2024年初级家政服务员职业鉴定考试题库-上（单选题）

2024年初级家政服务员职业鉴定考试题库-上（单选题汇总）

一、单选题

1.衣撑大多结构简单，窄窄细细，用于挂放普通不宜变形走样的服装。

A、加衣夹型

B、加挂钩型

C、宽型

D、细条型

答案：D

解析：细条型衣撑由于其形状窄细，更适合挂放普通不易变形走样的服装，因为

这种服装不需要额外的支撑或固定。相比之下，加衣夹型和加挂钩型衣撑可能更

适合挂放特定类型的服装或需要更多支撑的服装；宽型衣撑可能更适合挂放厚重

或宽大的服装。根据题目描述，细条型衣撑是最符合要求的选择。因此，答案是

Do

2.夏季给婴幼儿洗完脸后可以在其颈部适当拍些。

A、干燥剂

B、琲子粉

C、润肤油

D、滑石粉

答案：B

解析：夏季气温高，婴幼儿容易出汗，尤其是在脖颈处容易出现琲子。因此，在

洗完脸后，可以在其颈部适当拍些琲子粉，以防止琲子的产生。选项A干燥剂不

适合用于婴幼儿，选项c润肤油过于油腻，不适合夏季使用，选项D滑石粉虽然

也可以用于防止琲子，但是不如琲子粉效果好。因此，本题答案为B琲子粉。

3.使用高压锅时，要保证食物量不超过锅容量的。

A、1/2

Bx1/3

C、3/4

D、4/5

答案：D

解析：使用高压锅时，食物在加热过程中会膨胀，如果超过锅容量，可能会导致

锅盖无法紧闭，甚至爆炸。因此，要保证食物量不超过锅容量的4/5,即选D。

4.根据需要可给婴幼儿臀部涂些或拍些爽身粉。

A、干燥剂

B、5%糅酸软膏

C、润肤油

D、滑石粉

答案：B

解析：本题考查婴幼儿护理知识。根据题干中的“婴幼儿臀部涂些”和“爽身粉”，

可以推断出这是一道关于婴幼儿尿布区护理的题目。选项A的“干燥剂”不太合

适，因为婴幼儿尿布区需要保持湿润，以避免皮肤干燥和瘙痒。选项C的“润肤

油”可以用于滋润婴幼儿尿布区的皮肤，但不是最佳选择。选项D的“滑石粉”

可以吸收多余的湿气，但也不是最佳选择。因此，正确答案是B的“5%鞅酸软膏”，

因为它可以帮助预防和治疗婴幼儿尿布区的皮肤炎症和红疹。

5.要除去木胶合板墙上的霉斑，使用的调和剂中不包括的原料是。

A、熟石灰

B、铅钾矶

C、盐

D、硫酸铜

答案：C

解析：本题目要求除去木胶合板墙上的霉斑。熟石灰具有碱性，可以中和霉斑产

生的酸性物质，从而起到去除霉斑的作用；铅钾矶可以抑制霉菌的生长；硫酸铜

是一种杀菌剂，可以防止霉菌的滋生。而盐并没有直接去除霉斑的作用。因此,

使用的调和剂中不包括的原料是盐，答案选C。

6._也称精神原性头痛。

A、三叉神经痛

B、功能性头痛

C\偏头疼

D、脑溢血

答案：B

解析：头痛是一种常见的症状，其原因多种多样。精神原性头痛是指由精神因素

引起的头痛，如焦虑、紧张、压力等。功能性头痛是指没有明确的器质性病变,

但与神经系统功能紊乱有关的头痛。这种头痛通常与精神因素、生活方式、环境

等有关。三叉神经痛是一种面部神经疾病，主要表现为面部剧烈疼痛。偏头疼是

一种反复发作的头痛，通常与血管舒缩功能异常有关。脑溢血是指脑部血管破裂

引起的出血，通常伴有头痛、呕吐、昏迷等症状。综上所述，功能性头痛与精神

因素有关，因此也称精神原性头痛。所以，选项B是正确的答案。

7.给孕妇脱衣服时要先脱上身的外衣或内衣，再脱下身的。

A、鞋子

B、裤子

C、袜子

D、护膝

答案：B

解析：根据题目中的提示，给孕妇脱衣服时要先脱上身的外衣或内衣，再脱下身

的，因此选项A、C、D都不符合要求。而裤子是下身的衣物，符合题目要求，因

此选Bo

8.适宜吃低脂肪饮食的病人应。

A、少吃一些煎、炸食物，特别是动物油和肥肉

B、少食动物脑、动物内脏、动物油,蛋黄等

C、每天蛋白质摄人量应限制在每日40克左右

D、拥有丰富植物蛋白的食物

答案：A

解析：低脂肪饮食是指减少食物中脂肪的摄入量，以控制总热量和降低血液中胆

固醇水平。对于适宜吃低脂肪饮食的病人，建议采取以下措施：A.少吃一些煎、

炸食物，特别是动物油和肥肉：煎、炸食物通常需要使用大量的油，而动物油和

肥肉中含有较高的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多会增加血液中脂肪和胆固醇的含

量，对健康不利。B.少食动物脑、动物内脏、动物油、蛋黄等：这些食物中含有

较高的胆固醇，摄入过多会增加血液中胆固醇的含量，对心血管健康不利。C.

