中药材生产与加工基础知识单选题100道及答案解析VIP

中药材生产与加工基础知识单选题100道及答案解析1.中药材的采集原则不包括（）A.合理采集B.最大产量采集C.适时采集D.保护资源答案：B解析：中药材采集应遵循合理采集、适时采集和保护资源的原则，不能只追求最大产量采集，以免破坏资源。2.以下哪种中药材适宜在春季采集（）A.桑叶B.菊花C.大黄D.黄连答案：A解析：桑叶一般在春季采集。菊花多在秋季采集，大黄秋季采集，黄连秋季或冬季采集。3.中药材加工的目的不包括（）A.便于运输B.增强药效C.便于储存D.改变药性答案：B解析：中药材加工主要是为了便于运输、储存等，一般不能直接增强药效。4.晒法属于哪种中药材加工方法（）A.干燥法B.炮制法C.保鲜法D.浸润法答案：A解析：晒法是通过阳光晾晒使中药材干燥，属于干燥法。5.中药材炮制中“炒黄”的目的是（）A.降低毒性B.增强疗效C.便于粉碎D.以上都是答案：D解析：炒黄可以降低毒性、增强疗效、便于粉碎等。6.以下哪种中药材需要发汗处理（）A.杜仲B.黄柏C.地黄D.白芍答案：A解析：杜仲加工时需要发汗处理。7.中药材储存过程中，防止虫蛀的方法不包括（）A.通风B.密封C.喷洒农药D.放置驱虫剂答案：C解析：中药材储存中一般不采用喷洒农药的方法防止虫蛀，以防污染药材。8.以下哪种中药材在储存时需要防潮（）A.党参B.枸杞C.杏仁D.白术答案：B解析：枸杞含糖量高，容易吸潮，储存时需要防潮。9.中药材产地加工的第一道工序通常是（）A.清洗B.切制C.干燥D.蒸煮答案：A解析：产地加工一般先进行清洗，去除杂质。10.蒸法属于中药材炮制中的（）A.水火共制B.水制C.火制D.其他制法答案：A解析：蒸法是将药材用水蒸气或隔水加热的方法，属于水火共制。11.中药材“白芍”的加工方法是（）A.去皮水煮B.直接晒干C.熏硫D.发汗答案：A解析：白芍通常是去皮水煮后加工。12.以下哪种中药材在加工时需要熏硫（）A.山药B.天麻C.金银花D.百合答案：D解析：百合在加工时有时会熏硫。13.中药材“黄芩”的有效成分遇冷水会变绿，加工时应采用（）A.热水煮B.冷水泡C.蒸法D.直接晒答案：C解析：黄芩的有效成分遇冷水会变绿，加工时宜用蒸法。14.中药材储存的湿度一般应控制在（）A.30%-40%B.40%-60%C.60%-70%D.70%-80%答案：C解析：中药材储存的湿度一般控制在60%-70%。15.以下哪种中药材加工时需要“去皮”（）A.黄柏B.丹参C.麦冬D.桔梗答案：A解析：黄柏加工时需要去皮。16.中药材“玄参”的加工方法是（）A.直接晒干B.烘焙C.发汗D.蒸煮答案：C解析：玄参加工时需要发汗。17.切制中药材时，薄片的厚度一般为（）A.0.5-1mmB.1-2mmC.2-4mmD.4-6mm答案：B解析：薄片的厚度一般为1-2mm。18.中药材“黄连”的主要产地是（）A.四川B.云南C.广东D.山东答案：A解析：黄连的主要产地是四川。19.以下哪种中药材属于根类药材（）A.金银花B.菊花C.人参D.杏仁答案：C解析：人参属于根类药材，金银花、菊花是花类，杏仁是种子类。20.中药材“金银花”的初开期和盛花期的药效（）A.初开期好B.盛花期好C.一样好D.都不好答案：A解析：金银花在初开期的药效较好。21.中药材“当归”的主产地是（）A.甘肃B.河北C.河南D.湖北答案：A解析：当归的主产地是甘肃。