爽生活方式趋势》报告，分析即时零售在夏季的增长趋势，并讨论品牌商家如何利用即时零售平台进行跨界营销以吸引年轻消费者。参考答案：即时零售在夏季的增长趋势显著，根据《2024夏日宅爽生活方式趋势》报告，夏季（6-8月）即时零售全品类整体销售额环比春季（3-5月）有显著增长。特别是冷藏奶和干脆小食等品类，在即时零售渠道的季度环比销售额增速达到全渠道的2倍及以上。这表明即时零售以其快速和便捷的服务，满足了消费者即时消暑的需求，尤其是在夏季，消费者对24小时即时配送和保冰等特色服务的需求增加，从而推动了相关品类的销售增长。品牌商家可以通过以下方式利用即时零售平台进行跨界营销，以吸引18-35岁的年轻消费者：创新产品选品：根据报告，年轻人在夏季偏好辣、冰、薯片和气泡水等产品，品牌可以推出符合这些偏好的新产品或套餐。个性化营销：利用即时零售平台的大数据分析消费者行为，提供个性化推荐和定制化服务。参与平台活动：与即时零售平台如饿了么合作，参与或创建夏季营销活动，如限时折扣、买一送一等，以增加消费者参与度。创造消费场景：通过联合营销，创造新的消费场景，如户外野餐、夏日派对等，推广相关产品。利用社交媒体：结合社交媒体平台，进行品牌故事讲述和用户互动，提高品牌知名度和用户粘性。关注品类渗透：报告指出，迷你车载冰箱等品类在夏日环比增长超过18倍，品牌可以关注这类高增长品类，开发相关产品或服务。案例素材新夏晖更名为顺新晖迈向供应链生态新征程2024年6月12日，全球领先的冷链及供应链公司新夏晖正式宣布品牌焕新，更名为“顺新晖”，将以崭新的品牌形象开启“成就客户的供应链生态伙伴”新征程。此次品牌焕新，旨在进一步提升品牌影响力，顺新晖将继续坚持高品质交付及高标准运营的服务承诺，在巩固新夏晖冷链专家优势的基础上，响应国家新质生产力的号召，发挥供应链科技和全周期管理优势，助力更多新餐饮新零售客户提质增效，实现跨越式发展。1981年，夏晖作为首家进入中国的国际冷链供应链企业，以“开拓者”姿态引领行业先进标准，成为中国冷链行业发展的“根基力量”；2018年新夏晖成立，不断以先进的技术和管理经验，探索创造中国冷链物流行业新范式。6年来，新夏晖不断与顺丰集团加强融通，在业务数字化和业务多元化方面持续发力，以“4PL+3PL”一站式供应链解决方案能力，构建服务优势护城河。如今，顺新晖将在科技创新、解决方案设计、供应链服务、高标准运营等方面持续领跑，以强“韧”供应链管理，支持客户业务不断迭代升级。顺新晖首席执行官林昌烜表示：“40多年来，新夏晖在中国市场建立了独特的竞争优势，在业务多元化和高标准服务能力方面持续创新与提升。品牌焕新升级后，顺新晖的核心业务、服务团队和服务承诺等均保持不变，将继续坚持高标准运营和高品质交付，以科技创新为驱动，为更多新餐饮新零售行业客户提供更优质的一站式供应链解决方案，践行品质承诺，成就客户所托。”顺新晖将推动智慧物流全方位赋能，开拓细分行业全场景覆盖，以及提升综合服务全周期能力，为客户与社会创造更大价值。一方面，通过科技赋能，顺新晖打通信息孤岛，建立高度协同的供应链管理系统，帮助客户以更优标准使业务高效落地；另一方面，顺新晖将基于对不同行业差异化需求的洞察和经验，推进西式快餐、中餐连锁、咖啡茶饮、零售商超、甜点烘焙、零食潮点等各类新消费领域场景覆盖，让供应链生态与日俱丰。在服务优势方面，顺新晖将提升一站式供应链解决方案能力，并通过提供贸易、采购、出海等增值服务，激发客户增长潜能。为响应国家“双碳”目标，顺新晖坚持以科技驱动加强绿色供应链建设，积极加大对环境、社会及治理(ESG)领域的投入，并即将迎来其在国内首个智慧零碳园区的启用。接下来，顺新晖将持续搭建及优化ESG治理架构，结合自身的业务特性和市场定位，制定行之有效的ESG路线图，推动可持续发展和企业社会价值的实现。案例思考顺新晖供应链升级变革的意义是什么？参考答案：品牌形象更新：通过品牌焕新，顺新晖以新的品牌形象面向市场，这有助于提升品牌影响力和市场认知度。服务承诺的坚持：顺新晖继续坚持高标准运营和高品质交付的服务承诺，这有助于维护和增强客户信任。技术创新驱动：顺新晖以科技创新为驱动力，推动供应链管理系统的智能化和信息化，提高供应链的效率和响应速度。供应链管理优化：通过打通信息孤岛，建立高度协同的供应链管理系统，帮助客户实现业务的高效落地。行业场景覆盖：顺新晖推进不同新消费领域的供应链场景覆盖，使供应链生态更加丰富和多元化。响应国家战略：顺新晖积极响应国家的“双碳”目标，通过科技驱动加强绿色供应链建设，推动可持续发展。案例素材斥资30亿打造3000家线下门店猫人在汉开启新零售模式上世纪90年代初，汉派服装风起云涌，武汉服装企业近两千家，猫人是为数不多的内衣品牌之一。当初，猫人从原武汉经开区沌阳街民营工业园租用的一层厂房起步，到租用一栋楼，再到自建猫人时尚产业园，历经25年发展，猫人已拥有员工2000多名，2021年营业收入达69亿元，连续三年税收增长超过50%，成为中国内衣行业“一匹彪悍的黑马”。“今年，猫人营收冲刺100亿元！”猫人集团董事长品牌负责人表示，品牌发展至今，猫人不断在品牌的发展过程中调整自身战略与科技，一直致力于打造贴合人体设计，科技舒适的内衣产品。今年，猫人在完成电商化转型之后，将再赴“线下”，未来5年投资30亿元，重新布局3000家高流量线下门店，“打造百亿新零售连锁模式，2025年实现营收300亿元。在互联网大潮的冲击下，猫人营收下降、进入低谷。从2013年起，猫人开始艰难转型，研究互联网经济生态，打造猫人品牌加盟体系。据陈志友介绍，2016年猫人打通供应商和零售商体系，由原先单向的内衣生产企业向全品类品牌输出平台转型，融入电商平台，线上加盟商达到上千家。“告知您的身高体重，主播可以推荐您购买合适的尺码。”在位于武汉经开区的猫人直播基地，主播通过直播间向消费者介绍猫人最新的一款内衣。像这样的自营直播间，在猫人产业园还有50个，这些直播间单店年销售目标是至少5000万元。“2021年实现营收69亿元，其中80%来自于线上渠道”。品牌负责人介绍，在疫情多点散发、供应链受影响的情况下，猫人持续高增长，得益于猫人的全面互联化、平台化、数字化和品牌IP化，“做好产品、讲好故事、做好内容，让我们赢得了年轻用户。”品牌负责人在2022猫人全球战略升级发布会上宣布，将继续创新转型，重新布局线下零售渠道，重点以武汉为突破口，斥资30亿元在五年内打造3000家线下零售连锁体验店，打造线上线下融合的新零售模式，目标是“成为中国内衣第一品牌，向全球内衣第一品牌进发”。品牌负责人表示，线上的高速发展迟早会到达瓶颈，所以猫人选择再次布局线下体验店，将线上与线下有机融合，探索商业新模式，为消费者提供更加多元化的服务。案例思考为什么猫人开始重视线下门店的建设？参考答案：猫人开始重视线下门店的建设主要有以下几个原因：线上线下融合：猫人认识到线上的高速发展最终会面临瓶颈，因此选择布局线下体验店，实现线上线下的有机融合。这种新零售模式可以为消费者提供更加多元化的服务，增强品牌体验。增强品牌体验：线下门店可以提供更直接的产品体验和更个性化的服务，有助于提升消费者对品牌的认知和忠诚度。市场拓展：通过线下门店的布局，猫人可以进一步拓宽市场覆盖，尤其是针对那些尚未充分开发或对线上购物不够熟悉的消费群体。应对疫情挑战：疫情对线上供应链和物流造成了影响，线下门店可以作为补充，确保业务的连续性和稳定性。