2024年初级家务服务员职业鉴定理论考试题库（含答案）

2024年初级家务服务员职业鉴定理论考试题库（含答案）

一、单选题

1.炒菜时，若遇油锅起火燃烧，下列紧急处理方式，哪一项错误（）。

A、使用灭火器灭火

B、关闭瓦斯，降低温度，防止火势加剧

C、可用面粉或食盐水灭火

D、立即盖上锅盖，以阻绝空气

答案：C

2.家禽的肠剖开，洗净污物后，要用（）或醋搓去肠壁上的粘液并清洗干净即可。

A、明矶

B、火碱

C、洗衣粉

D、去污粉

答案：A

3.清洁衣橱、衣柜时下面几个方法中不正确的是0。

A、可到化工原料商店买500克活性炭（黑粒状），放进柜内吸味

B、如果衣橱有霉味，取一块土豆，放在衣橱内即可

C、如果衣橱内湿气较重，可使用防潮暖管

D、用辣椒代替樟脑置于箱柜中，也可防虫蛀

答案：B

4.清洗微波炉时要使用（）,用25〜30℃左右的温水。

A、酸性洗涤剂

B、碱性洗涤剂

C、中性洗涤剂

D、强酸性洗涤剂

答案：C

5.服务时为避免性骚扰，服务员应有的态度，下列哪一项错误？

A、转移雇主不合宜的行为或话题

B、满足雇主需要

C、维持专业上的人际关系

D、请其他专业人员协调

答案：B

6.加酶洗衣粉可以()。

A、去除蛋白质污渍

B、洗涤丝绸衣物

C、洗涤羊毛衣

D、用40C水温溶解

答案：A

7.用布蘸点温热的醋或滴入几滴()后擦拭玻璃上的污迹效果很好。

A、氨水

B、碱水

C、硫酸

D、黄酒

答案：A

8.擦拭电视机液晶屏幕不正确的方法是0。

A、将清洁液均匀喷涂在清洁布上

B、由屏幕中心开始向四周擦拭

C、采用超极细纤维清洁布

D、用酒精清洁液晶屏幕

答案：D

9.餐具清洗正确的做法是（）。

A、先洗带油的餐具

B、先洗不带油的餐具

C、油腻的碗盘重叠浸泡在碗池中

D、用热水冲洗沾有面粉的盆'碗

答案：B

10.尼龙衣服特性不包括（）。

A、不缩水

B、易洗

C、免熨烫

D、透气

答案：D

11.下列纤维哪一项最容易起皱（）。

A、涤纶

B、锦纶

C,棉

D、尼龙

答案：C

12.在介绍的礼仪中，下列哪一项是错误()。

A、女士介绍给男士

B、未婚者介绍给已婚者

C、年轻者介绍给年长者

D、辈份低者介绍给辈份高者

答案：A

13.作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是()。

A、工作内容

B、工作距离

C、交通工具

D、雇主的社会地位

答案：A

14.通常情况下蔬菜()营养价值越高。

A、颜色越浅

B、色泽光亮

C、颜色越深

D、个头越大

答案：C

15.家庭中的金属餐具器皿可定期采用()的方法进行消毒。

A、药物浸泡

B\图温烝、煮

C、洗涤剂浸泡

D、生物降解

答案：B

16.家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（）。

A、毛料衣裤

B、休闲服装

C、紧身衣裤

D、宽松衣裤

答案：C

17.（）既能用于切片、丝、条、块，又能用于加工略带碎小骨或质地

稍硬的原料。

A、片刀

B、切刀

G砍刀

D、锯刀

答案：B

18.家政服务员工作好坏，（）是主要的、直接的评价者。

A、父母

B、职业介绍所

C、家政公司

D、雇主

答案：D

19.冰箱背部及侧面易积尘埃，至少间隔()将尘埃清除。

A、半年

B、一年

C、一年半

D、二年

答案：A

20.衣服吊牌中标示图案者表示是0。

A、悬挂晾晒

B、平铺晾晒

C、悬挂滴干

D、滚筒式干衣机烘干

答案：D

21.()是目前家政服务机构实行最多的模式。

A、中介管理模式

B、员工管理模式

C、会员制管理模式

D、劳务派遣制

答案：A

22.冰箱背部及侧面易积尘埃，至少间隔()将尘埃清除。

A、半年

B、一年

C、一年半

D、二年

答案：A

23.在收藏毛皮服装时要提前做好准备，要选择（）的天气收藏。

A、晴朗

B、阴雨

G下雪

D、刮风

答案：A

24.菠菜属于（）类蔬菜。

A、根菜类

B、茎菜类

C、叶菜类

D、果菜类

答案：C

■III

也।

25.在衣物水洗标签中是表示（）o

A、不能水洗

B、可以水洗

C、可以使用洗衣机洗涤但必须使用弱档

D、可用漂白剂但必须使用弱洗

答案：c

26.羽绒类衣物在收藏前要把衣服上的金属扣用（）涂抹一遍，而且要敞开，以免

锈死。

A、米醋

B、黄油

C、机油

D、石蜡

答案：D

27.消毒剂含有一些（）的化学物质，吸入人体后会对人体造成危险。

A、挥发性

B、蒸发性

C、固化剂

D、水凝胶

答案：A

28.亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在0°C以内。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：D

