专题25酶的应用及DNA和蛋白质技术（练）（原卷版）

专题25酶的应用及DNA和蛋白质技术（练）1.（2021·河北模拟预测）在探究果胶酶最适用量的实验中，下列说法不正确的是()A.实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液B.当底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多C.本实验应控制在适宜温度和pH下D.反应溶液的pH必须相同2.（2021·浙江嘉兴二模）柑橘果实经挤压、过滤获得果汁后，需用果胶酶处理，主要目的是提高果汁的澄清度。为确定果胶酶的处理效果，对加入不同浓度果胶酶的果汁样品进行了以下4种检测。下列叙述正确的是（）检测方法操作1添加95%乙醇，比较沉淀量2离心，测定上清液的OD值3过滤，测定果汁通过的时间4摇晃试管，比较样品流动性A.方法1中沉淀较多的处理效果好B.方法2中OD值较小的处理效果好C.方法3中时间较长的处理效果好D.方法4中流动性较小的处理效果好3.（2021·四川成都七中模拟预测）下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（）A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来B.洗衣粉中的酸性蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解C.在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性4.（2020·四川成都模拟预测）图甲为凝胶色谱法分离蛋白质示意图，图乙为凝胶电泳示意图。下列叙述错误的是（）A.装填图甲凝胶色谱柱时若出现气泡，会搅乱蛋白质的洗脱次序B.在凝胶色谱操作过程中，一定不能让洗脱液流干露出凝胶颗粒C.电泳槽的①②处接通电源后，带电粒子在凝胶中发生定向移动D.图乙的凝胶中加入SDS后，蛋白质的移动速率取决于电荷大小5.（2020·浙江·高考真题）下列关于淀粉酶的叙述，错误的是（）A.植物、动物和微生物能产生淀粉酶B.固相淀粉酶比水溶液中的淀粉酶稳定性更高C.枯草杆菌淀粉酶的最适温度比唾液淀粉酶的高D.淀粉被淀粉酶水解形成的糊精遇碘碘化钾溶液不显色6.（2021·四川成都七中模拟预测）下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）A.固定化酶应用时，要控制好pH、温度和溶解氧B.固定化酵母细胞时，适合采用物理吸附法进行固定C.固定化细胞相比固定化酶，对反应物的分子大小有限制D.向CaCl2溶液中滴加海藻酸钠与酵母细胞混合液时要快速，防止凝固7.（2021·湖北孝感高二期末）在“DNA的粗提取与鉴定”实验中，甲、乙、丙、丁四个小组除表中所列处理方法不同外，其他操作步骤均正确，但实验结果却不同。下列有关叙述不正确的是（）组别实验材料提取核物质时加入的溶液去除杂质时加入的溶液DNA鉴定时加入的试剂甲鸡血蒸馏水体积分数为95%的酒精（25℃）二苯胺试剂乙菜花蒸馏水体积分数为95%的酒精（冷却）双缩脲试剂丙猪血蒸馏水体积分数为95%的酒精（冷却）二苯胺试剂丁鸡血蒸馏水体积分数为95%的酒精（冷却）二苯胺试剂A.实验材料选择错误的组别是丙B.沸水浴后试管中溶液颜色变蓝的组别是甲、丁C.甲组实验现象不明显的原因是25℃的酒精对DNA的凝集效果差D.乙组实验不成功仅因为在鉴定时加入了双缩脲试剂8.下列有关蛋白质和DNA提取和分离实验的叙述，错误的是（）A．可用蒸馏水涨破细胞的方法从猪红细胞中提取蛋白质B．透析法分离蛋白质的依据是蛋白质不能通过半透膜C．可以用鸡血作为血红蛋白和DNA提取的良好材料D．调节NaC1溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除血红蛋白中的部分杂质9.（2019·四川成都七中一模）红细胞中含有大量血红蛋白，下列对血红蛋白提取和分离的叙述，错误的是（）A.血红蛋白提取和分离一般按照“样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定”的顺序进行B.纯化过程中要用生理盐水充分溶胀凝胶来配制凝胶悬浮液C.粗分离时透析的目的是去除相对分子质量较小的杂质D.可经SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定10.（2021·湖北十堰模拟预测）下图是“DNA的粗提取和鉴定”实验中几个重要操作的示意图，下列叙述错误的是（）A．图①的原理是DNA不溶于酒精，而某些蛋白质可溶于酒精B．图①和图③都需要用玻棒沿一个方向轻缓搅拌，便于DNA的析出并保持结构完整C．若图③操作后接图②操作，则DNA会留在滤液中D．若图④操作后接图②操作，则DNA会留在纱布上11.（2021·浙江绍兴市教育教学研究院模拟预测）将不同pH的饱和淀粉溶液以一定的速率流经固定化淀粉酶柱，检测流出液中淀粉剩余量，结果如下表。下列叙述正确的是（）表不同pH淀粉溶液流经固定化淀粉酶柱后的残留率组别甲乙丙丁戊己庚pH135791113淀粉残留率83%75%62%17%49%92%100%A.测定淀粉残留率时，通常用饱和淀粉溶液作为对照实验B.据表分析，固定化淀粉酶柱作用的最适pH范围为7~9C.甲组使用过的固定化酶柱经蒸馏水反复洗涤后可以重复使用于其余各组实验D.减慢庚组淀粉溶液流经酶柱的速率，能降低流出液中淀粉残留率12.（2021·四川成都七中模拟预测）如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法正确的是（）A.在BC段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度等B.在AC段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率C.要增强果胶酶活性，可以将果胶酶固定化后再使用D.在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是C点对应的值13.（2021·上海崇明二模）膨化稻壳可作为α淀粉酶固定化吸附载体。图为酶浓度对固定效率的影响。下列分析正确的是（）A.膨化稻壳能固定的酶量有限B.酶浓度越高，固定效率越高C.酶浓度越高，酶越容易回收利用D.酶浓度越高，固定化酶的活性越高14.（2020·全国高考真题）研究人员从海底微生物中分离到一种在低温下有催化活性的α淀粉酶A3，并对其进行了研究。回答下列问题：（1）在以淀粉为底物测定A3酶活性时，既可检测淀粉的减少，检测应采用的试剂是，也可采用斐林试剂检测的增加。（2）在A3的分离过程中可采用聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其纯度，通常会在凝胶中添加SDS，SDS的作用是和。（3）本实验中，研究人员在确定A3的最适pH时使用了三种组分不同的缓冲系统，结果如图所示。某同学据图判断，缓冲系统的组分对酶活性有影响，其判断依据是。（4）在制备A3的固定化酶时，一般不宜采用包埋法，原因是（答出1点即可）。15.取两支20mL的试管，各加入2mol/L的NaCl溶液5mL。将丝状物或沉淀物溶于其中一支试管的NaCl溶液中。然后，向两支试管中各加入4mL的二苯胺试剂。混合均匀后，将试管置于沸水中加热5min。待试管冷却后，比较两支试管中溶液颜色的变化。结果分析与评价（1）你提出白色丝状物或沉淀物了吗？用二苯胺试剂鉴定的结果如何？（2）你能分析出粗提取的DNA中可能含有哪些杂质吗？（3）与其他同学提取的DNA进行比较，看看实验结果有何不同，分析产生差异的原因。进一步