智慧仓储与配送实务 课件 2.3 仓配企业在库管理基础与作业流程认知

智慧仓储与配送实务主编

陈玉杰赵俊卿李卫涛

项目三仓配企业在库管理基础与作业流程认知模块二0102货品在库保管与盘点作业基础认知补货与拣货作业基础认知目录

CONTENTS任务一任务二行业PPT模板/hangye/

任务一货品在库保管与盘点作业基础认知

(一)在库保管的基本要求

货品在库保管应贯彻“以防为主、防重于治、防治结合”的方针，货品在库期间，进行保管的主要措施有：合理安排货品的存储区域，防止货架散落，剔除变质货品，妥善进行温度、湿度控制等，争取做到“三化”

，即仓库规范化、存放系列化、养护经常化。“三保”，即保质、保量、保安全。“三清”，即材料清、规格清、数量清。“两齐”，即库区整齐、货品整齐。“三一致”

，即账、物、卡一致。“五防”,即防火、防潮、防盗、防虫、防变形。具体应遵循以下五方面的要求。

一、货品在库保管标题标题01严格验收入库货品

货品入库前的严格验收环节是严防货品在库期间出现异常的第一关。在货品入库前要弄清货品及其包装的质量情况、存储条件,同时应根据具体情况进行针对性处理,采取恰当的措施。02存储区域安排适当

货品的性能、品类、体积等方面不同,对保管条件的要求也不同,分类分区、科学合理安排货品的存储区域是货品在库有效保管的一个重要前提。依据货品保管的各种限制及其他需要考虑的存储影响因素,寻求合适的存储单位、存储策略、指派法则等,将货品有效地配载、放置在先前所规划的储位上。例如,需要冷藏的货品就应该储放在冷藏库里。又如,香皂不应该和香烟放在一起,以免货品之间相互“串味”等。标题标题03货品堆码安排合理

对于有包装或是裸装计件的货品,多采用堆垛的方式进行存储,堆垛方法的合理使用能够充分利用仓库空间,方便进行仓库管理作业。货品堆垛形式依据货品的性能、外形和保管要求等不同而存在差异。04货品检查周期合理

货品在库保管要做到定期、定时检查，理论上货品检查周期越短越有利于掌握货品的在库状况，但是基于仓库保管货品量很大，以及每次进行货品检查时所耗费的物力、人力成本很高，因此，在实际情况中，货品的在库检查并不是越频繁越好。多数仓库在进行货品检查时采用周期性循环检查的方式，即在一定的周期内完成对货品至少一次的检查工作。标题05仓库卫生环境良好

货品的存储要符合环境及卫生要求，提供适宜的货品存储温度,防虫防鼠。良好的仓库卫生环境(见图2-3-4)有利于有效地保证货品的质量，对于质量方面受外界环境影响较大的货品，更应注意为其提供良好的存储环境，必要时可综合运用多种手段以保证货品的质量。通过将仓库室内温度保持在合理的范围内,做好仓库的温湿度管理，人为创造出适合货品存储的环境。实践证明，密封、通风等相结合，能够有效地控制与调节仓库的温湿度。

图2-3-4良好的仓库卫生环境

分类存放不仅是货品在库保管的基本要求,而且是有效保证货品数量、质量的重要手段。货品的在库保管要做到按照一定的逻辑进行分库、分区域、分货位存放。如冷藏品与常温品要分库存放,残损货品与正常原货品要分区域存放,部分需要分拣的货品,在分拣之后要注意分货位存放,以避免混合。

一般仓库为了充分利用有限的仓库空间，会尽可能使货品占用地面面积最少，通常会把存放的货品尽可能地码高。为避免倒垛、散垛等情况发生，必须加固货品，如使用固定货品加固、垛边与垛头交叉叠垛等方法，只有在货垛稳固的情况下才能码高货垛。同时,对于搬运活性高的货品也应注意将其摆放整齐，以免造成作业通道拥堵、浪费仓库空间。

1.货品分库、

分区域、

分货位存放2.货垛稳固、

摆放整齐

(二)在库保管的基本原则

3.标志一致、面向通道

货品在库保管要做到标志一致、面向通道(见图2-3-6)，不仅方便仓库保管人员进行定时的盘点与核查，同时也有利于货品的进出库及有效地利用有限的仓库空间。只有当所有货垛均有一面与通道相连时，才便于对货品直接进行作业；只有当所有货位都与通道相通时，才能保证通道畅通、不被围堵。图2-3-6标志的合理摆放(2)按货品的危险性质分区