29.维护洗衣机清洁最基本的工作是（）。

A、不定期打开洗槽盖让槽内晾干，以防止霉菌滋生

B\用抹布擦干外壳

C、使用漂白水消毒

D、曝晒在阳光下

答案：A

30.折叠衬衣时不正确的操作方法是()。

A、先将衬衣领子下的纽扣系上，以下的纽扣可适当系上一两个

B、然后将衬衣前身朝下、后背朝上摆平、对正

C、左右衣袖从肩部对折向下

D、从衬衣约三分之二处向上折叠两下，翻过来，使衬衣正面朝上

答案：D

31.电冰箱应置于坚固而水平通风处，后面离墙大于()毫米。

A、300

B、400

C、500

D、600

答案：A

32.采用以下那种方法可降低室内的灰尘污染()。

A、经常开窗通风

B、定时扫地

C、使用活性炭

D、使用空气加湿器

答案：D

33.贴金箔或金铜色的装饰品'家具（）。

A、可用水洗

B、用小苏打水洗

C、用酸性清洁剂

D、以魔布或干抹布擦干净即可

答案：D

34.在遭受到雇主家虐待后，家政服务员应该（）。

A、忍辱负重

B、报复雇主

C、拿雇主的财物

D、向维权组织举报

答案：D

35.为防止衣物霉变，衣物在收藏前要0。

A、晾晒彻底

B、洗干净

C、放驱虫剂

D、包装好

答案：A

36.灭火遵循的基本原则不包括（）。

A、先救物资后救人

B、及时切断室内电源、气源

C、先报警

D、救人重于救火

答案：A

37.衣物漂白剂的功效不包括（）。

A、杀菌消毒

B、抗静电

C、分解蛋白质

D、分解色素

答案：B

38.生搓法一般用作（）的无鳞鱼黏液去除，这样可保持原料的脆嫩口

感。

A、生炒菜品

B、熟炒菜品

G红娴菜肴

D、清炖菜肴

答案：A

39.迎客时在开启大门后，要以亲切的态度,微笑的面容先向客人礼貌问候,如（

）。

A、您好

B、晚安

C、拜拜

D、再见

答案：A

40.()可以用于手洗贴身衣物、婴幼儿的衣裤和尿布。

A、皂粉

B、硬皂

C、普通洗衣粉

D、普通洗衣粉

答案：A

血

41.在衣物水洗标签中是表示()o

A、不能漂白

B、可以漂白

C、不可机洗

D、可以机洗

答案：D

42.红木家具雕花里的灰尘，可用()清洁。

A、软的长毛刷子

B、硬长毛刷子清刷

C、软布沾有机溶剂擦拭

D、硬布沾有机溶剂擦拭

答案：A

43.为防止燃气软管老化，正确的做法不包括()。

A、远离火源

B、避免阳光直射

C\定期检查

D、用满五年更换

答案：D

44.作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要()。

A、常打听了解家庭内部的事情

B、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权

C、在雇主不在的时候乱翻东西

D、将家中东西持为己有

答案：B

45.()不是合成纤维。

A、涤纶

B、人造革

C、晴纶

D、氨纶

答案：B

46.劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用()。

A、在中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者

B、国家机关、事业单位、社会团体实行劳动合同制度的工勤人员

C、实行企业化管理的事业单位的人员

D、农村劳动者

答案：D

47.下列有关握手礼节的叙述，哪一项错误()。

A、主人对客人，有先伸手之义务

B、握手时应注目对方

C、男士不宜主动与女士握手

D、男士握手时，不宜脱手套

答案：D

48.电磁炉使用方法不正确的是0。

A、平稳放置

B、排风孔保持通畅

C、连锅具带食物不应超过5公斤

D、锅具放置在炉面干烧

答案：D

49.竹笋属于（）类蔬菜。

A、根菜类

B、茎菜类

C、叶菜类

D、果菜类

答案：B

50.镀铭家具生锈时（）o

A、用钢刷刷除

B、用盐酸涂抹

C、以石蜡擦拭

D、用砂纸刷除

答案：c

51.蔬菜应占膳食比重的0。

A、39%

B、40%

C、42%

D、41%

答案：D

52.社会主义职业道德是建立在()基础上的新型道德。

A、社会主义公有制

B、社会主义私有制

C、资本主义公有制

D、资本主义公有制

答案：A

53.()不是再生纤维素纤维。

A、莱塞尔

B、天丝

C、竹炭纤维

D、睛纶

答案：D

54.清洁时，抹布要()。

A、越多越好，干湿不限

B、至少干,湿两条

C\湿抹布两条

D\干抹布两条

答案：B

55.皂片属0,溶解迅速，易漂洗。

A、酸性

B、碱性

C、中性

D、弱酸性

答案：C

56.有关发生火警时的紧急处理，下列哪一项有误0o

A、灭火

B、报警

C、逃生

D、携带贵重物品

答案：D

日

57.衣服吊牌中标示图案者表示是0。

A、悬挂晾晒

B、平铺晾晒

C、悬挂滴干

D、烘干机烘干

答案：B

58.以下可以生食的蔬菜是（）o

A、豆芽菜

B\山药

C、扁豆和四季豆

D、胡萝卜

答案：D

59.我国特产的叶类蔬菜是（）。

A、生菜

B、菠菜

C、大白菜

D、卷心菜

答案：C

60.拖把头最好选用（）材料。

A、塑料

B、全棉

C、涤纶

D、无纺布

答案：B

61.0适宜切制或批制一些经过精选的无骨的动物性原料和植物性原料。

A、片刀

B、切刀

G砍刀

D、刮刀

答案：A

62.正确的冰箱快速除霜方法是（）。

A、用喷雾器洒温热水消除

B、用热碱水擦拭

C、用白醋擦洗

D、用刀具直接铲除冰霜

答案：A

63.在衣物水洗标签中H是表示0。

A、不能水洗

B、可以水洗

C、不可用漂白剂

D、可用漂白剂

答案：B

64.通常情况下蔬菜（）营养价值越高。

A、颜色越浅

B、色泽光亮

C、颜色越深

D、个头越大

答案：C

65.煤气灶火焰打不着的原因不包括（）。

A、风门太小

B、风门太大

C、总阀开关未开

D、火孔堵塞

答案：A

66.清扫墙壁灰尘应遵守()的顺序进行。

A、由角、边、凹陷处到面积较大处

B、由左侧到右处

C、由中心向四周角落

D、由大面积到角落处

答案：A

67.关于化学药品喷溅到眼睛之紧急处理，下列叙述哪一项正确()。

A、头部倾斜，使健侧眼在下，伤侧眼在上，再用大量清水冲洗眼睛

B、头部倾斜，使健侧眼在上，伤侧眼在下，再用大量清水冲洗眼睛

C、头部无需倾斜，直接用大量清水冲洗眼睛

D、头部无需倾斜，也无需大量清水冲洗眼睛

答案：B

68.道德是规范人们()行为的重要手段。

A、道德

B、职业

C、思想

D、意识

答案：C

69.关于烧烫伤紧急处理方法的顺序，下列哪一项最正确（）。

A、湿、搓、冲、捧、擦

B、泡、冲、擦、盖、送

C、冲、脱、泡、盖、送

D、冲、泡、搓、盖、送

答案：C

70.下列哪一项方法，可防止冷藏（冻）库的二次污染（）。

A、各类食物妥善包装并分类贮存

B、食物交互置放

C、经常将食物取出并定期除霜

D、增加开关库门之次数

答案：A

71.微波炉要放在干燥平坦处，与墙壁保持（）的距离。

A、5~10cm

B、15~30cm

C、35~40cm

D、40~45cm

答案：B

72.给宰杀后的家禽煨毛时，应根据家禽的老嫩确定水温，一般情况下冬季用（）

左右的热水。

A、50℃

B、60℃

G70℃

D、80℃

答案：D

73.电脑上的污垢可用软布蘸()抹试，然后再用干净的布擦干。

A、中性清洁剂

B、碘酒

G过氧乙酸

D、氨水

答案：A

74.()专用于砍带骨的原料或冰冻原料或其它硬度较强的原料。

A、片刀

B、切刀

G砍刀

D、刮刀

答案：C

75.脏衣服应先用()°C左右的温水浸泡，有利于洗涤。

A、20

B、30

C、40

D、80

答案：C

76.室内打扫时，最不常用的工具是()。

A、吸尘器

B、拖把

C、抹布

D、竹扫把

答案：D

77.受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是（）双方事先的约定。

A、见面

B、交谈

C、买卖

D、雇佣

答案：D

78.碱应该用（）泡开之后再加少量温水，可用来清洗油腻较重的餐具。

A、冷水

B、热水

C、开水

D、冰水

答案：B

79.洗衣机按结构和工作方式分类中不包括（）。

A、滚筒式

B、波轮式

C、搅拌式

D、垂直式

答案：D

80.衣服吊牌中标示图案者表示是0。

A、悬挂晾晒

B、平铺晾晒

C、悬挂滴干

D、阴干

答案：A

81.住平房或楼房底层的房间，装有毛皮衣服的衣箱要离地面()厘

米。

A、5

B、5~10

C、10-15

D、15~30

答案：D

82.()在织物表面容易观察到竖纹横结。

A、棉织物

B、麻织物

C、丝织物

D、毛织物

答案：B

83.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住()是公民的责任与义务。

A、遵纪守法

B、守时守信

C、勤俭节约

D、不涉隐私

答案：A

84.()是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。

A、不涉家私

B、按时上班

C、勤俭节约

D、遵纪守法

答案：D

85.烫甲鱼时，如甲鱼嫩、且非冬季烫()分钟左右即可。

A、1

B、2

C、5

D、8

答案：B

86.下列纤维哪一项具有热可塑性0。

A、麻

B、羊毛

C、棉

D、尼龙

答案：D

87.下列有关见面时的礼仪，哪一项正确()。

A、同辈男女相见面时，男士不宜先伸手请握

B、男士与女士握手时，男士不宜脱手

C、晚辈可以对长辈行颔首礼

D、客人应先向主人伸手请握

答案：A

88.晾晒容易变形的毛衣最好使用()o

A、两个细衣撑

B、宽衣撑

C、晒衣篮

D、多夹衣架

答案：C

89.家庭中的金属餐具器皿可定期采用()的方法进行消毒。

A、药物浸泡

B、身温烝、煮

C、洗涤剂浸泡

D、生物降解

答案：B

90.用蘸()的抹布擦拭镜子，能使镜子清晰光亮。

A、牛奶

B、红茶

C、绿茶

D\酱油

答案：A

91.炒土豆丝在()加醋，可以保护土豆中的维生素，同时软化蔬菜。

A、原料入锅前

B、原料入锅后立即

C、菜肴出锅

D、菜肴冷却后

答案：B

92.室内打扫顺序是()。

A、客厅T主卧室T厨房T浴室

B、客厅T主卧室T浴室T厨房

C、厨房-►浴室T客厅-►主卧室

D、主卧室T客厅T厨房-►浴室。

答案：D

93.当雇主因财物遗失怀疑服务员偷窃时，服务员应如何处理？()