提升品牌形象：线下门店可以作为品牌展示的窗口，通过店面设计和产品陈列，提升品牌形象和市场竞争力。增强消费者互动：线下门店可以举办各种活动和体验，增加与消费者的互动，收集消费者反馈，进一步优化产品和服务。实现战略目标：猫人有明确的营收增长目标，通过线下门店的扩张，可以增加销售渠道，实现更高的营收目标。创新商业模式：猫人希望通过线下门店探索新的商业模式，如结合线上数据分析和个性化推荐，提供更加精准的营销和服务。案例素材不再是电商“独角戏”，多行业线下门店借力即时零售掘金“618”2024年，更多行业的品牌与线下门店借助即时零售渠道掘金“618”这一原本专属于电商的消费旺季，在满足消费者“万物到家”即时需求的同时拓宽自身增长空间。美团数据显示，今年，全国各地众多数码家电、美妆个护、日用百货、服饰鞋包、宠物用品、母婴玩具等行业的线下门店通过美团参与“618”活动。端午消费旺季期间（6月8日至6月10日），平台上数码家电类商户的日均交易额同比增长135%，日用百货和服饰类商户的日均交易额同比增长95%，宠物用品类商户的日均交易额同比增长85%。促销规则繁琐，发货周期长，不愿囤货……伴随着消费习惯变迁，近年来，在“618”“双11”期间选择“外卖买万物”的消费者日益增多，各行各业实体商家看准这一趋势，通过外卖等多种即时零售渠道，推出各类促销活动，吸引客流、拉动消费。“618”已成为线下门店的生意新增量。美团数据显示，在5月31日平台“618开门红”当天，数码家电类、母婴玩具类、日用百货和服饰类、美妆个护类实体商户在平台上的交易额同比分别增长235%、90%、80%、70%。得益于升温的消费需求和精细的线上化运营，多个行业的实体商户在“618”期间实现持续增长。与电商订单不同，借助即时零售等手段，实体商家在“618”期间以“本地门店发货，即时配送”的方式，精准满足了消费者的本地化需求，看到了对生意立竿见影的助益。以近年来兴起的“外卖买手机”消费趋势为例，针对消费者买手机时“当下就要”的需求，今年“618”，多个头部手机品牌和连锁商家深度参与美团闪购“618”手机品类活动。全国多地消费者通过外卖直播等方式在附近门店下单，快速收到新的手机，美团平台上手机外卖直播间单日单场销售额突破1亿元。儿童节、端午节期间，越来越多消费者选择通过外卖挑选礼物，到旅游目的地购买必需品、实现“空包出游”。这类兴起于即时零售业态的消费方式，也为相关实体门店创造了更多订单。业内人士普遍认为，实体商家“618”期间订单、交易大涨，实质上是即时零售等渠道通过更加精细化的运营举措，促进了实体门店与本地消费者需求的“双向奔赴”，这为实体商家打开了新的增收渠道。针对实体商家分羹“618”的实际需要，美团闪购等即时零售平台结合“六一”“端午”等节庆热点，推出线上专属资源曝光、配套营销支持、开设外卖直播间等一系列针对性举措，帮助各类线下门店更有效地从“618”获取生意增量。除了商品类消费需求，消费者也有着“买服务到家”的需求。这种较之电商的差异化需求，也成为广大线下门店借力即时零售平台参与“618”的一大原因。通过即时零售平台提供的数字化运营与即时配送能力，商家得以将服务“销售”到消费者家中，从而进一步拓宽了生意的广度和深度。案例思考你认为新零售门店为什么重视618促销活动？参考答案：增加销售额：618是中国电商行业的一个重要促销节点，新零售门店通过参与这样的大型促销活动，可以显著提升销售额和利润。扩大市场份额：利用618促销活动，新零售门店可以吸引新顾客，扩大品牌影响力和市场占有率。清理库存：促销活动是清理库存、加速资金周转的有效手段，尤其对于季节性商品或即将换季的商品。提升品牌知名度：通过618等大型促销活动，新零售门店可以提高品牌曝光度，加深消费者对品牌的认知。满足即时需求：新零售门店通过即时零售渠道，能够快速响应消费者的即时购物需求，提供便捷的购物体验。案例素材2024，社区团购“狂飙”不能停短短不到三年的时间里，社区团购就从资本的宠儿，沦落成了风口的弃子，各大品牌如“十荟团”和“你我您”等相继黯然收场。2020年，得益于疫情“黑天鹅”带来的特殊“风口”，社区团购一度引发了互联网历史上最为激烈的“补贴大战”。但转至今年，这一市场几乎完全被大型平台垄断，已经很少听到有社区团购初创企业与资本达成新的合作。不过吊诡的是，撞破南墙的巨头们反而重新点燃战火，暗地上演了一场攻防战。社区团购老大哥兴盛优选开启团店业务，正式叫板美团旗下明日达超市；在湖南深耕7年的知花知果，则通过搭建社群团购、单品开发、档口批发相结合的经营模式，打算拓展湖北、江西等邻省业务。与此同时，电商巨头淘宝和京东也正积极备战，释放出重新进军社区团购市场的决心。多多买菜和美团优选两个平台继续二人转，根据2022年上半年的数据，两者合计已占据超过80%的市场份额。不过相较于此前美团的亏损不停，多多买菜似乎已看见爬出泥潭的曙光。据HaydenCapital（海登资本）预计，多多买菜将从2023年开始实现整体盈利。据保守估计，到2025年，该业务将为拼多多贡献至少约140亿元人民币的息税前利润。或许这个消息会让美团更感紧迫，同时也解释了为何各大巨头始终放不下这块肥肉。其中美团优选确立了以省区制替代大区制的调整，要求实现自负盈亏，并给予省区负责人运营决策权，同时弱化业务部门的管理权限。此举意在学习多多买菜精简的组织单元和总部对省区放权的举措，试图解决“小地方、大中央”造成的人员冗余、业务部门之间责任不清等问题，进一步提升业务灵活度，减少资源重复消耗的现象。而拼多多则是细化品类的同时引入美团的仓库动线管理方法，强化了广东省区的网格仓质量管理、售后服务和冻品冷藏。2022年二季度，多多买菜市场份额反超美团优选达到45%，成为绝对的行业第一。去年除四川、重庆、广东、湘北、杭州以外，多多买菜在全国其他区域已实现毛利转正。未来一年，多多买菜有望实现全面盈利。此前为降低亏损，美团优选将履约成本过高的西北四省（甘肃、青海、宁夏、新疆）业务关闭，进一步收缩战线。而多多买菜则继续聚焦农产品供应链，借助源头直采的优势，意图死守低价供应链。案例思考你认为社区团购未来发展趋势如何？参考答案：市场集中度提高：随着大型平台的垄断和初创企业的退出，社区团购市场的集中度可能会进一步提高。大型平台通过规模效应和资源整合，能够提供更有竞争力的服务。供应链优化：社区团购企业将继续优化供应链管理，通过源头直采、仓库动线管理等方法降低成本，提高效率。技术创新应用：利用大数据、人工智能等技术进行市场分析、用户行为预测和个性化推荐，提升用户体验和运营效率。品类多样化：为了满足不同消费者的需求，社区团购平台可能会进一步丰富商品品类，包括生鲜、日用品、家居等。服务模式创新：社区团购可能会探索更多服务模式，如结合社群团购、单品开发、档口批发等，提供更多元化的服务。案例素材云徙科技全渠道一盘货引领品牌供应链变革在数字化浪潮的推动下，品牌竞争已经迈入了一个全新的时代。2024年618大促，各大平台虽取消了预售模式，但品牌间的竞争依然激烈。在这个背景下，全渠道一盘货的战略模式不仅提升了品牌的物流配送速度，更在数字化基建、渠道销售和供应链管理上带来了深刻变革。一、全渠道一盘货：快如闪电的配送秘诀在消费者对于购物体验要求越来越高的今天，快速、准确的配送服务已经成为品牌竞争的重要筹码。