虫卵加工项目建议书

虫卵加工项目建议书****工程咨询有限公司二O一○年九月总工：(注册咨询工程师)审核：(注册咨询工程师)编制人员：(注册咨询工程师)(注册咨询工程师)(注册咨询工程师)第一章总论第二章项目背景及意义第三章市场预测及生产规划第四章原料供应第五章厂址选择第六章加工工艺过程与设备第七章环境保护第八章公司组织、劳动定员和人员培训第九章项目实施方案第十章投资估算与资金筹措第十一章财务评价第十二章总结论第一章总论经营方式：民营企业(2)国家计委关于编制项目可行性研究报告的有关规定(3)国家相关政策法律、法规(4)丰年虫卵加工加工相关技术规范及标准(5)国家有关政策和法规(6)建设单位提供的基础资料(7)**县规划局提供的规划方案图。规和要求；贯彻执行安全措施与主体工程建设实行“三同时”的原则，“三废”治理和安全卫生保障措施与主体工程建设同时进行，4、提高生产装置的自动化控制水平和机械化运输水1)新建年加工丰年虫卵300吨，丰年虫体5000吨，氨基酸饮料1000吨、补铁饼干1000吨，12760平方米高密度精养殖示范车1)拟建地点：2)建设规模：投资4500万元。3)用地类型：项目拟占地122.5亩(81666平方米),主要建筑面积51160平方米。4)资金来源：全部投资由虫卵加工厂自筹解决。为67.26%,投资利润率37.40%,投资收回期2.67年。公司成立于2009年3月，注册资金600万元，现有职工40人，生产技术人员12名，其中大专本科8名，兼职博士教授2名，硕士4名，工程高级工程师2名。公司依托大专院校科研院所开发出多种市场需求产品，并建立了中心试验室，具备产品研发中试及规模生产的能力。拥有完善的管理体制、人才奖励机制和优良的工作环境，给市场营销策划、有机化工、食品工程等专业人士搭建了创造和第二章项目背景及意义限止捕捞“丰年虾”,而我国海水养殖业的快速发展，对“丰年虾”开发卤虫资源，拓建高盐水域牧场及其产品加工和基地建设，不足已经成为制约我国养殖业发展的“瓶颈”问题。开发利用当地优势资源，搞好卤虫增养殖水产品精深加工项目建设是解决我国蛋白源短缺，改善我国人民食物比例的有效途径，是一项低投资，低会上明确指出：各县市都要根据不同资源条件和区位优势，选择一些开发潜力大、市场前景好的项目，促其上规模、上水平，形成产业。**县动物饲料蛋白加工业，初级加工厂多，初级产品直接进入市场即缺乏竞争能力，也难以提高经济效益。当前，产品加工龙头企业发展滞后，已成为卤虫精深加工项目建设的障碍，撑起龙头企业的则是名优产品，能开发出多少名优产品，是市场对卤虫精深加工项目建设的最终检验。创立名牌产品引起了**县委、政府的高度重视。几年来，注重开发高技术含量、高附加值、高创汇的名优产品。**县政府决定拿出615万元的资金，用以扶持龙头企业。目的是多开发名优产品，把资源优势转化为经济优势，创造在全国叫的响、在国际上挂上号的名牌，依托名牌组建集团，形成规模优势，需求量将大幅增加，且质量要求越来越高，到2009年，我省需进口卤虫卵2000吨，而我国年产卤虫卵1000—1500吨成品，远远不能满足要求。就卤虫卵而言，我国每年从美国大量进口，呈现供不应求的趋势。把中国卤虫卵集散地的**建成卤虫、卤虫卵增养殖水域牧场，并就地取材，进行精深加工，不但有广阔的销售市场，而且第三章市场预测及生产规划它含有极丰富的蛋白质及多种营养成份，无节幼体是鱼虾、蟹类育苗不可缺少的优质活饵，卤虫成体是鱼、虾、蟹及畜禽类养殖的精饲料。随着世界性水产养殖业的发展，卤虫、卤虫卵的市场需求量逐年增加，卤虫个体虽小(成体仅1.2—1.5厘米)经济价值却极高，细砂状的卤虫卵在国际市场上每吨售价2—3万美元，最高达5万美元，加工冷冻后的卤虫成体每吨售价3000—4000美元。我国沿海特别是虾蟹业养殖的发展，卤虫卵的进口量也在增加，国产卵售价一般都在每吨18万元人民币左右，卤虫成体(鲜冻品)每吨4000—4500元人民币。今春我国浙江、福建、广东等沿海水产育苗厂家认购的美国进口卵每吨达27万人民币。国际养殖协会预测，随着养殖估计到2010年我国卤虫卵的需求量将逾2000吨，世界市场需求达4000吨。卤虫、卤虫卵产品将形成卖方市场。