A、大声驳斥雇主，表达抗议

B、在雇主面前向天发誓，表示自身清白

C、礼貌但坚定向雇主表达清白，并寻找失物可能放置地点

D、立即向机构督导请辞，表达抗议。

答案：C

94.()是家政服务员职业道德的基本内容。

A、服务意识

B、服务内容

C、服务指南

D、家庭美德

答案：D

©

95.在衣物水洗标签中是表示（）。

A、可水洗

B、油性干洗

C、可烘干

D、可漂白

答案：B

96.手工洗涤较脏的衣物时，要先浸泡（）分钟左右。

A、5

B、10

C、15

D、20

答案：C

97.洗衣液与洗衣粉相比其特点是（）。

A、价格较低

B、适用于所有类型织物

C、对皮肤有刺激性

D\最好用温水溶解

答案：B

98.用（）擦刷马桶内壁、上沿及出水口与入水口。

A、球形刷子

B、长方形刷子

C、菱形刷子

D、正方形刷子

答案：A

99.燃气灶面的油渍汤汁的清洁方法是：（）。

A、烹煮完毕趁灶面还有余热用湿布擦拭

B、等炉子冷却用湿布擦拭

C、用中性清洁剂与较粗的菜瓜布刷洗

D、使用钢刷用力刷洗

答案：A

100.犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件容许应立即拨打（）匪警电话

报警。

A、119

B、110

C、120

D、999

答案：B

101.黄鱼、鲤鱼、鲫鱼等打鳞时，应（）鱼鳞的走向刮。

A、顺着

B、逆着

C、先逆着再顺着

D、先顺着再逆着

答案：B

102.洗衣机内筒清洁不正确的做法是0。

A、请专业人员清洁

B、自行拆卸清洗

C、使用洗衣机专用清洗剂清洁

D、使用漂白剂清洁

答案：B

103.燃器灶火焰正常的颜色是（）。

A、蓝色

B、红色

C、黄色

D、绿色

答案：A

104.深色蔬菜的0含量较高。

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素E

答案：A

105.()被称为起阳草，是中医认为有壮阳作用的叶菜。

A、青蒜

B、大葱

C、韭菜

D、芫荽

答案：C

106.衣服吊牌中X标示图案者表示是()。

A、悬挂晾晒

B、平铺晾晒

C、悬挂滴干

D、烘干机烘干

答案：A

107.遇水面料会变硬的是()。

A、纯棉

B、粘胶纤维

C、尼龙

D、涤纶

答案：B

108.清水煮食的虾要剪掉()、爪须，剔除虾线清洗干净即可。

A、虾尾

B\虾枪

C、虾壳

D、虾头

答案：B

109.各单位在录用女职工时，应当依法与其签订劳动（聘用）合同或者服务协议,

劳动（聘用）合同或者服务协议中不得规定（）。

A、限制女职工工资、福利

B、限制女职工工作时间

C、限制女职工结婚、生育的内容

D、限制女职工休息时间

答案：C

110.清洗微波炉时要使用中性洗涤剂，用（）左右的温水。

A、15~20℃

B、25-30℃

G35〜40°C右

D、45~50℃

答案：B

111.一般冰箱冷藏室温度在8〜10℃左右，冷冻室温度可达零下（）。

A、5℃左右

B、15℃左右

G20℃左右

D、24℃左右

答案：D

112.下面的衣物中，不适合挂放的是()。

A、西服

B、风衣

C、衬衣

D、毛衣

答案：D

113.燃器灶火焰颜色呈红色时要()。

A、调小风门

B、调大风门

C、火力开大

D、火力关小

答案：B

114.《老年人权益保障法》鼓励、扶持专业服务机构及其他组织和个人，为居家

的老年人提供()等多种形式的服务。

A、生活照料

B、紧急救援

C\精神慰藉

D、以上都包括

答案：D

115.使用拖把拖地时应该注意()。

A、拖把不要拧得太干

B、拖地过程中要勤洗拖把头

C、拖完地后再把垃圾扫掉

D、工作完毕洗净拖把头放阴凉处阴干

答案：B

□

116.衣服吊牌中标示图案者表示是（）。

A、悬挂晾晒

B、平铺晾晒

C、悬挂滴干

D、烘干机烘干

答案：A

117.打扫布满灰尘的纱窗，可先用（）将灰尘去除。

A、吸尘器

B、鸡毛揽子

C、冲水

D、扫把

答案：A

118.蔬菜和水果是人体获得（）的主要食物原料。

A、维生素

B、糖类

C、脂肪

D、蛋白质

答案：A

119.使用抹布时（）o

A、折成1/4大小，方便清理

B、折成1/2大小，方便清理

C、不用折，大面积好用

D、都可以，能清洁干净就好

答案：A

120.家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的（）质量。

A、生活

B、居住

G卫生

D、饮食

答案：A

121.乐器上的松香，可用（）擦拭，可使乐器光洁。

A、老丝瓜瓢

B、核桃仁

C、洗衣粉

D、盐水

答案：B

122.用来洗涤高级织物的是（）。

A、硬皂

B、皂片

C、普通洗衣粉

D、加酶洗衣粉

答案：B

123.《治安管理处罚法》规定的妨害公共安全的行为不包括（）。

A、非法携带、存放枪支弹药

B、违法生产、销售、储存危险物品

C、非法制造、贩卖管制刀具

D、非法限制他人人身自由

答案：D

124.抽油烟机，切不可用（）清洗，以防破坏油漆表面光洁。

A、浓碱水

B、酸性清洁剂

C、中性清洁剂

D、食用醋

答案：D

125.擦拭家具及用品时，抹布要分类，从而避免（）。

A、串色

B、染色

C、交叉感染及再次污染

D、相互达色

答案：C

126.鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”，因此食用时，应先将鲜黄花菜（

）,再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食

A、晒干

B、烤干

C、焯水

D、腌制

答案：C

127.深色蔬菜的（）含量较高。

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素E

答案：A

128.（）质地的衣物可以直接在阳光下晾晒。

A、锦纶

B、真丝

C、纯棉

D、人造棉

答案：C

129.加工家禽的脍子时，要从脍肉薄处割开，刮去污物，剥去（）洗净

即可。

A、外金

B、内金

C、板油

D、黄油

答案：B

130.人际关系修养最重要的原则是（）。

A、尊重他人

B、谦虚谨慎

C、情绪稳定