按货品的危险性质分区主要适用于对化学危险品的存放，目的是避免在库保管的不同性质的危险品之间引发危险。(1)按货品的自然属性分区

根据货品的自然属性进行分类、分区是当下仓库进行货品保管时常用的方法，具体可以分为分类分区存储与货品专仓专储。分类分区存储是指把性能互不影响的货品，集中存储在同一库房内所划定的同一货区中，同时，为了便于管理,又可以按照不同的品种、包装等再次细分。货品专仓专储是指一个库房专门存储同一类货品。此外，贵重货品既要做到专储，又要做到专人保管。(3)按货品的流向分区

依照货品的流向分区主要是考虑到运输大宗货品的路线走向,多适用于短期中转存储的货品,如在各交通场站、码头等多采用此种分区方式。但必须注意虽然该方式不必区分货品的种类,但是对于危险品及性能相斥的货品也应做到分类存放。

(三)在库保管的基本方法1.货品分类、分区的方法

2.货品存放的垛码方法

根据仓库的条件、货品的特性及保管方式等确定货品的存放方式。仓库货品的存放方式大致可以分为地面平放式、托盘平放式、货架存放式及码垛式等,在进行货品堆码时主要采用以下几种方式。

(1)重叠式堆垛

重叠式堆垛又称“宜叠式”堆垛,是指将货品逐件、逐层向上整齐地码放,货品各层排列方式、数量完全相同,层间无交叉衔接的堆垛方式。这种方式虽然计数容易、收发方便,但是稳定性较差,易倒垛,一般适合袋装、箱装、平板式存放的货品,如图2-3-7所示。

图2-3-7重叠式堆垛(2)“五五化”堆垛

“五五化”堆垛是指以“五”为基本计量单位,将货品码成各种总数为五的倍数的货垛,这是人工堆码中常用的一种简便堆码方式。对于形状和包装不同的货品,有不同的“五五化”堆垛方法,如外形较大的货品可采用“五五成方”堆垛、较高的货品可以“五五成行”堆垛,此外还有“梅花五”堆垛、“重叠五”堆垛等,这类堆垛方法不仅加快了点数的速度,而且有利于减少计数的差错,如图2-3-8所示。(3)压缝式堆垛

压缝式堆垛是指将上一层货品跨压在下一层两件货品之间的堆垛方式,如图2-3-9所示,如果每层货品都不改变方向,则形成梯形形状。如果每层都改变方向,则类似于纵横交错式堆垛。常见的是货垛底层形状有正方形、长方形和圆形。

图2-3-8“五五化”堆垛

图2-3-9压缝式堆垛(4)栽柱式堆垛

栽柱式堆垛是指在码放货品之前,先在货垛两侧人为地栽上木桩或钢棒,形成U形货架,然后将货品平放在桩柱之间,码了几层后用铁丝将最外两侧的桩柱拴连,再往上摆放货品的堆垛方式,如图2-3-10所示。这种堆垛方式多用于金属材质长条形材料,如圆钢的堆码。(5)托盘堆垛

托盘堆垛是指在进行货品堆垛时,货品从装载、搬运入库到出库的过程都不离开托盘,货品直接在托盘上存放的堆垛方式,如图2-3-11所示,这种堆垛方式可以有效减少对货品的搬运次数、提升机械作业的效率。堆垛过程使用的托盘有平托盘、箱式托盘、立柱托盘等。

图2-3-10栽柱式堆垛

图2-3-11托盘堆垛(6)纵横交错式堆垛

纵横交错式堆垛是指每层货品在向上堆放时都改变方向的堆垛方式。采用这种堆垛方式,码货稳定性较好,但操作不便,一般适合管材、扣装、长箱装货品,且只能用正方形托盘,如图2-3-12所示。(7)仰伏相间式堆垛

对上下两面有大小差别或表面凹凸不平的货品,如槽钢、钢轨、箩筐等,将货品仰放一层,再反面伏放一层,仰伏相间相扣使堆垛稳固。也可以连续伏放几层,再仰放几层。采用这种方式码货,货垛较为稳定,但操作不便。同时,钢材类货品在室外露天存放时,应注意货品积水的问题,最好使货品两头不保持在同一水平线上,一头稍高,一头稍低,如图2-3-13所示。

