学校食品安全管理制度

学校食品安全管理制度合同编号：__________甲方（学校）：____________________地址：____________________________联系方式：_______________________地址：_______________________乙方（食品供应商）：________________地址：____________________________联系方式：_______________________地址：_______________________第一章定义与术语1.1学校：指甲方所指的__________学校。1.2供应商：指甲方采购食品的乙方。1.3食品：指甲方从乙方处采购的用于学生餐食的各类食材和成品。第二章管理目标与原则2.1甲方应保证学生食品安全，保障学生身体健康，维护学校声誉。2.2乙方应按照国家法律法规、食品安全标准及相关规定，提供合格的食品。第三章食品采购与供应3.1甲方应按照公平、公正、公开的原则，通过招标或其他方式选择食品供应商。3.2乙方应具备合法的食品生产、经营资质，提供合格的食品原料和成品。3.3甲方应与乙方签订正式的采购合同，明确食品种类、数量、价格、交货时间等事项。3.4乙方应按照合同约定，按时、按质、按量提供食品。第四章食品安全监管4.1甲方应建立食品安全管理制度，明确食品安全责任人，对食品采购、加工、供应等环节进行严格监管。4.2甲方应定期对乙方提供的食品进行质量检验，保证食品安全。4.3乙方应主动接受甲方的食品安全监管，及时整改不符合规定的问题。4.4甲方应定期对学校食堂进行卫生检查，保证食堂卫生状况良好。第五章食品安全处理5.1发生食品安全时，甲方应立即启动应急预案，采取有效措施，防止扩大。5.2甲方应协助有关部门调查食品安全，提供相关资料和证据。5.3乙方应积极配合甲方处理食品安全，承担相应的法律责任。5.4甲方应定期对食品安全进行总结，完善食品安全管理制度，防止类似再次发生。第六章食品质量控制与检验6.1甲方应制定食品质量控制标准，保证食品质量符合国家相关标准。6.1.1甲方应对乙方提供的食品进行定期或不定期的质量检验。6.1.2甲方应委托具有资质的第三方检测机构进行食品质量检验。6.1.3甲方应将食品质量检验结果及时通知乙方，对不合格的食品进行退货或更换。6.2乙方应提供食品的生产批次、质量合格证明等相关资料，以备甲方查验。6.3乙方应保证食品包装标识清晰、完整，标注食品名称、生产日期、保质期等信息。6.4甲方有权对乙方提供的食品进行抽检，如抽检不合格，有权要求乙方承担相应责任。第七章食品储存与运输7.1乙方应保证食品储存条件符合国家规定，防止食品变质、污染。7.1.1乙方应保证食品储存环境的清洁、通风、防潮、防虫、防鼠等。7.1.2乙方应定期对储存设施进行检查和维护，保证设施正常运行。7.1.3乙方应对储存的食品进行分类管理，防止不同食品间的交叉污染。7.2乙方应使用符合食品安全要求的运输工具，保证食品在运输过程中的安全。7.3甲方有权对乙方食品储存与运输环节进行监督检查，保证食品安全。第八章食品加工与供应8.1甲方应制定食品加工操作规程，保证食品加工过程中的卫生安全。8.1.1甲方应定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高食品安全意识。8.1.2甲方应保证食品加工设备的清洁、消毒，避免食品污染。8.1.3甲方应制定食品留样制度，对每餐食品进行留样，以备查验。8.2乙方应按照甲方的要求，提供符合规定的食品原料和成品。8.3甲方应保证食品供应过程中的卫生安全，防止食品污染和交叉污染。8.4甲方应定期对食堂卫生状况进行评估，及时整改发觉的问题。第九章质量责任与赔偿9.1乙方应对提供的食品质量负责，如因食品质量原因导致的，乙方应承担相应责任。9.2乙方提供的食品如存在质量问题，甲方有权要求乙方退货、更换或赔偿损失。9.3甲方如因乙方提供的食品质量原因受到第三方索赔，乙方应协助甲方处理，并承担相应的法律责任。9.4甲方应保留食品样品和相关证据，以便在发生质量问题时追究乙方的责任。第十章合同变更、解除与终止10.1本合同经双方协商一致，可以变更合同内容。10.1.1变更合同内容时，双方应签订书面变更协议，明确变更事项。10.1.2变更协议经双方签字盖章后生效，作为本合同不可分割的一部分。10.2在合同履行过程中，如发生以下情况，双方可以解除合同：10.2.1一方违反合同规定，经另一方催告后在合理期限内仍未改正。10.2.2一方发生重大违约行为，严重影响另一方实现合同目的。10.2.3因不可抗力因素导致合同无法履行。10.3合同解除后，双方应按照合同约定处理尚未履行的事项。10.4合同终止后，双方应结清合同款项，并办理相关手续。第十一章争议解决11.1双方在履行合同过程中发生的争议，应首先通过友好协商解决。11.2如协商不成，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。第十二章合同的保密12.1双方应对在合同履行过程中获知的对方商业秘密、技术秘密等保密信息予以保密。12.2保密期限自合同签订之日起算，至合同终止或履行完毕之日止。12.3未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露保密信息。第十三章违约责任13.1一方违反合同规定，导致合同无法履行或造成对方损失的，应承担违约责任。13.2违约方应向守约方支付违约金，违约金计算方式为：合同总金额的_____%。13.3除违约金外，违约方还应赔偿对方因违约而产生的直接经济损失。第十四章其他约定14.1本合同的签订、履行、变更、解除和终止，均适用中华人民共和国法律法规。14.2本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年。14.3本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。第十五章附加条款15.1双方同意，本合同未尽事宜，可由双方另行签订补充协议。15.2补充协议与本合同具有同等法律效力，但不得与本合同相冲突。签字部分：甲方（学校）：____________________授权代