D、态度平和

答案：A

131.经营者提供商品或服务，应向消费者出具发票等购货凭证或服务单据；消费

者索要发票等购货凭证或服务单据的，经营者（）出具。

A、必须

B、不一定

C、可以

D、视情况而定

答案：A

132.把鸡心片成片状，应该使用平刀法中的（）。

A、滚料片法

B、推拉片法

C、拉片法

D、平片法

答案：A

133.烧鱼时为使鱼肉不碎，要先用0擦一下。

A、盐

B、味精

C、酱油

D、醋

答案：A

134.煤气使用过程中遇到煤气打不着的情况，不能使用的方法是（）。

A、检查煤气余量

B、检查气源开关

C、先打开开关，再用打火机试气

D、关闭煤气，等待数分钟后再试

答案：C

135.服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的0。

A、抽屉里

B、外面

C、低处

D、高处

答案：D

136.块根类蔬菜的主要特点是（）。

A、可以生食

B、含有丰富的粗纤维

C、不含维生素

D、淀粉含量少

答案：B

137.用抹布打扫的方向应遵守（）o

A、从上到下

B、从左到右

C、由大面积到角、边、凹陷处

D、都可以，能清洁干净就好

答案：A

138.长时间不用的刀具。应擦干水分，在刀身两面涂抹一层（）,避免

氧化、变色、生锈和腐蚀。

A、蜂蜜

B、植物油

C、白醋

D、料酒

答案：A

139.（）适用于无骨的原料，如鸡肉、鱼肉等。

A、直剁

B、排剁

C、拉剁

D、斜剁

答案：B

140.原木家具保养清洁不正确的做法是()。

A、油污可用残茶擦拭

B、一旦有液体滴落要立即擦干

C、定期上油和打蜡

D、要放置在除湿机旁

答案：D

141.高压锅提高气压的作用可以使锅内水的沸腾温度上升至()。

A、100℃左右

B、120℃左右

G150℃左右

D、200℃左右

答案：B

142.冰箱清洁不正确的方法是()。

A、先切断冰箱电源

B、用热洗衣粉溶液擦拭

C、门封可拆卸清洗

D、每个月清洁一次冰箱

答案：B

143.擦拭台灯或壁灯应用()擦去灰尘。

A、干布

B、湿布

C、带水布

D、粗布硬布

答案：A

144.棉麻类衣物一般（）直接在阳光下晾晒。

A、不可以

B、先阴干后再

C、可以

D、无所谓

答案：C

145.送别客人时应说（）。

A、久违

B、拜托了

C、欢迎再来

D、请稍候

答案：C

146.别人请求的事情自己无法做到时应该说（）。

A、我干不了

B、这怎么可能？

C、你自己想办法吧！

D、很抱歉！这件事实在没有办法做到。

答案：D

147.毛衣类衣物收藏时应以（）的形式收藏。

A、衣撑挂放

B、夹肩挂放

C、平整叠放

D、夹下摆挂放

答案：C

148.棉纺织品在洗涤时浸泡时间不要超过（）分钟。

A、5

B、15

C、20

D、25

答案：B

149.洗衣液的特点不包括0。

A、溶解速度较慢

B、弱碱性或中性

C、不伤丝毛织物

D、容易漂洗

答案：A

150.下列鱼中需要去除黏液的是0。

A、鱼卢鱼

B、鳍鱼

C、大黄鱼

D、鲫鱼

答案：B

151.(）的方法不能消除冰箱异味。

A、将切好的蒜头放入冰箱

B、将花茶装在纱布袋中，放入冰箱

C、将食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱

D、将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层

答案：A

152.（）较大或不作整鱼上席的鱼可以采用腹部剖开法取出内脏。

A、体形

B、脑袋

C、肚子

D、尾鳍

答案：A

153.电磁炉内置风扇出风口要离墙和其他物品（）以上。

A、5厘米

B、10厘米

C、30厘米

D、50厘米

答案：B

154.餐具清洗正确的做法是（）。

A、先洗带油的餐具

B、先洗不带油的餐具

C、油腻的碗盘重叠浸泡在碗池中

D、用热水冲洗沾有面粉的盆、碗

答案：B

155.道德包括以下领域()。

A、家庭美德

B、社会公德

C、职业道德

D、以上都是

答案：D

156.在大楼火警逃生遇到紧闭的门时，下列措施哪一项正确()。

A、立即打开门方便逃走

B、立即离开寻找其他逃生口

C、先观察门下，如有烟雾窜出表示不可以打开门

D、碰触门把是热的时，表示是可以打开门

答案：C

157.()可以增加菜肴的鲜味，并有特殊的调和作用。

A、甜

B、酸

C、苦

D、辣

答案：A

158.选择雇主首先是对0的选择，选择工作一定要扬长避短。

A、工作内容

B、工资待遇

C、工作条件

D、雇主的社会地位

答案：A

159.一般用于炒制的虾要将虾头、尾剪掉，剥去硬壳，剔除0。

A、虾须

B、虾枪

C、虾爪

D、虾线

答案：D

160.清洁原木家具时加点（）来擦，能维持其寿命。

A、酱油

B、醋

C、氨水

D、蒜汁

答案：B

161.对于受农药、化肥污染的蔬菜可先用（）或高镒酸钾溶液浸泡后清

洗。

A、浓盐水

B、淡盐水

C、洗涤灵

D、消毒液

答案：B

162.清洁()内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。

A、电话机

B、电视机

C、饮水机

D、空调出风口

答案：B

163.燃气罐与灶具的安全距离必须保证在()以上；。

A、50cm

B、100cm

C、150cm

Dv200cm

答案：B

164.以下不属于针织类衣物的是()。

A、针织衫

B、围巾

C、袜子

D、羽绒服

答案：D

165.拖地时的注意事项是()。

A、拖把要湿一点否则不易达到干净标准

B、拖把沾水不可太湿预防雇主跌倒

C、从门口开始拖向房间里

D、用大支拖把才能快速完成工作

答案：B

166.()除具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用外，烹调时适量使用，能减少维生

素的损失。

A、盐

B、味精

C、酱油

D、醋

答案：D

167.在电磁灶2-3米的范围内，可以放置的物品是()。

A、电视机

B、录苜机

C、收音机

D、电风扇

答案：D

168.肉类贮藏时会发生一些变化，下列哪一项是错误()。

A、脂肪酸会流失