正如有关生物专家所指出的“养殖的海洋动物有85%需要喂卤虫卵来保证幼苗的成活率，高盐水域牧场，研究卤虫增养殖技术及其产品加工技术，是一项富目前，人们对保健食品越来越重视，保健食品市场的崛起，使多数从传统的一病服药的理念向以预防为主的观念转变。人们更加重视从食品的营养性、安全性等方面增加预防作用。卤虫卵营养强化食品的开发，填补了国内空白，人们越来越广泛重视卤虫卵的营第11页共43页养价值。卤虫卵富含氨基酸、微量元素等，卤虫卵壳中铁的含量相因此公司拟采用世界先进的丰年虫卵加工设备和工艺技术，建设高标准现代化生产厂房及大容量速冻冷库，新上丰年虫卵加工流水线，和卤虫卵深加工生产营养保健食品生产线。年加工丰年虫卵300吨；丰年虫体5000吨；年生产营养保健食品氨基酸饮料1000吨、补铁饼干1000吨。同时建设12760平方米高标准高密度精养殖第四章原料供应虫卵有100多个品系。我国是一个卤虫资源丰富的国家，沿海盐田海的盐田及其他高盐水域，盐湖卤虫主要产于新疆、青海、西藏、三是**省**县。我国70%以上的卤虫卵原料汇集于此。**县所出产的卤虫卵尤为有名，以品系纯正、品质优良而闻名国内外。目前，生产加工每年按300个工作日，冷藏按需360天计算，根据实际生产需要计算，全年用电100万度。1)用水量根据工艺要求，本项目正常生产后，每日用水800立方，全年用水24万立方，主要是加工清洗过程用水，部分水可以循环利用。2)供水系统本厂水源为县区供水管道供应，供水能力达30m³/H,饮用水采用外购桶装纯净水。厂区内采用生产生活和消防统一供水系统，另①生活用水厂区内设消防(生产)加压配水泵房，加压后进入厂区管网。水②消防给水室内按消防用水量20L/S,火灾延续时间2小时计算，消防用水量为360m³,循环水池完全可以满足需要。3)排水系统厂内排水系统采用雨污分流制。雨水由雨水口，带蓖检查井收集后排入县政雨水管网。生活污水主要来自食堂、卫生间，食堂含油污水需经隔油设置处理，卫生间的粪便污水需经化粪井处理，处理达标排放至污水系统。排水管径DN200以下采用铸铁承插管，DN200—300为混凝土管，DN400以上为钢筋混凝土管。本项目供热采用双导发热电缆地板采暖，满足室内取暖要求。该项目管理干部和技术工人共需500人，其中管理人员和技术其他人员按照公司业务发展的需要，从当地及周边地区招聘解决。5通风第14页共43页第五章厂址选择水产品最高年产达3144吨，海产品3039吨，其对虾、螃蟹、亩养殖场”,最高年产对虾800多吨，远销日本、加拿大等国，为村东北部临近海岸处有8个小型海岛，即灰台子岛、葫芦头子岛、冯家屋子岛、大口河岛、小王庄岛、姬家堡子岛、王子岛(又名汪子岛)、高坨子岛，其中姬家堡子岛、大口河岛、王子岛、高坨子2、自然环境量425毫米，无霜期200天。**市坐落在华北大平原上，地势平坦，月平均最高气温26.8℃②温度：年平均相对湿度53℃月平均最高相对湿度80-82%月平均最低相对湿度40-45%雪荷载147.1pa⑥风：最大风速23m/s⑦气压：年平均气压1.006×10⁵pa绝对最高气压1.016×10⁵pa绝对最低气压0.995×10⁵pa4、交通通讯**县海域宽阔，水质肥沃，有滩涂20万亩，海岸线18华里，盛产梭鱼、对虾、贝、藻等300余种海产品，其中对虾、螃蟹、子管养4万亩，海产品总量5631吨，淡水养殖面积5万亩，境内有盐田面积90万公亩，设计原盐产量40万吨。盐业总公司是国家中型一档企业，规模在全国100家大型产盐企业列第11位，年产值7000万元，利税1200万元，发展盐化工和养殖业有6、产业基础一，从业人员2万人，加工厂家78个，有专业市场6个，年营销额6亿元，利税5600万元，是我国北方最大的动物蛋白基地。丰年虫卵成为全国最大的营销集散地之一，年产值6500万元，利税1000万元。渔网业年营销额3000万元，有8个专业村和近5千个专业户，产品占领沿海、江、湖、泊地区，成为名符其2、自然资源丰富。**县沿海及其附近，盐田面积广阔约60余产量约占国内产量的1/2,年产值达2.5—3亿元，据有关部门估算，3、卤虫增养殖及其加工业异军突起，丛业1000多人的卤虫增2500万元，年产值2亿元，得税2000万元的经济效益。并且带动南高北低，地势较平坦。