福建现代农业建设研究（重要资料）

福建现代农业建设研究现代农业课题组福建农林大学经济管理学院福建省委宣传部与省社科联联合组织的“建设社会主义新农村百村调查”三明团活动，整个行程启于2006年7月20日，止于7月28日，较圆满完成全部预定调研内容。本次调研履及三明辖区、市、县的12个行政村（尤溪县城关镇埔头村、尤溪县坂面乡蒋坑村、尤溪县西滨镇西洋村、沙县青州镇涌溪村、沙县高砂镇樟墩村、沙县富口镇岩地村、永安市燕西街道上吉山村、永安市燕南街道桂口村、永安市小陶镇八一村、大田上京镇隆美村、大田上京镇梅林村、大田县太华镇群团村），调研采取随机抽样和典型调查，参与式座谈和实地或入户访谈，问卷调查与个案重点研究等多种方法交叉并行，共发放调查问卷12份，现场收回有效问卷12份。调研的12个村中，内含城中村（上吉山村、桂口村）、镇政府所在的中心村（西洋村、群团村）、城乡结合部村（埔头村、涌溪村）和远郊村（蒋坑村、樟墩村）。共同特征是区位和人文优势比较明显，多与国道、省道、高速公路、省际铁路等重要交通大动脉交接，良好的村支部的战斗凝聚力和党员干部的首创精神为村庄建设提供了较有力的组织保障，得天独厚的地理区位优势和资源优势给第二、三产业提供了便利，为后续发展注入活力，具有一定典型意义。样本中不乏出现被多项荣誉称号包围的优秀村庄身影，其中若干还颇具星相，既有全国创建文明村镇先进村、全省村级组织建设先进村、永安水电第一村（桂口村）、新农村建设省级试点村（梅林村、涌溪村）、又有省级精品村、新农村建设市级试点村（隆美村）、市精神文明村（上吉山村）、县新农村建设重点整治村（樟墩村）、县级文明村（岩地村）、重点库区移民村（西洋村）；既有经济发达型乡村（桂口村）、城郊综合型乡村（埔头村）、传统资源特色村（群团村）、基础薄弱型乡村同时也是新晋明星村、市、镇两级精神文明先进单位，胡总书记亲临视察的（八一村），阵容整齐、层次分明。调查时间、范围、方式与方法、样本分类现代农业课题组福建农林大学经济管理学院资料收集情况资料主要来源有：中国统计年鉴、福建统计年鉴、福建经济社会统计年鉴（农村篇）各个调研村庄所提供的新农村建设汇报材料；与调研村庄及其所属乡镇领导座谈交流所获得的各种信息；福建农林大学总课题组负责的村庄调研问卷；各个子课题组负责的村民入户问卷现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

一、现代农业的涵义、特征及建设意义

1990年以来福建农业发展的基本特点二、1990年以来福建农业发展的基本特点三、现代农业指标体系及福建农业发展的比较

四、福建加快现代农业建设的优劣势分析

五、福建现代农业建设的目标、途径和主要措施

报告大纲现代农业课题组福建农林大学经济管理学院现代农业的内涵日本定义为“农业、食物关联产业”美国定义为“食物和纤维体系”加拿大定义为“农业及农产食物产业”现代农业的内涵现代涉农产业体系(Agri-foodsystem)构成现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

一、现代农业的涵义特征及建1990年以来福建农业发展的基本特点世界涉农产业（agribusiness）的规模、发展与预测部门年销售额（10亿美元）1970198020002030投入部门113375500700生产部门25575011151465产后部门600200056158000合计9683125723010165各部门之比0.44:1:2.350.5:1:2.670.45:1:5.040.48:1:5.46资料来源：R.A.Goldberg(1995)现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

1990年以来福建农业发展的基本特点二、1990年以来福建农业发展的基本特点现代农业的涵义、特征及建设意义

日本农业、食物关联产业划分为五大产业部门：农林渔业部门、关联产业部门(食品产业、资材供应产业)、关联投资部门、饮食业和关联流通产业部门。我国原国家科学技术委员会发布的中国农业科学技术政策，对现代农业的内涵划分为3个领域来表述：产前领域包括农业机械、化肥、水利、农药、地膜等学科和领域；产中领域包括种植业(含种子产业)、林业、畜牧业(含饲料生产)和水产业；产后领域包括农产品产后加工、储藏、运输、营销及进出口贸易技术等。所谓现代农业，实质是以保障农产品供给、增加农民收入、提供劳动力就业、维护生态环境等为主要目标，以现代科学技术、现代工业装备、现代管理方法、现代经营理念为支撑，通过市场机制把产供销、贸工农相结合，由现代知识性农民和现代企业家共同经营的一体化、多功能产业，它突破了传统农业的内涵和领域，形成了由多部门组成的生产活动、经济活动、技术活动和社会活动等紧密相联的新型农业产业体系。