B、肉色改变

C、腐败

D、重量减少

答案：A

169.晾晒丝、毛裙子或裤子时，最好钩着裙子或裤子左右内侧的()晾晒。

A、扣眼

B、挂带

C、接缝

D、边角

答案：B

170.鱼类宰杀基本方法的顺序是()。

A、打鳞、放血、取内脏、去腮、洗涤整理

B、去腮、放血、取内脏、打鳞、洗涤整理

C、放血、打鳞、去腮、取内脏、洗涤整理

D、放血、取内脏、打鳞、去腮、洗涤整理

答案：C

171.电磁炉维护方法不正确的是0。

A、及时清除油污脏物

B、炉上的汤汁用水直接冲洗

C、擦洗面板前先拔掉电源线

D、面板上的有色污渍，可用去污粉,牙膏清洁

答案：B

172.对违反治安管理行为人，公安机关传唤后应当及时询问查证，询问查证的时

间不得超过()。

A、6小时

B、8小时

C、10小时

D、12小时

答案：B

173.下列哪一项清洁剂不具环保概念0。

A、洗米水

B、热肥皂水

C、硼砂水溶液

D、含磷清洁剂

答案：D

174.晾晒容易变形的毛衣最好使用()。

A、两个细衣撑

B、宽衣撑

C、晒衣篮

D、多夹衣架

答案：C

175.()是社会主义精神文明建设的重要组成部分。

A、道德建设

B\行为规范

C、行为准则

D、逻辑思维

答案：A

176.如果玻璃门窗非常脏，可用海绵蘸0擦拭。

A、氨水

B\酒精

C、洗涤剂

D、去污粉

答案：C

177.有关站姿的叙述，下列()不合乎礼仪规范。

A、双眼平视

B、胸部自然挺直

C、双腿间隔25公分平行站立

D、双脚呈丁字型站立

答案：C

178.84消毒液可以用于()类衣物的消毒。

A、白色棉麻

B、丝绸

C、羊毛

D、皮革

答案：A

179.合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格：劳动者应是年满(

)周岁。

A、12

B、14

C、16

D、18

答案：C

180.铝合金窗框槽的灰尘，可以用（）蘸上水清扫、擦除。

A、鸡毛婵子

B、答帚

C、旧毛笔

D、拖布

答案：C

181.金属画框、镜框要经常用棉花球蘸0溶液，轻轻擦拭，可使画框保持光泽。

A、酱油稀水

B、醋稀水

C、酒精稀水

D、过氧乙酸稀水

答案：B

182.加入适量的盐和醋，（）原料，是盐醋搓洗法的关键。

A、反复揉搓

B、涂抹

C、短时间浸渍

D、长时间浸渍

答案：A

183.呢绒织物上如有霉点或霉斑，须先将衣服挂在阴凉通风处晾干，再用棉花或

海绵蘸些轻质（）在霉迹处反复擦试。

A、汽油

B、酒精

G5%氨水

D、10%漂白粉液中

答案：A

184.把（）倒在杯子里，放在新油漆过的家具内，关紧家具门，可消除油漆味。

A、煮开的牛奶

B、冰冻的牛奶

C、煮开的开水

D、冰冻的凉白开

答案：A

185.不太油腻脏污的玻璃餐具可以用（）擦洗。

A、茶叶末

B、碎鸡蛋壳

C、小苏打

D、醋和食盐混合液

答案：A

186.喝茶的杯子时间一长会积起一层咖啡色茶垢，不可以用（）擦洗。

A、细盐

B、粗盐

C、牙膏

D、牙粉

答案：B

187.下列纤维哪一项最容易起皱0。

A、涤纶

B、锦纶

C、棉

D、尼龙

答案：C

188.棉纺织品的洗涤方法描述中不正确的是（）。

A、洗前应按色分类

B、选择正确的洗涤方法

C、漂白应用双氧水

D、浸泡时间不少于30min

答案：D

189.（）属于不具有完全民事行为能力人，必须由他的法定代理人代理民事活动。

A、十八周岁以上的公民

B、身体健康的老人

C、十周岁以上的未成年人

D、十六周岁以上不满十八周岁的公民，以自己的劳动收入为主要生活来源

答案：C

190.新修订的《中华人民共和国老年人权益保障法》规定，每年农历的九月初九

为（）。

A、重阳节

B、老人节

C、老年节

D、敬老节

答案：C

191.(）开膛方法通常用于制作烤制品。

A、腹开

B、肋开

C、背开

D、颈开

答案：B

192.如交通事故严重，则必须迅速拨打（）报警电话通知交管部门，同时积极抢救

伤者。

A、119

B、122

C、110

D、999

答案：B

193.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下（）摄氏度O

A、1-2

B、2-4

C、4-6

D、6~8

答案：B

194.以下不属于平刀法分类的是0。

A、推刀片

B、拉刀片

C、晃刀片

D、斜刀片

答案：C

195.电视机的荧光面沾有灰尘，应切断电源，再以()擦拭。

A、软干布

B、软湿布

C、粗干布

D、粗湿布

答案：A

196.切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持0。

A、清洁

B、齐全

C、完好

D'湿润

答案：A

197.晾晒衣物为防止肩部变形较好的方法是用()。

A、带衣夹衣架

B、带凹槽衣架

C、旧衣服或毛巾包裹衣架两端

D、倒挂晾晒法

答案：C

198.最大优点是不怕脏的衣服材质是（）。

A、纳米衣料

B、混纺织物

C、莱卡纤维

D、天然皮革

答案：A

199.家用电器使用方法不正确的是0。

A、电冰箱电源单独布线，并尽量靠近总开关

B、避免让电器空烧或空转

C、电饭煲，电磁炉等移动的电器，用完关掉开关，拔下插头

D、电器开关插座靠近燃气灶具

答案：D

200.衣撑按质地来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类（）。

A、塑料的

B、纸质的

C、铁丝类

D、竹质的

答案：B

201.燃气灶通气孔堵塞可以（）。

A、用水冲洗

B\用汽油浸泡

C、用铁丝或旧牙刷疏通

D、用刀刮除

答案：C

202.家用吸尘器不能吸0、黏性物体和金属粉末。

A、固体

B、头发

C、液体

D、绒毛

答案：C

203.家政服务员在工作中()o

A、可乱翻用户的东西

B、不可乱翻用户的东西

C、未经用户同意使用其通讯工具

D、未经用户同意使用音响和电脑

答案：B

204.给宰杀后的家禽煨毛时，要将家禽的身体全部浸泡在热水里()分钟。

A、5

B、10

C、15

D、20

答案：A

205.丝瓜属于（）类蔬菜。

A、根菜类

B、茎菜类

C、花菜类

D、瓜菜类

