家政服务与管理期考核试题及答案

家政服务与管理期考核试题

一、判断题

1、受潮发霉的墙纸可用抹布干抹,然后用蘸有水的软抹布湿擦，然后吸干。［判断题］*

对

错V

2、木质家具表面污垢严重时可用涂有去污膏的牙刷轻刷，然后擦净。［判断题］*

对V

错

3、防止书籍被虫蛀，时刻在书柜中放入一定数量的樟脑精块或香草等驱虫剂。［判断题］*

对V

错

4、福尔马林溶液是浓度为50%的甲醛溶液。［判断题］*

对

错V

5、流感病发生,可加酒精倒于容器内用火加热煮沸,然后关闭门窗进行熏蒸处理。［判断题］*

对

错V

6、肝炎病人用过的被褥可用0.1%的过氧乙酸或1%—2%的漂白粉澄清液浸泡30―60分钟。［判断

题］*

对V

错

7、家庭药物灭鼠主要采用毒饵灭鼠法和烟剂灭鼠法。［判断题］*

对V

错

8、一般生产厂家要求抽油烟机的安装高度为距炉灶台面80--85厘米。［判断题］*

对，

错

9、抽油烟机正确的使用方法是在烹调前三分钟左右打开抽油烟机，抽烟烹调结束后，立刻关闭。［判

断题］*

对

错V

10、当储存盒达到八分满时，就应当立即把油倒掉。［判断题］*

对V

错

11、炉灶周围不要堆放易燃和可燃物，烘干衣物要有人照看,人不在时将衣物拿开。［判断题］*

对V

错

12、用油炸食品时，油不能放得过满，油锅搁置要平稳，并应控制油的温度，在油温达到适当的温度

时，即放入菜肴食品，以防食油溢出，椭或油温超过油的自燃点起火。［判断题］*

对V

错

13、液化气灶与液化气瓶之间的距离不应小于2米。［判断题］*

对

错V

14、保险丝的熔断电流通常为额定电流的1.5~2.0倍。［判断题］*

对V

错

15、食用蔬菜必须采用"一洗、二浸、三烫、四炒"的安全方法，以去除残留于蔬菜中的农药。［判断

题］*

对。

错

16、若误服了安眠药,现场急救的主要内容是立即催吐及解毒，催吐的目的是尽圜非出胃内的毒素，

减少吸收。［判断题］*

对V

错

17、家庭失窃案报案时应说明以下5个方面：时间，地点，物品，身份和经过。［判断题］*

对，

错

18、定期储蓄指的是不确定存期可以存时，随时存取款的。［判断题］*

对

错V

19、电视机即使长期不用，也要隔一个星期开1小时，以驱除里面的潮气。［判断题］*

对V

错

20、微波炉中加热食用可以使用带有金银边图案的玻璃和陶瓷制品。［判断题］*

对

错V

21、干洗也称化学清洗，即利用有机溶剂如汽油、三氯乙烯、四氯乙烯等将衣物上的污垢溶解并挥发。

［判断题］*

对，

错

22、一般竹子衣架，铁丝衣架，薄型塑料衣架,不适合长期挂放毛料，西服中山负极大衣，以免引起衣

服肩部领部的变形。［判断题］*

对。

错

23、带有金属物的衣服最好用塑料袋或纸包好，金属部分再进行收藏。［判断题］*

对V

错

24、纯毛织物在洗涤时不能用力强搓硬刷用力拧绞。［判断题］*

对V

错

25、羽绒服不用拆洗,可整洗羽绒服一般采用水洗，好处是能除虫,用手洗加机漂的效果较好。［判断

题］*

对V

错

26、不能用水洗的墙纸如纸质，布质墙纸等，可用（）清洁？［单选题］*

A、酒精

B、橡皮擦V

C、氨水

D、消毒湿巾

27、木地板变黑,较严重的话，可以用将出现的黑色部分用（）清洗？［单选题］*

A、盐酸

B、醋酸

C、草酸V

