小学生食品卫生安全知识汇编

第第页学校生食品卫生安全知识汇编学校防备食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣裳、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。1、认得食物中毒特征。潜匿期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的跟随呕吐、发热2、提高自我救助意识显现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。3、防备发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手不吃生、冷、不清洁食物不吃变质剩饭菜少吃、不吃冷饮少吃、不吃零食不要长期吃辛辣食品不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。猛烈运动后不要急于吃食品喝水。不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。不喝生水，建议喝标准的纯洁水。从家里所带腌制品在校不能超出2天谨慎选购包装食品，认真查看包装标识查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格查看市场准入标志（QS）简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自****年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。****年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；20**年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。篇2:学生食品卫生安全小知识学生食品卫生安全小知识夏秋季气温升高，湿度大，各种致病微生物易繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，假如人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存欠妥，极易引发食物中毒。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易显现这一问题。防备食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣裳、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。1、认得食物中毒特征。潜匿期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的跟随呕吐、发热2、提高自我救助意识显现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。3、防备发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手不吃生、冷、不清洁食物不吃变质剩饭菜少吃、不吃冷饮少吃、不吃零食不要长期吃辛辣食品不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。猛烈运动后不要急于吃食品喝水。不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。不喝生水，建议喝标准的纯洁水。从家里所带腌制品在校不能超出2天谨慎选购包装食品，认真查看包装标识查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格查看市场准入标志（QS）简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自20**年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。20**年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；20**年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。篇3:营养餐食品卫生安全和食堂食物中毒事故应急预案为了有效应急处理学校“营养餐”食品可能发生的卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康发展，特订立本方案。一、领导机构与职责：1、学校食品安全事故应急工作领导组组长：副组长：成员：2、学校食品安全事故应急工作小组：①救援调度组：组长：副组长：成员：职责：负责将致病人员以最快捷的方式、途径送医疗机构救治。②调查搭配组：组长：勾允副组长：张迁客成员：谢先元史洪伦刘玉梅龙从美职责：负责搭配上级各部门开展调查，准确统计致病人员，保护好食堂菜肴样品，可疑食品，以便及时查找致病原因。③警戒保障组：组长：代礼贵成员：陈华张青才勾玲艳职责：掌控和维护事件现场秩序，帮忙维护救治单位的秩序。④善后处理组：组长：勾允成员：张蕾张迁客谢先元职责：做好中毒人员善后处理及其家属的安排工作，防止过激行为发生。⑤舆情应对组：组长：黄奎成员：王雪职责：及时收集事件情况，如实向上级主管部门报告，严防无关人员进入现场。二、日常工作开展：1、完善制度。在上级教育行政部门及“营养餐”卫生监督机构工作看法的基础上，不肯定本校“营养餐”食品卫生安全制度进行全面修订完善，并按制度严格落实。2、强化督查。在领导小组的实在引导下，由后勤组牵头，以“营养餐”食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果及时反馈到学校。3、落实职责。校长为学校“营养餐”食品安全第一责任人，“营养餐”食品管理员为直接责任人，实行学校“营养餐”食品安全事故责任追究制。4、加强教育。加强对广阔师生，特别是“营养餐”食品管理员的“营养餐”食品卫生知识的宣传教育，让他们严格把握“营养餐”食品