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DB14DB14/T1158—2015黑木耳大棚吊袋栽培技术规程2015-12-20发布2016-01-20实施山西省质量技术监督局I 1 1 1 2 2 3 4 4 4本标准起草单位：山西省农业科学院食用菌研究所、山西金贝植1凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所NY/T528食用菌菌种生产技术NY5095无公害食品食用菌NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术NY/T5333无公害食品食用菌生产技术NY5358无公害食品食用菌产地环境24.1生产场地吊袋大棚主要包括温室大棚和塑料大棚。吊袋大棚的基本要求是周围远离污染源、通风良好、向两个吊杆为一组，吊杆间距为25cm～30cm，每组之间留出过道，距离一般为60cm～70cm，每条吊应符合NY5099规定，主料以阔叶树木的硬杂木屑为主，要求新鲜、无虫，无霉变。有机辅料以麦麸、米糠、黄豆粉为主，无机辅料常使用石采用装袋机装袋，料袋规格为17cm×35cm聚乙烯折角袋，装袋，并及时检查是否有微孔，发现后立即用胶带粘上。拌好的料应3h，以提高萌发率，然后保持(26±2)℃进行恒温暗培养，进入发菌阶段，发菌期间还应性状和划扣数量，划口方式有“I”形口、“O”形口、“Y”形口，常用划口方式为“Y”形口，划口数量受出耳季节影响，春耳、伏耳划口量偏小，秋耳划扣量偏大，一般控制在60～90个。划口后将菌袋垒墙式袋，以此类推一直吊完为止。一般每组尼龙绳可立体吊5～8袋（根据大棚高度和吊杆高度而定）。吊保持30cm～50cm左右的距离，利于通风。此外，可以将吊绳的底部串联起来，减少因风而带来的碰控制在20℃~25℃。待菌袋菌丝恢复后可以往菌袋上浇水，每天进行间歇喷水，使湿度达到90%，此阶段切忌浇重水，以保湿为主，每天通风2次，持续8d左右，耳芽发育成绿豆大小。无论是春栽还是避免高温、高湿所带来“烧菌”以及绿霉4控制耳片生长速度，棚内温度一般超过25℃不喷水，喷水以春秋季偏中午时间，夏季偏早晚时间为宜使空气相对湿度始终保持在90%～95%。采通风3～4次，天热时早晚通风，气温低时在中午通风。避免高温、高湿采收木耳后，通过控制塑料膜和遮阳网的设施，进行约5d的晒袋工作，然后再按“干干湿湿”的原木屑及原基割掉。其中性状圆整、正反面分明、质预防为主，综合防治，以生物防治为主，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质无熏蒸消毒，消毒时间不少于12h，严重的用柴油涂抹后隔及时采

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