答案：D

206.当雇主家中有不幸发生时，家政服务员应主动的为雇主做些（）

的饭菜。

A、酒肉齐全

B、大鱼大肉

C、清淡可口

D、色、香、味俱全

答案：C

207.折叠秋裤时将裤身抚平，将两个裤腿（），然后上下对折几次即可。

A、弯曲

B、对齐

C、并拢

D、叠放

答案：D

208.如果金属饰品有锈迹，可用（）轻轻磨去锈迹再进行清洗。

A、细砂纸

B、粗砂纸

C、铁戳

D、软布

答案：A

209.丝绸面料的棉被最好用床单轻轻的包裹起来存放，以防0。

A、棉絮脱落

B、丝线挂破

C、棉絮打团

D、达色

答案：B

210.家政服务员工作好坏，()是主要的、直接的评价者。

A、父母

B、职业介绍所

C、家政公司

D、雇主

答案：D

211.()触犯《治安管理处罚法》，应当给予行政拘留处罚的，不执行

行政拘留处罚。

A、已满十六周岁不满十八周岁的

B、已满十八周岁，初次违反治安管理的

C、五十周岁以下的人员

D、怀孕或者哺乳自己不满一周岁婴儿的妇女

答案：D

212.家政服务员保持个人卫生不正确的方法是()。

A、勤换洗衣物并消毒

B、重视经期卫生保健

C、定期修剪指甲并涂上指甲油

D、做饭时穿上工作服、带上帽子

答案：C

213.下列是某商场的店堂告示内容，其中符合法律规定的是()。

A、本店商品一旦售出概不退换

B、购物总额不满十元者，本商场不开发票

C、如售假货，十倍赔款

D、本告示内容解释权属于本商场

答案：D

214.高档男式硬领衬衫晾晒是不正确的方法是()。

A、用软制衣架

B、扣好领扣

C、正面晾晒

D、反面晾晒

答案：D

215.《妇女儿童权益保护法》规定女方在怀孕期间、分娩后()内,男

方不得提出离婚。

A、一年

B、二年

G三年

D、四年

答案：A

216.()不是纤维素纤维。

A、棉

B、亚麻

C、真丝

D、莫代尔

答案：C

217.以下调料不呈辣味的是0。

A、辣椒粉

B、胡椒粉

C、陈皮

D、葱

答案：C

218.浴厕清洁剂，最好选用()。

A、中性清洁剂

B、碱性清洁剂

C、酸性清洁剂

D、清水清洗

答案：A

219.接听电话下列哪一项错误（）。

A、打电话，先报自己姓名

B、接听长者电话，要先等长者挂断电话

C、亲自打电话给长者，不委请他人代打

D、接电话，先安静不语，听听是谁

答案：D

220.关于清洁电饭煲外锅的描述不正确的是0。

A、切断电源，用潮湿的清洁布沾洗涤剂擦拭去除外锅表面的油污

B、用清洗干净的潮湿清洁布反复擦拭几遍，至洗涤剂被完全清除为止

C、外锅内侧不用清洁以防影响电饭煲的使用

D、要将电热板与锅底的杂物清除干净

答案：C

221.金属家具生锈时（）o

A、可用醋涂抹擦拭

B、可用砂纸擦拭

C、可用酸性清洁剂处理

D、可用强碱去除

答案：A

222.墙面乳胶漆涂料的性能不包括（）。

A、可擦洗

B、耐碱性

C、能吸收室内有害气体

D、不易脱落

答案：C

223.刀法根据用力方向的不同可分为：()、推切、拉切、锄切、锯切、滚切。

A、直切

B、拉拽切

C、锯片切

D、直拉切

答案：A

224.以下调料不呈苦味的是()。

A、柚皮

B、茶叶

C、陈皮

D、姜

答案：D

225.清洁时，抹布要()。

A、越多越好，干湿不限

B、至少干、湿两条

C、湿抹布两条

D\干抹布两条

答案：B

226.签订合同需遵守的基本原则是()。

A、平等自愿、协商一致的原则

B、强制执行

C、不平等

D、强势的一方优先

答案：A

227.金属墙表面的污垢可用()刮除。

A、菜刀

B、钢刷

C、专用铲刀

D、以上都正确

答案：C

228.在衣物水洗标签中△是表示()。

A、不能水洗

B、可以水洗

C、不可用漂白剂

D、可用漂白剂

答案：D

229.在衣物水洗标签中是表示Oo

A、不能水洗

B、不能干洗

C、不可用漂白剂

D、不可用烘干

答案：A

230.()是社会物质财富和精神财富的创造者，是社会历史变革的决定力量、是历

史的主人。

A、公务员

B、国家领导人

C、人民群众

D、国家机关

答案：C

231.职业道德调节的范围主要限于()的成员，而对于从事其他职业的

人就不一定适用。

A、相关行业

B、本行业

C、本职业

D、相关职业

答案：C

232.刮甲鱼身上黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70〜80℃的热水中烫()分钟左

右。

A、2

B、3

C、5

D、10

答案：B

233.使用滚筒洗衣机洗衣粉应放入（）。

A、右边料盒

B、中间料盒

C、左边料盒

D、滚筒内

答案：C

234.菜刀上的腥味，可以用（）擦拭去除。

A、花椒或大料

B、黄酒或碘酒

C、醋或生姜片

D、火烧后再放到冰水里

答案：C

235.洗衣机不要用（）,不利于漂洗。

A、高泡洗衣粉

B、低泡洗衣粉

C、洗衣液

D、漂白液

答案：A

236.抽油烟机内的纤维聚积的油渍可以（）浸泡效果非常好。

A、面汤

B、米汤

C、凉水

D、碱水

答案：D

237.刮剥洗涤法是一种除去家禽家畜类原料外皮污垢和（）的清洗加

工方法。

A、黏液血污

B、血衣血筋

C、硬毛皮膜

D、结缔组织

答案：C

238.下列哪一项擦拭动作是正确的（）。

A、

B、」

（@）

D、

答案：c

239.洗衣机洗涤时将衣物集中到容量的（）时再洗效率最好，且衣料损

伤少。

A、2-3成

B、4-5成

C\7-8成

D、9成以上

答案：C

240.在衣物水洗标签中一是表示()。

A、不能水洗

B、不能干洗

C、不能手洗

D、不能机洗

答案：B

241.检查煤气管道泄漏情况，可以用毛刷沾上()涂在管道连接处进行查看。

A、肥皂水

B、消毒液

C、汽油

D、香蕉水

答案：A

242.()不是手工洗涤衣物的基本方法。

A、搓洗

B、刷洗

C、踩洗

D、揉洗

答案：C

243.白糖制作纯甜菜，其甜味浓度控制在()范围内最好，这是大众喜爱的甜味浓

度。

A、2-5%

B、5~10%

C、10〜25%

D、25〜30%

答案：C

244.下列哪些商品符合“七天无理由退货”()。

A、活鱼

B、鲜猪肉

C\内衣

D、电视机(非处理品)