每天蛋白质摄入量应限制在每日40克左右：蛋白质是身体必需的营养素，但摄

入过多也会增加肾脏的负担。对于适宜吃低脂肪饮食的病人，建议根据个人情况

适当控制蛋白质的摄入量。D.多食用富含植物蛋白的食物：富含植物蛋白的食物,

如豆类、坚果、全麦面包等，不仅含有丰富的蛋白质，还含有膳食纤维、维生素

和矿物质等营养物质，对健康有益。综上所述，选项A是适宜吃低脂肪饮食的病

人的正确建议。选项B、C、D虽然也与饮食健康有关，但不是针对低脂肪饮食的

具体建议。因此，选项A是正确答案。

9.产妇分娩当天可吃的食物有。

A、水煮鱼

B、清淡的饭菜

C、雪糕

D、牛奶

答案：B

解析：产妇分娩当天需要注意饮食，一般建议以清淡易消化的食物为主，避免过

于油腻或刺激性的食物。因此，选项A的水煮鱼可能过于油腻,不适合产妇食用；

选项C的雪糕可能过于刺激，容易引起不适;选项D的牛奶可能会引起胃肠不适。

综合考虑，选项B的清淡的饭菜是最适合产妇分娩当天食用的食物。

10.下面的原料中，适合用抖刀片操作的是。

A、鱼片、香干片

B、黄瓜、萝卜

C、鸡片、鸭片、腰片

D、皮蛋

答案：D

解析：抖刀片是一种将原料切成波浪形状的刀法。这种刀法适用于质地较软、易

碎或需要保持形状的原料。选项A中的鱼片,香干片通常需要切成薄片状，不适

合用抖刀片操作。选项B中的黄瓜、萝卜可以用抖刀片切成波浪形状，但不是唯

一适合的刀法。选项C中的鸡片、鸭片、腰片通常需要切成薄片或丝状，不适合

用抖刀片操作。选项D中的皮蛋质地较软，适合用抖刀片切成波浪形状，以增加

菜肴的美观和口感。因此，正确答案是选项D。

11.地毯上面的墨水渍可用擦拭，再用清水洗墨水渍处，最后用干毛巾吸去水分

即可。

A、柠檬汁

B、香蕉水

C、醋

D、汽油

答案：A

解析：柠檬汁是一种天然的清洁剂，具有去除污渍和异味的作用。对于地毯上的

墨水渍，柠檬汁中的酸性成分可以帮助分解墨水，使其更容易被清洗掉。具体步

骤如下：1.将柠檬汁倒在墨水渍处，让其充分浸泡。2.用干净的白布或海绵轻轻

擦拭墨水渍，直到污渍逐渐消失。3.用清水冲洗墨水渍处，以去除残留的柠檬汁

和墨水。4.最后，用干毛巾吸干水分，让地毯自然风干。需要注意的是，在使用

柠檬汁清洁地毯时，应先在不显眼的地方进行测试，以确保柠檬汁不会对地毯造

成损坏。此外，如果墨水渍比较顽固，可以尝试多次重复以上步骤，或者使用专

门的地毯清洁剂。因此，选项A是正确的答案。

12.清洁燃气灶时，可以将涂在油污处，浸泡5分钟后用刷子清洁即可去污。

A、酒精

B、米汤或面汤

C、汽油

D、盐水

答案：B

解析：米汤或面汤中含有淀粉等成分，这些成分可以吸附油污，将其涂在油污处

浸泡后能使油污更容易被清除。酒精虽然也有一定清洁作用，但通常不用来专门

清洁燃气灶油污。汽油属于危险化学品，不适合用于日常清洁燃气灶。盐水对于

去除油污的效果并不明显。所以选项B正确。

13.洗涤毛巾被时最好在热水中加两三匙。

A、酒精

B、氨水

C、面粉

D、石墨粉

答案：B

解析：答案解析：氨水能去除油脂类污渍，毛巾被上可能会有一些油脂等污渍,

在热水中加两三匙氨水有助于更好地清洁毛巾被。酒精主要用于消毒杀菌，对去

污效果不明显；面粉在洗涤中没有特殊的清洁作用；石墨粉更不可能用于洗涤。

所以正确答案是B。

14.常用于分割骨骼和韧带组织较多的原材料。

A、片

B、剁

C、切

D、花刀

答案：B

解析：在烹饪过程中，原材料的分割方法会根据其质地和特点有所不同。对于骨

骼和韧带组织较多的原材料，如排骨、猪蹄等，使用剁的方法可以更有效地将其

分割成适当的大小和形状。相比之下，片、切和花刀等方法适用于处理其他类型

的原材料，如肉类,蔬菜等。切片通常用于将原材料切成薄片，如肉片、土豆片

等；切法则是将原材料切成块状或丝状，如肉块、土豆丝等；花刀则是通过在原

材料表面切出花纹，以增加其美观度和口感。因此，对于骨骼和韧带组织较多的

原材料，剁是一种更常用的分割方法，答案选B。

15.新生儿在出生小时就可以喂第一次奶。

A、3

B、4

C、5

D、6

答案：D

解析：根据常识和医学知识可知，新生儿在出生后应尽快喂养，以满足其生长发

育和营养需求。根据国际标准，新生儿应在出生后6小时内喂养第一次奶，因此

本题答案为Do

16.高泡洗衣粉的特点是。

A、泡沫较少，容易漂洗干净

B、去污力差

C、洗各种污渍、油渍效果好

D、去污力强，更适合手工洗涤衣物

答案：D

解析：高泡洗衣粉是一种常用于衣物洗涤的清洁剂，其特点是在水中能产生丰富

的泡沫。丰富的泡沫可以增加洗衣粉与衣物表面的接触面积，从而提高去污力。

A选项，高泡洗衣粉产生的泡沫较多，而不是较少。B选项，高泡洗衣粉的去污

力较强，而不是差。C选项，高泡洗衣粉可以去除各种污渍和油渍，但并没有特

别强调对于油渍的效果更好。D选项，高泡洗衣粉的去污力强，更适合手工洗涤

衣物，这与高泡洗衣粉的特点相符。综上所述，正确答案是D。

17.中泡和低泡洗衣粉，泡沫较少，容易漂洗干净，适宜。

A、机洗

B、浸泡手洗

C、手工搓洗

D、手工洗涤

答案：A

解析：根据题干中的描述，中泡和低泡洗衣粉泡沫较少，容易漂洗干净，因此适

宜机洗。选项A“机洗”符合题意，故为正确答案。选项B“浸泡手洗”和选项

D“手工洗涤”都是需要较多泡沫的洗涤方式，不符合题意。选项C“手工搓洗”

