DB32T-花山鸡配套系及饲养管理技术规程报批稿编制说明

江苏省地方标准《花山鸡（配套系）及饲养管理技术规程》送审稿编制说明一、项目背景花山鸡（配套系）是由江苏立华牧业股份有限公司、江苏省家禽科学研究所、江苏立华育种有限公司联合培育的首个通过国家审定的屠宰加工型黄羽肉鸡。2021年10月27日，农业农村部官方网站评价“花山鸡属于屠宰型加工型黄羽肉鸡，将支撑家禽‘规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冷鲜上市’的发展需求”。花山鸡（配套系）生产性能稳定，父母代种鸡繁殖性能好，商品鸡适应性强，饲料报酬高，屠宰后上市均匀度好，屠体美观，肉品质优。既能满足屠宰市场对优质肉鸡的需求，又能以活鸡上市，深受消费者的喜爱，已累计推广父母代种鸡50万套，商品代肉鸡6000万只，在同类品种中具有较强的竞争优势，具有广阔的推广前景。将花山鸡大量推向市场将有力支撑家禽“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冷鲜上市”的发展需求，有效弥补目前市场上黄羽肉鸡普遍不适于规模化屠宰加工的短板，对我国打好种业翻身仗、加快推进家禽种业振兴具有重要的现实意义。目前尚没有花山鸡（配套系）相关的国家或行业标准，因此很有必要对花山鸡（配套系）及饲养管理进行规定。本文件的制定可以更好地为企业和养户提供生产技术指导，提升养殖企业和养殖场（户）经济效益，同时可进一步提高花山鸡（配套系）品牌的知名度，促进该良种的广泛推广应用。二、项目来源2023年8月4日，江苏省市场监督管理局质量技术监督局下达立项文件《省市场监管局关于下达2023年度江苏省地方标准项目计划的通知》（苏市监标﹝2023﹞173号），将《花山鸡配套系及饲养管理技术规程》列入2023年度省地方标准项目计划，由江苏立华牧业股份有限公司、江苏省家禽科学研究所、江苏立华育种有限公司共同负责起草。三、主要编制过程1、成立标准起草小组标准制订计划下达后，即成立了《花山鸡（配套系）及饲养管理技术规程》标准起草小组，并对标准起草工作进行认真分工，明确各自任务和职责，以确保项目的顺利实施。标准起草小组成员与分工情况见表1。2、调研和资料整理2023年9月至2024年3月，由主要起草人张海涛组织起草小组人员对花山鸡（配套系）近5年的生产记录和测定资料进行查阅和整理，并将相关技术指标与国内外相关的技术资料进行对比。3、修改标准草案，形成标准征求意见稿2024年4月至6月，起草小组根据搜集的资料，对标准草稿进一步修改完善，形成标准征求意见稿。4、发函征求意见，形成标准送审稿2024年6月30日，标准起草小组向高校、科研院所、生产企业、政府主管部门等11位教学、科研、质检和管理方面的专家广泛征求意见。2024年7月省市场监督管理局将《花山鸡（配套系）及饲养管理技术规程》的标准文件及编制说明在官网上向社会公开征求意见，经过一个月的社会公众意见征集，未收到意见建议。截至2024年8月9日，标准起草小组先后收到专家回复意见10份，收集整理成《征求意见汇总表》，共39条意见，标准起草小组经讨论后，决定采纳23条，部分采纳3条，不采纳13条。不采纳的主要原因见《征求意见汇总表》说明。征求意见基本情况表见表2。起草小组对《标准征求意见稿》进行讨论修改后，形成《标准送审稿》。表1征求意见基本情况表序号单位属性发函数量反馈数量1高等院校762科研院所223生产企业114政府主管部门11合计1110四、关于标准名称修改的说明标准名称由花山鸡配套系及饲养管理技术规程修改为花山鸡（配套系）及饲养管理技术规程，主要原因是原名称重点突出了配套系，而本文件既规定了花山鸡，又规定了配套系，两者应为同等重要关系，故做此修改。五、主要内容及指数指标确定1、编制原则起草小组在确定编制技术内容后，按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求对本文件的结构进行规范性编写。按照GB/T36177-2018《畜禽品种标准编制导则家禽》的相关规定编写本文件的技术内容，突出花山鸡（配套系）的特征特性，对其生产性能做出明确、清晰的规定。在标准制定过程中，以科学严谨的态度对待每一个环节，突出科学性与适用性。2、技术指标制定原则在技术要求中，参照NY/T823《家禽生产性能名词术语和度量计算方法》的规定进行指标测定，体现技术数据的准确性和权威性。测定群体为健康群体，测定群体不得来源于同一批次，剔除个别残次、明显发育不良个体以及由于疾病、测量错误、记录错误等因素造成的极值（计算平均数和标准差，剔除平均数±2倍标准差以外的个体数据）。