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DB22DB22/T1151—2019亚侧耳（元蘑）安全生产技术规程SafeproductiontechniquerulesofAutumnOysterMushroom（yuanmo）吉林省市场监督管理厅发布I1GB4806.7食品安全国家标准食品接触GB/T6543运输包装用单瓦楞纸NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第NY/T2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范NY5099无公害食品食用菌栽培基质2生产场所应符合NY/T2798.5的规定。出菇场地应远离农作物选择温室、大棚或菇房等作为发菌场所。层架、挂网或地面堆叠发菌，层架低于7层、挂网高度采用二场制栽培方式，温室或大棚出菇，面积在500平方米以内，便于控制温度和通风。温3农药包装物不能随意丢弃，也不可做他用。农药空包装物应清洗3次以上，空的农药包装物46.3.4.2装袋后将袋口的塑料窝入中间的通气孔内，并插入塑料周转棒封灭菌锅内料袋温度降至60℃或以下时，取出料袋放入冷却室或接种场所内，自然冷却至b)使用枝条菌种接种的，先拔出塑料周转棒，用镊子夹取1根（片）枝条种插入接种孔内，最b)挂网网格发菌应将接种菌袋放在网格内，以5c)地面堆叠发菌应在地面铺塑料薄膜防潮，并将接种菌袋摆放在塑料薄膜上，以1平方米低于6.3.8.2环境管理a)前7天内避免通风，第8天开始通风；b)前10天温度控制在26℃~28℃之间，第11天后温度控制在22℃±2℃;c)空气相对湿度控制在55%～65%之间，空气相对湿度大可进行通风，降低湿度；d)黑暗发菌，光照度强度在100勒克斯以内。6.3.8.3后熟培养30天～35天菌丝长满袋，在22℃±2℃条件继续培养15天～20天，促进菌丝生理成6.3.9出菇6.3.9.1消毒开袋菌丝达到生理成熟、出菇棚内温度18℃~25℃时，菌袋使用0.15%的高锰酸钾水溶液擦拭a)吊袋出菇：在菌袋侧面用刀划3排6个“V”型口，口长1.5厘米～2厘米、口深0.5厘米～0.8厘米，然后将菌袋用绳按20厘米间距吊挂在出菇棚内；b)墙式出菇：解开袋口将菌袋成排堆放在5厘米高的畦床上，每畦床2排，袋底相贴，袋口向外，5层～6层，形成两个出菇面，见图1。亚侧耳墙式出菇俯视图6.3.9.2管理a)出菇期间通过在菇棚上覆盖遮阳网或草帘控制温度在10℃~22℃;6的杀菌剂进行消毒。加强通风，将温度降至15℃~18℃,提高榆耳菌丝抗杂性。当成丛的子实体大部分菌盖直径达到5厘米～8厘米、边缘圆整将成丛的子实体分成单个子实体，单层摆放于晾晒网上自然晾晒，当子实体含水量达到14%时装78A.2阔叶硬杂木屑（粒径小于

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