虽然不需要太多泡沫，但是相比机洗，手工搓洗的效率较低，不太适合使用中泡

和低泡洗衣粉。因此，选项A为正确答案。

18.老年人应该选择在—外出。

A、雾天

B、晴天

C、雨雪天

D、大风寒冷天气

答案：B

解析：雾天、雨雪天和大风寒冷天气都会对老年人的健康造成威胁，主要原因如

下：-雾天：雾天空气中含有大量的有害物质和细菌，老年人的免疫力较弱，容

易感染疾病。-雨雪天：雨雪天路面湿滑，容易导致老年人摔倒和骨折。-大风寒

冷天气：大风寒冷天气容易导致老年人患上感冒、肺炎等疾病。相比之下，晴天

的天气状况较为稳定，适合老年人外出活动和锻炼。综上，答案为B选项。

19.胆囊炎、胰腺炎病人的饮食应。

A、清淡

B、易消化

C、辛辣刺激

D、低脂肪

答案：C

解析：你提供的答案有误，正确答案应该是D。胆囊炎、胰腺炎病人应避免进食

高脂肪食物，因为高脂肪食物会刺激胆囊收缩和胰腺分泌，加重病情。而清淡、

易消化的食物是适合这类病人的，辛辣刺激食物也应尽量避免。所以ABD都是正

确的做法，不能选C。

20.婴幼儿在戏水的时候应该。

A、让婴幼儿独自戏水

B、最好到户外戏水

C、禁止年龄较大的小孩在婴幼儿附近做疯狂的拍水游戏

D、保持游泳池的水温在60℃左右

答案：C

解析：本题考查婴幼儿戏水的安全问题。选项A错误，婴幼儿在戏水时需要有成

人陪伴，不能独自戏水；选项B不一定正确，户外戏水需要考虑天气和环境等因

素，不一定比室内戏水更安全;选项D错误，游泳池的水温应该在适宜的范围内，

一般为25℃-28℃左右，60℃明显过高。因此，正确答案为C,年龄较大的小孩

在婴幼儿附近做疯狂的拍水游戏会对婴幼儿造成伤害，应该禁止。

21.老年人睡眠即使过多也不会引起。

A、便秘

B、脑血栓

C、心肌梗塞

D、神经衰弱

答案：A

解析：脑血栓、心肌梗塞是由于血液黏稠度高、血流缓慢等原因引起的，而睡眠

过多会导致血液循环减慢，增加血液黏稠度，从而增加脑血栓、心肌梗塞的发生

风险。神经衰弱是一种神经症，其发生与长期的精神紧张、压力过大等因素有关,

与睡眠时间无关。便秘则主要与饮食习惯、肠道功能等因素有关，与睡眠时间关

系不大。因此，老年人睡眠即使过多也不会引起便秘，选项A是正确的答案。

22.半流质饮食不包括

A、稀粥

B、面片汤

C、牛奶

D、软面条汤

答案：C

解析：半流质饮食是一种比较稀软、呈半流体状态的食物，易于咀嚼和消化。它

通常适用于一些消化系统疾病、手术后或需要限制饮食的人群。选项A稀粥、选

项B面片汤和选项D软面条汤都属于半流质饮食，它们的质地较为柔软，易于吞

咽和消化。而选项C牛奶不属于半流质饮食，牛奶是一种液体食物，通常不需要

咀嚼即可直接吞咽。因此，答案是C。

23.老年人外出前首先要掌握当日的

A、水果价格

B、交通状况

C、天气

D、蔬菜价格

答案：C

解析：老年人外出时，天气情况对他们的影响很大，比如恶劣天气可能影响出行

安全和身体状况，所以外出前首先要掌握当日天气，以便做好相应准备。而水果

价格、交通状况、蔬菜价格虽然可能对老年人生活有一定影响，但都不像天气那

样直接影响到是否能安全,舒适地外出，所以答案是C。

24.软饭菜适于

A、处于病后恢复期的病人

B、没有消化道病症的病人

C、恢复期病人、老幼病人和有低热或发热刚退的病人

D、没有咀嚼不便的病人

答案：C

解析：本题目分析：该题是关于软饭菜适用对象的选择题。主要思路：需要分析

每个选项中所描述的病人情况，判断哪些病人适合食用软饭菜。选项分析：-A

选项：处于病后恢复期的病人可能身体较为虚弱，消化功能尚未完全恢复，适合

食用软饭菜。-B选项：没有消化道病症的病人消化功能正常，不一定需要食用

软饭菜。-C选项：恢复期病人、老幼病人和有低热或发热刚退的病人通常消化

功能较弱，适合食用软饭菜。-D选项：没有咀嚼不便的病人可以正常咀嚼食物，

不一定需要选择软饭菜。最终答案：C

25.清洗微波炉时要使用用25~30℃左右的温水。

A、酸性洗涤剂

B、中性洗涤剂

C、强酸性洗涤剂

D、碱性洗涤剂

答案：B

解析：本题考查的是清洗微波炉的正确方法。微波炉内部的食物残渣和油脂会在

加热过程中产生，如果不及时清洗，会影响微波炉的使用寿命和卫生安全。因此，

正确的清洗方法非常重要。选项A、C、D都是酸性或碱性洗涤剂，使用这些洗涤

剂可能会对微波炉的材质造成损害，不利于微波炉的使用寿命。因此，这些选项

都不是正确答案。选项B是中性洗涤剂，使用中性洗涤剂可以有效清洗微波炉内

部的食物残渣和油脂，而且不会对微波炉的材质造成损害。同时，使用25~30℃

左右的温水可以加速清洗效果，但不要使用过热的水，以免对微波炉造成损害。

综上所述，本题的正确答案是B。

26.在刚刷洗后的白色运动帆布鞋鞋而上贴上，晒干后，鞋的颜色看起来更白亮。

A、塑料袋

B、棉布

G卫生纸

D、丝绸

答案：C

解析：白色运动帆布鞋在刷洗后，可能会因为洗涤剂残留或其他原因而导致鞋面

发黄。卫生纸具有较好的吸水性，可以吸收鞋面上的水分和洗涤剂残留，同时还

能防止鞋面直接暴露在阳光下，减少鞋面的氧化和变黄。此外，卫生纸的白色也

可以反射阳光，使鞋子看起来更白亮。而塑料袋、棉布和丝绸都不具备卫生纸的

吸水性和反射性，不能有效地防止鞋面发黄和使鞋子更白亮。因此，正确答案是

选项Co

27.下面的症状中，不是高血压性心脏病症状表现的是_。

A、气急、心跳加快

B、吐字不清、失语

C、心跳加快

D、浮肿

答案：B

解析：高血压性心脏病是由于长期高血压导致心脏结构和功能改变的一种疾病。

其主要症状包括：-气急、心跳加快：由于心脏负担加重，导致心跳加快，以增

加心输出量。-呼吸困难：由于心脏功能减退，导致肺部淤血，引起呼吸困难。-

浮肿：由于心脏功能减退，导致静脉回流受阻，引起浮肿。-咳嗽'咳痰：由于

肺部淤血，导致咳嗽、咳痰。而选项B中吐字不清、失语是脑血管疾病的常见症

状，与高血压性心脏病无关。因此，答案选B。

28.用，可以去除苍蝇等昆虫落在金属画框上造成的污渍。

A、醋稀水

B、氨水

C、盐水

D、热水浸泡碎洋葱

答案：D

解析：苍蝇等昆虫落在金属画框上会留下污渍，这些污渍通常是由昆虫的体液和

排泄物组成的。要去除这些污渍，可以使用一些具有去污能力的物质。选项A

醋稀水具有一定的去污能力，但对于去除昆虫污渍的效果可能不太理想。选项B

氨水是一种强碱性物质，具有较强的去污能力，但使用时需要注意稀释和通风,

以免对人体造成伤害。选项C盐水也具有一定的去污能力，但对于去除昆虫污渍

的效果可能不如选项D。选项D热水浸泡碎洋葱中，洋葱含有一些天然的去污成

分，可以有效去除昆虫污渍，而且相对安全温和，不会对金属画框造成损害。因

此，选项D是正确的答案。

29.清洁木地板时最好使用。

A、汽油

B、香蕉水

C、煤油

D'温水

答案：D

解析：汽油、香蕉水、煤油都属于有机溶剂或具有较强挥发性和刺激性的液体,

用它们清洁木地板可能会对木地板造成损坏，如腐蚀、褪色等，而且这些物质本

身也具有一定的危险性。而温水相对比较温和安全，不会对木地板造成损害，并

且可以有效清洁污渍等。所以答案选D。

30.衣撑是在横梁上的左右两端各有一个挂钩，用于在挂放上衣的同时挂放裤或

裙子等。

A、加衣夹型

B、加挂钩型

C、宽型

D、烟条型

答案：B

解析：本题目中描述衣撑在横梁左右两端各有一个挂钩，这种带有额外挂钩的类

型属于加挂钩型，主要作用就是可以在挂放上衣的同时挂放裤或裙子等其他衣物。

而加衣夹型主要是带有衣夹用于晾晒小件衣物等；宽型一般强调宽窄差异；烟条

型不是常见的主要分类特点。所以答案选B。

31.,若增大的子宫呈前位，可压迫膀胱而出现尿频。

A、早期妊娠

B、中期妊娠

C、晚期妊娠

D、后期妊娠

答案：A

解析：本题考查妊娠期子宫的生理变化对周围器官的影响。妊娠期子宫随着胎儿

的发育逐渐增大，会对周围器官产生一定的压迫作用。根据题干中的提示，增大

的子宫呈前位时，可压迫膀胱而出现尿频。因此，答案为A,早期妊娠。在早期

妊娠时，子宫开始增大，但尚未占据整个盆腔，因此容易呈前位压迫膀胱。在中

期、晚期和后期妊娠时，子宫逐渐增大，但已经占据了整个盆腔，因此不容易呈

前位压迫膀胱。

32.毛纤维衣物的特点是。

A、色泽柔和、厚实'柔软、弹性差

B、光泽柔和，均匀，柔软滑爽

C、色泽柔和、纹路清晰明亮,挺阔、光滑、弹性好，起皱以后能自行恢复

D、色泽发亮，颜色刺目，轻且飘

答案：C

解析：毛纤维衣物的特点包括：色泽柔和、纹路清晰明亮，具有良好的挺阔性、

光滑度和弹性，起皱后能自行恢复等。A选项中“弹性差”不正确，毛纤维具有

较好的弹性。B选项描述不全面，没有提到毛纤维衣物的挺阔性和起皱恢复等特

点。C选项准确地描述了毛纤维衣物的特点。D选项中“色泽发亮，颜色刺目，

轻且飘”不是毛纤维衣物的特点。因此，正确答案是C。

33.加酶洗衣粉使用时最适宜用热水，但应避免用过热的水，水温最高可达。C.