下述两种方法作为本文件文件指标取值的基本依据。（1）个体记录的指标范围取值方法操作如下：a）汇总各测定群体数据，计算平均值和标准差；b）以平均值加减1倍标准差，作为该群体的取值范围最大值和最小值；c）以多个群体范围下限的最小值和上限的最大值作为指标的标准范围。（2）群体记录的指标范围取值方法操作如下：a）分别计算每个测定群体的平均值；b）以多个测定群体平均值的最小值和最大值作为指标的标准范围。3、主要内容及其确定的依据本文件技术内容主要包括术语和定义、品种和饲养管理三个部分。（1）术语和定义本文件无。（2）品种标准原文4.1品种来源和特性花山鸡（配套系）为三系配套，终端父系为A系，第一父系为B系，母系为C系；商品代属中速型青脚麻羽优质肉鸡，推荐上市日龄为63d~65d，适合活体、屠宰上市，具有鸡冠大、屠宰性能好、肉质优、饲料转化率较高的特点。4.2体型外貌4.2.1父母代成年公鸡体型大，胸宽、体深、背平；全身羽毛红亮，头部及颈部羽毛金黄色，鞍羽红色，肩羽、蓑羽枣红色，尾羽黑色；冠大，单冠，直立，颜色鲜红，冠齿6个~8个；肉垂鲜红；耳叶红色；喙青色；胫青色。成年母鸡体型中等，胸宽、背平；背部浅黄麻羽或偏黄羽，尾羽黑色；单冠直立，颜色鲜红，冠齿5个~7个；肉垂鲜红；耳叶红色；喙及胫呈青色。成年公鸡、母鸡图片参见附录A的图A.1。4.2.2商品代商品代雏鸡绒毛富有光泽，背部呈黄黑相间；腹部平坦、柔软。雏鸡图片参见附录A的图A.3。63日龄商品代公鸡、母鸡胸宽，体平；单冠直立，颜色鲜红，冠齿5个~8个；肉垂鲜红；耳叶呈红色；皮肤浅黄色；喙及胫呈青色；尾羽黑色。公鸡体型较大，头部及颈部羽毛金黄色，鞍羽红色（部分带有麻点）。母鸡体型中等，全身羽毛以黄麻羽为主，少数偏黄羽或深黑羽，背腹羽淡麻色。63日龄公鸡、母鸡图片参见附录A的图A.2。编制依据编制依据主要来源于“花山鸡”配套系审定申请材料。花山鸡（配套系）为三系配套系。终端父系A系属快大型青脚麻鸡，其生长速度快、胸腿肌发达、屠宰性能好，选育过程中重点选择早期增重、均匀度、鸡冠、胸腿肌和屠宰性能。第一父系B系属中速型青脚麻鸡，其繁殖性能好和和早期生长速度快，选育过程中重点选择繁殖性能、均匀度及屠宰性能。母系C系属中速型黄羽黄脚鸡，繁殖性能好的特性，选育过程中重点选择繁殖性能和均匀度。花山鸡（配套系）商品代推荐上市日龄63d~65d，属于中速型青脚麻羽鸡，适合活体、屠宰上市，鸡冠大、屠宰性能好、饲料报酬高。上市日龄公鸡、母鸡以及初生雏的外貌特征及照片资料均来源于“花山鸡”配套系审定申请材料。标准原文4.3体重和体尺4.3.1父母代父母代43w体重和体尺应符合表1。父母代43w体重和体尺性别体重/g体斜长/cm龙骨长/cm胸深/cm胸宽/cm胫长/cm胫围/cm公鸡3103~341323.3~25.413.5~15.812.9~14.19.2~10.411.7~12.85.2~5.9母鸡2394~268620.8~22.712.6~14.210.1~11.47.9~9.18.8~9.74.3~4.84.3.2商品代商品代63d公鸡和母鸡体重和体尺应符合表2，鸡冠和肉垂宜应符合表3。商品代63d体重和体尺性别体重/g体斜长/cm龙骨长/cm胸深/cm胸宽/cm胫长/cm胫围/cm公鸡2124~241320.4~22.711.0~12.911.2~13.28.0~9.310.1~11.24.5~5.4母鸡1645~193120.0~21.810.3~11.59.9~11.37.0~8.38.5~9.44.2~4.8商品代63d鸡冠和肉垂性别冠高/mm冠厚/mm冠长/mm鸡冠面积/mm2肉垂面积/mm2鸡冠色度级别肉垂色度级别公鸡47.2~56.617.2~21.746.4~54.82282.7~2932.31340.0~1630.65.0~6.23.0~4.1母鸡24.0~30.87.6~10.022.7~27.4554.0~739.7370.0~484.53.7~4.62.6~3.44.4生产性能4.4.1商品代生长性能初生、1w~9w生长性能应符合表4。63日龄，公鸡饲料转化率比为（2.24~2.34）:1，母鸡饲料转化率比为（2.33~2.39）:1。