33423816主题四化学与社会发展-2022中考化学考前必背重难点知识手册

2022中考重难点知识手册专题四化学与社会发展知识点1：化学物质与健康人们把含碳元素的化合物叫做有机化合物，简称“有机物”。如：甲烷（CH4）、酒精（C2H6O）等；组成中不含碳的化合物一般叫做无机化合物。如：大多数的氧化物、酸、碱、盐等。=1\*GB3①有机物与无机物首先是化合物，单质和混合物既不是有机物也不是无机物。=2\*GB3②CO、CO2、H2CO3、CaCO3等碳酸盐尽管含碳元素，但它们是无机物，不是有机物。2.最简单的有机物是甲烷（CH4），也是天然气的主要成分；相对分子质量最小的物质是氢气（H2），也是最轻的气体，氢能是最理想的绿色能源；相对分子质量最小的氧化物是水（H2O）。3．有机高分子化合物（简称有机高分子）：相对分子质量超过10000的有机化合物。如：淀粉（C6H10O5)n、蛋白质、纤维素等。4.六大营养素：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水，其中糖类、油脂、蛋白质、维生素为有机物。5.淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的重要有机物。大米、面粉的主要成分是淀粉，食用油中含有油脂，肉、大豆、牛奶、鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蔬菜、水果中含有维生素，青菜中还含有纤维素。6.绿色植物发生光合作用的化学方程式：。绿色植物通过光合作用将太阳能转化为化学能贮存在植物的体内。燃烧农植物的秸秆又将贮存在植物体内的化学能转化为热能、光能散发到空气中去了。7.用碘水（或碘酒）可以检验食物中是否含有淀粉。其原理是碘水或碘酒中含有碘单质（I2）,它们相互作用呈现蓝色。该过程发生了化学变化。加碘食盐中无碘单质，不能使淀粉变蓝。8.向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，可以观察到的现象为有白色沉淀生成，说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小（填“变大”或“变小”），此过程叫做蛋白质的“盐析”，此过程为物理变化。9.蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质，会发生化学变化，失去原有的生理功能，此过程叫做蛋白质的“变性”。因此，重金属盐、甲醛能使人中毒，若少量的重金属盐中毒，可以吞服富含蛋清、牛奶、豆浆的液体食物来解毒。10.蛋白质烧焦后有烧焦羽毛的气味，这个性质可以用来检验蛋白质的存在。例如：如何区分蚕丝和棉纱线？取样，点燃，有烧焦羽毛味的原物质是蚕丝，无烧焦羽毛味的原物质是棉纱线。11.常见影响人体健康的元素和物质作用或缺乏病变常量元素钙存在于骨骼、牙齿中，缺钙会患佝偻病和骨质疏松。钾、钠对于维持人体内的电解质钠钾平衡起重要作用。微量元素铁铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起缺铁性贫血。锌缺锌会引起儿童智力发育不良，影响食欲，严重时会得侏儒症。碘碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘和碘过量会引起甲状腺疾病。硒有防癌、抗癌作用；但过量会致癌。★注意点：⑴影响健康的常见有害化学物质：甲醛、亚硝酸钠、黄曲霉毒素、CO、SO2和其他(瘦

肉精、三聚氰胺、苏丹红、地沟油、毒胶囊；含铜、银、汞、钡、铅等重金属盐等).⑵食品添加剂：①用于改善食品品质、延长食品保质期、增强食品营养成分。②食用过量会危害人体健康。知识点2：化学与能源和资源的利用1．化石燃料的种类有煤、石油、天然气等，它们都属于混合物，是不可再生能源。化石燃料燃烧造成的环境问题有温室效应、大气污染等。2．化学电池：是化学能直接转化为电能的装置3．氢能（理想的绿色能源）：（1）优点：完全燃烧放出热量多，原料是水，资源不受限制，产物是水无污染。（2）开发、利用面临的困难：制氢问题（能耗大，成本高），储氢问题（不易储存和运输）。（3）研究方向：太阳能分解水、太阳能转化为电能再分解水。4．材料种类：无机材料、合成材料、天然材料、复合材料。

注意点：①合金是无机材料中的金属材料，而不是合成材料②真皮座椅、真皮沙发等天然动物纤维和棉花等天然植物纤维不属于合成材料③三大合成材料为：塑料、合成橡胶、合成纤维（三纶一尼龙）④尼龙、涤纶、锦纶、腈纶(简称“三纶一尼龙”)是合成纤维，属于合成材料=5\*GB3⑤无机材料包括金属材料和无机非金属材料（陶瓷、玻璃等）=6\*GB3⑥玻璃属于无机材料，有机玻璃属于合成材料，玻璃钢属于复合材料=7\*GB3⑦常见的复合材料有钢筋混凝土、机动车轮胎、玻璃钢、碳纤维等。5．聚乙烯塑料无毒；聚氯乙烯塑料有毒，不直接用于食品包装。如何鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料？取样，灼烧，有刺激性气味为有毒塑料，反之为无毒塑料。6．“白色污染”：指的是废弃塑料造成的污染。防治“白色污染”的方法提倡少用塑料制品、做好废弃塑料回收、努力研制和推广使用在自然条件下容易降解的新型塑料。17.如何鉴别动物纤维（羊毛，含蛋白质），植物纤维和合成纤维？取样，灼烧，有烧焦羽毛气味的为动物纤维，有烧纸气味的为植物纤维，有刺激性气味的为合成纤维。知识点3：保护好我们的环境1．影响空气质量的主要污染物：污染物有害气体二氧化硫（SO2）、氮氧化物（NOx）、一氧化碳（CO）可吸入颗粒物（如：烟尘、粉尘PM2.5等）2.二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）能形成酸雨，二氧化碳能导致温室效应，氟利昂能破坏臭氧层。3.认识常见标志：节约用水中国环境标志节约能源物品回收4.三大化石燃料：主要成分主要用途主要污染煤主要含C元素，还含S、N等元素“工业的粮食”，煤炭干馏，提取焦炭、煤焦油、焦炉气等排放的污染物有CO、SO2、粉尘、炭黑等石油主要含CH两种元素“工业的血液”，经分馏可提取汽油、汽油、柴油、煤油等汽车尾气的主要污染有CO、未燃烧的碳氢化合物、氮氧化合物、烟尘和含铅化合物。天然气甲烷(CH4)气体燃料较清洁，污染小★注意点：⑴三大化石燃料属于不可再生(填“可再生”或“不可再生”)能源；化石燃料属于混合物(填“纯净物”或“混合物”)；我们对待化石燃料的态度：合理开采，综合利用；节约使用。⑵使燃料充分燃烧通常考虑两点：一是燃烧时要有足够多的氧气；二是燃料与空气要有足够大的接触面积。⑶燃料不充分燃烧的后果；放热量少，浪费资源，产生大量CO等物质污染空气。⑷煤燃烧产生的二氧化碳会形成“温室效应”，产生的二氧化碳硫会引起“酸雨”。5.绿色能源：(1)氢能：①性质：无色、无味的气体，密度比空气小，难溶于水，具有可燃性。②优点：原料来源广，燃烧热值高，产物无污染。③未广泛应用的原因：耗能大制取成本高，安全贮存运输问题未能得到很好的解决。④开发前景：光电转换制氢、光催化制氢。(2)新能源：氢能、风能、地热能等。3.能量变化：各种形式的能量之间是可以转化的。如化学能可以转化为热能，也可以转化为光能、电能等。化学电池是一种把化学能直接转化为