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DB52DB52/T1000—2018遵义红红茶Zunyihong-Blacktea2018-05-06发布2018-11-01实施贵州省质量技术监督局发布I 1 1 2 2 2 4 5 6 7本标准替代DB52/T1000-2015《遵义红红茶》，与DB52/T1000-21GB2763食品安全国家标准食GB5009.3食品安全国家标准GB5009.4食品安全国家标准GB/T8303茶磨碎试样的制备及GB23350限制商品过度包装要原国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号原国家质量监督检验检疫总局令[2005原国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号关于原国家质量监督检验检疫总局公告2006年第109号关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的2原国家质量监督检验检疫总局公告2017年第39号质检总局关于批准对桥梓尜尜枣等24.1遵义红红茶按产品形状的不同分为卷曲形、颗粒形、直条形，不同形状的产品按照感官品4.2产品的每一等级均应设实物标准样，为品质的最低界限，每两年更换一次。实物标准样的35.5.1污染物限量4567A.4.2定植8A.6.2.2揉捻A.6.2.3发酵厚度8cm～12cm，叶温26℃~33℃,时间为3h～5h。发酵后叶色红黄，青草气消失，出现毛火温度：110℃~120℃,烘至含水量＜20%，及时摊凉；足火温度：100℃~110℃,烘至含A.6.2.5提香温度80℃~120℃,时间15min～30min。烘至含水量＜6

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