13.1.2 无机盐 同步练习

第13章化学与社会生活第一节食物中的营养物质第2课时无机盐基础过关全练知识点5无机盐——人体内不可或缺的营养素1.(2022辽宁铁岭、葫芦岛中考)豆类、虾皮等食物中，富含可预防骨质疏松的化学元素是()A.硒 B.钾 C.钙 D.碘2.(2021北京中考)下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是()A.钙 B.铁 C.锌 D.碘3.葡萄糖酸锌口服液主要用于治疗缺锌所引起的营养不良、厌食症及儿童发育迟缓，为了减少胃肠道的刺激，建议患者餐后服用。对人体来说“锌”是()A.常量元素 B.非必需元素 C.微量元素 D.有害元素4.9月20日是全国爱牙日，龋齿已被世界卫生组织列为人类三大重点防治疾病之一。为防治龋齿，应在牙膏中加入的元素是()A.碘 B.硒 C.氟 D.铁5.(2023福建永春三中期中)人体中化学元素与人体健康密切相关。人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是()A.缺钙会导致骨质疏松 B.缺锌会导致佝偻病C.缺铁会导致贫血 D.缺碘会导致甲状腺肿大6.(2023广东广州中考)化学元素与人体健康息息相关，下列说法不正确的是()A.饮用运动饮料补充钠、钾等元素 B.服用补铁剂治疗骨质疏松症C.缺锌会影响青少年生长发育 D.汞、镉属于对人体有害的元素7.下列依据芝麻酱说明书的判断正确的是()芝麻酱(100g)蛋白质：19.2g脂肪：52.7g淀粉：16.8g维生素A：17μg铁：50.3μg硒：4μg含钙：相当于300g豆腐含铁：相当于800g鸡蛋……(提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎)A.不含微量元素 B.说明书中的铁是指铁单质C.婴儿最好不要食用 D.钙的含量低于豆腐能力提升全练8.(2023广东顺德二模)《黄帝内经》记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的膳食搭配原则。“五谷(包括稻、稷、黍、麦、菽)”中主要含的营养素是()A.油脂 B.糖类 C.蛋白质 D.无机盐9.(2023广东江门江海礼乐中学二模)下表是某奶制品说明书的一部分，下列关于该牛奶说法正确的是()营养成分能量≥236kJ蛋白质≥2.8g脂肪≥2.9g糖类≥3.4g铁≥56mg钙≥93mgA.不含油脂 B.含有维生素CC.含热量最多的是脂肪 D.可以补充微量的钙、铁单质10.(2023江苏连云港一模)某补钙药品的说明书中部分内容如图所示。正常情况下人体每日钙元素的适宜摄入量为800毫克。下列说法正确的是()维D钙咀嚼片说明书每片含维生素D3100国际单位(2.5毫克)，碳酸钙750毫克。口服，咀嚼后咽下。A.每片药品可提供钙元素300毫克 B.该药品能有效预防和治疗甲状腺肿大C.钙元素属于人体必需的微量元素 D.药品推荐用量为一次2片，一日3次11.(2023山东威海中考改编)美味的烧烤也会含有一些有害物质，因此，我们在日常生活中要关注饮食健康。下列做法合理的是()A.为延长海鲜的保质期，可使用甲醛溶液浸泡B.在菜肴里加入适量食盐，即可满足人体对无机盐的需要C.蛋白质是人体必需的营养素，摄入越多越好D.合理使用食品添加剂提升食品品质12.(2023山东济宁任城一模)黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品，具有养血益胃、活血止血、润肺润肠的功效。其中营养成分的含量如图所示。(1)图中列出的属于人体必需的微量元素是(填元素符号)。(2)常吃黑木耳可有效预防(填字母)疾病的发生。

A.甲状腺肿大 B.发育迟缓 C.骨质疏松 D.夜盲症13.(2022广西梧州中考节选)“梧州纸包鸡”是用鸡肉块、香料、酱油、花生油等烹饪而成的一道名菜。2016年“梧州纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。请回答：(1)在远处闻到“纸包鸡”的香味，说明分子在。(2)鸡肉富含的营养物质有油脂、。(3)食用加铁酱油可预防缺铁性贫血，铁元素属于人体所需的(填“微量”或“常量”)元素。14.(2022广西玉林二模)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分(表中数据为每100g燕麦片中相关营养素含有量)。糖类蛋白质油脂钙7.8g7.4g7.9g206mg铁钠锌维生素19.2mg37.8mg10.1mg18mg(1)以上标签中能为人体提供能量的营养素有。(2)燕麦片中含有种人体必需的微量元素。(3)钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是(用化学方程式表示)；为提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，可推知维生素D的功能是。15.(2022四川泸州中考)人体中各元素的含量如图所示，个体会存在微小差异。请回答相关问题。(1)图中甲含量最高，其元素符号为；含量超过0.01%的元素称为常量元素，11种常量元素中非金属元素共有种；缺微量元素可引起甲状腺肿大。(2)下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是。

