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文档简介
DB14山西省质量技术监督局发布I 1 1 1 2 3 3 4 4本标准起草单位：晋城市蚕桑研究所、山西省蚕业科1桑叶茶加工技术规程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）DB14/T770丰产桑园栽培管理技术规程采用优质新鲜的桑叶为原料，通过一定的技术手段，加工成为类似于茶叶,采用冲24原料要求4.1.1桑园管理按照DB14/T770的规定执行。4.1.2桑园环境条件应符合NY/T391的规定。4.1.3桑园农药的使用应符合NY/T393的规定，并符合国家相关部门制定的茶园禁用农药的规定。采摘桑叶用的器具应是通风良好的竹编网眼篮或篓筐盛4.3.1采摘的桑叶应及时装运，运抵加工厂后，薄摊于室内的篾垫、竹匾上。叶面3厂区环境、厂房、设施、加工设备、用具、个人卫生和加工将整理好的桑叶，手工切除桑叶叶柄及粗大的主叶脉，继续保持桑叶整理后的状态。杀青温度应控制在150℃~220℃之间，根据桑叶的老嫩程度和含水量调整温度和时间，时间的长短以叶片卷缩、叶色由绿色变为暗绿色，能嗅到将杀青后的桑叶在匾中进行摊晾，时间的长短以叶片将摊晾后的桑叶放入揉捻机中进行揉捻，时间以叶片由半卷变为全卷为将揉捻后的桑叶在干燥箱中进行加热，温度约为180℃左右。时间约为20min～304加工过程中产生的废弃物应妥善处理，不得污染厂房周围建立农药、化肥等农资采购、入出库、使用档案、使用对建立农事管理档案，包括植保措施、土肥管理、修剪、采建立桑叶茶生产管理档案，包括桑叶来源、茶类、批次、数量、检验员、合格证档案记录保持2年，内容准确、完整、清晰。鼓励采用先进的技术（如电子
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