现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

1990年以来福建农业发展的基本特点1、市场化程度成熟2、生产经营技术科学化3、产业服务体系完善4、组织运行高效率5、服务功能多样化6、综合效益高

1、现代农业建设是改善农民生活的根本途径2、现代农业建设是高效而可持续利用我省自然资源的重要手段3、现代农业建设是深化产业结构调整的有效措施4、建设现代农业是建设海峡两岸经济区的重要组成部分5、现代农业建设是我省社会主义新农村建设的重要保障福建省现代农业建设的意义

现代农业的基本特征现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

二、1990年以来福建农业发展的基本特点1990年以来福建农业发展的基本特点（一）1990年以来福建农业的发展资料来源：根据《福建统计年鉴》（1991-2006年）绘制而成1、农产品产出的增长主要农产品产量※国内改革开放以后，福建主要农产品总体数量有了较大增长，这种变化基本反映建农业结构调整和人们消费结构的变化规律。资料来源：根据《福建统计年鉴》（1991-2006年）绘制而成※在1990-1997年间，粮食产量基本呈现出增长趋势，1998年之后出现下降的情况；甘蔗产量也发生类似的变化趋势，于1995年开始出现下降；经济作物和牧渔业产品如油料、烤烟、茶叶、水果、肉类、水产品和蔬菜的产量基本是处于上升的趋势；林产品中原木采伐量在1990-2002保持相对稳定，近年来有明显增长趋势；竹材采伐量在1990-2002一路上扬，2003-2004年有所回落，2005年又重拾升势。现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

1990年以来福建农业发展的基本特点（一）1990年以来福建农业的发展资料来源：根据《福建统计年鉴》（1991-2006年）绘制而成资料来源：根据《福建统计年鉴》（2003-2006年）绘制而成2、农业结构调整（1）产值变化①农林牧渔业产值变化

农林牧渔业的产值绝对值逐年增加，2005年的总产值比1990年增长了近5倍；产值增长最为明显的是渔业，2005年的产值比1990年增长了近11倍；农林牧渔服务业产值表现较则较为平稳。

②种植业内部分项产值变化

在2002-2005年间，福建农业产值总体是增加的，深入到内部，蔬菜、园艺作物，水果、饮料和香料作物的分项产值也是逐年增加。其余产值均有一定波动，其中中药材波动幅度最大。

现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

在农林牧渔业产量结构发生变化的同时，产值结构也发生着巨大的变化。农业、林业、牧业与渔业的产值绝对值都处于不断增加的过程中。但其中农业产值在农林牧渔业总产值中所占比重却在逐年下降，林业产值所占比重总体上也呈下降趋势，牧业产值所占比重相对稳定，渔业产值所占比重却是几乎逐年上涨，

1990年以来福建农业发展的基本特点（一）1990年以来福建农业的发展（2）产值比例变化①农林牧渔业产值比例变化。在农林牧渔业产量结构发生变化的同时，产值结构也发生着巨大的变化。农业、林业、牧业与渔业的产值绝对值都处于不断增加的过程中。但其中农业产值在农林牧渔业总产值中所占比重却在逐年下降，林业产值所占比重总体上也呈下降趋势，牧业产值所占比重相对稳定，渔业产值所占比重却是几乎逐年上涨。农业内部各分项产值比例均在一定范围内呈现上下小幅波动，显示农业内部产值结构相对稳定。资料来源：根据《福建统计年鉴》（1991-2006年）绘制而成资料来源：根据《福建统计年鉴》（2003-2006年）绘制而成②农种植业内部分项产值比例变化

现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

（1）农民收入增长变化

（一）1990年以来福建农业的发展3、农民收入增长及结构变化资料来源：根据《福建统计年鉴》（1991-2006年）绘制而成资料来源：根据《福建统计年鉴》（1991-2006年）、《福建农村调查年鉴》（2005年）绘制而成改革开放以来，福建农村社会有了很大的变化，农业经济取得了举世瞩目的发展，农民生活也得到前所未有的提高。但近年来随着农村市场化改革程度的深入和农产品产量的大幅度增加，农民收入增长反而出现较大的回落，出现增产不增收的现象。总结1990-2005这16年来福建农民收入变化的过程，具有明显的阶段性和收入来源构成不断变化等特征1990-2005年间，在福建农村居民人均纯收入中，工资性收入几乎逐年增长，所占比重也逐年增加；家庭经营收入尽管还是福建农村居民人均纯收入的主要来源，2005年占人均纯收入的53.14%，但总体有向下的趋势；而财产性和转移性纯收入所占比重在1990年最低，为7.01％，1994年达到最高，为11.85%，其余年份围绕9%上下波动现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

