第二章复习知识点 高一上学期生物人教版（2019）必修1

第二章知识点复习细胞中的元素和化合物生物界与非生物界在元素种类上具有统一性生物界与非生物界在元素含量上具有差异性组成细胞的元素1.大量元素：CHONPSKCaMg等微量元素：FeMnZnCuBMo等备注：都是必需元素，不可缺少；微量元素也是生物体不可缺少的必需元素：在生物体中含量很少，但其作用是其它元素不可替代的。2.缺Mg:叶绿素的重要组分，缺少叶子会变黄缺I:患甲状腺肿大缺Ca:成年人缺Ca容易患骨质疏松，小孩子缺Ca，易患佝偻病；人血液中缺钙容易抽搐缺Fe：血红蛋白的重要组成成分，缺少人体易患贫血缺B：有助于花粉管的萌发，缺少容易“花而不实”3.鲜重：指生物体（细胞）在自然生活状态下测得的重量O>C>H>N干重：指生物体（细胞）除去水以后测得的重量C>O>N>HCHONPSKCaMg等最基本元素基本元素主要元素最基本元素基本元素主要元素组成细胞的化合物组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。 自由水 水 无机物 结合水 无机盐：大多以离子的形式存在 蛋白质 糖类有机物 脂质 核酸备注：鲜重中水最多；干重中蛋白质最多检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质1.原理:某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。2.实验材料选材时要求：该种有机物含量高颜色浅，接近白色或者无色3.有机化合物化学试剂颜色注意事项备注还原糖斐林试剂（甲液：0.01g/mlNaOH,乙液：0.05g/mlCuSO4溶液，甲乙两液混合使用，现配现用）砖红色沉淀反应条件：50-65℃水浴加热斐林试剂只能检测还原糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖；注意蔗糖不是还原糖淀粉碘液蓝色脂肪苏丹Ⅲ或者苏丹Ⅳ染液橘黄色或者红色显微镜下观察使用体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色蛋白质双缩脲试剂（A液：0.01g/mlNaOH,B液：0.01g/mlCuSO4溶液,先A液后B液）紫色反应第二节细胞中的无机物知识点复习水1.水的分类作用备注自由水水是良好的溶剂，许多物质能够溶解在水中多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中细胞内许多生物化学反应需要水的参与，如光合作用、呼吸作用运送养料和代谢废物.自由水含量高，细胞代谢旺盛结合水细胞结构的重要组成成分结合水含量高，抗逆性强备注：自由水和结合水在一定条件下可以相互转化极性分子 良好的溶剂 流动性氢键 较高的比热容 有利于维持生命系统的稳定性细胞中的无机盐存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在分类：阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等阴离子：Cl-、SO42--、PO43-、HCO3-等生理功能：无机盐是一些重要化合物的组成成分（如血红素分子中的铁，叶绿素分子中的镁）维持细胞和生物体的生命活动（如钠离子缺乏会引起神经、肌肉兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力；血钙低抽搐）无机盐能维持细胞的酸碱平衡（乳酸）无机盐能维持细胞的正常形态（渗透压）（如0.9%的生理盐水）第三节知识点复习1.糖的分类种类组成元素分子式分布功能备注单糖五碳糖脱氧核糖（DNA）C、H、OC5H10O4动植物组成DNA的成分核糖(RNA)C5H10O5组成RNA的成分六碳糖葡萄糖C6H12O6细胞的主要能源物质果糖植物提供能量半乳糖动物二糖蔗糖C12H22O11甘蔗、甜菜水解成单糖，提供能量一分子果糖，一分子葡萄糖麦芽糖发芽的小麦两分子葡萄糖组成乳糖人和动物的乳汁一分子葡萄糖，一分子半乳糖多糖淀粉(C6H10O5)n植物植物的储能物质糖原动物的肝脏（肝糖原）、肌肉（肌糖原）人和动物的储能物质纤维素植物的细胞壁植物细胞壁的组成成分细菌的细胞壁的组成成分是肽聚糖；纤维素和果胶是植物细胞壁的组成成分几丁质甲壳类动物、昆虫外骨骼支撑骨架，保护作用真菌细胞壁的组成成分是几丁质；几丁质可用作废水处理，食品的包装纸和食品添加剂、可以用于制造人工皮肤等。糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。