全渠道一盘货模式，能够基于全链条数字化，实现线上线下所有销售渠道共享一个库存，以更少的物流次数、更低的成本、更个性化和精准的服务完成履约。当你下单购买一件商品后，它能够在短时间内“潜伏”到你楼下，这种速度的背后，正是全渠道一盘货的强大支持。通过数字化工具实现BC一盘货，品牌能够提升全渠道订单的履约效率，实现快到“擦出火星”的配送速度和服务速度。二、数字化变革：品牌站在同一起跑线全渠道一盘货模式的实践，不仅带来了物流配送的提速，更在数字化基建、渠道销售和供应链管理上引发了深刻变革。品牌通过数字化工具，能够更精准地管理库存、预测销售趋势，并快速响应市场变化。某美妆品牌在新SKU上市时，能够在24小时内发布到4万多个零售终端，36个小时后货物就能分配到所有的零售终端。这种高效的市场铺货能力，正是全渠道一盘货模式的典型应用。它让品牌能够更快速地触达消费者，提升市场竞争力。同时，全渠道一盘货也让品牌们站上了同一个起跑线。在数字化工具的加持下，无论是大型品牌还是新兴品牌，都能够通过全渠道一盘货模式提升自身的供应链管理能力，实现更高效的运营。三、云徙科技：助力品牌实现高效供应链运营管理云徙科技作为全渠道一盘货的先行者，通过8大核心功能，帮助各大消费企业重掌供应链命脉。从商品管理到客商管理，从订单管理到库存管理，再到订单路由、计划管理以及跨渠道分润结算，云徙科技提供了一站式的解决方案。这一方案不仅提升了品牌的物流配送速度和服务质量，更在数字化基建、渠道销售和供应链管理上带来了全方位的优化。品牌通过云徙科技的全渠道一盘货解决方案，能够更好地满足消费者需求，提升市场竞争力。以某品牌的大促实战为例，该品牌通过预售模式刺激消费者下订单，并借助云徙科技的全渠道一盘货解决方案进行库存管理。在大促期间，品牌通过收集预售订单数据，用WMS进行预包处理。当消费者支付尾款后，物流能够快速启动，实现次日达。这种预售模式下的数字化体验不仅提升了消费者的购物满意度，也降低了品牌的库存压力。通过与第三方物流、配送机构的战略合作，品牌能够进一步优化物流配送流程，提升市场竞争力。对于经销商而言，全渠道一盘货模式同样具有显著优势。它支持经销商自有货权、跨货主发货以及分润策略保障所有参与方的利益。畅销商品通过配额确保各渠道有货可售，总仓共享一定比例防止击穿；滞销商品则按比例共享至全网销售。这种模式不仅提升了经销商的物流配送效率和服务质量，还通过数字化工具实现了更精准的库存管理、销售预测和市场响应。经销商能够更快速地适应市场变化，满足消费者需求，从而提升市场竞争力。案例思考 你认为全渠道运营的优势有哪些？提升配送效率：全渠道一盘货模式允许品牌实现库存共享，减少物流次数，降低成本，从而提供更快速、更准确的配送服务。增强消费者体验：快速的配送和个性化服务可以显著提升消费者的购物体验，增加消费者满意度和忠诚度。优化库存管理：数字化工具可以帮助品牌更精准地管理库存，预测销售趋势，减少库存积压和过剩风险。提高市场响应速度：全渠道运营使品牌能够快速响应市场变化，及时调整策略，满足消费者需求。增强品牌竞争力：通过全渠道一盘货模式，品牌能够更快速地触达消费者，提升市场竞争力。案例素材“新零售”背景下采购管理变革与创新探析——以国美零售为例自新零售概念被推出起，阿里、腾讯等互联网巨头及苏宁、国美等家电零售业纷纷投入大量资金布局新零售版图。而作为零售业重要战略因素--采购环节，必然也会“新零售”浪潮中得到进一步优化，从而推动零售业的发展。国美提出“以用户为王、产品为王、平台为王、服务为王、分享为王、体验为王、线上线下融合的社交商务生态圈，形成对用户利益最大化的新零售模式”的新零售战略。具体来说，国美所走的新零售策略是形成以“国美Plus超级平台”为主流的线上入和以门店为基础的线下入口端，打造“社交+商务+利益分享”的生态圈。相比起传统零售业，国美零售在采购管理上的变革主要有三个方面。一是个性化采购。在大数据的支持下，传统零售业所不能做到的精准化营销可以被轻易完成。国美Plus超级平台以及线上的用户社交圈可以为其数据分析提供原始数据，通过技术手段可以挖掘用户的喜好并进行个性化推荐，同时线下的场景体验店也可以引发顾客的购买欲，无形中引领顾客消费，线上线下两方面深入挖掘顾客的潜在需求，而相应的采购也便自然而然地由管理层指定商品改为由用户喜好指定商品，一定程度上解决了传统零售业中采购无法定位的问题和无法挖掘顾客潜在需求的问题。二是信息系统的建设与完善。国美新零售对于线上资源的整合，着重打造国美Plus超级平台再一次证明了信息系统建设的重要性。国美总裁也强调了国美整个公司一定要形成数据化。没有完备的信息系统，新零售模式无法运作的，新零售模式企业应加强对信息系统建设的重视。在新零售模式中，信息系统不仅需要传统零售业原有信息系统的功能，还要提供相应的线上用户的管理，物流系统的管理，线下体验店的管理等，而因为这些更复杂子系统的存在，存货系统也需要进一步的升级。同时，更优质的采购管理子系统不仅能减低公司经营风险，更能深入挖掘评价供货商，产品质量，产品价格等信息，为企业选择更好的供货商和更优的产品。三是引入高素质人才。在国美新零售的发展进程中，其在注重引进管理会计的同时，也注重财务人员的技术水平，其计划至少有10%的财务人员具备产品技术能力。采购工作同样是新零售模式下零售业价值链中至关重要的战略因素，所以企业也应重视其战略地位，引入高素质人来协助存货管理的升级。在存货管理中，不仅需要管理会计和技术人员的加入来优化整个流程，为公司的下一步战略的实施提高建议和保障，也需要他们来管理和培训采购人员。随着信息化水平的提高，员工违反规定更容易被发现，相应地，也需要高素质人才来建立更完善的业绩评价体系以提高采购人员的积极性。案例思考国美新零售在采购管理的变革手段有哪些？参考答案：国美新零售在采购管理的变革手段主要有以下三个方面：利用大数据进行个性化采购：国美通过其线上平台（国美Plus超级平台）和社交圈收集大量用户数据，运用技术手段挖掘用户喜好，从而进行个性化推荐。这种基于用户数据的采购策略使得国美能够更精准地满足顾客的潜在需求，将采购决策从传统的管理层指定商品转变为基于用户喜好来指定商品。强化信息系统的建设：国美新零售策略强调信息系统的完善，包括线上用户管理、物流系统管理、线下体验店管理等。这要求存货系统也需相应升级，以适应新零售模式下复杂的业务环境。一个更完善的采购管理子系统可以帮助企业降低经营风险，更好地评价供货商、产品质量和价格等信息，为企业选择更合适的供货商和优质产品提供支持。引入具备技术能力的高素质人才：国美在推进新零售策略时，不仅注重引进管理会计，还强调财务人员的技术水平，特别是具备产品技术能力的人才。这些高素质人才在采购管理中的作用主要体现在优化流程、提供战略建议、培训采购人员以及建立更完善的业绩评价体系，从而提高采购人员的积极性和整体采购管理的效率。这些变革手段共同构成了国美新零售在采购管理方面的创新策略，使其能够在新零售的浪潮中保持竞争优势，满足市场和消费者的需求案例素材新零售时代下实体店环境设计——看小米如何打包线下门店在过去的几年间，小米已经悄然完成了一场新零售的战略布局。小米在线上、线下进行了一次次整合，从用互联网的方式做手机、再到如今人气爆棚的品牌旗舰店，小米如今持续开拓线下市场，2019年店铺已突破6000家，2020年截止到10月7日已经突破7000家，并在疯狂开店的路上越走越远！