据临近单位地质勘探资料显示：深度在0至15米内，除表层土为Q⁴¹外，其余土层因年代均为Q₄,土层主要分为耕土、粉土、粉质粘土、粘土。该地区地震烈度为7度。场地特征在90-120kpa之间，各层粉土为中压缩性土，粘性土多为中等本项目占地122.5亩(81666平方米),总建筑面积51160平方米，其中高密度精养车间12760平方米(高8米);研发办公楼5740平方米；实验楼6200平方米；食堂、文体活动1800平方米；职工公寓8400平方米；无菌干爆房1240平方米；车间及仓库10000平方米(高8米)。其它配套设施1300平方米；冷库3720平方米。容积率为0.905,建筑系数为0.626。第21页共43页第六章加工工艺过程与设备一、项目技术依据及可行性(1)已经具备了一定的卤虫增养殖及其产品加工规模，取得了一些成功的经验，有牢固坚实的群众基础和较强的技术力量，有得天独厚的资源优势。(2)有可靠的技术依托。该项目的实施，有**省水产老专家委员会协作，聘请了中国科学技术咨询中心水产专家组组长，海水养殖专家王东石先生作为本项目的技术顾问。为各项技术先进性和可行性以及产品质量的高标准、高水平提供了技术保证。(3)卤虫是高盐水域中无敌害，生长快，繁殖率高，富营养的小型甲壳类，它食物链短，从阳光—藻类—卤虫的物质转达化速度快，当天即可由阳光转达化为蛋白蛋。为非选择性滤食动物，除了可食用单胞藻外，还可以直接或间接地以各种价格低廉的农副产品下脚料，如：鸡类、米糠、麦麸、酵母、啤酒糟以及无机和有机肥以料作为饵料。利用制盐水域荒废盐池、滩涂等高盐水域放牧卤虫是低投资，高效益生产蛋白质的新领域。利用沿海盐田制盐水域、滩涂进行卤虫人工增养殖，国内外有成功的经验可借鉴。在国外1977年巴西仅在一个盐场投放250克卤虫卵当年收获虫卵6吨，第二年收获虫卵25吨。国内在80年代中期开始卤虫增养殖试验，取得了亩产500公斤卤虫，25公斤虫卵的收成。卤虫成体加工技术也逐步完善，沿海冷库进行卤虫成体加工冷加工工艺较为成熟，设备业已完善，部分产品孵化率已达到90%以囊)为载体，投喂鱼、虾、蟹幼苗达到防治病害目的。以上，孵化率由60%提留到80%—90%,达到国家标准。三、生产、加工工艺丰年虫(卤虫)是鱼虾蟹等水产动物育苗的最佳开口饵料，也每4~5小时搅拌1次，经过24小时之后，大部分杂质沉淀，再将初步洗涤的干净卵捞出重新放人干净的盐度250的饱和盐水中，将经过提纯后的卤虫卵故人盛有盐度250的饱和盐水的贮存池中暂存腌渍，暂存过程中要经常搅拌。经过此步骤后，卤虫卵的一大部分保护膜被去除，同时脱去卵体内的部分水分，提高卤虫卵对外界物理反应的敏感性。当卤虫卵积累到了一定数量后，当水温高于15℃时，首先将上述卤虫卵故人中不停地搅拌，使卵体吸入部分水分。经过1~2小时后将卤虫卵捞出，再故人盐度为70、pH值为8~9的盐水中不停地搅拌，同时当水温低于15℃时，可把上述卤虫卵直接故人盐度为70、pH值为8~9的盐水中搅拌观察，待卵体达到要求饱满度时速冻，30天后，卤虫卵的孵化率可提高到80%以上。(4)、孵化串检验经过冷冻后的休眠卵在冷藏室内贮存30天以后，需要进行孵化率检验，当孵化率达到80%以上时，即达到商品卵要求，可进行烘干包装。当孵化率低于80%时，需将该批卤虫卵从冷库中提出缓解后，重新提纯、速冻、冷藏、卵化率检验，一直到孵化率达到80%以上，再进行烘干包装。(5)、缓解将经过检验孵化率达到商品卵要求的卤虫卵从冷库中提出缓解，缓解过程中解冻要慢，尽量保持内外较小的温差。在气温(6)、浸泡脱水将缓解后的卤虫卵故人盐度为180的盐水中浸泡24小时，将卵体中的部分水分脱去，以利烘干加工。(7)、烘干、包装将经过浸泡脱水后的卤虫卵经过离心后脱去外部水分，再进行烘干，烘干温度在30~34℃之间。烘干过程中需经常检测卤虫卵的含水量，当含水量降至2帆时即可出炉，24小时后再次进入烘干炉烘干，当含水量降至10%时，即达到商品卵要求。烘干后的卤虫卵需立即吸皮过筛、包装，在10℃以下的干燥将刚孵化出来的无节幼体保存在5～10℃条件下(应充气以免窒息),无节幼体与卵壳不易分离得很好.卵壳被鱼虾吞食后会引起肠梗灰分10%,除各种必需氨基酸和多聚不饱和脂肪酸外，还含有较多的殖业的发展使卤虫的用量空前大增。巴西和泰国分别用鲜活卤虫投盐田和美国加州有大量的鲜活卤虫出售，泰国、菲律宾则有人工养殖的卤虫出售。