答案：D

245.()规定父母或者其他监护人必须履行保障适龄女性儿童少年接

受义务教育的义务。

A、婚姻法

B、宪法

C、劳动法

D、妇女儿童权益保护法

答案：D

246.在衣物水洗标签中O表示是0O

A、可水洗

B、可干洗

C、可烘干

D、可漂白

答案：B

247.折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖（）折叠起来，再把衣身上下折

叠至所需大小。

A、向内平行

B、向外平行

C、向内交叉

D、向外交叉

答案：A

心

248.在衣物水洗标签中是表示（）。

A、不能水洗

B、不能干洗

C、不能手洗

D、不能机洗

答案：B

249.家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是（

）。

A、仪容仪表整洁端庄

B、面试要讲礼貌

C、倾听雇主询问

D、说话时东张西望

答案：D

250.有机溶剂适用于除去油性污垢。但，()不是有机溶剂。

A、酒精

B、汽油

C、稀料

D、碱

答案：D

251.玻璃杯上的油渍，可先涂上一层0,等浸软后，可擦去。

A、粗盐

B、醋

C、酱油

D、黄酒

答案：B

252.衣物消毒液在水温()度的时候消毒效果最好。

A、20

B、30

C、40

D、60

答案：C

253.菠菜中含有较多的（）,故食用时要先焯水处理。

A、碳酸

B、盐酸

C、植物碱

D、草酸

答案：D

254.家畜类原料常用的清洗加工方法有：（）、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗

涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。

A、里外翻洗法

B、削皮清洗法

C、去瓢掏洗法

D、去除杂质法

答案：A

255.关于红木家具，哪一项是错误的（）。

A、可用苯擦拭表面

B、可用柔软湿毛巾擦拭表面

C、绝不能用醋酸擦拭表面

D、不可用水擦拭

答案：A

256.中泡和低泡洗衣粉，泡沫较少，容易漂洗干净，适宜（）。

A、手工洗涤

B、浸泡手洗

C、手工搓洗

D、机洗

答案：D

257.()中所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，故肾炎和肾结石者不宜多食。

A、菠菜

B、芹菜

C、花菜

D、番茄

答案：A

258.可以将。涂在燃气灶面的污垢处，多涂几次，等几分钟，用刷子一刷，污垢

即掉。

A、洗衣粉

B、面汤

C、去污粉

D、浓盐水

答案：B

259.衣服吊牌中标示图案者表示是0。

A、悬挂晾晒

B、平铺晾晒

C、悬挂滴干

D、滚筒式干衣机烘干

答案：D

260.婴幼儿衣物晾晒时可以通过阳光中的（）杀菌。

A、红外线

B、紫外线

C、光波

D、微波

答案：B

261.涤纶衣物洗涤方法不正确的是（）。

A、可以机洗

B、可以用洗衣粉洗涤

C、可以烘干

D、可以刷洗

答案：C

262.剁亦称（）,剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。

A、斩

B、夯

C、断

D、砍

答案：A

263.在衣物水洗标签中回是表示（）。

A、可水洗

B、油性干洗

C、可烘干

D、可;票白

答案：B

264.()属于思想意识和行为规范，属于上层建筑。

A、道德

B、行为

C、准则

D、宪法

答案：A

265.红木家具，最好用()清理。

A、毛巾

B、棉布

C、以上都正确

D、以上都错误

答案：C

266.洗衣粉呈()，去污性强，对皮肤有刺激性。

A、酸性

B、碱性

C、中性

D、弱酸性

答案：B

267.天然纤维中，最富弹性者为()。

A、毛

B\麻

C、丝

D、棉

答案：A

268.蔬菜和水果是人体获得()的主要食物原料。

A、维生素

B、糖类

C、脂肪

D、蛋白质

答案：A

269.微波炉未()食物时，不能通电空烧。

A、煎制

B、煮制

C、烤制

D、加热

答案：D

270.除滚桶高温消毒洗衣机外，其它机型的洗衣机注入的水温最高均不应超过

0℃o

A、30

B、40

C、50

D、60

答案：D

271.在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候，应该0。

A、具有高度的忍耐力

B、生硬打断他说话

C、转身就走

D、不予理睬

答案：A

272.可以存放在冰箱里的食材是()。

A、鲜蛋

B、面包

C、香蕉

D、西红柿

答案：A

273.金针菜属于0类蔬菜。

A、根菜类

B、茎菜类

C、花菜类

D、果菜类

答案：C

274.电饭煲是利用()煮饭的锅。

A、风能

B、水能

C、电能

D、太阳能

答案：C

275.斜刀法一般用于美化原料形状，适合软性的原料，如（）等。

A、改笋花、姜花

B、猪腰、松花蛋、鲍鱼片

C、肾球、觥鱼片

D、花枝（乌贼）片、菊花鱼

答案：B

276.家庭卫生消毒方法中不包括（）。

A、物理消毒法

B、高温消毒法

C、低温消毒法

D、化学药物消毒法

答案：C

277.玻璃的化学稳定性很高，除（）外，对各类酸均能抵抗。

A、氢氟酸

B、硫酸

C、醋酸

D、烟酸

答案：A

278.键盘清洁不正确的方法是（）。

A、将键盘倒置，拍击键盘，将引起键盘卡键的碎屑拍出

B、使用中性清洁剂清除键盘上难以清除的污渍。

C、用棉签清洁键盘缝隙内污垢

D、用酒精擦拭按键表面

答案：D

279.推刀片属于（）。

A、直刀法

B、平刀法

G剁刀法

D、斜刀法

答案：B

280.下面关于职业道德的特点描述错误的是（）。

A、稳定性和连续性

B、专业性和有限性

C、多样性和适用性

D、间断性和不连续性

答案：D

281.购买婴幼儿服装时要选择（）的产品。

A、染色鲜艳

B、带金属扣件，闭合牢固的

C、没有标签的

D、各类标牌齐全可靠

答案：D

282.用手抓起面料，回弹性较差的是0。

A、棉

B、氨纶

C、涤纶

D、尼龙

答案：A

283.家政服务员必须与雇主建立起和谐的人际关系，（）是建立良好人

际关系的前提。

A、看人下菜碟

B、阿谀奉承

C、做好本职工作

D、做自己认为对的事

答案：C

^203

284.衣服吊牌中标示图案者表示是0。

A、可水洗

B、可干洗

C、可拧干

D、可晾晒

答案：C

285.家用吸尘器连续使用不能超过0小时,以免电机发热而烧坏

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：A

286.在使用电磁炉时，操作者尽量不要佩戴0。

A、机械手表

B、首饰

C、眼镜

D、袖套

答案：A

287.莫代尔纤维面料适宜()。

A、轻柔手洗

B、标准机洗

G刷洗

D、绞拧

答案：A

288.带熄火保护装置的燃气灶具点火时，按下按钮，并逆时针旋转至90°点着

火苗火，并至少要按下开关()以上方能松开。

Ax1秒

B、3秒

G15秒

D、20秒

答案：B

289.深色的衣物若在阳光下晾晒最好()。

A、反面晾晒

B、正面晾晒

C、平铺晾晒

D、倒挂晾晒

答案：A

290.将米汤或面汤涂在燃气灶的油污处，浸泡()分钟后用刷子清洁即

可去污。

A、5

B、10

C、15

D、20

答案：A

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291.衣服吊牌中标示图案者表示是()。

A、悬挂晾晒

B、平铺晾晒

C、悬挂滴干

D、阴干

答案：A

292.以下蔬菜()维生素A含量最多。

A、西红柿

B、菠菜

C、萝卜

D、茄子

答案：B

293.擦拭桌面不正确的是0。

A、折叠好抹布

B、以S形手法

C、一块抹布一擦到底

D、抹布及时换面