22.以下哪种中药材在加工时需要“去心”（）A.远志B.桔梗C.知母D.黄芩答案：A解析：远志加工时需要去心。23.中药材“天麻”的主要药用部位是（）A.块茎B.根茎C.鳞茎D.球茎答案：A解析：天麻的主要药用部位是块茎。24.中药材“贝母”按照产地不同可分为（）A.川贝母和浙贝母B.土贝母和伊贝母C.以上都是D.以上都不是答案：C解析：贝母按产地不同分为川贝母、浙贝母、土贝母和伊贝母等。25.中药材“麦冬”的加工方法是（）A.直接晒干B.烘焙C.反复搓揉D.蒸后晒干答案：D解析：麦冬一般是蒸后晒干。26.中药材“大黄”的主要功效是（）A.清热解毒B.补气养血C.滋阴润燥D.祛风除湿答案：A解析：大黄主要功效是清热解毒、泻下攻积等。27.以下哪种中药材属于果实类药材（）A.白术B.枸杞C.地黄D.黄连答案：B解析：枸杞属于果实类药材，白术是根茎类，地黄是块根类，黄连是根茎类。28.中药材“五味子”的主要功效是（）A.敛肺滋肾B.清热解毒C.活血化瘀D.利水消肿答案：A解析：五味子具有敛肺滋肾、生津敛汗等功效。29.中药材“红花”的药用部位是（）A.花B.花蕾C.花序D.柱头答案：A解析：红花的药用部位是花。30.中药材“薄荷”的采收时间是（）A.开花前B.开花盛期C.结果期D.冬季答案：B解析：薄荷一般在开花盛期采收。31.以下哪种中药材需要“杀青”加工（）A.蒲公英B.马齿苋C.车前草D.茶叶答案：D解析：茶叶加工时需要杀青。32.中药材“牛膝”的主要产地是（）A.河南B.河北C.山东D.山西答案：A解析：牛膝的主产地是河南。33.中药材“三七”的主要功效是（）A.止血化瘀B.清热解毒C.补气安神D.利水消肿答案：A解析：三七主要功效是止血化瘀、消肿定痛。34.以下哪种中药材属于皮类药材（）A.黄柏B.川芎C.麦冬D.百合答案：A解析：黄柏属于皮类药材，川芎是根茎类，麦冬是块根类，百合是鳞茎类。35.中药材“厚朴”的加工方法是（）A.直接晒干B.去皮水煮C.发汗D.烘焙答案：C解析：厚朴加工时需要发汗。36.中药材“苍术”的主要产地是（）A.江苏B.浙江C.河北D.内蒙古答案：C解析：苍术的主要产地是河北。37.以下哪种中药材属于全草类药材（）A.麻黄B.益母草C.茵陈D.以上都是答案：D解析：麻黄、益母草、茵陈都属于全草类药材。38.中药材“砂仁”的主要功效是（）A.化湿开胃B.清热解毒C.止咳平喘D.活血止痛答案：A解析：砂仁主要功效是化湿开胃、温脾止泻等。39.中药材“槟榔”的药用部位是（）A.种子B.果实C.果皮D.种仁答案：A解析：槟榔的药用部位是种子。40.以下哪种中药材在加工时需要“烫煮”（）A.桃仁B.杏仁C.酸枣仁D.柏子仁答案：B解析：杏仁加工时需要烫煮。41.中药材“地龙”的来源是（）A.环节动物B.软体动物C.节肢动物D.爬行动物答案：A解析：地龙的来源是环节动物。42.中药材“鸡内金”的药用部位是（）A.胃内壁B.肠内壁C.胆囊内壁D.砂囊内壁答案：D解析：鸡内金是鸡的砂囊内壁。43.以下哪种中药材属于动物类药材（）A.朱砂B.石膏C.牛黄D.芒硝答案：C解析：牛黄属于动物类药材，朱砂、石膏、芒硝是矿物类药材。44.中药材“鹿茸”的采收季节是（）A.春季B.夏季C.秋季D.冬季答案：D解析：鹿茸一般在冬季采收。45.中药材“麝香”的主要功效是（）A.开窍醒神B.清热解毒C.