商品代生长性能周龄/w体重/g公鸡母鸡初生37~4137~41191~10881~992288~347258~3113451~528405~4864621~748493~6195812~957697~83961022~1259769~98871287~1525972~122981537~19411199~148492124~24131645~19314.4.2商品代屠宰性能商品代63d公鸡和母鸡屠宰性能应符合表5。商品代63d公鸡、母鸡屠体外观图片参见附录A的图A.4。商品代63d屠宰性能性别活体重/g屠宰率/%半净膛率/%全净膛率/%胸肌率/%腿肌率/%腹脂率/%背部毛囊密度个/cm2腿部毛囊密度个/cm2公鸡2102~244988.6~93.782.2~88.367.8~73.515.4~19.819.2~23.72.5~3.34~83~6母鸡1629~195184.5~92.980.5~87.368.5~73.215.8~19.618.4~23.03.6~4.64.4.3父母代繁殖性能父母代繁殖性能应符合表6。父母代繁殖性能项目指标产蛋率达5%日龄/d151~155产蛋率达5%体重/g1904~219143w蛋重/g50~58入舍母鸡产蛋数（22w~66w）/枚179~187种蛋受精率/%>93受精蛋孵化率/%>95健雏率/%>994.5测定方法外貌性状统计通过目测法，生长、屠宰、繁殖性能的测定应符合NY/T823。编制依据花山鸡（配套系）父母代43w公鸡和母鸡体重和体尺数据来源于江苏立华育种有限公司花山育种场2018年至2020年测定的3个群体的数据，每个群体公母各测定100只。花山鸡（配套系）父母代鸡繁殖性能的数据来源于江苏立华育种有限公司花山育种场2017年至2019年测定的3个群体的数据。花山鸡（配套系）商品代63d公鸡和母鸡体重和体尺、鸡冠和肉垂、生长性能、屠宰性能的数据来源于江苏立华育种有限公司花山鸡商品代鸡场2018年至2020年测定的3个群体的数据。严格按照标准规定的测定方法可以减小测定误差。剔除个别残次、明显发育不良个体以及由于疾病、测量错误、记录错误等因素造成的极值（计算平均数和标准差，剔除平均数±2倍标准差以外的个体数据）。（1）体重和体尺花山鸡（配套系）父母代3个群体43w公鸡和母鸡的体重和体尺数据剔除极值后，取值范围见表1。取3个群体范围值下限的最小值和上限的最大值，四舍五入后，制定本文件的指标范围。花山鸡（配套系）父母代43w公鸡体重指标范围“3103~3413/g”，体斜长指标范围为“23.0~25.8/cm”，龙骨长指标范围为“14.3~16.3/cm”，胸深指标范围为“13.0~14.7/cm”，胸宽指标范围为“9.9~11.4/cm”，胫长指标范围为“11.5~13.0/cm”，胫围指标范围为“5.1~6.0/cm”。花山鸡（配套系）父母代43w母鸡体重指标范围“2394~2686/g”，体斜长指标范围“20.4~23.2/cm”，龙骨长指标范围“12.6~14.6/cm”，胸深指标范围“10.4~11.6/cm”，胸宽指标范围“7.9~9.3/cm”，胫长指标范围“8.6~9.9/cm”，胫围指标范围“4.2~4.9/cm”。表1父母代43w体重和体尺项目群体/数量/只公鸡母鸡平均值±标准差范围平均值±标准差范围体重/gⅠ/1003336.3±77.13259~34132608.4±77.62531~2686Ⅱ/1003290.4±71.53219~33622590.1±85.02505~2675Ⅲ/1003190.5±87.83103~32782470.4±76.12394~2547体斜长/cmⅠ/10024.9±0.924.1~25.822.2±1.121.1~23.2Ⅱ/10023.8±0.823.0~24.621.1±0.720.4~21.9Ⅲ/10023.9±0.823.1~24.721.3±1.020.4~22.3龙骨长/cmⅠ/10015.4±0.914.5~16.313.8±0.813.4~14.2Ⅱ/10015.2±0.814.4~16.012.9±0.512.6~13.2Ⅲ/10015.3±1.014.8~15.813.5±0.513.3~13.7胸深/cmⅠ/10013.8±0.713.2~14.510.6±0.610.0~11.2Ⅱ/10013.6±0.613.0~14.210.9±0.510.4~11.4Ⅲ/10014.1±0.613.5~14.711.2±0.410.7~11.6胸宽/cmⅠ/10010.8±0.610.2~11.48.3±0.47.9~8.7Ⅱ/10010.5±0.69.9~11.18.6±0.58.1~9.0Ⅲ/10010.3±0.69.8~10.98.8±0.58.3~9.3胫长/cmⅠ/10011.9±0.411.5~12.39.2±0.58.7~9.7Ⅱ/10012.6±0.412.2~13.08.9±0.38.6~9.2Ⅲ/10012.0±0.311.7~12.39.6±0.39.3~9.9胫围/cmⅠ/1005.3±0.25.1~5.54.6±0.24.4~4.8Ⅱ/1005.7±0.25.5~6.04.4±0.24.2~4.6Ⅲ/1005.4±0.25.2~5.64.7±0.24.5~4.9花山鸡（配套系）商品代3个群体63d公鸡和母鸡体重和体尺的数据剔除极值后，取值范围见表2。