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文档简介
校园周边餐饮经营管理制度第一章总则为促进校园周边餐饮业的健康发展，规范经营行为，保障师生饮食安全，依据国家相关法律法规及学校管理规定，制定本制度。校园周边餐饮经营管理制度旨在建立科学合理的管理框架，确保餐饮服务的质量与安全，维护校园环境和师生的合法权益。第二章适用范围本制度适用于在校园周边开展餐饮经营活动的所有单位和个人，包括但不限于餐馆、快餐店、小吃摊、外卖服务等。所有经营者应遵循本制度，确保其经营活动符合相关法律法规及学校的管理要求。第三章管理规范1.经营许可所有餐饮经营活动必须取得当地食品安全监管部门颁发的营业执照和食品经营许可证。经营者应将相关证件公示于经营场所显著位置，接受监督检查。2.食品安全经营者须严格遵循食品安全法，确保所经营食品的来源安全、卫生。应定期对食品原料进行检验，确保无污染、无过期。同时，餐饮经营场所应保持清洁，定期进行消毒，防止交叉污染。3.环境卫生餐饮经营场所应保持良好的环境卫生，垃圾应及时清理，污水应按照规定处理。经营者应定期对排污设施进行检查维护，确保不对校园环境造成污染。4.价格公示经营者须在显著位置公示食品价格，确保价格透明，避免欺诈行为。价格变动时应及时更新公示内容，确保消费者知情。5.文明经营经营者应遵守社会公德，尊重师生的饮食习惯和文化，避免经营影响校园安宁的食品，如过于油腻、刺激性强的食品。应主动维护良好的经营形象，做好与顾客的沟通与服务。第四章操作流程1.申请与审核有意在校园周边开展餐饮经营活动的单位和个人，应向学校相关部门提交申请，包含营业执照、食品经营许可证、经营方案等材料。学校应在收到申请后进行审核，符合条件的发放经营许可。2.日常经营经营者应按批准的经营范围和时间进行经营，未经许可不得擅自变更经营内容或扩大经营范围。经营过程中应定期向学校相关部门报告经营情况，接受监督检查。3.食品安全检查学校应定期组织食品安全检查，重点检查餐饮经营者的食品原料、加工过程、环境卫生等情况。经营者应配合检查工作，提供必要的资料和信息。4.投诉与处理建立健全投诉机制，师生如发现餐饮经营中的问题，可向学校相关部门进行投诉。学校将及时调查处理，必要时可对经营者采取暂停经营、撤销许可证等措施。第五章监督机制1.监督责任学校应设立专门的监督管理机构，负责校园周边餐饮经营的日常监管工作。该机构应定期对经营者进行检查，对发现的问题及时处理。2.记录与反馈监督管理机构应建立餐饮经营活动的记录档案，包括检查记录、投诉处理记录等。定期对档案进行分析，提出改进建议，形成反馈机制，不断提升管理水平。3.奖惩机制对经营良好的餐饮单位，学校应给予表彰和奖励；对违反管理规定的经营者，视情节轻重可给予警告、罚款、停业整顿等处罚。惩罚措施应明确并向社会公示。第六章附则本制度由学校管理部门负责解释，自颁布之日起实施。制度的修订应根据实际情况和法律法规的变化，进行定期评估与调
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