A、20

B、40

C、60

D、80

答案：C

解析：加酶洗衣粉中添加的酶制剂通常是温度敏感的，过高的水温可能会导致酶

的活性降低甚至失活。根据一般的使用说明，最适宜的水温通常在40℃以下，

以确保酶的有效性。然而，具体的最适宜水温可能会因不同的品牌和产品而有所

差异。有些加酶洗衣粉可能能够在更高温度下保持一定的酶活性，但通常不建议

超过60℃。因此，选项C是一个合理的答案，但在使用加酶洗衣粉时，最好还

是参考产品的具体说明和建议，以获得最佳的洗涤效果。同时，根据衣物的材质

和洗涤要求，选择适当的水温也是很重要的。

34.使用拖布清洁木地板时最好使用平面式海绵拖把，同时在拖布上蘸擦地板，

可防虫蛀。

A、汽油

B、苯

C、香蕉水

D、松节油

答案：D

解析：松节油是一种天然的有机溶剂，具有防虫蛀的作用。在清洁木地板时，使

用平面式海绵拖把蘸取松节油擦拭地板，可以有效地防止虫蛀。汽油、苯和香蕉

水都是有机溶剂，但它们具有挥发性和可燃性，使用时存在安全隐患，并且可能

对木地板造成损害。因此，选项D是正确的答案。需要注意的是，使用松节油时

应注意通风，避免火源，并按照产品说明进行正确使用。

35.烧开水的时候在锅里放，水烧开后就不会有油腻味。

A、一双无漆的竹筷子

B、一双有漆的竹筷子

C、一个不锈钢勺子

D、漂白粉

答案：A

解析：竹筷子放入锅中可吸附水中的异味，无漆竹筷子不会对人体造成危害，而

有漆竹筷子可能会引入有害物质。不锈钢勺子并不能吸附异味。漂白粉主要用于

消毒和净化水，但其使用会对健康造成潜在危害，且会残留在水中。因此，正确

答案是Ao

36.病人在发烧期间要多喝。

A、开水

B、咖啡

C、浓茶

D、白酒

答案：A

解析：人在发烧时，身体的新陈代谢会加快，产生的热量也会增加。此时，多喝

水可以帮助身体散热，补充身体因出汗而失去的水分和电解质，防止脱水和电解

质紊乱。而咖啡、浓茶和白酒中都含有咖啡因、茶碱和酒精等成分，这些成分会

刺激中枢神经系统，使心跳加快、血压升高，增加身体的负担，不利于身体的恢

复。此外，发烧时身体的免疫力会下降，此时饮酒还可能会加重肝脏的负担，影

响肝脏的解毒功能。因此，病人在发烧期间要多喝开水，选项A正确。

37.用擦拭叉匙，可使叉匙清洁光亮。

A、土豆切片

B、胡萝卜切片

C、地瓜切片

D、黄瓜切片

答案：A

解析：土豆中含有大量的淀粉，当土豆切片后，淀粉会渗出并形成一层保护膜,

这层保护膜具有清洁和抛光的作用。因此，使用土豆切片擦拭叉匙可以去除表面

的污渍和氧化物，使叉匙变得清洁光亮。相比之下，胡萝卜、地瓜和黄瓜等蔬菜

虽然也含有一些营养成分，但它们的清洁效果不如土豆明显。所以，正确答案是

选项Ao

38.慢性腹泻病人可以食用的食物是。

A、粗粮

B、冷拌菜

C、韭菜

D、瘦肉

答案：D

解析：慢性腹泻病人的饮食需要特别注意，应该选择易消化、低脂肪、低糖、少

纤维的食物，以减少对肠道的刺激。A选项粗粮富含膳食纤维，不易消化，可能

会加重腹泻症状，不适合慢性腹泻病人食用。B选项冷拌菜通常含有较多的香料

和油脂，容易刺激肠道，也不适合慢性腹泻病人食用。C选项韭菜属于刺激性食

物，可能会刺激肠道，加重腹泻症状，不适合慢性腹泻病人食用。D选项瘦肉富

含蛋白质，脂肪含量较低，相对容易消化，适合慢性腹泻病人食用。因此，选项

D是正确的答案。

39.孕妇的居室内空气湿度应保持在之间。

A、20%~30%

B、30%~40%

G50%—60%

D、60%-80%

答案：C

解析：如果孕妇居室内的空气湿度过低，会导致孕妇口干舌燥、咽喉肿痛等不适

症状，还会增加孕妇感染呼吸道疾病的风险。而如果空气湿度过高，则会使孕妇

感到闷热不适，容易滋生细菌和霉菌，对孕妇和胎儿的健康也会造成威胁。因此，

孕妇的居室内空气湿度应保持在50%—60%之间，选项C是正确的答案。

40.老年人晚餐不宜吃过饱，以成饱即可。

A、三、四

B、五、六

C、七、八

D、九'十

答案：C

解析:老年人由于消化功能减退,晚餐过饱可能会增加肠胃负担，引起消化不良、

胃胀、胃痛等不适症状，还可能影响睡眠质量。因此，老年人晚餐不宜吃过饱,

以七八分饱为宜。选项A中的三、四分饱可能会导致老年人在夜间感到饥饿，影

响睡眠。选项B中的五、六分饱对于一些老年人来说可能过于节食，不利于身体

健康。选项D中的九、十分饱则明显过饱，容易引起上述不良反应。因此，选项

C是正确的答案。

41.婴幼儿正确的刷牙方法是采取。

A\横刷法

B、斜刷法

C、竖刷法

D、倒刷法

答案：C

解析：婴幼儿的牙齿比较娇嫩，需要特别注意刷牙的方法。竖刷法是婴幼儿刷牙

的正确方法，即将牙刷放在牙齿和牙龈交界处，轻轻地向上或向下刷动，使牙刷

毛能够清洁到牙齿和牙龈的交界处。这种方法可以有效地清洁牙齿，同时不会对

牙齿和牙龈造成伤害。横刷法、斜刷法和倒刷法都不是婴幼儿刷牙的正确方法,

可能会对牙齿和牙龈造成伤害。因此，本题的正确答案是C。

42.包馅的技术标准是馅心大小要适中，馅心正，（）匀，收口要严。

A、捏褶

B、捏脊

C、捏背

D、捏花

答案：A

解析：包馅时要做到馅心大小适中、位置正，只有这样才能保证成品的质量。而

捏褶均匀可以使包出来的面点形状美观'封口牢固，收口严也是保证成品质量的

关键。B选项捏脊、C选项捏背、D选项捏花与包馅的关系不大。所以正确答案

是Ao

43.去除了对环境产生污染的有害成分，是一种环保型的洗涤剂、手洗、机洗均

可。

A、高泡洗衣粉

B、加酶洗衣粉

C、无磷洗衣粉

D、低泡洗衣粉

答案：C

磷洗衣粉就是指没有添加磷(P)的洗衣粉。无磷洗衣粉减少了含磷污水的排放，

有利于生态环境的维持，所以是一种环保型的洗涤剂。而且无磷洗衣粉对手洗和

机洗都适用，不会对洗衣机或皮肤造成损害。而高泡洗衣粉、加酶洗衣粉和低泡

洗衣粉并没有特别强调环保或对手洗、机洗的适用性。高泡洗衣粉产生的泡沫较

多，可能需要更多的水来冲洗干净;加酶洗衣粉含有酶类成分，有助于去除污渍，

但在某些情况下可能对手洗不太适用；低泡洗衣粉产生的泡沫较少，但它的清洁

效果和环保性不一定比无磷洗衣粉更好。综上所述，应该选择C。

44.羽绒制品应尽量少洗涤，一般可每隔左右洗涤一次即可。

A、1-2天

B、1~2月

C、1~2年

D、3-5年

答案：C

解析：羽绒制品的洗涤频率取决于多个因素，如使用频率、环境条件和个人卫生

习惯等。一般来说，羽绒制品不需要经常洗涤，因为频繁洗涤可能会损坏羽绒的

保暖性能和织物的质量。选项A,1-2天洗涤一次过于频繁，会使羽绒制品过度

磨损，降低其使用寿命。选项B,1-2月洗涤一次可能对于一些使用频率较高或

环境较脏的情况来说过于频繁，同时对于一些使用频率较低或环境较干净的情况

来说又可能不够。选项C,1-2年洗涤一次是一个比较合理的建议。这样可以在

保持羽绒制品清洁的同时，最大程度地减少对其保暖性能和织物质量的影响。选

项D,3-5年洗涤一次可能对于一些使用频率较高或环境较脏的情况来说过于长

时间不洗涤，会导致污渍积累和异味产生，影响使用体验和卫生。综上所述，正

确答案是选项C。需要注意的是，具体的洗涤频率还应根据个人情况和实际使用

情况进行适当调整。在洗涤羽绒制品时，应遵循产品标签上的洗涤说明，并选择

适当的洗涤方法和洗涤剂，以确保产品的质量和性能。

45.老年人不适合在做运动。

A、公园

B、海滨

C、马路边

D、操场

答案：c

解析：老年人身体机能逐渐衰退，容易出现一些慢性疾病，如高血压、糖尿病等，

因此在选择运动场所时需要注意安全和舒适性。公园和海滨等场所空气清新，环

境优美，适合老年人进行散步、慢跑等轻度运动。操场则适合进行一些中等强度

的运动，如太极拳、广场舞等。而马路边则存在车辆行驶、噪音等安全隐患，不

适合老年人进行运动，因此选项c为正确答案。

46.电脑上的灰尘可用软布蘸抹拭，然后再用干净的布擦干。

A、酒精

B、洁厕灵

C、发酵粉或清洁剂

D、盐

答案：A

解析：酒精是一种有机溶剂，可以溶解电脑上的污垢和油脂，同时也可以杀死细