取3个群体范围值下限的最小值和上限的最大值，四舍五入后，制定本文件的指标范围。花山鸡（配套系）商品代63d公鸡体重指标范围“2124~2413/g”，体斜长指标范围“20.5~22.9/cm”，龙骨长指标范围“12.4~14.7/cm”，胸深指标范围“11.7~13.5/cm”，胸宽指标范围“8.5~10.5/cm”，胫长指标范围“9.9~11.4/cm”，胫围指标范围“4.5~5.4/cm”。花山鸡（配套系）商品代63d母鸡体重指标范围“1645~1931/g”，体斜长指标范围“19.3~21.6/cm”，龙骨长指标范围“11.7~13.2/cm”，胸深指标范围“9.4~11.0/cm”，胸宽指标范围“7.0~8.7/cm”，胫长指标范围“8.2~9.5/cm”，胫围指标范围“3.9~4.6/cm”。表2商品代63d体重和体尺项目群体/数量/只公鸡母鸡平均值±标准差范围平均值±标准差范围体重/gⅠ/1202303.3±86.92216~23901852.3±75.41777~1928Ⅱ/1802284.6±128.62156~24131859.7±71.21789~1931Ⅲ/1502200.4±76.92124~22771700.3±55.41645~1756体斜长/cmⅠ/12022.1±0.821.3~22.920.6±1.019.6~21.6Ⅱ/18021.4±0.920.5~22.320.4±1.119.3~21.5Ⅲ/15021.5±0.820.7~22.320.2±0.919.3~21.1龙骨长/cmⅠ/12013.8±0.912.9~14.712.5±0.711.8~13.2Ⅱ/18013.2±0.812.4~14.012.4±0.611.8~13.0Ⅲ/15013.5±0.812.7~14.312.6±0.911.7~13.5胸深/cmⅠ/12012.8±0.712.1~13.510.4±0.69.8~11.0Ⅱ/18012.5±0.611.9~13.110.1±0.69.5~10.7Ⅲ/15012.3±0.611.7~12.99.9±0.59.4~10.4胸宽/cmⅠ/1209.8±0.79.1~10.58.3±0.47.9~8.7Ⅱ/1809.5±0.68.9~10.17.9±0.57.4~8.4Ⅲ/1509.1±0.68.5~9.77.5±0.57.0~8.0胫长/cmⅠ/12010.9±0.510.4~11.49.2±0.38.9~9.5Ⅱ/18010.5±0.310.2~10.88.8±0.68.2~9.4Ⅲ/15010.2±0.39.9~10.58.7±0.38.4~9.0胫围/cmⅠ/1205.2±0.25.0~5.44.4±0.24.2~4.6Ⅱ/1804.8±0.34.5~5.14.2±0.33.9~4.5Ⅲ/1505.0±0.24.8~5.24.3±0.34.0~4.6（2）鸡冠和肉垂鸡冠和肉垂是花山鸡（配套系）商品代培育的目标选育性状，花山鸡（配套系）商品代鸡冠发育好，冠大直立，鸡冠和肉垂颜色鲜艳。花山鸡（配套系）商品代3个群体63d公鸡和母鸡的鸡冠和肉垂数据剔除极值后，取值范围见表3。取3个群体范围值下限的最小值和上限的最大值，四舍五入后，制定本文件的指标范围。花山鸡（配套系）商品代63d公鸡冠高度指标范围“47.2~56.6/mm”，冠厚度指标范围“17.2~21.7/mm”，冠长指标范围“46.4~54.8/mm”，鸡冠面积指标范围“2282.7~2932.3/mm2”，肉垂面积指标范围“1340.0~1630.6/mm2”，鸡冠色度级别指标范围“5.0~6.2”，肉垂色度指标范围“3.0~4.1”。花山鸡（配套系）商品代63d母鸡冠高度指标范围“24.0~30.8/mm”，冠厚度指标范围“7.6~10.0/mm”，冠长指标范围“22.7~27.4/mm”，鸡冠面积指标范围“554.0~739.7/mm2”，肉垂面积指标范围“370.0~484.5/mm2”，鸡冠色度级别指标范围“3.7~4.6”，肉垂色度指标范围“2.6~3.4”。