止咳平喘D.利水消肿答案：A解析：麝香主要功效是开窍醒神、活血通经等。46.以下哪种中药材属于矿物类药材（）A.琥珀B.龙骨C.珍珠D.以上都是答案：D解析：琥珀、龙骨、珍珠都属于矿物类药材。47.中药材“朱砂”的主要成分是（）A.硫化汞B.氧化铁C.氧化钙D.碳酸钙答案：A解析：朱砂的主要成分是硫化汞。48.中药材“芒硝”的主要成分是（）A.硫酸钠B.硫酸镁C.硫酸钙D.氯化钠答案：A解析：芒硝的主要成分是硫酸钠。49.以下哪种中药材在储存时需要避光（）A.红花B.薄荷C.熟地D.朱砂答案：D解析：朱砂在储存时需要避光。50.中药材“雄黄”的主要成分是（）A.二硫化二砷B.三氧化二砷C.硫化砷D.氧化砷答案：A解析：雄黄的主要成分是二硫化二砷。51.中药材生产质量管理规范的简称是（）A.GAPB.GMPC.GSPD.GLP答案：A解析：中药材生产质量管理规范的简称是GAP。52.以下哪种方法不属于中药材的产地初加工方法（）A.挑选B.切制C.蒸煮D.提取答案：D解析：提取一般不属于产地初加工方法。53.中药材“枸杞”的颜色以（）为佳A.鲜红B.暗红C.黑红D.紫红答案：A解析：枸杞颜色以鲜红为佳。54.中药材“防风”的主要功效是（）A.祛风解表B.清热泻火C.利水通淋D.消食化积答案：A解析：防风主要功效是祛风解表、胜湿止痛等。55.以下哪种中药材属于藤木类药材（）A.鸡血藤B.党参C.白术D.麦冬答案：A解析：鸡血藤属于藤木类药材，党参是根类，白术是根茎类，麦冬是块根类。56.中药材“杜仲”的折断面有（）A.云锦花纹B.车轮纹C.菊花心D.胶丝答案：D解析：杜仲折断面有胶丝。57.中药材“半夏”的加工方法是（）A.直接晒干B.用石灰水浸泡C.蒸煮D.发汗答案：B解析：半夏加工时常用石灰水浸泡。58.以下哪种中药材在加工时需要“盐炙”（）A.黄柏B.杜仲C.车前子D.知母答案：C解析：车前子加工时需要盐炙。59.中药材“山药”的加工方法是（）A.直接晒干B.去皮烘干C.硫磺熏后晒干D.蒸煮后晒干答案：D解析：山药一般是蒸煮后晒干。60.中药材“菊花”按照产地和加工方法不同可分为（）A.亳菊、滁菊、贡菊、杭菊B.野菊、家菊C.黄菊、白菊D.以上都是答案：A解析：菊花按产地和加工方法不同分为亳菊、滁菊、贡菊、杭菊等。61.中药材“天麻”的性状特征是（）A.鹦哥嘴B.星点C.云锦花纹D.车轮纹答案：A解析：天麻具有鹦哥嘴的性状特征。62.以下哪种中药材属于菌藻类药材（）A.茯苓B.麻黄C.大黄D.地黄答案：A解析：茯苓属于菌藻类药材，麻黄是草质茎类，大黄是根及根茎类，地黄是根类。63.中药材“灵芝”的主要功效是（）A.补气安神B.清热解毒C.止咳平喘D.活血化瘀答案：A解析：灵芝主要功效是补气安神、止咳平喘等。64.中药材“冬虫夏草”的来源是（）A.虫体和子座B.菌核C.菌丝D.孢子答案：A解析：冬虫夏草是由虫体和子座组成。65.以下哪种中药材在储存时易发生“走油”现象（）A.杏仁B.党参C.黄柏D.黄连答案：B解析：党参在储存时易发生走油现象。66.中药材“黄柏”的炮制方法是（）A.酒炙B.醋炙C.盐炙D.蜜炙答案：C解析：黄柏的炮制方法通常是盐炙。67.中药材“郁金”的药用部位是（）A.块根B.根茎C.鳞茎D.球茎答案：A解析：郁金的药用部位是块根。68.以下哪种中药材属于树脂类药材（）A.乳香B.没药C.以上都是D.