经历了前几年年业绩下滑灰暗时期后，小米开启了以小米之家为核心的的线下新零售转型。线下的快速扩张，门店也覆盖超过三百个城市。而相较于门店数量，小米将重要精力放在了体验质量上。小米之家线下战略，不仅仅是为了卖货，更重要的是通过领地战略进一步提升小米和米家生态链的品牌形象。小米之家是小米公司成立的直营客户服务中心，为广大消费者和“米粉”提供手机及其配件的自提、技术支持、售后服务，更是“米粉”们的交流互动场所。（1）偏爱客流，客群精准也重要。小米部署于购物、休闲娱乐等人流更加密集、体验更加丰富的大型购物中心或者商业中心。这对于任何品牌店来说都是更优选择。小米要的是人流，小米的低毛利决定了需要高人流，这是小米选址因素之一。留心观察过小米之家的人，很容易发现一个有趣的现象：很多小米之家开在星巴克、无印良品和优衣库周围。手机店也变得很好“逛”。现在的小米店铺不止卖手机，还有许多其它产品，比如说毛巾，插排，灯具等等，包罗万象就像是“杂货铺”。从客户需求强弱判断，“杂货铺”和手机店相比，显然“杂货铺”更容易吸引消费者，更容易让消费者到里面逛上一逛。你可以想象，一家店只卖手机，而另一家什么稀奇古怪的都卖，并且性价比还很高，如果你不是一定要买手机，铁定会选择那间“杂货铺”。（3）简约清新的门店布置。小米之家的环境设计秉承了小米产品和品牌的一贯风格——简约、清新。无论从面外部装饰、LOGO布置、室内装修、柜面、产品展示等，都保持了统一风格，与苹果旗舰店颇为类似。小米在自家品牌店的设置上很注重店铺设计和品牌调性的结合，店内布置原木表面的展台，配合纯白色框架，整洁的墙面设计、展现了小米时尚生活体验店风格（4）划分明确的产品展示。新奇多样的智能化单品，任由消费者自由体验，使得实体店具备了娱乐体验的功能。店内几乎没有明显的营销的痕迹，如大量的价格或优惠宣传，也没有营业员尽力的推销。消费者在店内纯粹自由地玩乐和体验，不会受到打扰。小米之家将生态产品进行了品类划分，并且设计了是实景体验区，消费者能够真切感受到产品买回以后的实际效果。小米之家内还布置了很多休息的沙发和消费者可以坐下来“玩”的座椅，这样有利于延长消费者体验的时间。案例思考小米新零售的线下门店环境设计有哪些要点？参考答案：小米新零售的线下门店环境设计主要有以下几个方面：风格统一与品牌调性：小米之家保持了与小米产品和品牌一贯的简约、清新风格。从外部装饰、LOGO布置、室内装修、柜面、产品展示等方面都体现了这一风格，使得消费者在进入门店时就能感受到品牌的统一性和调性。丰富的产品展示：小米之家的产品展示不仅限于手机，还包括了各种智能家居、配件等生态链产品，形成了一个“杂货铺”的形象。这种丰富的产品展示更容易吸引消费者的注意，并延长他们在店内的停留时间。实景体验区：小米之家设置了实景体验区，让消费者能够真切感受到产品买回后的实际效果。这种体验方式使得消费者在购买前就能对产品有深入的了解，减少了购物风险，同时也增加了购物的乐趣。消费者友好：门店内部布置了许多休息的沙发和座椅，让消费者可以在体验产品的同时，也能坐下来休息和玩耍。这种设计让消费者在店内感受到舒适和放松，延长了他们的体验时间。选址策略：小米之家的选址策略也体现了其线下门店环境设计的一部分。它们倾向于选择人流密集、体验丰富的大型购物中心或商业中心，以便吸引更多的消费者。案例素材胖东来超市陈列：强迫症的福音，零售界的艺术馆在零售业的海洋中，胖东来超市以其独特的陈列艺术和对细节的极致追求，脱颖而出，成为了众多消费者心中的购物圣地。首先，胖东来的陈列摆放之整齐，可谓前所未有。每一排货架，每一瓶饮料，都经过精心的排列，确保每一瓶饮料的标签都正面朝外，间距完全一致。这样的细节处理，让人在购物时不禁感到一种难以言喻的舒适和满足。而更让人惊讶的是，胖东来对于商品陈列的创新和想象力。即使是烧鸡这样形状不规则的商品，也能够被摆放得井井有条，仿佛在进行一场队列表演。馒头、蔬菜、水果，每一样商品都像是经过了精挑细选，按照颜色、大小、形状有序排列，让人在挑选时都不忍心破坏这份整齐。胖东来的生鲜区更是让人眼前一亮。新鲜的蔬菜和水果，不仅光鲜亮丽，更是被摆放得像是艺术品一般。售货员们甚至用尺子进行精确测量，确保每一个水果蔬菜都摆放到位，展现出最完美的状态。走进胖东来，你不仅会感受到一场视觉盛宴，更会被这里的生活哲学所打动。这里将商业行为与生活态度完美融合，让每一个顾客都能在这里找到心灵的慰藉。这里的每一处陈列，每一处细节，都经过精雕细琢，赋予了普通商品以艺术的内涵。在这里，你会发现，即使是最平凡的物品，也能成为生活中的艺术品，为人们带来美的享受。案例思考案例素材除了陪聊还能卖货，这样的亚马逊Alexa你喜欢吗说起智能语音助手，相信大家都不会感到陌生，无论是苹果的Siri、小米的小爱同学、三星的Bixby、vivo的jovi、OPPO的Breeno，还是亚马逊的Alexa，这类产品几乎已经成为了每一个拥有消费电子产品的科技巨头标配。然而曾经盛极一时的语音助手，如今在各家科技企业的新品发布会上却愈发边缘化，甚至连用户也开始对曾经新奇的语音助手“麻木”了。在语音助手有了变成“花瓶”的趋势时，有厂商就琢磨着将其“变废为宝”。日前，亚马逊方面在年度卖家大会AmazonAccelerate中宣布，旗下的智能语音助手Alexa将推出新功能“CustomersAskAlexa”，而这一功能的核心就是让Alexa用赞助商广告来回答用户的问题。根据官方公布的例子显示，诸如在用户提出“如何去除地毯上的宠物毛发”这样的问题时，Alexa将会直接推送合作品牌的除尘器给用户作为答案。亚马逊AlexaShopping总经理RajivMehta针对Alexa的这一新功能表示，“亚马逊将这些品牌方作为其产品的专家，并借助这项新的功能，让各品牌更容易与客户建立联系，以帮助回答常见问题，并更好地为他们的购买决策提供信息”。并且亚马逊方面还在博客文章中进一步解释到，在亚马逊的注册品牌商可通过卖家中心使用CustomersAskAlexa这一功能，还可以在卖家中心使用自动化工具寻找用户的常见问题，并提交自己的回答。客户不仅可以通过语音命令向“Alexa”询问商品信息、下单购买、查询订单状态等。通过AI的应用，亚马逊能够提供24小时不间断的服务，大大提升了服务效率和客户满意度。此外，智能客服还能为客户提供个性化的购物体验。例如，一些零售商已经开始使用AI技术，根据客户的购物历史和喜好，推荐符合他们需求的商品。这种个性化的服务，不仅可以提升客户满意度，也能增加企业的销售额。如今，亚马逊的智能语音助手Alexa已经成为全球最受欢迎的语音助手之一。通过与智能家居设备、智能手机等终端的深度融合，Alexa为用户提供了便捷的语音交互体验。此外，亚马逊还不断拓展Alexa的技能库，使其能够更好地服务用户。案例思考亚马逊Alexa能够实现哪些功能？参考答案：亚马逊Alexa能够实现以下功能：查询商品信息：客户可以通过语音命令向Alexa询问商品的相关信息，如价格、特性、评价等。下单购买：客户可以直接通过语音告诉Alexa想要购买的商品，Alexa能够协助完成购买流程。查询订单状态：客户可以查询已购买商品的订单状态，如发货、配送进度等。智能家居控制：Alexa能够与智能家居设备连接，通过语音控制家中的灯光、空调、电视等设备。提供个性化推荐：基于客户的购物历史和喜好，Alexa能够提供个性化的商品推荐。