表3商品代63d鸡冠和鸡垂项目群体/数量/只公鸡母鸡平均值±标准差范围平均值±标准差范围冠高/mmⅠ/12051.46±3.1248.3~54.626.55±2.5424.0~29.1Ⅱ/18051.42±4.2247.2~55.628.30±2.4925.8~30.8Ⅲ/15052.88±3.7149.2~56.627.16±2.4724.7~29.6冠厚/mmⅠ/12019.66±1.6818.0~21.38.77±0.698.1~9.5Ⅱ/18018.96±1.7817.2~20.78.32±0.757.6~9.1Ⅲ/15019.86±1.8818.0~21.79.11±0.898.2~10.0冠长/mmⅠ/12050.27±3.1347.1~53.424.55±1.8622.7~26.4Ⅱ/18049.26±2.8846.4~52.125.39±1.9923.4~27.4Ⅲ/15051.37±3.4248.0~54.825.14±1.8723.3~27.0鸡冠面积/mm2Ⅰ/1202612.35±245.422366.9~2857.8636.42±57.36579.1~693.8Ⅱ/1802516.85±234.122282.7~2751.0684.12±55.54628.6~739.7Ⅲ/1502685.48±246.852438.6~2932.3612.45±58.41554.0~670.9鸡垂面积/mm2Ⅰ/1201476.20±119.511356.7~1595.7430.53±39.18391.4~469.7Ⅱ/1801456.78±116.781340.0~1573.6445.56±38.89406.7~484.5Ⅲ/1501514.26±116.351397.9~1630.6401.24±31.26370.0~432.5鸡冠色度级别Ⅰ/1205.50±0.535.0~6.04.11±0.393.7~4.5Ⅱ/1805.46±0.515.0~6.04.22±0.413.8~4.6Ⅲ/1505.68±0.555.1~6.24.01±0.393.6~4.4鸡垂色度级别Ⅰ/1203.62±0.263.4~3.92.88±0.282.6~3.2Ⅱ/1803.23±0.233.0~3.53.09±0.312.8~3.4Ⅲ/1503.85±0.243.6~4.13.16±0.222.9~3.4（3）生长性能花山鸡（配套系）商品代3个群体公鸡和母鸡初生重和1w~9w体重数据剔除极值后，取值范围见表4。取3个群体范围值下限的最小值和上限的最大值，四舍五入后，制定本文件的指标范围。花山鸡（配套系）商品代初生公鸡体重指标范围“37~41/g”，1w体重指标范围“91~108/g”，2w体重指标范围“288~347/g”，3w体重指标范围“451~528/g”，4w体重指标范围“621~748/g”，5w体重指标范围“812~957/g”，6w体重指标范围“1022~1259/g”，7w体重指标范围“1287~1525/g”，8w体重指标范围“1537~1941/g”，9w体重指标范围“2124~2413/g”；0~9w公鸡饲料转化率比指标范围“（2.24~2.34）:1”。花山鸡（配套系）商品代初生母鸡体重指标范围“37~41/g”，1w体重指标范围“81~99/g”，2w体重指标范围“258~311/g”，3w体重指标范围“405~486/g”，4w体重指标范围“493~619/g”，5w体重指标范围“697~839/g”，6w体重指标范围“769~988/g”，7w体重指标范围“972~1229/g”，8w体重指标范围“1199~1484/g”，9w体重指标范围“1645~1931/g”；0~9w母鸡饲料转化率比指标范围“（2.33~2.39）:1”。