菌和病毒。使用酒精擦拭电脑时，需要注意以下几点：1.先关闭电脑并拔掉电源

线，以免发生电击事故。2.用软布蘸适量的酒精，轻轻擦拭电脑的表面，不要用

力过猛，以免损坏电脑。3.擦拭完毕后，用干净的布擦干电脑表面，以免留下水

渍。洁厕灵中含有酸性物质，会腐蚀电脑的表面；发酵粉或清洁剂可能会残留化

学物质，对电脑造成损害；盐会在电脑表面留下痕迹，影响美观。因此，正确答

案是Ao

47.老年人运动量是否合理表现为。

A、运动后大汗淋漓

B、运动时血压升高很多

C\运动时脸色较好，运动后脸色微红

D、运动时脉搏次数增加很多

答案：C

解析：运动量是否合理，不能仅通过运动后的某些生理反应来判断，而需要综合

考虑多个因素。运动后大汗淋漓可能意味着身体散热良好，但也可能是过度疲劳

的表现；运动时血压升高很多可能对心血管系统造成压力；运动时脉搏次数增加

很多可能是运动量过大的信号。而运动时脸色较好，运动后脸色微红，通常表明

身体有较好的血液循环和氧气供应，是运动量较为适宜的表现之一。当然，判断

运动量是否合理还需要考虑个体的健康状况、运动目标、运动类型等因素。此外，

老年人在进行运动时，应根据自身身体状况选择适合的运动方式和强度，并逐渐

增加运动量。如果有任何健康问题或疑虑，最好在开始运动前咨询医生的建议。

因此，选项C是综合考虑后的更合理的答案。

48.割裂伤口小而浅的，经局部消毒、包扎好后，伤口一般在天左右不碰水即可

自愈。

A、2

B、4

C、6

D、8

答案：A

解析：一般情况下，割裂伤口小而浅的，经局部消毒、包扎好后，伤口的愈合时

间取决于多个因素，如伤口的位置、深度、个体的愈合能力等。通常，浅层的割

裂伤口在2天左右可以形成初步的愈合，但要完全自愈可能需要更长的时间。在

伤口愈合过程中，保持伤口清洁、干燥，避免感染是非常重要的。需要注意的是，

这只是一个一般的估计。每个人的身体状况和伤口情况都可能不同，因此具体的

愈合时间可能会有所差异。如果伤口出现红肿、疼痛、化脓等异常情况，应及时

就医处理。此外，在伤口未完全愈合之前，应避免碰水，以防止感染或延迟愈合。

如果必须接触水，可以使用防水敷料或保护措施来保护伤口。因此，正确答案是

选项Ao

49.多为结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病。

A、急性腹泻、水样便

B、急性腹泻伴有发热

C、慢性腹泻或间歇性便秘

D、慢性腹泻伴发热

答案：C

解析：结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病可能导致肠道功能紊乱，出现

慢性腹泻或间歇性便秘的症状。A选项急性腹泻、水样便通常与肠道感染、食物

中毒等有关。B选项急性腹泻伴有发热可能是肠道炎症或感染的表现。D选项慢

性腹泻伴发热可能与慢性肠道炎症、感染或其他全身性疾病有关。因此，根据题

目描述，C选项是正确的答案。但需要注意的是，这些症状并不一定都是由特定

疾病引起，其他因素也可能导致类似症状。如果出现这些症状，建议及时就医,

进行相关检查和诊断，以确定病因并采取适当的治疗措施。

50.婴幼儿从个月开始，可在喝完奶后练习坐盆便溺。

A、0-1

B、2~3

C\3~4

D、5~6

答案：D

解析：一般来说，5〜6个月的婴幼儿在身体控制方面有了一定发展，可以开始

尝试练习坐盆便溺。太早练习坐盆，孩子可能还不具备相应的身体能力和控制能

力,07个月显然太早，2〜3个月和3〜4个月也相对偏早。而5〜6个月较为合

适。所以答案选D。

51.清洁电饭煲内锅时不应该。

A、在清洗干净后，用洗净的干布将内锅外壁擦干

B、用钢丝球擦洗

C、将内锅里外用水淋湿，然后用软质百洁布擦拭，将污渍清除

D、用清水反复冲洗，将洗涤剂完全冲洗掉

答案：B

解析：电饭煲内锅一般有不粘涂层，用钢丝球擦洗容易破坏不粘涂层，导致内锅

受损，影响其使用效果和寿命，而其他选项如A用干布擦干、C用软质百洁布擦

拭以及D用清水冲洗都是比较合适的清洁方式。所以答案选Bo

52.要求低蛋白饮食的患者每天蛋白质摄入量应限制在克左右。

A、20

B、40

C、60

D、80

答案：B

解析:对于需要低蛋白饮食的患者，蛋白质的摄入量需要根据个体情况进行调整。

一般来说，每天蛋白质的摄入量应该控制在40克左右。这是因为蛋白质是身体

的重要组成部分，但对于某些疾病或健康问题，摄入过多的蛋白质可能会加重肾

脏的负担，或者对其他器官系统产生不良影响。限制蛋白质的摄入量可以帮助减

轻肾脏的工作压力，减少蛋白质代谢产物的产生，从而有助于控制疾病的进展或

改善健康状况。选项A（20克）可能过低，无法提供身体所需的基本蛋白质需求。

选项C（60克）和选项D（80克）则可能超过了低蛋白饮食的限制。因此，选项

B（40克）是较为合适的答案。需要注意的是，具体的蛋白质摄入量还应根据患

者的具体情况、医生或营养师的建议进行个体化调整。此外，还需要确保摄入足

够的其他营养素，以维持身体的正常功能。

53.洗涤毛料衣物的水温应控制在。C之间。

A、10—20

B、30~40

G50―60

D、60~70

答案：B

解析：本题考查洗涤毛料衣物的水温控制。毛料衣物一般比较容易缩水，因此水

温的控制非常重要。根据经验，洗涤毛料衣物的水温应该控制在30~40°C之间，

因此正确答案为B。选项A的水温过低，不利于彻底清洗衣物；选项C和D的水

温过高，容易使衣物缩水变形。因此，选项B是最合适的答案。

54.用溶液擦拭镜子，可使镜面洁净明亮。

A、氨水

B、洗衣粉

C、食醋

D、漂白粉

答案：A

解析：氨水可以去除镜子表面的污垢和油污等，并且能在一定程度上防止雾气附

着，用其擦拭镜子可使镜面洁净明亮；洗衣粉主要用于清洁衣物等，对镜子清洁

效果不佳；食醋一般用于除垢等，但对于使镜子洁净明亮不是很适合；漂白粉主

要用于漂白和消毒等，不常用于擦拭镜子。所以答案选A。

55.晾晒丝毛衣物时，不应该。

A、抚平皱褶

B、挂放在阴凉处晾干

C、在阳光下暴晒

D、清洗干净

答案：C

解析：丝毛衣物是一种比较脆弱的衣物，晾晒时需要注意一些细节。选项A表示

应该抚平皱褶，这是正确的，因为丝毛衣物容易产生皱褶，需要在晾晒前抚平。

选项B表示应该挂放在阴凉处晾干，这也是正确的，因为丝毛衣物不能暴露在阳

光下，否则会使其变黄、变硬、变脆。选项C表示不应该在阳光下暴晒，这是正

确的，因为阳光会使丝毛衣物变质。选项D表示应该清洗干净，这也是正确的,

因为丝毛衣物需要保持清洁，否则会影响其质量。综上所述，选项C是不正确的，

是本题的正确答案。

56.一般不会导致偏头痛。

A、疲劳

B、睡眠欠佳

C、月经期

D、营养不良

答案：D

解析：答案解析：偏头痛是一种常见的慢性神经血管性疾病，其发病原因较为复

杂，目前尚未完全明确。一般认为，偏头痛与多种因素有关，如遗传'内分泌、

饮食、精神因素、环境因素等。其中，疲劳'睡眠欠佳、月经期等因素都可能诱

发或加重偏头痛。疲劳会导致身体和大脑的紧张和疲劳，从而增加偏头痛的发作

风险。睡眠欠佳会影响神经系统的正常功能，也可能诱发偏头痛。月经期女性体

内的激素水平会发生变化，这也可能导致偏头痛的发作。而营养不良并不是偏头

痛的直接致病因素，但长期营养不良可能会导致身体免疫力下降，从而增加患病

的风险。综上所述，选项D是正确的答案。

57.品质好的豆油为。

A、深黄色

B、淡黄色

C、棕红色

D、棕褐色

答案：A

解析：本题考查对豆油品质的判断。豆油的颜色是判断其品质的一个重要指标,

一般来说，颜色越深，说明豆油中的杂质越少，品质越好。因此，本题的正确答

案应为A选项，即深黄色。B选项的淡黄色可能是因为豆油中含有较多的杂质,

品质较差；c选项的棕红色和D选项的棕褐色更是表明豆油中含有大量的杂质，

品质极差。因此，本题的正确答案为A选项。

58.最适合孕妇的户外运动有_。

A、散步

B、爬山

C、蹦极

D\跳高

答案：A

解析：本题考查孕妇的户外运动选择。孕妇在进行户外运动时需要注意安全和舒

适度，因此选择适合自己的运动非常重要。散步是最适合孕妇的户外运动之一,