回答常见问题：通过CustomersAskAlexa功能，Alexa能够回答用户提出的常见问题，特别是与亚马逊注册品牌商品相关的问题。提供24小时不间断服务：无论是查询信息还是处理订单，Alexa能够提供24小时不间断的客户服务。案例素材盒马开始“卖”科技了：新零售操作系统亮相，AI收银机登场在阿里巴巴云栖大会上，盒马率先发布了首款新零售智能设备ReXPOS。ReXOS基于盒马的业务实践，包含门店、APP、仓储物流、餐饮管理等一整套系统解决方案，能实现线上线下无缝连接，首款新零售智能硬件——AI驱动的智能收银机ReXPOS机也同步推出。ReXPOS智能收银机拥有28项产品设计专利的收银机搭载人脸摄像系统、防损摄像系统、智能购物袋机和门店收银小二可用的智能手表，可以实现智能防损和快速结帐，还可以为品牌定制营销功能。其中，AI摄像头可以实时评估人体姿态并进行运动分析，不仅可以针对老人、儿童提供不同的交互语言，还可以实时捕捉交易中可能存在的漏扫行为，并通知人工收银员。据盒马鲜生数据显示，4件商品的扫码支付时间平均仅需24秒，扫码支付和刷脸支付都可以快速完成。目前盒马作为国内首个大规模使用自助收银机的门店，自助收银占比高达73%，收银人效是行业平均水平的4倍，排队时长降低36%。阿里巴巴REX智能科技总经理周天牧透露，目前已有包括大润发、中百超市、旺中旺在内的约30家零售商选择使用ReXPOS产品，未来除了超市卖场外，ReXPOS还将为便利店、母婴、美妆和烟酒等行业定制适合各自业态的收银产品。另据此前在阿里巴巴投资者日上公布的数据显示，盒马鲜生平均线上日订单量提升1200单，单店月度销售额提升10%，每家新店都增加了2万名以上年轻用户。盒马CTO（首席技术官）王曦若表示，“智能收银机只是阿里新零售经验对外开放的第一步，未来还有更多硬件、软件等科技零售产品对行业开放。阿里巴巴希望可以成为新零售的基础设施，推动零售发展，最终打造一个完整的数字化与数据驱动的零售商、品牌商共生的新生态。”案例思考盒马AI收银机能够实现哪些功能？参考答案：盒马AI收银机能够实现以下功能：智能防损：通过AI摄像头实时捕捉交易中可能存在的漏扫行为，并通知人工收银员，确保商品结算的准确性。快速结账：支持扫码支付和刷脸支付，提供快速的结账体验，平均支付时间可以大幅缩短。智能交互：AI摄像头可以实时评估人体姿态并进行运动分析，针对老人、儿童提供不同的交互语言，增强用户体验。定制营销：为品牌提供定制化的营销功能，可能包括根据用户购物行为和偏好推送相关优惠或产品信息。智能购物袋机：与收银机配合，可能提供自动计数、封装购物袋的便捷服务。门店收银员辅助：通过智能手表等设备，为门店收银员提供实时的信息提示和辅助，提升工作效率。数据收集与分析：通过智能收银系统收集和分析消费者购物数据，为商家提供决策支持，优化库存管理、商品陈列等。案例素材沃尔玛百余家门店实践众包拣货O2O履约效能再提升2021年7月沃尔玛和达达集团联合宣布，众包拣货模式在全国百余家沃尔玛大卖场为期一年的运行中，取得喜人成果。该模式已吸纳近万名众包拣货员灵活就业，并带动O2O订单履约效能提升高达双位数。今年“618”期间，沃尔玛门店众包拣货数量超过930万件，环比增长34%。线上消费受促销或特殊天气等影响，普遍存在繁忙时段订单集中、需求峰值波动大的痛点。众包拣货模式将沃尔玛门店的线上订单需求匹配“达达优拣”平台，对众包拣货员进行系统化的招募和管理，吸纳了来自于商圈3公里范围内的家庭主妇、高校学生、超市促销员等群体自主上岗。将拣货环节向社会开放，有效整合了闲置劳动力资源，模式运行一年来已经为近万人创造灵活就业机会，充分发挥弹性工作制的社会价值。共创新模式的同时，沃尔玛与达达双方合作平台系统对接，通过“达达优拣”系统，将用工与门店需求进行精准匹配，并通过数字化管理，保障拣货效率、拣货质量可追踪。同时，系统还对防损安全进行管控，标准化拣货作业和人效管理，保证订单分发到人，责任到人，激励到人，由此大幅降低拣货漏错率，提高O2O整体履约效能。以沃尔玛成都蜀西店为例，去年9月上线初期众包拣货渗透率仅为60%，随着线上订单量的快速增长，今年“618”期间众包拣货渗透率已达95%。门店采用新模式后，拣货员专人专事，避免抽调其他岗位人手应对订单高峰，成功确保每张订单拣货时长控制在3分钟之内，为达达骑士节省出更多在途送货时间，避免了订单积压，保证了顾客体验。众包拣货并非毫无门槛，不仅需要拣货员快速掌握拣货终端使用、熟悉拣货区和门店环境，同时，线上订单量稳步增长、拣货流程规范化以及完善的激励体系，也为门店众包拣货员的留存提供了保障。沃尔玛全国所有门店在去年已经全部接入“到家”平台，为门店周围3至5公里顾客提供线上下单线下送货到家的“极速达”服务。实体门店的“在线化”加速了业务增长，今年618当天有115家沃尔玛门店当日单量创历史新高，全国店均单量实现双位数大幅增长。为进一步提高履约效率，沃尔玛不断尝试新举措，提高运营标准化，包括在门店后区规划出约300平米的拣货区，集中陈列线上所售商品，便于拣货员一站式完成订单接收、拣货、打包、交付达达骑士的全部流程，大大缩短了拣货路径。沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静女士表示，“持续创新模式、提高效能，是沃尔玛践行‘顾客第一’企业使命的坚守之路。零售市场和消费方式正在发生变革，我们‘顾客第一’的承诺始终不变。面对业务的增长，我们选择打造自身敏捷性、提高自身效率，创造更多价值回馈顾客，让他们生活得更好。”案例思考沃尔玛与达达合作的众包拣货有哪些作用？参考答案：沃尔玛与达达合作的众包拣货模式带来了多方面的显著作用，具体体现在：提升履约效能：通过将线上订单需求与众包拣货员有效匹配，该模式显著提高了订单处理的效率和速度，减少了订单积压，从而提升了O2O订单的履约效能。创造灵活就业机会：众包拣货模式吸纳了来自商圈周边的家庭主妇、高校学生、超市促销员等群体，为他们提供了灵活的就业机会，充分利用了闲置劳动力资源。优化人力资源配置：该模式使得沃尔玛门店能够专注于核心业务，避免了在订单高峰时抽调其他岗位人员参与拣货，确保了门店日常运营的平稳进行。提升顾客体验：通过缩短拣货时间和提高订单处理效率，众包拣货模式有助于更快地将商品送达顾客手中，从而提升了顾客的购物体验和满意度。促进业务增长：随着众包拣货模式的成功实施，沃尔玛的线上业务得到了显著增长，不仅提高了订单量，还带动了整体销售额的提升。增强运营标准化和数字化管理：通过达达优拣系统的数字化管理，沃尔玛实现了对用工和门店需求的精准匹配，以及拣货效率、质量和安全的管控，提升了运营的标准化和数字化水平。降低运营成本：众包拣货模式有助于降低沃尔玛在人力和物流方面的成本，通过灵活的用工方式提高了资源利用效率，进一步增强了企业的竞争力。案例素材“预售+自提”商业新模式兴盛优选新晋超级独角兽企业12月26日，在2022中国独角兽企业研究报告发布会上，新经济智库长城战略咨询全景式揭示了2021年中国独角兽企业的状况。湖南湘江新区企业兴盛优选作为新晋超级独角兽企业荣登2021年中国独角兽企业名单，2021年估值达100亿美元。兴盛优选作为一家关注民生的互联网“新零售”平台，为何能独占“超级”二字？它在推动社区电商发展中，又有怎么样的创新动能？1.