表4商品代生长性能周龄群体/数量/只公鸡母鸡平均值±标准差/g范围/g平均值±标准差/g范围/g初生Ⅰ/12038.5±1.837~4038.4±1.937~40Ⅱ/18039.2±2.137~4139.0±2.437~41Ⅲ/15038.6±1.937~4138.7±2.137~411Ⅰ/12098.5±6.192~10588.5±6.382~95Ⅱ/180101.2±7.194~10889.6±8.281~98Ⅲ/15099.3±8.191~10790.2±8.782~992Ⅰ/120325.4±21.2304~347287.1±18.2269~305Ⅱ/180313.2±20.8292~334295.1±15.6280~311Ⅲ/150307.8±19.8288~328279.1±21.6258~3013Ⅰ/120489.3±38.5451~528439.8±34.6405~474Ⅱ/180490.6±35.6455~526442.1±32.1410~474Ⅲ/150488.5±37.4451~526451.6±34.6417~4864Ⅰ/120688.9±40.8648~730578.1±41.1537~619Ⅱ/180699.1±49.1650~748531.5±38.3493~570Ⅲ/150677.6±56.4621~734547.8±39.8508~5885Ⅰ/120885.1±69.6816~955765.4±60.2705~826Ⅱ/180892.3±64.8828~957751.2±54.5697~806Ⅲ/150879.6±67.4812~947779.5±59.7720~8396Ⅰ/1201174.1±84.71089~1259927.3±60.2867~988Ⅱ/1801101.2±79.61022~1181855.7±45.7810~901Ⅲ/1501121.1±75.21046~1196819.1±49.7769~8697Ⅰ/1201396.3±109.71287~15061055.3±82.9972~1138Ⅱ/1801421.8±103.21319~15251086.4±78.91008~1165Ⅲ/1501411.2±108.11303~15191141.9±87.51054~12298Ⅰ/1201851.1±89.51762~19411405.3±78.51327~1484Ⅱ/1801702.4±87.41615~17901307.1±70.41237~1378Ⅲ/1501606.4±69.61537~16761275.4±76.21199~13529Ⅰ/1202303.3±86.92216~23901852.3±75.41777~1928Ⅱ/1802284.6±128.62156~24131859.7±71.21789~1931Ⅲ/1502200.4±76.92124~22771700.3±55.41645~17560w~9w饲料转化率比Ⅰ/1202.27±0.032.24~2.302.34±0.012.33~2.35Ⅱ/1802.30±0.042.26~2.342.37±0.022.35~2.39Ⅲ/1502.29±0.052.24~2.342.36±0.022.34~2.38（4）屠宰性能编制依据花山鸡（配套系）商品代3个群体63d公鸡和母鸡屠宰性能测定数据剔除极值后，取值范围见表5。取3个群体范围值下限的最小值和上限的最大值，四舍五入后，制定本文件的指标范围。花山鸡（配套系）商品代63d公鸡活体重指标范围“2124~2413/g”，屠宰率指标范围“88.6~93.7/%”，半净膛率指标范围“82.2~88.3/%”，全净膛率指标范围“67.8~73.5/%”，胸肌率指标范围“15.4~19.8/%”，腿肌率指标范围“19.2~23.7/%”，腹脂率指标范围“2.5~3.3/%”。花山鸡（配套系）商品代63d母鸡活体重指标范围“1645~1931/g”，屠宰率指标范围“84.5~92.9/%”，半净膛率指标范围“80.5~87.3/%”，全净膛率率指标范围“68.5~73.2/%”，胸肌率指标范围“15.8~19.6/%”，腿肌率指标范围“18.4~23.0/%”，腹脂率指标范围“3.6~4.6/%”。毛囊密度是衡量屠体美观度的重要指标，是花山鸡选育的一个重要性状指标，花山鸡的培育人员建立了皮肤毛囊性状测定方法，采用多种实验手段如组织切片、体视镜拍照、肉眼观察、游标卡尺测量等方法进行毛囊密度检测，并对各种方法的检测结果进行比对，从操作的可行性、便利性、测量的准确性、及可测得的有效样本量进行考虑，采用游标卡尺进行毛囊性状的测定，对背部和腿部左侧同一部位皮肤2cm×2cm内毛囊进行计数，单位为个/cm2。在花山鸡世代选育中，通过淘汰腿部毛囊密度在3.0个/cm2以下的个体，并结合毛囊密度相关基因的分子标记对毛囊密度进行选择，提高花山鸡屠体美观度。起草单位小组成员通过测定和比较罗斯308、817、花山鸡、清远麻鸡、溧阳鸡、瑶鸡、广西三黄鸡、文昌鸡、狼山鸡、鹿苑鸡、崇仁麻鸡等白羽肉鸡和黄羽肉鸡等11个品种（配套系）鸡的毛囊密度，发现性别效应对毛囊密度性状影响差异不显著，毛囊密度在一定范围内，屠体相对美观，相关数据已发表（不同品种（配套系）黄羽肉鸡皮肤毛囊密度性状发育规律.