动物特有共有植物特有动物特有共有植物特有 纤维素淀粉果糖麦芽糖 葡萄糖 半乳糖蔗糖 脱氧核糖 几丁质核糖 乳糖糖原不能供能的糖：核糖、脱氧核糖、纤维素还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖氧化分解单糖、二糖和多糖的转化过程氧化分解水解水解麦芽糖葡萄糖释放能量淀粉水解水解麦芽糖葡萄糖释放能量淀粉脂质元素种类：C、H、O，有些含有P（磷脂），N（维生素D）溶解性：不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等脂肪的含H量较高，糖类的含O量较高4.饱和脂肪酸链：动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。不饱和脂肪酸链：植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态。5.分类：种类元素作用分布脂肪C、H、O1.脂肪是细胞内良好的储能物质，当生命活动需要的时候可以分解利用。2.保温、缓冲、减压、保护内脏器官动物皮下、植物种子磷脂C、H、O、N、P是构成细胞膜及细胞器膜的重要成分所有细胞，但人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量高固醇胆固醇C、H、O细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输动物内脏、蛋黄性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成动物细胞维生素D促进人和动物肠道对钙和磷的吸收动物细胞三、细胞中的糖类和脂质可以相互转化供给细胞合成糖原糖类供给细胞合成糖原糖类 多余富余转变成脂肪、某些氨基酸转变成脂肪、某些氨基酸糖类代谢障碍，供能不足时，才分解供能，且不能大量转化 糖类 脂肪糖类代谢障碍，供能不足时，才分解供能，且不能大量转化第四节蛋白质是生命活动的主要承担者1.蛋白质的功能功能实例结构蛋白羽毛、肌肉、头发、蛛丝催化作用绝大多数酶运输作用载体、血红蛋白信息传递和调节胰岛素等蛋白类激素免疫作用抗体蛋白质的元素组成：至少还有C、H、O、N氨基酸的结构通式侧链基团羧基侧链基团羧基氨基氨基4.氨基酸在结构上的特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，否则不是构成生物体蛋白质的氨基酸。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示。各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。备注：蛋白质还可能含有S、Se(硒)某些氨基酸的R基上也含有氨基或者羧基氨基酸的种类21种氨基酸是组成蛋白质的基本单位。必需氨基酸人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸，共8种。记忆口诀：甲携一本亮色书来非必须氨基酸人体细胞能够合成的氨基酸（也可以直接从食物中获取），共13种氨基酸的结合方式脱水缩合相关计算：肽键数（脱去水分子数）=氨基酸数-肽链数n个氨基酸形成m条肽链，至少含有m个游离的氨基，至少含有n个游离的羧基。脱去水分子数形成肽链数游离的氨基数游离的羧基数蛋白质的相对分子量1条肽链n-1n-1至少1个至少1个na-18(n-1)m条肽链n-mn-m至少m个至少m个na-18(n-m)环状肽nn至少0个至少0个na-18n蛋白质分子结构多样性的原因氨基酸的种类不同氨基酸的数目成千上万氨基酸的排列顺序千变万化肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别蛋白质分子结构的多样性决定蛋白质分子功能的多样性蛋白质的变性蛋白质的变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象北破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。变性因素：加热、加酸、加酒精注意：低温只能使蛋白质暂时失活，不能使蛋白质变性第五节核酸是遗传信息的携带者分类中文名称分布基本组成单位五碳糖含氮碱基链数DNA脱氧核糖核酸主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体也含有少量DNA脱氧核糖核苷酸脱氧核糖A（腺嘌呤）、C（胞嘧啶）、G（鸟嘌呤）、T（胸腺嘧啶）通常是双链RNA核糖核酸细胞质核糖核苷酸核糖A（腺嘌呤）、C（胞嘧啶）