D、球

28、以下选项中,可以用洗衣粉洗的窗帘为什么材料做成的窗帘（）？［单选题］*

A、天鹅绒布料

B、静电植绒布

C、普通布料V

D、帆布和麻布

29、脸盆浴盆等用具容易损坏，所以原则上可用（）擦洗？［单选题］*

A、柔软的海绵V

B、洁净的牙刷

C、百洁布

D、干抹布

30、开窗换气的最佳时间是上午9时~11时，下午是（）？［单选题］*

A、12时--2时

B、1时--2时

C、2时--4时。

D、3时一5时

31、多用于被褥，床垫，毛毯，书籍等物品消毒的办法是（）？［单选题］*

A、煮沸消毒法

B、自然通风法

C、擦拭洗涤法

D、日光暴晒法V

32、本身不具有毒性，但易被微生物污染的餐具为（）?［单选题］*

A、纸质餐具

B、塑料餐具

C、竹木餐具V

D、陶瓷餐具

33、铁制炊具在日常生活中可以（）防止生锈？［单选题］*

A、较浓的淘米水V

B、漂白粉澄清液

C、高镒酸钾溶液

D、较浓的清洁液

34、水槽四周不易洗刷的小角落可用（）来洗刷干净？［单选题］*

A、柔软的海绵

B、废旧牙刷V

C、百洁布

D、干抹布

35、厨房抹布最好选用（），因为它不仅细密柔软，而且不留纤维？［单选题］*

A、百洁布

B、湿纸巾

C、丝瓜络V

D、刷子

36、燃气软管最长不得超过（），不得穿越门窗墙壁，也不得嵌入墙内或地面内？［单选题］

A、1米

B、2米V

C、3米

D、4米

37、一般家用电线在正常的情况下可用（）年左右？［单选题］*

A、10-20V

B、15-30

C、14-20

D、10-15

38、用于消灭电气类火灾的灭火器为（）？［单选题］*

A、泡沫灭火器

B、水雾灭火器

C、水基灭火器

D、干粉灭火器V

39、常见的使人中毒的气体为（），有时甲烷的体积分数过高，也会导致中毒？［单选题］*

A、氧气

B、二氧化碳

C、一氧化碳。

D、氮气

40、彻底再加热熟食品，将食品再次加热并保持（）以上，这样可以杀灭储存时增殖的微生物［单选题］

A、40摄氏度

B、50摄氏度

C、60摄氏度

D、70摄氏度V

41、中毒者昏迷时，为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人（）？［单选题］*

A、侧卧姿势V

B、仰卧姿势

C、坐起姿势

D、爬卧姿势

42、家中不可存放超过（）的汽油，酒精，香蕉水等易燃易爆物品？［单选题］*

A、0.2升

B、0.5升V

C、0.8升

D、1升

43、微波炉内颅有异味，可用一杯水加入（）加热一分钟即可消除？［单选题］*

A、几勺醋汁

B、几勺柠檬汁V

C、几勺芒果汁

D、几勺菠菜汁

44、电热水器的保养要求做到（）到指定的维修点更换恒温器和加热器？［单选题］*

A、每年

B、每两年

C、每三年V

D、每四年

45、冰箱初次使用时，冰箱内会有塑料味儿，应放过（）再存入物品？［单选题］*

A、2小时

B、3小时

C、4小时V

D、5小时

46、熨烫皮革服装，要用一种特殊的方法是（）？［单选题］*

A、牛皮名氏垫烫法V

B、锡纸垫烫法

C、水雾喷烫法

D、湿布垫烫法

47、银餐具变黑或生锈可用（）清洁办法，均能使其恢复原貌,洁净光亮？［多选题］*

A、油洗涤

B、醋洗涤V

C、牙膏擦拭V

D、酒精擦拭

48、餐