因为它不需要太大的运动强度，可以帮助孕妇保持身体的活动状态，同时也可以

促进血液循环和消化系统的正常运作。而爬山、蹦极,跳高等运动则需要较大的

运动强度和身体的负荷，对孕妇的身体可能会造成不良影响，因此不适合孕妇进

行。因此，本题的正确答案为A。

59.服用制酸剂的孕妇，应注意的补充。

A、钙质

B、锌制品

C、铁质

D、硒制品

答案：C

解析：制酸剂是一种药物，可以减少胃酸分泌，缓解胃酸反流等症状。孕妇在服

用制酸剂时，应注意补充一些营养物质，以维持身体健康。选项中，钙质、锌制

品、铁质和硒制品都是人体所需的营养物质。但是，孕妇在服用制酸剂时，应特

别注意补充铁质。因为制酸剂会影响铁的吸收，导致孕妇缺乏铁质，进而影响胎

儿的发育。因此，答案为C。

60.老年人如肢体有伤，脱衣时先脱侧。

A、健

B、患

C、外

D、内

答案：A

解析：当老年人肢体有伤时，先脱健侧可以避免在脱衣过程中因不适当的操作对

患侧造成二次伤害或引起疼痛加剧。先脱健侧相对更容易操作，且能减少对伤处

的影响。所以答案选A。

61.动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后。

A、灰烬凝结在一起，用手一捻即碎

B、灰烬呈粉末状，无异味

C、散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎

D、无色无味

答案：A

解析：动物纤维的主要成分是蛋白质，燃烧时会有烧焦羽毛的气味，灰烬为粉末

状。羊毛、兔毛等动物纤维燃烧后灰烬凝结在一起，用手一捻即碎。B选项中“灰

烬呈粉末状，无异味”描述的是植物纤维燃烧后的现象；C选项“散发出淡淡的

臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎”描述的是化纤制品燃烧后的现象；D选项“无

色无味”不符合燃烧后的特征。因此，正确答案是A。

62.下面关于衣物存放的方法中错误的是。

A、弹性较好的呢绒化纤类衣物可折叠存放在下方

B、容易起皱褶的麻，丝绸类衣物尽量放在衣物的上层

C、容易变形走样的针织类衣物要挂放

D、存体积大、膨胀性的羽绒服类衣物时要把衣物内的空气排除，减少其所占用

的存放空间

答案：C

解析：衣物存放时需要根据衣物的材质和特点选择合适的存放方式。容易变形走

样的针织类衣物如果挂放，可能会因为重力作用而拉长变形，因此应该叠放或卷

放。而弹性较好的呢绒化纤类衣物可以折叠存放在下方，不容易起皱褶的麻、丝

绸类衣物尽量放在衣物的上层，存体积大、膨胀性的羽绒服类衣物时要把衣物内

的空气排除，减少其所占用的存放空间，这些存放方法都是正确的。因此，选项

C是错误的答案。

63.割裂伤口小而浅的，伤口上涂些进行局部消毒后，用干净的布或细带包扎好

即可。

A、红药水

B、紫药水

C、浓盐水

D、酒精和碘酒

答案：D

解析：酒精和碘酒均具有消毒杀菌的作用，可以用于处理割裂伤口，防止感染。

其他选项中，红药水、紫药水、浓盐水也有一定的消毒作用，但效果可能不如酒

精和碘酒。具体来说：-红药水：主要成分是汞漠红，对皮肤刺激较小，但杀菌

作用较弱，且不能与碘酒同时使用。-紫药水：主要成分是龙胆紫，具有消毒、

收敛的作用，但可能会留下颜色，影响美观。-浓盐水：有一定的杀菌作用，但

浓度过高可能会刺激伤口，引起疼痛。因此，处理割裂伤口小而浅的情况时，选

择酒精和碘酒进行局部消毒是比较合适的，答案为D。但需要注意的是，如果伤

口较大或较深，或者出现感染等症状，应及时就医处理。

64.老年人的睡眠姿势最好采取。

A、左侧卧位

B、右侧卧位

G仰卧位

D、俯卧位

答案：B

解析：老年人的睡眠姿势应该采取右侧卧位。这是因为右侧卧位可以减少胃酸反

流和呼吸道阻塞的风险，同时也可以减轻心脏负担，有助于保持血液循环畅通。

相比之下，左侧卧位可能会增加胃酸反流的风险，而仰卧位和俯卧位则可能会导

致呼吸道阻塞和颈椎不适。因此，老年人应该尽量采取右侧卧位来保证良好的睡

眠质量和健康。

65.尿毒症患者要米取。

A、低蛋白饮食

B、高蛋白饮食

C、动物油脂

D\辛辣刺激性食物

答案：A

解析：尿毒症患者由于肾脏功能受损，无法有效排出代谢废物和多余水分，因此

需要采取特殊的饮食措施。A选项正确，低蛋白饮食可以减少蛋白质代谢废物的

产生，减轻肾脏的负担。同时，保证足够的热量摄入，以维持身体的正常代谢。

B选项错误，高蛋白饮食会增加蛋白质代谢废物的产生，进一步损害肾脏功能。

C选项错误，动物油脂含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，不利于心血管健康，也

不适合尿毒症患者。D选项错误，辛辣刺激性食物可能会刺激胃肠道，引起不适，

对尿毒症患者的健康也没有好处。因此，尿毒症患者应该采取低蛋白饮食，同时

还需要根据具体情况调整其他营养素的摄入量，如钠、钾、磷等。在饮食方面，

建议患者咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食计划。

66.切带壳的或体小形圆易滑动以及略带细小骨头的原料时，适合的刀法是。

A、直切

B、锄切

C、拉切

D、推切

答案：B

解析：A选项直切，一般适用于脆性的植物原料，例如切萝卜、土豆等。B选项

锄切，一般适用于带壳的、体小形圆易滑动以及略带细小骨头的原料，例如切蟹、

切鸡等。C选项拉切，一般适用于体积薄小、质地细嫩并易碎裂的原料，例如切

肉丝、切豆腐等。D选项推切，一般适用于质地松散、形状不规则的原料，例如

切叉烧肉、切熟肉等。根据题目所描述的原料特点，B选项锄切是最适合的刀法。

67.皮鞋既怕潮又怕干，所以应该存放在离地面—厘米以上的箱内、橱内。

A、3

B、10

C、20

D、30

答案：D

解析：存放在离地面30厘米以上的箱内、橱内，可以有效防止皮鞋受潮，因为

地面通常比较潮湿，容易使皮鞋吸收水分。同时，离地面较高也可以减少皮鞋与

灰尘、杂物的接触，保持其清洁。此外，30厘米的高度也比较方便拿取和存放

皮鞋，不会过低导致不易存放，也不会过高不便于使用。因此，选项D是正确的

答案。

68.高热、急性肠胃炎、吞咽困难、昏迷的老年人不适合食用的食物是。

A、米汤

B、米饭

G豆浆

D、藕粉

答案：B

解析：本题考查老年人在特殊情况下的饮食禁忌。高热、急性肠胃炎、吞咽困难、

昏迷都是老年人身体不适的表现，需要注意饮食。选项中，米汤、豆浆、藕粉都

是比较容易消化的食物，不会对身体造成太大的负担。而米饭需要咀嚼和吞咽,

对于吞咽困难和昏迷的老年人来说，可能会引起窒息等危险情况，因此不适合食

用。因此，答案为B。

69.方丁可分大、中'小三种，一般以见方的小方块为好。

A、0.8~1.7厘米

B、1.8〜2.7厘米

G2.7~3.7厘米

D、3.7厘米以上

答案：A

解析：一般来说，方丁的大小会根据具体的菜品和烹饪需求而有所不同。在烹饪

中，较小的方丁更容易煮熟和烹饪均匀，而且在食用时也更加方便。A.0.8-1.

7厘米见方的小方块大小适中，适合用于炒菜J会菜等多种菜肴，能够保持形状，

并且容易熟透。B.1.8〜2.7厘米见方的方丁相对较大，可能在烹饪时间上需要

更长，而且在一些需要小块食材的菜肴中可能不太适合。C.2.7〜3.7厘米见方

的方丁更大，一般适合用于烤制或炖煮的菜肴，需要更长时间的烹饪才能熟透。

D.3.7厘米以上的方丁非常大，一般不常见，不太适合一般的烹饪需求。因此，

A选项0.8~1.7厘米见方的小方块通常被认为是较好的选择，能够满足大多数

烹饪场景的需求。当然，具体的方丁大小还可以根据个人喜好和特殊菜肴的要求

进行调整。

70.在用排剁的刀法剁肉的时候，不应该.

A、不断翻动原料

B、局局抬起刀

C、在剁前将刀蘸水

D、两手的刀要保持一定距离

答案：B

解析：在用排剁的刀法剁肉时，如果高高抬起刀，可能会导致以下问题：1.安全

性降低：高举刀具增加了意外伤害的风险，特别是在忙碌的厨房环境中。2.失去

控制：高抬刀可能使你对刀具的控制变得不稳定，影响剁肉的准确性和效率。3.

