利用课后服务开展劳动教育的实践与反思

2020年3月20日，中共中央国务院《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》强调劳动教育具有重大意义。劳动教育是中国特色社会主义教育制度的重要内容，直接决定社会主义建设者和接班人的劳动精神面貌、劳动价值取向和劳动技能水平。中华民族伟大复兴依靠各个年龄段的人才，我们的学生是未来建设社会的中坚力量，劳动教育能够促进学生的全面发展，让学生有良好的品格、吃苦耐劳的精神、健康生活和自我管理的能力，发展劳动教育、开设劳动课程对学生有重要意义。2021年7月24日，中共中央办公厅国务院办公厅印发《关于进一步减轻义务教育阶段学生作业负担和校外培训负担的意见》，明确指出，要提高课后服务质量，充分用好课后服务时间，指导学生认真完成作业，对学习有困难的学生进行补习辅导与答疑，为学有余力的学生拓展学习空间，开展丰富多彩的科普、文体、艺术、劳动、阅读、兴趣小组及社团活动。课后服务是属于学生的在校却相对自由的时间，合理利用课后服务时间有利于促进学生的全面发展。学生可以自主地利用课后服务时间对自己当天的学习内容查缺补漏;学校可以利用课后服务时间开设多项活动，激发学生的学习兴趣，提升学生的能力与素养。学校充分发掘课后服务的价值，组织有意义的各类各项大型活动或社团活动，有利于学生的全面和均衡发展，有利于将学生培养成全面发展的人。那么如何将课后服务与劳动教育有效地结合起来呢？“双减”政策下，我所在学校一直尝试利用课后服务开展劳动教育，取得了一定的成效。一、内容与组织形式根据实际情况，学校将初中阶段的劳动教育课进行了整合，集中为三节连上，共六个教学周，18个课时，以课程固定、学生走班的形式开展，以班级为单位轮流参与不同的劳动教育课。根据《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》，结合学科特色，深挖精神内涵，课程内容以教研组为单位进行统筹设置。具体课程设置如下：课程的内容包含了生产生活中的多个方面，再综合初中阶段的劳动教育内容，能够给学生全面的劳动体验，使学生从中获得劳动感悟，体验劳动价值。二、课例设计与研究下面我以“发酵技术及发酵食品的制作”为例，介绍课程内容，阐述劳动课程的实施过程。环节一：学习发酵古今背景通过视频、文字、图片等资料，教师引导学生学习发酵的概念、原理、主要菌种及作用，了解发酵技术的历史，欣赏多种多样的发酵工艺及国内外各式发酵食品。设计意图：本环节旨在为学生介绍发酵的历史背景，让学生了解人类如何利用发酵技术从野蛮过渡到文明，理解人类文明的演进;传承和发扬传统发酵文化，让学生看到劳动创造的快乐和价值，也看到劳动人民的智慧;提高学生食品安全意识，拓宽跨学科实践的视野。环节二：小组合作制作馒头课前教师和学生准备制作材料，利用食品级量杯分装材料，每组面粉500克、水250克、酵母5克、白砂糖80克，放置揉面垫、切面刀、筷子、蒸锅等所需工具。课堂中教师教授馒头的制作方法后，学生四人一组制作馒头。操作环节：和面与揉面→面团醒发→面团造型→蒸馒头。和面后，小组成员轮流揉面，将面团揉至光滑状态后，放在揉面垫上用保鲜膜遮盖等待面团醒发，直到面团发酵至原来的1.5倍大，将面团分为四份，每名成员一份面团，揉搓排气，并制作成自己喜爱的造型，如星星、爱心、花朵等。制作完成后，学生将馒头放置在蒸笼上等待二次醒发，待一层蒸笼装满后，即可上锅蒸，并记好时间，其他蒸笼依次从下往上叠加。为使馒头口感好，需用冷水蒸，等到蒸笼冒气后大约蒸25分钟即可，直到馒头表面的皮可以轻轻揭开，证明已经蒸熟。设计意图：本环节是这次劳动课的核心环节，是学生参与真实劳动的具体展现。只有揉面的力度和时间到位，才能使面团光滑，这需要小组成员的共同努力，也需要每个人奉献自己的智慧与力量。制作造型时，学生需要有想法、有创意，并具备一定的动手能力，才能制作出预期的造型。劳动实践的过程能够让学生具有多感官的体验，在实际劳动中学习多种劳动能力，传承吃苦耐劳、严谨务实的劳动精神。