借力互联网，探索商业新模式从2017年开始，兴盛优选选择“预售+自提”模式，仅用半年时间就发展到了62家门店，日均订单量增长了十倍。模式一经跑通，加上下单系统的上线，兴盛优选业务迎来了爆发式发展，到2018年底，短短两年多的时间，兴盛优选的订单量已经飙升至每天1000000单，5年来，兴盛优选的GMV更是实现了1400倍的增长。抢占高地，自建物流服务体系区别于传统电商平台，兴盛优选基于门店，服务于门店附近的社区、小区或楼盘。“基于门店最大的优势在于，如果出现售后问题，门店店主可以及时对消费者进行售后处理，避免了售后处理时间长的问题，提升了消费者的体验感。”兴盛优选还有一大不同之处即自建物流体系，不仅确保了食材的新鲜度，也提升了商品配送的时效性。过去的快递模式被分解成“干线+落地配+自提”的三段论模式，大多数社区电商多用第三方物流来做干线这一段，物流成本已然很低，但是在激烈竞争的环境下要想进一步降低成本、提高效率，兴盛优选选择了自建符合社区电商业务模型的物流体系。兴盛优选首创“中心园区-网格站-门店”三级物流体系，可以让平台商品在数小时内，以最合适的储运方式配送至全省的任何一家服务门店，真正意义上打通了工业品下乡和农产品进城的最后一公里。目前，在兴盛优选的绝大部分业务辖区，已经实现“211”的物流配送，即消费者当天晚上11时前下单，第二天上午11时前到货。正是通过自建物流并不断迭代，兴盛优选得以快速下沉到乡镇级甚至自然村市场，让偏远地区的消费者也能享受到与城市社区消费者同样高效的购物体验。据介绍，兴盛优选伙伴超过40000人，其中物流伙伴占比约90%。在兴盛优选业务所覆盖的区域，有效解决了当地劳动力的就近就业问题。作为社区电商赛道的开创者和引领者，兴盛优选以复兴门店、赋能上游、改变消费者生活方式为使命，以互联网为依托，运用大数据、人工智能等先进技术手段，促进商品、服务与现代物流的深度融合，在新零售行业，大展身手。案例思考兴盛优选“预售+自提”模式如何取得成功？参考答案：兴盛优选“预售+自提”模式的成功主要归因于以下几个方面：提精准定位与快速响应：该模式通过预售机制，有效预测了市场需求，使得供应链能够提前准备，减少库存积压和浪费，同时快速响应消费者需求。这种前置的订单处理机制，极大地提高了运营效率。成本优化与效率提升：通过自建物流体系，兴盛优选能够更直接地控制物流成本和配送效率。其“中心园区-网格站-门店”的三级物流体系，确保了商品能够迅速、准确地送达至各服务门店，降低了物流成本，并提升了配送的时效性。增强用户体验：自提模式为消费者提供了便利的取货方式，尤其是对于那些无法频繁接收快递包裹的消费者来说，自提点成为了一个理想的选择。同时，门店作为售后服务的直接触点，能够迅速解决消费者的问题，提升了整体的用户满意度。深入市场与本地化运营：兴盛优选通过快速下沉到乡镇级甚至自然村市场，实现了对更广泛消费群体的覆盖。这种深入市场的策略，结合本地化运营，使得兴盛优选能够更好地理解并满足不同地区消费者的需求，从而赢得了市场的认可。技术创新与数字化转型：兴盛优选依托互联网，运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品、服务与现代物流进行了深度融合。这种技术创新不仅提升了运营效率，还为消费者带来了更加个性化、智能化的购物体验。案例素材瑞幸咖啡破万店，数字化赋能的人货场随着厦门中山路店旗舰店的开业，成立五年多的瑞幸咖啡，成为中国首个门店数突破万家的连锁咖啡品牌。在这个被业内称为“史无前例”的新节点上，瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一，以“从价值观开始的重塑”，概括新瑞幸的发展之路。“公司经历的是整个体系的革新和涅槃重生。如今的瑞幸咖啡，和三年前相比，除了还保留着最初的名字，其实，已经是一家全新的企业。”自此，在国内目前4家万店餐饮连锁：蜜雪冰城，正新鸡排，华莱士，绝味鸭脖之外，又新增了一个超级新玩家。要知道，与瑞幸同样处于茶饮大赛道的蜜雪冰城，从1家到1万家门店用了13年，瑞幸将这个时间缩短了一半。能走出更快的步伐，尤其是，在残酷多变的商业世界，能涅槃重生，瑞幸咖啡有其更特别的叙事方式。新瑞幸的三大引擎：数字化赋能的人货场要达成更快的开店速度，一个最核心的保障是整个品牌层面始终具有高速增长的动力。这需要实现的是，在一个长期维度里，门店数量与营收、利润能同频增长。目前看，瑞幸财报一直在传递这样的增长讯号。2022年瑞幸实现营收规模突破百亿元，且全年整体营业利润首次扭亏为盈的跨越式增长后，今年一季度，瑞幸继续延续高速且强劲的增长：总营收44.37亿元，同比增长84.5%；相较比2022年末新开1137家门店至9351家，其中直营门店新增658家，加盟门店新增479家。一季度，几乎每两小时就有一家瑞幸开业。门店数量与营收、利润均要保持同频增长，须达到两个条件：每家店都能覆盖足够的目标客户，且交易客户数需要持续增长，以保证每家店的良好盈利预期。在奔向万店的路上，瑞幸的月平均交易客户数一直都与门店数量一路攀升。瑞幸2022年全年月均交易客户数约2160万，同比增长66.2%；今年一季度，瑞幸的月均交易客户数再次拉高，达到2949万人，同比增长85%。细化成单店月均交易客户数为3154人，同比增长30%。也就是说，瑞幸每开一家新店，都能保证有客户增量，而源源不断的客流指向的正是良好的盈利预期。今年一季度，瑞幸净利润5.65亿元，相比去年同期的1983.5万元，实现了直线上升的增长。瑞幸高速增长的动力，来自数字化贯穿始终的后端供应链、前端门店运营以及市场端产品力“三大引擎”。郭谨一曾经多次强调，数字化能力是瑞幸的核心优势之一，也是瑞幸与传统餐饮企业最显著的区别。瑞幸数字化覆盖门店选址、算法驱动供应链采购，到用户营销自动化以及门店设备物联网管理的全业务链条，各环节。在数字底盘之上，瑞幸能快速响应新需求，不断提升供应链和门店效率，强化核心竞争力。去年6月，5个季度打造的“混合双云项目”上线，已能支撑500万日订单量。瑞幸脱胎换骨，数字化赋能的三大引擎，已成为无数咖啡入局者甚至整个茶饮赛道言之必及的“门道”，早已是“业界教科书”。但瑞幸的每一步迭代，都伴随“引擎”再升级，即便身形已成“大象”，仍能在极致内卷的竞争环境，疾速奔跑。比如，在竞争壁垒足够高的供应链端，瑞幸一边启动“全球寻豆之旅”计划，让WBC冠军咖啡师深度参与全球优质咖啡产区的种植采收等环节，从源头把握品质；另一边，则是打造领先行业的全产线自动化智慧型烘焙基地，在江苏烘焙基地已动工之后，云南保山生豆处理厂也将在今年动工。供应链能力强大的“显学”，还在新品推出和爆款打造上。瑞幸的“爆款制造机”称号早已声名在外，今年一季度，碧螺知春拿铁上市首周实现447万杯的销量，冰吸生椰拿铁上市首周销量更是突破666万杯。伴随门店数量增长，瑞幸在运营上也实现“业务在扩张，成本在下降”的理想模型，坐收“规模经济”。一季度，瑞幸运营费用在总营收中占比，已从去年同期的99.3%降至84.7%。数字化提供“燃料”，三大引擎使瑞幸能以高品质、高性价比的产品覆盖更多用户，用户增量又构成了瑞幸快速拓店的底气，让用户购买便利性持续提高。如此的正向循环，瑞幸以门店、营收、利润的三重同步增长“飞向”万店，稳列中国咖啡市场头部梯队。案例思考瑞幸咖啡怎样通过“人货场”实现的重生？