以上都不是答案：C解析：乳香、没药都属于树脂类药材。69.中药材“血竭”的来源是（）A.棕榈科植物麒麟竭果实渗出的树脂B.豆科植物儿茶的枝干渗出的树脂C.菊科植物红花的花瓣渗出的树脂D.百合科植物芦荟的叶渗出的树脂答案：A解析：血竭来源于棕榈科植物麒麟竭果实渗出的树脂。70.以下哪种中药材加工时需要“燎去毛”（）A.狗脊B.骨碎补C.知母D.黄芩答案：A解析：狗脊加工时需要燎去毛。71.中药材“延胡索”的主要产地是（）A.浙江B.四川C.云南D.广西答案：A解析：延胡索的主要产地是浙江。72.中药材“白芍”的炮制方法是（）A.酒白芍B.醋白芍C.炒白芍D.以上都是答案：D解析：白芍常见的炮制方法有酒白芍、醋白芍、炒白芍等。73.以下哪种中药材属于叶类药材（）A.艾叶B.枇杷叶C.紫苏叶D.以上都是答案：D解析：艾叶、枇杷叶、紫苏叶都属于叶类药材。74.中药材“钩藤”的有效成分是（）A.生物碱B.黄酮C.挥发油D.皂苷答案：A解析：钩藤的有效成分是生物碱。75.中药材“肉桂”的主要产地是（）A.广西B.广东C.福建D.云南答案：A解析：肉桂的主要产地是广西。76.以下哪种中药材加工时需要“水飞”（）A.朱砂B.雄黄C.石膏D.滑石答案：D解析：滑石加工时需要水飞。77.中药材“枳壳”的主要功效是（）A.理气宽中B.清热解毒C.止咳平喘D.利水消肿答案：A解析：枳壳主要功效是理气宽中、行滞消胀。78.中药材“麦冬”的来源是（）A.百合科植物麦冬的块根B.禾本科植物麦冬的根茎C.兰科植物麦冬的块茎D.天南星科植物麦冬的球茎答案：A解析：麦冬来源于百合科植物麦冬的块根。79.以下哪种中药材属于花类药材（）A.西红花B.金银花C.红花D.以上都是答案：D解析：西红花、金银花、红花都属于花类药材。80.中药材“沉香”的入药部位是（）A.含树脂的木材B.根茎C.果实D.种子答案：A解析：沉香是含树脂的木材入药。81.中药材“南沙参”的主要功效是（）A.养阴清肺B.清热解毒C.活血化瘀D.祛风除湿答案：A解析：南沙参主要功效是养阴清肺、益胃生津等。82.以下哪种中药材在加工时需要“去瓤”（）A.枳实B.瓜蒌C.青皮D.陈皮答案：B解析：瓜蒌加工时需要去瓤。83.中药材“桔梗”的气味是（）A.气微，味微甜后苦B.气香，味甘C.气微，味辛D.气微，味苦答案：A解析：桔梗气微，味微甜后苦。84.中药材“天南星”的炮制方法是（）A.姜南星B.胆南星C.以上都是D.以上都不是答案：C解析：天南星的炮制方法有姜南星、胆南星等。85.以下哪种中药材属于动物的生理产物（）A.麝香B.牛黄C.鹿茸D.以上都是答案：D解析：麝香、牛黄、鹿茸都属于动物的生理产物。86.中药材“黄柏”的性味是（）A.苦，寒B.辛，温C.甘，平D.咸，寒答案：A解析：黄柏性味苦，寒。87.中药材“栀子”的主要功效是（）A.泻火除烦B.清热解毒C.凉血止血D.以上都是答案：D解析：栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒等功效。88.以下哪种中药材属于矿物类药材的加工品（）A.轻粉B.炉甘石C.芒硝D.以上都是答案：D解析：轻粉、炉甘石、芒硝都属于矿物类药材的加工品。89.中药材“苦参”的主要化学成分是（）A.生物碱B.黄酮C.皂苷D.挥发油答案：A解析：苦参的主要化学成分是生物碱。90.中药材“秦艽”的主要产地是（）A.云南