图2-3-12纵横交错式堆垛

图2-3-13仰伏相间式堆垛

3.货品的苫盖方法

货品使用苫盖的目的是防止货品受雨水侵蚀,在室外露天存放的货品一般都需要苫盖。通常使用的苫盖材料有塑料布、油毡纸、苫布等,苫盖方法主要有以下几种。

(1)就垛苫盖法

就垛苫盖法是指根据货品形状进行适当苫盖的方法,一般适用于屋脊形货垛、方形货垛及大件包装货品的苫盖,如图2-3-14所示。

图2-3-14就垛苫盖

(2)鱼鳞苫盖法

鱼鳞苫盖法主要因货品在苫盖后,外形类似鱼鳞而得名,是指用席子、苫布等材料,自下而上苫盖,材料间有部分重合,层层围压的一种苫盖方法,如图2-3-15所示。

(3)隔离苫盖法

隔离苫盖法除了考虑到室外货品存放防雨水问题,还兼顾货品的隔热需求。这种方法大多用竹竿、钢管等在货垛四周及垛顶立起框架后,再进行苫盖防雨,兼顾散热,如图2-3-16所示。

图2-3-15鱼鳞苫盖图2-3-16隔离苫盖

(4)固定与活动棚架苫盖法

这种方法指根据货垛的垛形制作合适的棚架,棚架既可以是固定的,又可以是活动的(在棚架下装上可供推动的滑轮)。活动棚架一般易于拆卸,需要时可以进行拼搭,不需要时则可以拆除,节省空间。固定与活动棚架苫盖如图2-3-17和图2-3-18所示。

图2-3-17固定棚架苫盖图2-3-18活动棚架苫盖

4.货品的垫垛方法

货品垫垛的目的是使堆垛的货品免受地面潮气影响,使垛底的通风性保持在良好状态,从而保证存储货品的质量。相较于苫盖材料,垫垛主要采用石墩、木板、枕木等材料制成。常用的垫垛方法大致有以下几种。

(1)码架式

使用若干个码架,将之拼成所需大小和形状的垛垫,以备堆垛。码架是一种在垫木上钉着木板的框架,专门用于垫垛。码架的高度、规格依据存储条件设计。最常见的为长2m、宽1m、高0.2m的码架,如图2-3-19所示。

图2-3-19码架式(2)垫木式

将规格相同的数根枕木或垫石,按货位的尺寸与大小排列,以备堆垛。其优点是拼拆方便,适用于底层库房垫垛,如图2-3-20所示。(3)防潮纸式

防潮纸式指在垛底铺上一张防潮纸作为垛垫,一般适用于地面干燥并且对通风要求不高的情况。图2-3-21为工业用防潮纸。

图2-3-20垫木式

图2-3-21工业用防潮纸

在进行垫垛时,要保证所使用的垛垫与拟存货品不会产生不良影响,垛垫要具有足够的抗压强度；地面要平整坚实；库房内垛垫的高度在20cm上下即可，露天场地所使用的垛垫高度要达到40cm

左右。

(一)盘点的周期

盘点一般分为月度盘点、年度盘点及不定期盘点。多数企业选择在月末或是财务结算前进行。又因每次盘点都会耗费大量的人力、物力和财力。因此，具体盘点时间需结合具体实际需求安排。同时,也可以依据不同货品盘点的重要性、紧急性等级,分别规划相应的盘点周期。如重要性等级高的货品可以每天或是每周盘点一次;重要性等级低的货品可以每月甚至是每季度盘点一次。二、货品盘点2.查质量

部分货品可能会因长时间存放而质量受损,检查在库货品质量有无变化,包括是否受潮、锈蚀或变质。检查是否存在长期积压、超过保管期等现象。

1.查库存量

盘点仓库现有库存量,并核对库存账面数据与实际库存数据是否一致。同时注意核对货品名称、货位、入库和出库数量等是否有异。定期盘点后,若发现账、实不符，应以实际库存为准，并需要如实记录盘点情况，及时上报反馈。3.查设施设备

检查货架是否安全,是否定期对各项设备进行保养,主要操作工具零件是否需要更换,计量器具是否需要重新矫正,数据是否准确。同时,若发现货架标志不清晰、货品卡破损缺失等现象,注意及时更换与补充。