损坏食材：过度用力或高抬刀可能会破坏食材的结构，导致肉质变得不均匀。选

项A、C、D都是在剁肉时可以采取的合理做法。不断翻动原料可以确保均匀剁细；

在剁前将刀蘸水可以防止食材粘在刀上；两手的刀保持一定距离有助于更好地控

制剁肉的节奏和力度。因此，正确答案是B。

71.如果枕巾使用中变得越来越硬，用洗涤剂洗净之后再加入清洗即可回软。

A、食醋

B、糖

C、盐水

D、肥皂水

答案：A

解析：枕巾在使用过程中会吸附头皮和头发上的油脂、汗液等污垢，以及水中的

钙,镁离子等，这些物质会使枕巾变硬。洗涤剂可以去除枕巾上的污垢，但不能

去除水中的钙、镁离子。食醋中含有醋酸，醋酸可以与钙、镁离子发生反应，生

成可溶性的醋酸盐，从而去除水中的钙、镁离子，使枕巾回软。而糖、盐水和肥

皂水都不能与钙、镁离子发生反应，无法去除水中的钙、镁离子，因此不能使枕

巾回软。所以，正确答案是选项A。

72.只要进入公共场所就必须保证婴幼儿时刻不会离开左右。

A\家政服务员

B、营业员

C、游戏区管理员

D、商场服务员

答案：A

解析：本题考查的是公共场所对婴幼儿的安全保障措施。根据题干中的要求，只

要进入公共场所，就必须保证婴幼儿时刻不会离开左右。因此，正确答案应该是

在照顾婴幼儿的职业中，能够提供这种保障措施的是哪一个。选项A为家政服务

员，这个职业通常是在家庭中提供照顾婴幼儿的服务，因此可以提供婴幼儿的安

全保障措施，符合题意。选项B为营业员，这个职业通常是在商店中提供销售服

务，与题意不符。选项C为游戏区管理员，这个职业通常是在游戏区域中提供管

理服务，与题意不符。选项D为商场服务员，这个职业通常是在商场中提供服务，

与题意不符。因此，本题的正确答案是A。

73.一般病症不会出现胸部疼痛。

A、心肌病

B、腹泻

C、心绞痛

D、心肌梗塞

答案：B

解析：胸部疼痛通常与胸部或心脏相关的疾病有关。心肌病、心绞痛和心肌梗塞

都与心脏功能异常有关，可能导致胸部疼痛。而腹泻主要影响消化系统，不会直

接引发胸部疼痛。心肌病可能导致心肌功能障碍，引起胸部不适。心绞痛是由于

冠状动脉供血不足导致的胸痛症状。心肌梗塞则是由于冠状动脉阻塞引起的心肌

缺血坏死，也会导致严重的胸部疼痛。相比之下，腹泻是消化系统的问题，主要

表现为腹部不适、腹泻'恶心、呕吐等症状，与胸部疼痛无关。综上所述，选项

B是正确的答案。

74.胸部疼痛的同时如伴有胸闷，不太可能是疾病。

A、心绞痛

B、心肌梗塞

C、心肌病

D、高血压

答案：D

解析：高血压是一种以动脉血压持续升高为主要特征的心血管疾病，通常不会直

接导致胸部疼痛和胸闷。而心绞痛、心肌梗塞和心肌病都可能导致胸部疼痛和胸

闷。心绞痛是由于冠状动脉供血不足引起的胸痛，通常在体力活动或情绪激动时

发作，休息或含服硝酸甘油后可缓解；心肌梗塞是由于冠状动脉阻塞导致心肌缺

血坏死引起的胸痛，疼痛持续时间较长，休息或含服硝酸甘油不能缓解；心肌病

是一组心肌疾病，可能导致心肌功能障碍和胸痛。因此，胸部疼痛的同时如伴有

胸闷，不太可能是高血压疾病，选项D是正确答案。但需要注意的是，这些症状

也可能由其他原因引起，如肺部疾病、消化系统疾病等，如果出现这些症状，应

及时就医进行诊断和治疗。

75.老年人独立性强，有自制力，经常处于紧张、戒备状态，凡事力求稳妥，追

求完美。

A、成熟型

B、安乐型

C、自卫型

D、愤怒型

答案：C

解析：自卫型的老年人通常独立性较强，有自制力，会因为对周围环境可能存在

的潜在威胁较为敏感而处于紧张、戒备状态，并且在做事时力求稳妥，追求完美，

这与题目中的描述相符。而成熟型的老年人一般较为开朗乐观、通情达理；安乐

型主要是安于现状、享受生活；愤怒型多表现为容易动怒、情绪不稳定。所以答

案选C。

76.服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的_。

A、抽展里

B、高处

C、低处

D、外面

答案：B

解析：过季不穿的衣物通常较长时间内不会再次使用，将其存放在衣橱的高处可

以节省空间，方便存放当季衣物，并且能够避免衣物受到挤压和损坏。此外，将

过季衣物放在高处也可以减少灰尘和污垢的积累，保持衣物的清洁。而抽屉通常

用于存放常用的衣物或小件物品，便于快速取用；低处可能不太方便存放和取用

衣物，并且容易受到地面潮湿和污染的影响；外面则无法保护衣物免受灰尘、阳

光等因素的损害。因此，选项B是正确的答案。

77.一般冰箱冷藏室的温度在左右。

A、0~5℃

B、5~8°C

G8~10°C

D、24℃以上

答案：C

解析：一般来说，冰箱冷藏室的温度应该在3℃至10℃之间，以保持食物的新鲜

度和质量。选项A的温度过低，可能会导致食物冻结和损坏；选项B和D的温度

则略高，可能无法有效地延长食物的保质期。因此，最接近标准范围的是选项Co

需要注意的是，不同类型的食物可能需要不同的冷藏温度，因此在使用冰箱时,

最好根据食物的种类和保存要求来调整冷藏室的温度。此外，为了确保冰箱的正

常运行和节能，还应定期清洁和维护冰箱，保持良好的散热条件。

78.,不是处理轻烫伤的紧急方式。

A、立刻用凉水浸泡受伤部位

B、立刻用自米水冲洗浸泡受伤部位

C、立刻用热水浸泡受伤部位

D、立刻用冷盐水浸泡受伤部位

