DB14∕T 1484-2017 紫孢侧耳代料栽培无公害生产技术规程_第1页
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文档简介

DB14山西省质量技术监督局发布I 1 1 1 2 2 2 4 4本标准主要起草人：张利环、刘文艳、李园、贾彬良、张颖、赵慧婷、朱芷葳、王向1紫孢侧耳代料栽培无公害生产技术规程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材GB/T8321（所有部分）农药合理使NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T2798无公害农产品生产质量安全控制技术NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为便于使用，以下重复列出了GB/T1272824生产场所4.2菇棚5.3原料安全要求原料要新鲜、干燥、无霉、无异味，应符合N3配方栽培时任选一种，然后将选用配方中的玉米芯、木屑、棉籽壳等主料预湿4h～8按照配方将主料和辅料搅拌均匀，最终含水量控制在60%～65%，装袋前培养料酸碱度调至pH7.0~采用紫外线、电子消毒器（臭氧）或气雾消毒剂进行消接种前工作人员要穿工作服，将双手和用具用75%酒精棉球擦将料袋置于接种室内，当料袋冷却到28℃时方可进行接种。解开袋口两端接种，然后袋口用无棉接种后将菌袋堆叠于发菌室开始发菌，菌袋温度控制在20℃~2565%～70%。培养期间注意通风换气，保持室内空气新鲜，CO2浓度要控制在0.06%以下。发菌期间避其现蕾。现蕾后，温度控制在13℃~17℃,喷水要少而勤，相对湿度保持在80%～90%，随着子实体4采收时要一手按住培养料，一手握住菌柄，轻轻旋转扭下。要整丛采收，不要带走基质。采收一潮菇后，及时清理料面，停水3～5d，养菌，再继续出菇管理，出菇管理同第一潮菇。要选用抗性强、适应性好的菌种；选择新鲜无霉变的原辅材料；栽培袋灭菌彻底，严格按无菌操作要求接种；生长条件适宜，加强通风和温湿度的调控，避免高菇房使用前彻底消毒，规范制种技术，严防虫类入侵；杂菌污染严重的菌袋及时移出、烧毁；蕈56单位名称：负责人温度(℃)湿度(%)

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