(二)盘点的项目(1)初盘(2)复盘(3)抽盘

复盘是指为验证初盘结果数据的准确性而再次进行的盘点工作,初盘有误时要及时更正数据。

主要负责对盘点区域受盘点货品进行清点。盘点人员使用货品点数表对库存货品进行盘点,将实际数量记录在点数表上。初盘结束后,对盘点差异查找原因。如果差异在合理的范围内,就不需要分析差异原因;如果差异超过企业规定的范围,就必须对差异进行说明及分析,最后调整账务,做到账、实相符。

抽盘指对已经盘点过的区域进行随机抽查,以便综合评估初盘、复盘水平。

1.盘点人员培训

盘点结果的客观性直接受到盘点程序及相关盘点人员的影响,为保证盘点作业的顺利进行,以及追求最大程度上的结果客观性,必须对参与盘点作业的相关人员进行集中培训,规范盘点作业的流程与方法,同时使盘点人员掌握盘点表(见表2-3-1)和相关器具的使用方法。

2.盘点主要步骤

(三)盘点的步骤

表2-3-1盘点表(2)追查发生盈亏的原因

将盘点表与货品账、卡等进行核对,若发现有盈亏时,要及时分析并查明原因。(1)盘点单据的核对

每次盘点工作结束后应及时收回相关盘点单据，以供日后核对，同时还可防止计算上的疏漏。(3)分析差异因素

盘点结束后,应对账、货不符的原因进行分析,主要的差异因素可以归为以下几种:入库时数据登记有误;账务处理流程不完善,导致数据有误;盘点时漏盘、错盘;与货品本身特性有关,如货品因挥发、吸湿等而与原本重量不符;计量器具使用方法不当等。

3.盘点结果处理

1.账面盘点法

账面盘点法又称“永续盘点法”，是指给每一种货品分别设立“存货账卡”，然后再将每一种货品的出入库数量及有关信息记录在账面上,通过不断累计,逐笔汇总出账面库存结余量的一种方法。

2.实地盘点法

实地盘点法又称“现货盘点法”，是运用度、量、衡等方法，通过点数，逐一确定被清查货品实有数目的一种方法。这种方法适应范围较广，对大多数财产货品的盘点都可采取这种方法。另外，采用这种方法得到数据准确可靠，但工作量较大。(四)盘点的方法

期末盘点法指一次性盘点完所有货品,工作量大、要求严格,通常采取分区、分组的方式进行。其目的是明确责任,防止重复盘点或漏盘。分区就是将整个存储区域划分成一个个责任区,由专门的小组负责对不同的责任区进行盘点。因此,一个小组通常至少需要3个人,以便能互相核对、减少错误,同时也能起到彼此牵制、避免作弊的作用。

循环盘点法指在一个固定期限结束后,按照货品入库的先后顺序对每件货品至少完成一次盘点,在此过程中不论是否有进出业务,都按照计划循环进行盘点。

(1)期末盘点法(2)循环盘点法

实地盘点法按盘点的时间与频次不同又可以分为期末盘点法与循环盘点法。

期末盘点法与循环盘点法在盘点时间、盘点人员要求等方面存在差异,所以,应根据具体实际需要而选用合适的盘点方法。

任务二

补货与拣货作业基础认知标题标题(一)补货与拣货的原因

根据用户订单资料,即可得出货品的真正需求量。在库存量足以供应出货量需求的情况下,货品的出库可基于实际需求量印制出库拣货单与下达各项拣货指示,同时进行拣货区域的布置规划、工具选用和人员调派。出货拣取不只包含拣货作业,更应注意拣货架上货品的补充,使拣货作业得以顺畅进行而不至于因缺货而导致相关作业进程停滞。(二)补货的时机与方式

补货作业就是将货品从保管区转移至动管区(即专门进行订单拣取的动管拣货区),同时进行转移工作的相关书面处理工作的活动。一、补货与拣货根据《物流术语》,补货是为保证货品存货数量而进行的补充相应库存的活动。标题标题(1)定时补货

定时补货指事先划分固定的时间段,补货人员于时间段内检查动管区的存货量,发现余量不足时则立即补齐。定时补货通常较适合分批拣货的时间段固定,且货品需紧急处理的时间段也固定的情况。(2)随机补货