答案：C

解析：烫伤后，受损的皮肤已经失去了对温度的感知和调节能力，如果用热水浸

泡受伤部位，会加重烫伤的程度，导致更严重的伤害。而用凉水、白醋水或冷盐

水浸泡受伤部位，可以迅速降低受伤部位的温度，减轻疼痛和肿胀，同时还可以

减少烫伤的进一步发展。因此，选项C不是处理轻烫伤的紧急方式。在处理烫伤

时，应该立即用大量的凉水冲洗受伤部位，持续15-30分钟，直到疼痛减轻。如

果烫伤面积较大或情况较严重，应该及时就医治疗。

79.冬季用面肥和面需要发醇个小时。

A、r2

B、2~5

C、10-24

D、24~48

答案：C

解析：面肥发酵的时间受环境温度等因素影响较大。冬季气温较低，发酵速度较

慢，通常需要较长时间，10-24个小时是比较合理的范围，能让面团充分发酵。

A选项时间太短可能发酵不充分；B选项对于冬季来说时间偏短；D选项时间过

长可能会导致面团过度发酵出现酸味等问题。所以C选项正确。

80.用擦窗框，有防水作用，可使窗框清洁耐用。

A、鸡毛婵

B、湿毛巾

C、蜡纸

D、钢丝球

答案：C

解析：本题考查的是清洁窗框的方法，要求具有防水作用，使窗框清洁耐用。选

项中，鸡毛婵和钢丝球都不具备防水作用，使用后可能会损坏窗框表面；湿毛巾

虽然可以清洁，但没有防水作用；而蜡纸则可以擦拭窗框并形成一层防水膜，使

窗框更加耐用。因此，正确答案为C。

81.高压锅提高气压的作用可以使锅内水的沸腾温度上升至。C左右，从而达到省

时、节能的效果。

A、180

B、150

C、100

D、120

答案：D

解析：通常情况下，水的沸点是100℃,但是通过提高气压可以使水的沸点上升。

高压锅内的气压比外界气压高，因此可以使水的沸点升高。根据一些相关数据,

一般家用高压锅的压力可以达到2公斤左右，这个压力可以使水的沸点上升到1

20℃左右。因此，选项D是正确的答案。

82.麦穗花刀适用的原料有等。

A、腰子、鱼尤鱼

B、黄瓜、葛笋

C、冬笋、豆腐干

D、通脊肉

答案：A

解析：麦穗花刀是一种常用的刀工技法，通常用于一些质地较韧、需要增加形状

美观和口感的原料。腰子和觥鱼具有一定的韧性和厚度，适合采用麦穗花刀来处

理，可以使成品造型美观、易于成熟和入味。而黄瓜、离笋一般采用简单的切法；

冬笋和豆腐干也不太适合麦穗花刀这种较复杂的加工方式；通脊肉通常采用其他

方式进行改刀处理。所以正确答案是A。

83.老年人每日应保证一定数量的如瘦肉、牛奶、蛋、鱼等动物性食品以及各

种大豆■制品。

A、优质蛋白质

B、维生素

C、膳食纤维

D、脂肪

答案：A

解析：蛋白质是人体必需的营养物质之一，对于老年人来说，摄入足够的优质蛋

白质尤为重要。瘦肉、牛奶、蛋、鱼等动物性食品以及各种大豆制品都是优质蛋

白质的良好来源。维生素、膳食纤维和脂肪也是人体所需的重要营养素，但它们

在题目中并没有被特别强调与老年人的关系。因此，正确答案是A。

84.婴幼儿盟洗内容不包括

A、刷牙

B、洗脸

C、洗头

D、洗澡

答案：D

解析：本题考查婴幼儿的日常生活习惯和保健知识。选项中的A、B、C都是婴幼

儿日常生活中需要注意的卫生习惯，而D选项“洗澡”是婴幼儿日常生活中必不

可少的保健措施，因此不包括在婴幼儿盟洗内容不包括的范围内。因此，答案为

Do

85一主要是指高蛋白、高热量饮食，低蛋白、低脂肪、低胆固醇饮食，少渣、少

盐饮食等。

A、正常饭菜

B、半流质饮食

C、特别饮食

D、软饭菜

答案：C

解析：特别饮食是根据特殊需求而制定的饮食种类，题干中提到的高蛋白、高热

量饮食，低蛋白、低脂肪、低胆固醇饮食，少渣、少盐饮食等都属于特别针对某

些情况或人群制定的特殊饮食。而正常饭菜一般是指普通的日常饮食，不会有这

些特殊限定；半流质饮食多是一种在普通饮食和流食之间的饮食状态；软饭菜主

要强调食物质地较软。均不符合题干所描述的内容。所以正确答案是C。

86.针织衫适宜一晾晒。

A、平摊在桌面上

B、挂在衣架上

C、挂在裤架上

D、帽子钩上

答案：A

解析：针织衫是由各种纱线制成的织物，其材质柔软、有弹性，如果挂在衣架上

晾晒，由于重力的作用，会使针织衫变形、拉长，影响穿着效果。因此，针织衫

适宜平摊在桌面上晾晒，选项A正确。

87.下面几项中，不属于天然皮革特点的是。

A、表面可以看到花纹、毛孔，且分布得不均匀

B、反面有动物纤维

C、侧断面层次明显可辨

D、侧面无动物纤维

答案：D

解析:天然皮革是由动物皮制成，其表面会有天然的花纹和毛孔，且分布不均匀，

A选项正确；其反面会有动物纤维，这是其特征之一，B选项正确；天然皮革的

侧断面层次也是明显可辨的，C选项正确；而侧面应该有动物纤维才是天然皮革,

D选项说侧面无动物纤维显然不符合天然皮革的特点，所以答案选Do

88.适用于较脆的原料，如熟笋、玉兰片、菱白等。

A、拉刀片

B、斜刀片

G推刀片

D、反刀片

答案：C

解析：推刀片是一种将食材平放在砧板上，用左手压住食材，右手持刀，将刀身

放平，从食材的右侧开始，向左推动刀刃，将食材切成薄片的刀法。这种刀法适

用于切割较脆的食材，因为脆性食材在受到推刀的压力时不容易碎裂或变形。拉

刀片则是将食材平放在砧板上，用左手压住食材，右手持刀，将刀身放平，从食

材的左侧开始，向右拉动刀刃，将食材切成薄片