A.微量元素是因为对健康的作用微小而命名的B.人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素C.铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处D.人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%素养探究全练16.平衡膳食要会看标签。某品牌巧克力标签如下，“营养素参考值”是指每100g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分比。下列说法错误的是()营养成分表项目每100g营养素参考值%能量2300kJ27%蛋白质6.7g11%油脂34.7g58%碳水化合物55.7g19%A.食用该巧克力可有效补充能量B.食用10g该巧克力可提供蛋白质0.67gC.食用50g该巧克力已超过油脂日推荐摄入量D.仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要17.(2023安徽全椒一模)阅读下列科技短文并回答问题。葡萄中富含钙、铁、氢、氧等人体必需元素。以葡萄为原料发酵产生的酒精(C2H5OH)和氧气进一步反应会得到水和葡萄果醋(CH3COOH)。葡萄中含有人体必需的多种氨基酸和有机酸，能促进新陈代谢，调节酸碱平衡。某地区光照强、气候干燥、昼夜温差大，是优质的葡萄种植基地，种植的玫瑰香葡萄品质优良。经检测，玫瑰香葡萄原汁的pH为3.40~3.60，总酸含量为6.4g/L，含糖量高，适于酿造葡萄果醋。葡萄果醋发酵过程中糖度和酒精度的变化如图所示。(1)葡萄中含有的人体必需的微量元素是(填名称)。(2)玫瑰香葡萄原汁呈(填“酸性”“中性”或“碱性”)。(3)酒精变成果醋的反应的化学方程式为。(4)据图可以得到的结论为。

第13章化学与社会生活第一节食物中的营养物质第2课时无机盐答案全解全析基础过关全练1.C幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，老年人缺钙会患骨质疏松。豆类、虾皮等食物中富含的可预防骨质疏松的化学元素是钙。2.B人体缺少铁元素会引起贫血，故选B。3.C“锌”是人体所需的微量元素。4.C缺氟易患龋齿，为防治龋齿，可在牙膏中加入氟元素。5.B幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，老年人缺钙会患骨质疏松；缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血；缺碘会导致甲状腺肿大。6.B铁是人体血红蛋白的重要组成元素，服用补铁剂可治疗缺铁性贫血。7.C芝麻酱中含有铁、硒等人体所必需的微量元素，A错误；说明书中的铁是指铁元素，B错误；根据说明书可以判断，婴儿最好不要食用此芝麻酱，C正确；每100g芝麻酱中含有的钙相当于300g豆腐中含有的钙，故相同质量的芝麻酱中钙的含量高于豆腐，D错误。能力提升全练8.B“五谷”中主要含的营养素是糖类。9.C该奶制品中含有脂肪，脂肪属于油脂，A错误；根据说明书可知，该奶制品中不含维生素C，B错误；该奶制品可以补充人体需要的微量元素铁元素、常量元素钙元素，D错误，故选C。10.A每片药品含碳酸钙750mg，则每片药品可提供钙元素的质量为750mg×40100=300mg；幼儿及青少年缺钙会患佝偻病，老年人缺钙会导致骨质疏松；钙元素属于人体必需的常量元素；每片药品可提供钙元素300mg，当药品推荐用量为一次2片，一日3次时，人体每日钙元素的摄入量为2×3×300mg=1800mg，11.D甲醛有毒，会危害人体健康，不可使用甲醛溶液浸泡海鲜，A错误；人体所需的无机盐种类很多，在菜肴里加入适量食盐，并不能满足人体对无机盐的需要，B错误；蛋白质是人体必需的营养素，但并不是摄入越多越好，要合理摄入，C错误。12.(1)Fe(2)CD解析(2)吃黑木耳可以补充钙元素、铁元素、维生素A和维生素E，因此常吃黑木耳可有效预防骨质疏松、贫血、夜盲症的发生。13.(1)不断运动(2)蛋白质(3)微量14.(1)糖类、油脂、蛋白质(2)2(3)CaCO3+2HClCaCl2+CO2↑+H2O促进钙的吸收解析(2)燕麦片中含有的钙元素、钠元素属于人体所需的常量元素，锌元素和铁元素属于人体所需的微量元素。(3)胃酸的主要成分是盐酸，碳酸钙能和盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳。15.(1)O7碘(或I)(2)BD解析(1)人体中含量最高的元素是O；11种常量元素中非金属元素有碳元素、氢元素、氧元素、氮元素、磷元素、硫元素、氯元素7种；缺微量元素碘可引起甲状腺肿大。(2)微量元素是因为在人体内含量少而命名的，A错误；铜是人体必需的微量元素，对人体健康有益处，C错误。素养探究全练16.C糖类、油脂和蛋白质均能为人体提供能量，根据营养成分表可知食用该巧克力可有效补充能量，A正确；根据营养成分表可知，每100g巧克力含有6.7g蛋白质，10g该巧克力可提供蛋白质0.67g，B正确；根据营养成分表可知，油脂的日推荐摄入量应为34.7g÷58%≈59.8g，所以仅食用50g该巧克力未超过油脂日推荐摄入量，C错误；人体所需营养素包括水、无机盐、蛋白质、糖类、维生素、