参考答案：瑞幸咖啡通过“人货场”的深度融合与数字化赋能，实现了从困境到重生的华丽转身。具体而言，瑞幸采取了以下策略：人的重塑：瑞幸咖啡注重顾客体验与忠诚度的培养。通过精准的用户画像和数据分析，瑞幸能够深入了解顾客需求，实现个性化营销和服务。同时，瑞幸不断优化顾客触点，如提升门店环境、加强员工培训，确保每位顾客都能享受到高品质的服务体验。此外，瑞幸还通过会员制度和优惠活动，增强顾客粘性，促进复购率的提升，从而确保每开一家新店都能吸引并留住足够的顾客群体。货的创新：在产品端，瑞幸咖啡不断推陈出新，打造爆款产品。利用数字化工具进行市场调研和趋势预测，瑞幸能够快速响应市场变化，推出符合消费者口味的新品。同时，瑞幸注重产品品质的把控，从咖啡豆的源头采购到烘焙、制作等各个环节都严格把关，确保每一杯咖啡都能达到高品质标准。这种对产品的极致追求，不仅赢得了消费者的口碑，也为瑞幸的品牌形象加分不少。场的重构：在门店布局和市场拓展方面，瑞幸咖啡充分利用数字化工具进行精细化管理。通过数据分析，瑞幸能够精准选址，确保新店能够覆盖到足够的目标客户群体。同时，瑞幸还通过线上线下融合的方式，拓宽销售渠道，提升品牌曝光度。在门店运营上，瑞幸也实现了高度的数字化管理，从订单处理、库存控制到员工排班等各个环节都实现了自动化和智能化，大大提高了运营效率。这种对“场”的重构，使得瑞幸能够在保持高速增长的同时，保持良好的盈利状况。案例素材百度助力用户画像的创新——立体画像如果我们把定性的用户画像，投射到我们要了解用户这件事情上，可以理解成它是一个点。把基于用户行为数据的定量的用户画像，理解为一条线.那什么样的用户画像，可以理解成一个面呢？对用户画像进行三个维度的阐述。分为地理维度，时间维度，用户维度。用户属性画像：单一用户在用户维度下的画像，处于用户维度上的一个点。用户行为画像：单一用户在时间维度下的行为信息画像，加上了时间维度，由点扩展为线。用户地理画像：单一用户在地理维度下基于用户行为的信息画像，由线扩展为面。用户地理画像＋时间维度：单一用户在一定时间周期内的地理画像，包含了用户属性与行为、时间、地理位置三维度，由面扩展为体。立体用户画像是目前为止对用户群体最多维度、最全角度、最高准确度的用户画像体系。他为传统的用户画像提供了更加真实的场景信息验证，同时丰富了数据来源，提升了论证结果的真实性。百度拥有海量的用户搜索行为数据，腾讯拥有海量的用户社交行为数据，阿里拥有海量的用户消费行为数据。所以其在各个领域，均有各自数据的特长。我们以某品牌商家为例。某商家希望在北京某地附近选择一处地域，建立一家无人售货超市。但对于具体选择哪里，如何提高客流，超市货品应该如何配置等问题，始终不知道如何下手。1.如何选址首先，我们应该选择客流密集，每日顾客来往频繁的地域。以“百度慧眼”产品举例，我们先通过客流热力图来分析：根据热力图分布，我们发现居住人口在此居住占比较多，且相对较为分散。工作人口在此工作占比相对较小，但较为集中。我们在选择无人超市建设区域时，应该同时选择居住人口与工作人口都相对靠近的地点。同时，应选择顾客通行的主要街道，不能为了过于靠近人口集中地点而过分隐蔽。此处只是对选址功能做一个简要的介绍，真实的快消零售选址方案是一项非常重要而庞杂的工作，远不是单纯分析人口热力图这么简单。但基于立体用户画像得出的基于工作人口与居住人口不同的热力图分布结果，会为选址方案提供强有力的结论支撑与思路。商户根据热力图的分析结果，同时结合行业内的其他经验，并调查了周边的居民与工作人员出行情况，确定了超市的建设地址。那么下一个问题是，如何调查用户对哪类商品更感兴趣？用户的消费习惯，消费水平，是什么样的？2.如何了解用户兴趣基于地理信息的“立体”用户画像，除了同样参考用户的搜索、浏览等行为数据的同时，还会根据用户日常的行动路线及出行习惯以及经常出现的场所，来进行用户兴趣爱好的深层次协同过滤。比如用户A通过定位数据了解到经常出现在母婴用品区，且一周有多次出现在幼儿园附近，说明用户是一名3-5岁儿童的妈妈，主要爱好在于母婴亲子。用户B通过日常浏览搜索行为数据发现对数码类新闻非常感兴趣，且在商场产生定位数据时，多半是在小米、华为等体验店。通过地理位置信息反向判定了该用户的兴趣点。同样的例子还有许多。地理位置信息除了可以反向分析判断通过产品端得出的用户兴趣标签是否准确，还可以得出某些线上行为数据信息不够充足的用户的兴趣爱好标签。立体用户画像将了解用户兴趣爱好这件事从线上转到了线下，并通过结论转回线上，形成OMO闭环。3.如何制定推广策略下图是某商户客源来源居住地小区的分析情况，蓝色区域为客源属于的小区。右侧为客源来源居住地的排行。通过上图我们可以看到：排名第一的小区用户来源量很大，对此小区的推广工作可以暂时放缓，业务方向转向提供优质及个性化服务的方向；排名第四与第五的小区之间用户来源数差距较大，现阶段应在排名第五的小区加大营销推广力度，比如在该小区投放更多的宣传材料，在小区电梯内增设广告牌，有必要时可以加派通勤班车等。案例思考立体画像如何赋能新零售运营？1.选址优化：客流分析：利用立体画像中的客流热力图，可以分析不同区域的居住和工作人口分布，选择客流密集且顾客频繁的地域作为无人售货超市的建设地点。地理位置选择：选择居住人口与工作人口都相对靠近的地点，同时考虑顾客通行的主要街道，避免过于隐蔽。2.用户兴趣分析：行为数据：通过用户的搜索、浏览等行为数据，结合地理位置信息，可以深入了解用户的兴趣爱好。例如，通过定位数据发现用户经常出现在母婴用品区或幼儿园附近，可以推断用户是一名3-5岁儿童的妈妈，主要爱好在于母婴亲子。消费习惯：通过用户的日常行动路线及出行习惯，可以分析用户的消费习惯和消费水平，从而更好地配置商品。3.商品配置：兴趣匹配：根据用户的兴趣和消费习惯，可以优化商品配置，提供更符合用户需求的商品组合。个性化推荐：利用立体画像中的用户行为数据，可以进行个性化推荐，提升用户体验和购买率。4.推广策略制定：客源分析：通过分析客源来源居住地小区，可以了解不同小区的用户来源量，从而制定有针对性的推广策略。营销调整：对于用户来源量大的小区，可以放缓推广工作，转向提供优质及个性化服务；对于用户来源量小的小区，可以加大营销推广力度，如投放更多的宣传材料、增设广告牌等。5.数据驱动决策：多维度分析：立体画像提供了多维度的用户数据，帮助商家从不同角度了解用户，从而做出更精准的决策。实时调整：利用实时的用户行为数据，商家可以及时调整运营策略，提升运营效率。6.形成闭环：OMO闭环：立体画像将线上行为数据与线下地理位置信息相结合，形成线上线下融合的闭环，提升用户的整体体验。案例素材“人人都是李佳琦”——特步私域流量运营案例体育行业一直以线下直营门店作为最主要的经营模式，如果说疫情黑天鹅是体育业一场前所未有的大考，那么特步则是行业内当之无愧的学习课代表。充分赋能导购商业的本质就是卖货，流量是永恒话题，导购就是待开发的一个流量资源。在特步的私域运营中，最重要的一点就是将导购变为营销的触点，聚合并转化导购们可以触达到的流量资源。导购的流量潜能有多大呢？如果一家企业有两千家的门店，每个门店差不多4个导购，加起来就是8万人，每一个导购都有自己的微信体系和其他社群体系，如果他有100个好友，能够触达的潜在的流量对象就有800万人。在特步内部，有一个超级导购的概念，去年的超级导购定义是年销售额百万级，今年已经升为两百万级，可以说特步是通过培养无数个小李佳琦，实现私域的快速增长的。