1.生产运作管理概述课件

绪论生产运作管理概述企业战略和运作策略1.生产运作管理概述

生产运作管理概述

一、什么是生产运作管理二、生产运作类型三、生产运作过程组成部分四、生产运作管理的产生和发展历程1.生产运作管理概述一、什么是生产运作管理(ProductionandOperationsManagement简称POM)

（一）生产运作概念的沿革1、生产：有形产品的生产制造过程1.生产运作管理概述2、“生产”概念的扩展服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展创造财富的过程从一般意义上讲，我们可以给生产运作下这样一个定义：生产运作是一切社会组织将对它的输入转化、增值为输出的过程1.生产运作管理概述典型社会组织的输入、转化和输出社会组织主要输入

转化的内容主要输出

工厂

原材料加工制造

产品运输公司

产地的物资位移销地的物资修理站

损坏的机器修理修复的机器医院

病人诊断与治疗恢复健康的人大学

高中毕业生教学

高级专门人才咨询站

情况、问题咨询

建议、办法、方案1.生产运作管理概述3、生产运作管理定义：生产运作管理（运营管理）所要研究的是对制造产品或提供服务的过程如何进行组织、计划、实施和控制。1.生产运作管理概述表制造业与服务业的区别特性制造业服务业输出品的形态产品/服务的储藏生产/运作设施规模生产/运作场地数生产资源的密集度生产和消费与顾客的接触频度受顾客的影响度顾客要求反应时间质量/效率的测量有形的产品可库存大规模少资本密集分开进行少低长容易无形的服务无法储藏小规模多劳动密集同时进行多高短难1.生产运作管理概述（二）生产运作管理的研究内容1、生产运作系统输入转换输出反馈顾客的参与1.生产运作管理概述生产运作系统生产运作系统是由人和机器构成、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。生产运作系统是人的组织、物的配置和资金运筹的协调运作的统一体。输入是由输出决定的，生产运作系统也是由输出决定的生产运作系统是由人设计建造的，它可以按照需要进行构造和重构，使它能够适应外界环境的变化。1.生产运作管理概述2、生产运作管理的内容

生产运作管理的主要内容大体可以分为三大类：1.生产运作系统的设计2.生产运作系统的运行3.生产运作系统的维护与改进1.生产运作管理概述

生产与运作管理内容图

产品开发产品设计技术选择综合计划与主生产计划工艺设计作业分配与作业排序设备管理进度控制质量控制设施选址、设施布置库存控制先进生产方式项目计划管理工作设计供应链管理工作测量

生产与运作目标

生产与运作系统设计指生产的物质技术准备工作和组织工作生产与运作系统运行指对产品生产的计划工作和计划组织分配工作生产与运作系统维护与改进指产品的改进、加工方法的改进、操作方法的改进、生产组织方式的改进生产与运作管理1.生产运作管理概述生产运作管理的目标是：高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品或提供满意服务1.生产运作管理概述二、生产运作类型根据输出物的性质划分按工作地专业化程度划分1.生产运作管理概述根据输出物的性质分类制造型生产(ManufacturingOperations)通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出的过程。根据生产的工艺流程不同，将制造型生产划分为：连续型生产、离散型生产。根据企业生产组织方式的不同，将制造型生产划分为：备货型生产（Make–to–stock，简称MTS）和订货型生产（Make–toorder，简称MTO）。

服务型生产(ServiceOperations)服务型生产又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务而必须提供有形产品。1.生产运作管理概述按工作地专业化程度划分以工作地专业化程度为划分标准，可分为大量生产运作、成批生产运作和单件生产运作三种生产运作类型。1.生产运作管理概述

三种类型技术经济分析生产类型单件生产成批生产大量生产产量生产稳定性工作地专业化程度机械设备工艺装备生产周期效率成本更换品种单件或少量不稳基本不重复万能设备通用长低高易较多较稳定定期轮番部分专用设备部分专用设备中中中一般大稳定重复生产多数专用设备专用设备短高低难1.生产运作管理概述划分方法（产量法）按零件大小和产量划分生产类型

企业生产类型

年产量（件）

重型产品(>15000kg)中型产品(>2000kg)轻型产品(>100kg)单件生产小批生产中批生产大批生产大量生产55～100100～300300～1000>10001010～200200～500500～5000﹥5000100100～500500～50005000～50000﹥500001.生产运作管理概述三、生产运作过程概述1、生产过程的概念

生产过程的概念有广义和狭义之分。广义的生产过程是指从生产技术准备开始，直到把产品制造出来为止的全部过程。狭义的生产过程是指从原材料投入生产开始，直到成品出产入库的全部过程。从总体分析，生产过程可分为劳动过程和自然过程。1.生产运作管理概述2、生产运作过程组成部分基本生产运作过程生产运作技术准备过程辅助生产运作过程生产运作服务过程1.生产运作管理概述基本生产运作过程它是生产运作过程的核心部分，指将劳动对象直接加工成为企业主要产品的过程，如机械制造企业的毛坯准备、零部件加工、装配过程，纺织企业的纺纱、织布、印染过程、冶金企业的炼铁、炼钢、轧钢过程，医院的挂号、诊断、化验、手术、医药工作等。

1.生产运作管理概述生产运作技术准备过程指产品投产前所进行的一系列生产运营技术准备工作的过程，如产品与工艺设计、工艺装备设计与制造、新产品的试制和试验等。1.生产运作管理概述辅助生产运作过程指为保证基本生产运营过程正常进行而向其提供辅助产品或劳务的辅助性生产运营活动过程，如机械制造企业的动力供应、设备维修、工具制造等。1.生产运作管理概述生产运作服务过程指为基本生产运营和辅助生产运营提供生产性服务活动的过程，如材料供应、工具保管、理化检验等。1.生产运作管理概述四、生产运作管理的产生和发展历程（一）经典生产管理阶段1.泰勒的科学管理：2.吉尔布雷斯夫妇：在动作研究和工作简化上的贡献3.福特：流水生产线1.生产运作管理概述亨利·福特亨利·福特在泰罗的单工序动作研究基础之上，进一步对如何提高整个生产过程的效率进行了研究，创建了第一条流水生产线——福特汽车流水生产线，同时，福特进行了多方面的标准化工作，包括在产品系列化、零件规格化、工厂专业化、机器、工具专业化、作业专门化等等。1.生产运作管理概述为了提高竞争能力，福特充分利用了流水生产的优点，采取生产标准化和移动式装配法，提高了整个企业的效率，把企业的生产成本降低到最低限度。

1.生产运作管理概述福特制五项标准化的主要内容1、产品标准化，即减少产品的类型，提高产量，以便实行大量流水生产。2、零件规格化，统一规格，提高零件的互换性和通用性，加大产量，便于修理，增加产品的销路，提高企业的盈利水平。3、工厂专业化，把不同的零件分给专业的工厂或车间制造，以加大批量，改进质量，发展新技术，提高效率。4、作业专业化，将复杂作业划分为简单作业，各种工人反复地进行同一种单调的作业，以提高效率，并可以用非熟练工人，以降低人工成本。5、机器及工具的专门化。

1.生产运作管理概述福特制问题福特制在20世纪30年代最为盛行