中国家禽，2023,45(6):19-23）。表5商品代63d屠宰性能周龄群体/数量/只公鸡母鸡平均值±标准差范围平均值±标准差范围活体重/gⅠ/1202303.3±86.92216~23901852.3±75.41777~1928Ⅱ/1802284.6±128.62156~24131859.7±71.21789~1931Ⅲ/1502200.4±76.92124~22771700.3±55.41645~1756屠宰率/%Ⅰ/12090.4±1.588.9~91.891.5±1.590.0~92.9Ⅱ/18089.8±1.388.6~91.189.5±0.788.8~90.2Ⅲ/15091.8±1.989.9~93.786.1±1.684.5~87.7半净膛率/%Ⅰ/12084.5±1.982.6~86.485.6±1.784.0~87.3Ⅱ/18083.2±1.182.2~84.383.9±0.883.1~84.7Ⅲ/15086.6±1.784.9~88.382.1±1.680.5~83.7全净膛率/%Ⅰ/12071.3±2.269.1~73.572.0±1.270.8~73.2Ⅱ/18070.5±2.767.8~73.269.7±1.168.5~70.8Ⅲ/15070.9±2.568.4~73.470.4±1.469.0~71.8胸肌率/%Ⅰ/12018.2±1.616.6~19.817.8±1.816.0~19.6Ⅱ/18017.1±1.715.4~18.817.6±1.815.8~19.4Ⅲ/15017.7±1.716.0~19.417.9±1.716.2~19.6腿肌率/%Ⅰ/12022.1±1.620.5~23.721.1±2.019.1~23.0Ⅱ/18021.8±1.520.3~23.220.8±1.319.5~22.1Ⅲ/15020.9±1.719.2~22.620.5±2.018.4~22.5腹脂率Ⅰ/1203.0±0.32.7~3.34.1±0.43.7~4.4Ⅱ/1803.0±0.22.7~3.24.2±0.43.7~4.6Ⅲ/1502.8±0.22.5~3.03.9±0.33.6~4.2（5）繁殖性能花山鸡（配套系）父母代3个群体，饲养方式为笼养，公母配比比例为1：10，人工输精，繁殖性能测定数据剔除极值后，取3个群体范围值下限的最小值和上限的最大值，四舍五入后，制定本文件的指标范围，见表6。父母代产蛋率达5%日龄指标范围为“151~155/d”，产蛋率达5%体重指标范围为“1904~2191/g”，43w蛋重指标范围为“50~58/g”，入舍母鸡产蛋数（22w~66w）指标范围为“179~187/个”，种蛋受精率指标范围“>93/%”，受精蛋孵化率指标范围“>95/%”，健雏率指标范围“>99/%”。表6父母代繁殖性能项目产蛋率达5%日龄/d产蛋率达5%体重/g43w蛋重/g入舍母鸡产蛋数（22w~66w）/枚种蛋受精率/%受精蛋孵化率/%健雏率/%Ⅰ/68981552050.7±140.553.9±3.9180.993.8195.799.0Ⅱ/67981532047.3±143.553.6±3.5179.294.0896.899.7Ⅲ/68981512051.4±139.853.2±3.7187.394.3597.3199.2范围151~1551904~219150~58179~187>93>95>99标准原文5饲养管理技术5.1父母代的饲养管理鸡舍、饲养设备的清洗和消毒应按NY/T3075进行。饮用水水质应符合NY5027。舍内风速与通风量宜参照GB/T26623执行。舍内空气环境质量宜符合NY/T388。饲养管理过程应符合GB/T32148。父母代种公鸡、母鸡饲养标准应符合表7、表8。表7父母代种公鸡饲养标准周龄/w体重/g周增重/g耗料/d.只/g111070152220110253380160404540160505720180606100028070712502507381500250769175025079101900150821120201208512214012088132270130911424001309415253013097162660130100172790130105182920130110193080160115203240160118注：本表体重为最优数据，实际生产中可以上下浮动3%~5%，耗料为达到体重的推荐料量。