环节三：实践成果品尝评价本次课采用两种评价方式：一是物化成果的直接评价，学生品尝自己和同伴制作的馒头，一边品尝一边交流;二是通过完成劳动教育档案进行过程性评价，主要内容包括课程内容评述和课程感悟。物化成果的直接评价能够让学生在课程中享受到劳动获得的喜悦。馒头的制作过程对学生来说是较为漫长的，在经过长时间的等待后，学生会觉得自己制作的馒头特别好吃，这是劳动价值的体现;同时在合作制作与分享的过程中，学生也提升了合作能力，树立了团队精神。过程性评价基于过程评价表，学生可以总结劳动的整个过程，并写出对于劳动的感悟，这是对完成劳动后的一种素养与情感的升华。学生在劳动感悟中写道：“没有想到揉面也是一个技术活，需要很大的力气和耐心”“能够吃到自己做的馒头，感觉非常的美味”“劳动人民的智慧与心灵手巧是如此值得我们学习，看似简单的造型我却没有制作成功”“想到了奶奶曾经做过的面食，感觉非常温馨”“体会到了我国古代劳动人民的智慧和坚韧的劳动精神，深受感动”……发酵食品的制作不仅让学生掌握了一项生活中的基本技能，还让学生在劳动当中感受到了人间烟火气。三、课程的重要意义充分利用好课后服务的时间开展劳动教育，对学生来说具有重要的意义：1.丰富学生的课后服务内容课后服务的时间是学生多出来的在校时间，学生既可以对白天所学内容进行深度学习，也可以根据自身情况拓宽所学内容的广度，为未来发展蓄能。劳动教育是学生全面发展中重要的一环，课后服务是国家为促进教育事业发展所做的教育教学延伸，利用课后服务时间开展劳动教育，既让学生参与到劳动中，提升劳动技能，也有效地利用了课后服务的时间，让学生劳逸结合、学有所得，促进身心健康发展。2.增强学生的劳动教育体验劳动教育是一种“口说无凭”的教育，只有亲身参与才能获得价值体认。所以，劳动教育一定要让学生亲自参与到劳动当中，不管是大型劳动还是小型劳动，家庭劳动、学校劳动还是社区劳动，传统劳动还是现代劳动，只要能参与其中，都能丰富学生体验。劳动课程的开设，能够让学生全面地体验不同种类的劳动，既能感悟劳动者坚韧的劳动精神，也能感受劳动人民的智慧，并从中获益。3.促进学生的全面均衡发展要把学生培养成德智体美劳全面发展的人，是当下最重要的教育目标。对于每个学生来说，全面而均衡的发展，既是个人未来发展的重要因素，也是国家早日实现中华民族伟大复兴的重要组成部分。少年强则国强，只有每一名学生都能得到全面而均衡的发展，国家才能更加繁荣昌盛。4.强化学生的民族文化自信在参与各项劳动的过程中，学生对家庭生活、学校生活、社会生活有了更深刻的体验，对祖国的历史、现状及发展有了更深刻的认识。学生在传统劳动中体验到祖国悠久的文化历史，感叹其博大精深;在新科技劳动方面，学生了解祖国科学技术的发展，为祖国的强大感到自豪。四、反思与建议“双减”政策颁布以来，学校积极响应国家政令，严格执行“双减”政策，在对课后服务时间的开发和管理中，学校是非常用心的，其中利用课后服务开展劳动教育更是取得了良好的成果。但是万事开头难，在利用课后服务开展劳动教育的实践过程中，仍然存在一些需要改进的地方：1.合理进行时间安排此番初二年级劳动教育的开展所安排的时间过于紧凑，将课程内容集中于两个月之内完成，这对学生来说在学习时间上不是非常均衡，极有可能影响学生劳动教育的体验和其他课程的学习。在以后的课程安排中，我觉得可以将内容平均分配到整个学年当中，使学生在每一个阶段都能获得相应的劳动教育和劳动体验。2.拓展丰富课程内容此次初二年级的劳动教育共有6门课程，虽然覆盖的课程类别比较广泛，但对整体的劳动教育而言，课程内容仍显单薄。在今后课程开发的过程中，我们可以逐步增加和研发新的劳动教育课程内容，让学生能够获得更多的劳动体验和劳动感悟，学到更多的劳动方法和劳动技能。3.课程分为必修选修此外，本次劳动课程是以班级为单位组织的，因此学生在一定程度上缺乏主动性。我认为可以设置两种课程：一种是必修课程，内容是所有人在生活中都应具备的基本劳动技能，如家居、美化、清洁、家电使用和维修、助残敬老扶弱的服务性劳动等，让全体学生都能够参与进来;一种是选修课程，学生可以根据自己的兴趣进行选择性学习。这样既可以调动学生学习的积极性，也能让学生