特步是怎样赋能导购的？如何激活导购，让导购有意愿执行在私域里运营客户的动作，成为特步在私域里首要解决的问题。同为“打工人”，稍微换位思考一下，你就知道员工虽然也会按要求完成任务，但很可能不会全力以赴。特步及时发现了这一点，很快做出了调整：将线上私域的业绩算入本店的店效考核里，小程序的成交量也和他们的KPI挂钩，直接增强员工推广小程序并促成交易的动力。特步采取的具体措施有三步：（1）任务下达总部在管理端向导购人员发布业绩任务，导购接收到总部发布的任务后，完成任务可以获得对应的奖励。吸引了不少导购参与，整体的任务完成率达到95%以上。（2）标杆打造特步设立“开单达人“和”拔草之王“评比，根据业绩和开单情况，每日评选出标杆导购，每一位标杆导购都会收到运营部门寄来的小礼品。标杆导购进行私域运营上技巧分享，同时也展示自己收到的奖品实物。在标杆作用下，利用榜样的力量以点带面，发动全体导购行动起来。（3）业绩PK为了助攻单品销售，特步会定期组织线上PK。不仅有以分公司为单位的线上战队PK，也有导购个人奖项PK，每天根据业绩及关键指标情况进行排名，通过设立PK每日目标以及相关奖项，鼓励导购不断挑战自我。去年五一期间，围绕“卖爆减震旋”目标，特步几个核心大区近80%导购参与线上PK，专题模块下近20000个导购回帖，围绕业绩达成不断给自己和战队呐喊助威。导购赋能（1）提升私域运营能力为了帮助导购快速从被动的线下销售转变为主动的全域营销，特步给导购开设了微信营销课程，在2020开年第一周就在微信群进行过百场直播，培训了超一万名一线员工。课程内容围绕私域运营技巧，包括如何引流建群、如何做营销活动、社群沟通技巧、线上成交技能、社群运营方法、小程序专项能力培训等，让导购开始熟悉，并逐渐掌握线上营销方式。（2）提升内容营销能力对于特步来说，导购在私域呈现出的内容也与品牌定位及品牌形象息息相关，为了打造统一IP，同时避免员工只会一味输出广告，特步甚至“下场”教导购如何包装朋友圈，总部统一管理输出素材，包含文章、图文、海报、小视频等多种形式。特步也为此做了自媒体计划。为了能更好地把导购打造为“自媒体”，特步在员工里挖掘了KOC，选择了一批有代表性的导购，让他们成为了朋友圈素材输出的主要窗口，再将信息汇总为素材库。（3）差异化社群运营针对不同的消费客群，特步在建群过程中将社群划分成不同种类。对于选购品牌时对价格和优惠活动更加敏感的客户，围绕线上“业绩爆破”活动进行社群经营，策划"周期性的活动+商品购买链接"去推动他们转化对于爱好体育运动的客户，特步则打造了专业性跑步社群，运营内容包括步态分析、新品试穿、跑团聚会、跑步训练营、马拉松赛事等。以精品内容为主要输出方向，再配合产品优惠信息进行转化。一方面，能够非常有效地传递特步品牌的专业性，强化消费者对品牌的认知；另一方面，通过社群交互产生大量产品改进和创新思路，推动研发迭代，对产品、销售等环节产生推动力。目前特步已经搭建起百万数量级的私域流量池，2020年整个2月，单纯通过微信社群就为特步贡献了四千多万销售额。以门店为经营单元开展社群营销时，最高社群成交转化率能够达到16%。案例思考特步是如何充分赋能门店导购的？参考答案：特步通过一系列创新策略充分赋能门店导购，以应对疫情挑战并提升整体业绩。具体措施包括：业绩激励机制：特步将线上私域的业绩直接纳入门店的绩效考核体系，使导购的线上成交量与其KPI紧密挂钩。这种机制极大地激发了导购的积极性和动力，促使他们主动在私域中运营客户，推动交易达成。竞赛与表彰机制：通过设立“开单达人”和“拔草之王”等评比，每日评选标杆导购并寄送奖品，以及定期组织线上业绩PK活动，特步营造了一种竞争与合作的氛围。这些举措不仅表彰了优秀导购，还通过标杆的示范作用带动了全体导购的积极参与和相互学习。专业培训与技能提升：特步为导购提供了全面的微信营销课程培训，包括私域运营技巧、社群沟通技巧、线上成交技能等，帮助导购从传统的线下销售角色转变为具备全域营销能力的专业人士。此外，特步还注重提升导购的内容营销能力，通过统一管理输出素材和挖掘KOC，让导购在私域中呈现出符合品牌形象的内容。差异化社群运营策略：特步根据客户的消费习惯和需求，将社群划分为不同类型的群组，并针对不同群组制定差异化的运营策略。例如，针对价格敏感型客户，特步策划周期性的优惠活动推动转化；而针对运动爱好者，则打造专业的跑步社群，通过精品内容和产品优惠相结合的方式强化品牌认知和推动销售。案例素材屈臣氏中国：新零售下人力资源需要数字化、品牌和组织合力创新截至2020年底，屈臣氏全国门店数量已经达到4000+。“10年10倍”的奇迹，让屈臣氏遍布全国438个城市，从繁华商圈到社区门口，屈臣氏与消费者的距离仅是“下楼后过一条马路”。新零售“始于技术，成于组织”。屈臣氏在两年前大力推动数字化转型，搭建数字化生态体系，数字化的投入比之前增加了三倍有余，真正实现了O+O（线上线下无缝融合）零售商。人力资源的数字化自然是重要的一环，面对新的发展趋势和业务需求，屈臣氏将如何通过数字化的措施，创新组织结构，引进新型人才，保障新零售成功实施？1.招聘数字化：提升效率，不止于效率招聘方面，屈臣氏选择了Moka智能化招聘管理系统。“选择招聘系统，就是为了节省HR的工作时间，提高工作效率。”屈臣氏中国高级人力资源经理Kristy说道，“于是我们将整个招聘流程实施了数字化的部署。”在招聘过程中，HR往往会有许多重复的事务性工作，例如将招聘信息发送到各个平台，在招聘需求量大时，会耗费HR许多的时间和精力。屈臣氏通过招聘系统，将招聘职位一键同步到各个平台，并进行统一的管理，监测各平台数据，判断渠道的有效性，并进行针对性的优化。与候选人沟通面试，往往需要多方协调时间，包括确定候选人和用人部门的时间，其实中间存在着较大的沟通成本。使用招聘系统后，屈臣氏直接在系统中确定用人部门的面试时间，并且自动发送给候选人，降低沟通成本。“这样不仅提高了HR的工作效率，还给候选人带来很好的感受，会让他觉得整个过程很紧凑，不需要漫长的等待和反复的沟通。”在面试过程中有不同的环节，候选人需要面对不同的面试官，在面试完成后，如何建立客观、丰满的候选人画像和评价，对于招到合适的人非常重要。屈臣氏通过招聘系统，在招聘过程中将各个面试官对于候选人的评价标签汇总，形成清晰的测评报告，使候选人的情况立体的呈现在HR和用人部门面前。（1）优化协同与管理招聘模块是组织的入口，也是人力资源管理体系的开端。招聘系统开放的接口，可以将信息有效的对接到之后的流程。“屈臣氏的人力资源系统与Moka智能化招聘管理系统进行了对接，”Kristy说道：“当招聘流程结束后，其信息会自动链接到我们的系统中，实现在线的办理录取、合同签约等工作。”招聘系统还提升了屈臣氏对HR工作的管理。管理者可以看到每个职位的招聘花了多长时间，HR在招聘过程中对接了多少个候选人，每个招聘环节的转化率是多少等。这些数据都会在招聘系统中自动生成，便于对整个招聘工作进行管理，并作出基于数据的优化和决策。（2）不只是效率，还更加智能提升效率是使用招聘系统的基本目的，而智能化则会使招聘工作产生质的飞跃。屈臣氏在招聘过程中，通过系统留存关于候选人的各项数据标签，建立人才画像，并通过AI与岗位需求相匹配，快速找到符合需求的候选人。“招聘系统对于我们更好地盘