表8父母代种母鸡饲养标准周龄/w体重/g周增重/g耗料/d.只/g（北方）耗料/d.只/g（南方）饲料种类限饲方式光照1光照21901212育雏料自由采食24h24h216070191932701102626每天减光1h至自然光照每天减光1h至自然光照43901203535每日55201304040664012045457760120505088701105351育成料8h8h99701005552夏季四三、冬季五二101060905854111140806057121210706360131280706562141350706764151420707167161490707469171570807772181650807975预产料每日19173080817812h12.5h201810808381周龄体重/g周增重/g耗料/d.只/g（北方）耗料/d.只/g（南方）产蛋率/%产蛋数/枚光照/h蛋重/g2018108381//12/2119501408888//13.5/222050100949250.351436.52321106010296251.7414.538.324217060108102453.471541.5

表8（续）周龄体重/g周增重/g耗料/d.只/g（北方）耗料/d.只/g（南方）产蛋率/%产蛋数/枚光照/h蛋重/g25223060114108655.1915.544.326229060120114755.51164627233040119118795.441647.428236030119118825.351649.229239030118117805.33165030242030117116795.241650.731244020116115795.151652.132246020115114784.951652.133248020114113774.851653.134249010113112764.81653.435250010112111754.751653.736251010111110744.721653.737252010110109734.631654.738253010109108724.551654.939254010108107714.461655.440255010107106704.381655.841256010106105694.31655.942257010105104684.211657.343258010104103674.131658.144259010103102664.051658.645260010102102653.971658.546261010102102643.891658.64726155102102633.811658.74826205102102623.731658.54926255102102613.651658.55026305102102603.5716595126355102102593.51659.2表8（续）周龄体重/g周增重/g耗料/d.只/g（北方）耗料/d.只/g（南方）产蛋率/%产蛋数/枚光照/h蛋重/g5226405102102583.4216.558.95326455102102573.3416.559.25426505102102563.316.558.95526555102102553.1916.558.15626605102102543.1216.558.95726655102102533.0816.5595826705102102522.9716.559.15926755102102512.8916.559.26026805102102502.8216.559.36126855102102492.7516.559.46226905102102482.6816.559.56326955102102472.516.559.86427005102102462.416.5606527055102102452.316.560.26627105102102442.216.560.4注：本表体重为最优数据，实际生产中可以上下浮动3%~5%，耗料为达到体重的推荐料量。编制依据鸡舍、饲养设备的清洗和消毒应按NY/T3075进行。饮用水水质应符合NY5027。舍内风速与通风量宜参照GB/T26623执行。舍内空气环境质量宜符合NY/T388。饲养管理过程应符合GB/T32148。饲养参考标准编制依据主要是参考了“花山鸡”配套系审定申请材料。标准原文5.2商品