答案：C

294.()又称为“香皂”，可以用于皮肤清洗。

A、硬皂

B、药皂

C、软皂

D、白皂

答案：C

295.水泥漆墙上的污渍可用()清洗。

A、碱水

B、肥皂水

C、盐酸

D、松香水

答案：B

296.()为碱性食物。

A、韭菜

B、豆腐

C、鱼肉

D、禽肉

答案：A

297.()含有大量的皂苴和血球凝集素，食用时一定要熟透变色。

A、花椰菜

B、马铃薯

C、扁豆和四季豆

D、胡萝卜

答案：C

298.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打()急救电

话。

A、119

B、110

C、120

D、122

答案：C

299.去除微波炉内异味的方法，可以用一杯水加上()，一起放入炉内加热一分钟,

并趁热用干布擦拭。

A、柠檬汁一汤匙

B、酒一汤匙

C、黑醋一汤匙

D、洗洁精1/5杯

答案：A

300.如果电冰箱霜层厚度超过0,会导致制冷效果下降，增加电耗。

A、2毫米

B、4毫米

C、6毫米

D、8毫米

答案：C

301.浴缸清洗，建议使用()清洗。

A、盐酸

B、碱液

C、中性清洁剂

D、研磨剂

答案：C

302.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在()时，下午在2~4时。

A、6-8

B、8-9

C、9-11

D、11-12

答案：c

303.下列蔬菜中不属于花菜类蔬菜的是()。

A、花椰菜

B、金针菜

C、油菜

D、芥蓝

答案：C

304.下列蔬菜中不属于茎菜类蔬菜的是()。

A、土豆

B、享荽

C、胡萝卜

D、苒苣

答案：C

305.瓜类蔬菜一般是植物秧上()作为食用原料的品种。

A、叶茎

B、叶柄

C、叶片

D、结的果实

答案：D

306.清洗抽油烟机外罩表面时，可用软布或棉纱稍蘸()进行擦洗。

A、洗衣粉

B、中性清洁剂

C\碱水

D、漂白水

答案：B

307.鲜竹笋含有较多的()，故食用时要先焯水或焙油处理。

A、碳酸

B、盐酸

C、植物碱

D、草酸

答案：D

308.()是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的

法律规范的总和。

A、婚姻法

B、宪法

C、劳动法

D、经济法

答案：C

309.发现家里发生煤气泄漏时，正确的做法首先是()。

A\开灯查看

B、立刻打开换气扇

C、先打开门窗自然通风，迅速关闭气源

D、立即打电话报警

答案：C

310.()是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。

A、盐

B、味精

C、酱油

D、油

答案：A

311.马桶尿垢适合用()清洗。

A、酸性清洁剂

B、碱性清洁剂

C、中性清洁剂

D、以上都正确

答案：A

312.电冰箱应置于坚固而水平通风处，后面离墙大于()毫米。

A、300

B、400

C、500

D、600

答案：A

313.职工应当参加工伤保险，由()缴纳工伤保险费。

A、个人

B、用人单位

C、单位和个人共同

D、国家补贴和单位

答案：B

314.漂白剂的作用对象不包括0。

A、血渍

B、茶渍

C、汗渍

D、油渍

答案：D

315.容易起皱折的棉、麻、丝绸类衣物尽量放在衣物的()。

A、上层

B、下层

C、中间层

D、无所谓

答案：A

316.()既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化

理念。

A、科技创新

B、保护环境

C、尊老爱幼

D、强身键体

答案：C

317.食物安全的供应温度是指()。

A、5~60℃

B、60°C以上、4℃以下

C、40—100℃

D、100℃以上、40℃以下

答案：B

318.房门上不干胶纸粘贴后留下个胶迹，可用（）清除。

A、煤油或碱水

B、植物油水

C、氨水

D、酒精

答案：A

319.衣服吊牌中标示■一.图案者表示是0。

A、不可水洗

B、不可干洗

C、不可烘干

D、不可漂白

答案：C

320.以下家居地面具备吸湿性的是（）o

A、瓷砖地面

B、水磨石地面

C、PVC塑料地面

D、实木地面

答案：D

321.家庭是由（）紧密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任集团。

A、婚姻关系、血缘纽带

B、婚姻关系、金钱纽带

C、朋友关系、血缘纽带

D、朋友关系、利益纽带

答案：A

322.清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把（）倒入马桶内，以防马桶裂

开。

A、温水

B、凉水

C、开水

D、消毒水

答案：C

323.纯棉衣服特性不包括（）。

A、吸湿性强

B、透气性强

C、耐摩擦

D、不起皱

答案：D

324.（）不是天然纤维。

A\棉

B、亚麻

C、真丝

D、莫代尔

答案：D

325.下列乘坐电梯的方式，哪一项不宜0。

A、进电梯后，挤在门口站立

B、进电梯后，面门而立

C、暂停交谈私事

D、请门边的人帮忙按钮

答案：A

326.建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是()。

A、节约用水

B、节约用电

C、节约食物

D、尽量使用“一次性”用具

答案：D

327.正确使用和维护家用电器做法是()。

A、经常让电器空烧或空转

B、电饭煲，电磁炉等移动的电器，用完关掉开关，拔下插头

C、用铜线做保险丝

D、用湿手触摸电器的开关，或插、拔电源插头

答案：B

328.在下列鱼中，（）在初加工时不需褪鳞。

A、鲫鱼

B、鱼时鱼

C、鲤鱼

D、白鱼

答案：B

329.对电器火灾，最有效的灭火方式是（）o

A、干粉灭火器

B、泡沫灭火器

C、水柱

D、沙

答案：A

330.衣物长时间潮湿会发生霉变现象，即在衣物上出现类似（）的现象。

A、黄褐斑

B、炭化

C、油渍斑点

D、锈斑

答案：D

331.大葱营养价值最高的部分是（）。

A、葱根

B、葱花

C\葱绿

D\葱白

答案：C

332.保持（八楼道整洁，不乱堆放物品是环境卫生的基本原则之一。

A、地下室

B、卫生间

C、厨房

D、阳台

答案：D

\/是表示（）。

333.在衣物水洗标签中

A、不能水洗

B、可以水洗

C、不可用漂白剂

D、可用漂白剂

答案：B

334.用软布蘸（）或蜡揩拭玻璃镜子，可使镜面洁净光亮0

A、煤油

B、汽油

C、柴油

D、机油

答案：A

335.碱性的污垢适合用（）清洗。

A、柠檬酸

B、洗衣粉

C、碱水

D、中性清洁剂

答案：A

336.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀

法。

A、直切

B、锄切

C、锯切

D、推切

答案：A

337.（）被称为起阳草，是中医认为有壮阳作用的叶菜。

A、青蒜

B、大葱

G韭菜

D、芫荽

答案：C

338.服务期间如发生有人触电应首先（）,但千万不能用手去拉、拽、

扶触电者。

A、做人工呼吸

B、做口对口人工呼吸

C、做胸外心脏按摩

D、切断电源

答案：D

339.以下地面类型中强度最高的是()。

A、瓷砖地面

B、水磨石地面

C、PVC塑料地面

D、实木地面

答案：B

340.微波遇到()表面会被反射，因而微波炉的内壁是用金属材料做成的。

A、金属

B、塑料

C、PVC

D、橡胶

答案：A

03

341.衣服吊牌中标示图案者表示是0。

A、悬挂晾晒

B、平铺晾晒

C、悬挂滴干

D、阴干

答案：C

342.家政服务人员在面试时要给雇主留下良好的第一印象，必须()。

A、浓妆艳抹

B、端庄大方，朴实无华

C、蓬头垢面、衣衫不整

D、穿露脐