世界上约有20个企业专门生产卤虫成体冷冻品及罐头。以每吨水放15g优质卤虫卵的密度，一周内可生产出20kg成虫(湿重)或2kg卤虫干品。(二)、氨基酸饮料加工工艺丰年虫卵，经过复合酶(木瓜蛋白酶、胰蛋白酶1:1)进行水解，得到复合氨基酸水解液，通过正交实验确定的最佳酶解条件第七章环境保护二、环境保护范围内(刮大风例外),但这种影响是局部的、暂时的，随着工程的第28页共43页的交通噪声，施工期噪声应遵守《建筑施工场界噪声限值》 第八章公司组织、劳动定员和人员培训董事会由3人组成。办公室财务部经销部生产部研发部质检部公司总定员500人。其中管理人员25人，高级工程师10人，技术人员50人，精养、加工工人415人。第30页共43页先进。因此要求具有一定技术水准的技术人员和操作人员，因此聘请生物养殖、医药等方面专家教授和高级技术人员数名，根据生产进度和生产需要，对技术工人进行公司内、外部培训，最后经过考第31页共43页第九章项目实施方案(1)**县政府成立由县长为组长的卤虫资源研究开发领导小项目的实施关键抓好4个中心环节。(1)组织协调；(2)技术落实；(3)质量监督；(4)销售服务。搞好基地建设，在项目实施加工营养成份的损和活性物质的降低，使卤虫卵孵化率由原来60%提高到90%以上。使加工产品达到国际标准，制定自己的商标，创2010年9月——2007年10月2010年11月——2011年1月2011年2月正式投产第十章投资估算与资金筹措一、投资估算(一)固定资产投资(3600万元):总建筑面积51160平方米。其中高密度精养车间(12760平方米)(500元/平方米),造价638万元；4层研发办公楼5740平方米(700元/平方米),造价401.8万元；4层实验楼6200平方米(700元/平方米),造价434万元；2层食堂1800平方米(700元/平方米),造价126万元；4层职工公寓8400平方米(700元/平方米),造价588万元；车间及仓库16000平方米(500元/平方米),造价800。其它配套设施1300平方米(300元/平方米),造价39万元；3个冷库3720平方米(700元/平方米),造价260.4万元；总建筑面积68900平方米，总工程造价3287.2万元。土建工程总造价3287.2万元(详见建筑工程投资估算表)第34页共43页行成本的费用估算。本项目建成投产后所需流动资金为900万元人(三)、项目总投资：产，其中固定资产3600万元；流动资金900万元。第十一章财务评价预备投产期1年，正常生产期29年，经营期限共计三十年(预用)组成。(1)耗用原材料：(成本费用4005.8万元)按每公斤卤虫卵购价100元(10万元/吨),年加工300吨卤虫按原辅材料费用2400元/吨投入，年生产1000吨氨基酸饮料计(2)、能源动力费用：172万元生产加工每年按300个工作日，根据实际生产需要计算，全年用电100万度。100万度×1元/度=100万元。根据工艺要求，本项目正常生产后，每日用水800立方，全年用水24万立方，24万方×3元/方=72万元。(3)、工资：(可变成本部分131.25万元)公司总定员500人。其中管理人员25人，工资按人年均1.5万元/年计算，年工资总额37.5万元；高级工程师10人，工资按人年均1.8万元/年计算，年工资总额18万元；技术人员50人，工资按人年均1万元/年计算，年工资总额50万元；精养、加工工人415人，工资按人年均0.8万元/年计算，年工资总额332万元；则年工资总额为：437.5万元。30%列入变动成本，70%列入固定成本，因此工资变动成本为：437.5万元×30%=131.25万元。总计变动成本6309.05万元。第37页共43页序号人数(人)人年均工资(万元)工资总额(万元)12高级工程师3管理人员4技术人员1按使用10年残值5%计，200万元×(1-5%)÷10=19万元。(6)车间管理费：全年提取100万元。(7)土地费用：按30年计提，820万元÷30=27.3万元。(8)工资：公司总定员500人。其中管理人员25人，工资按人年均1.5年均1.8万元/年计算，年工资总额18万元；技术人员50人，工资本为812.06万元，变动成本为6309.05万元