随机补货指由专门的补货人员，随时巡视动管区的存货量，发现余量不足则立即补齐。随机补货较适合拣取量较小或是因紧急插单过多以至于当日作业量难以事先掌握的情况。

1.补货的时机

补货作业是否发生的主要依据是动管区的存货量是否符合货品需求量。其主要目的是防止拣货途中发现动管区存货量不足,而需要临时拣货情况的发生,大致可以通过以下两个方式有效规避这种情况。标题标题(1)托盘补货

托盘补货指以托盘为单位进行补货。一般可分为两种情形:一种是当所补货品体积较大或出货量较大时,可以通过将托盘上的货箱放置在中央输送机上,将托盘由地板堆放保管区运到地板堆放动管区,发现存货量低于设定标准时,通过堆垛机将托盘从保管区运到动管区;另一种是当货品体积中等,以箱为单位进行出货时,发现拣货后动管区存货量低于设定标准时,进行地板至货架的托盘补货。(2)整箱补货

整箱补货适合体积小、出货量小的多样出货货品,主要是靠拣货员在货架保管区整箱取货后,用推车等方式将货箱载至拣货区。这种补货方式视货架储放区为保管区,视两面开放的流动棚储放区为动管区。

2.补货的方式

(三)拣货的方法

大多数拣货要求遵循“先进先出”原则。但是，在根据批号进行拣货时，时间的优选级只能摆在第二位，因此，只有对同一批号的货品进行拣货时，才遵循“先进先出”原则。现在常用的拣货方法有单人拣货法与分区拣货法。

1.单人拣货法

单人拣货法的优点是拣取的准确度较高,很少发生货差,并且机动灵活。这种方法可以根据用户要求调整拣货的先后次序。对需求紧急、时效较短的货品进行拣货时,这种方法可以集中力量,加快拣取速度,且对机械化、自动化没有严格要求。一张货单拣取完毕后,货品便配置齐备,配货作业与拣货作业同时完成,既简化了作业程序,又有利于提高作业效率。这种方法的缺点是用户不稳定,波动较大、需求种类不多且用户之间需求差异较大,配送时间要求差异大。(1)按拣货单位分区

如将拣货区分为箱装拣货区、单品拣货区等,按拣货单位分区与按存储单位分区是相对应的,目的是将存储与拣货单位分类统一以便拣取与搬运单元化,减少作业时间。(1)按货品的自然属性分区

这种方法将货品存放地划分为几个区域,由专人负责各个区域的货品拣选。优点是有利于拣货人员记忆货品存放的位置,熟悉各个区域的货品类型,从而缩短拣货时间。缺点是:无法预测下一张订单中,究竟哪个区域的货品比较多，所以人员的合理调配存在一定困难;每张订单所包括的各类货品的比例是不一样的,造成不同区域的工作量差异较大,很难根据时刻变化的工作量及时进行各区域之间的人员调度。(2)按物流量分区

首先,按各种货品出货量的大小及拣取次数进行分类；其次，根据各组群的特征，选用合适的拣货设备及拣货方式;最后,开始拣货。这种分区方法可以减少不必要的重复行走,提高拣货效率。

2.分区拣货法分区拣货法又可以分为按拣货单位分区、按物流量分区和按工作分区。

3.其他拣货法

除了以上几种方法,按照不同的划分依据,在进行货品的拣货作业时还存在以下几种拣货方法。

(1)以作业方式为依据,可以分为摘果式拣货法、播种式拣货法、二次播种式拣货法三种拣货方法。(摘果式拣货法是指针对每一份订单,拣货人员或拣货设备巡回于各个货位,并将所需货品取出的方法,其因形似摘果而得名。播种式拣货法指先把多份订单集合汇总,再把其中的每种货品进行细分,最后逐个品种对所有订单进行分货的方法，其因形似播种而得名。)图2-3-24和图2-3-25分别为摘果拣货法和播种拣货法。

图2-3-24摘果拣货法图2-3-25播种拣货法

(2)以作业信息手段为依据,可以分为清单拣货法、面单拣货法、RF拣货法、语音拣货法、亮灯拣货法和自动设备拣货法。

(4)以所使用的交通工具为依据,可以分为推车拣货法、叉车拣货法、托盘拣货法、周转箱拣货法和人工提篮拣货法。

(3)以人员作业方式为依据,可以分为直接拣货法、并发拣货法和接