二、1990年以来福建农业发展的基本特点（一）1990年以来福建农业的发展4、各种要素投入增长

资料来源：根据《福建统计年鉴》（1991-2006年）绘制而成资料来源：根据《福建统计年鉴》（1991-2006年）绘制而成资料来源：根据《福建统计年鉴》（1991-2006年）和《福建经济与社会统计年鉴》（1991-2000年）绘制而成现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

二、1990年以来福建农业发展的基本特点（一）1990年以来福建农业的发展4、农业总产值增长与各种要素投入关系研究

资料来源：根据《福建统计年鉴》（1991-2006年）和《福建经济与社会统计年鉴》（1991-2000年）绘制而成

从图8-1-8-3可以看出，伴随着福建农业总产值的逐年增加，各种生产要素投入也发生着相应的变化。农业劳动力：经历了生育高峰期，农业劳动力在1990-1993年急剧增加，之后由于人均资源的匮乏开始了劳动力转移，1994-2000年这个阶段转移效果不显著，从2000年开始至2005年转移速度加快；农业机械总动力：生产工具是农业科技进步的一个重要方面，其衡量指标主要有农业机械总动力。福建省农业机械化发展迅速，各类农业机械均得到了长足的发展，农业机械总动力一直呈稳健上升趋势。化肥：从1990-1999年迅速上升，但到了2000年出现了回落，之后2000-2005年化肥使用量变化不大，趋势平稳；农药：1995-2005年总体呈上下波动的趋势，但变化幅度不大，最低时为4.80万吨，最高时为5.64万吨；农用塑料薄膜：1995年使用量为1.84万吨，1996年急剧上升为2.55万吨，1997-1999年出现回落，1998年使用量才1.92万吨，2000-2005年稳步上升，2005年达到3.60万吨。现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

（一）1990年以来福建农业的发展农业产业化情况截至2006年3月，全省拥有各类农业产业化组织6000多家，销售收入1034亿元，带动农户400万户。农产品加工业快速发展，全省规模以上农产品加工企业近5000家，从业人员超过50万人，去年预计实现产值2302亿元，全省销售额前300家工业企业中，从事农牧产品加工的有28家。农业组织化程度不断提高，全省拥有各类农民专业合作经济组织会员总数23万人，带动周边农户43万人。农业产业化经营方法不断改进5、农业组织化程度提高产业化组织形式由初期的“公司+农户”发展到“链状组合”、“网状组合”等多种组织形式，形成企业化、规模化、集约化经营，并大力推广“公司+专业合作经济组织（行业协会）+农户”的经营模式，不断完善农业产业化经营机制和利益联结机制。支持和鼓励农民合作经济组织发展，引导企业、农民、供销合作社及其它社会化服务组织，创办或领办农产品行业协会和农民专业合作经济组织。把培育农产品加工和销售组织作为发展农民合作经济组织的重点，提升我省农业产业化经营整体水平。现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

（一）1990年以来福建农业的发展

6、土地产出率和劳动生产率提高年份农林牧渔增加值(亿元)农业劳动力(万人)*耕地面积(千公顷)土地产出率(元/公顷)劳动生产率(元/人)1992194.87837.261228.5315862.052327.471993254.36821.301219.2020862.863097.041994362.90795.331210.4029981.824562.891995464.82790.011203.9938606.635883.721996537.38788.591261.1142611.676814.441997576.63782.811240.2546493.057366.161998610.04787.881221.1749955.377742.801999628.86790.201213.8551807.067958.242000640.57788.071187.0953961.378128.342001651.11769.631172.6355525.618460.042002664.78765.791160.8857265.188680.972003701.95744.801149.0261091.199424.682004796.71730.931140.8269836.6110899.952005841.20702.491129.0274507.0911974.55

在1992-2005年间，土地产出率总体上呈稳健上升趋势；劳动产出率在1992-1997年增长速度较快，1998-2001年是低增长时期，2002-2005年又有显著提高迹象。

资料来源：根据《福建统计年鉴》（1991-2006年）整理而成*部分数据来源：《福建经济与社会统计年鉴》土地产出率=农林牧渔增加值/耕地面积；劳动生产率=农林牧渔增加值/农业劳动力现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

（一）1990年以来福建农业的发展

7、贸易增长及结构变化19501965197919892002200320042005福建出口额1.9625.47246.51,82817,37321,14029,39734,845福建农产品出口额1.679.3271.49266.671,299.61,2901,7901,960农产品200020012002200320042005年平均出口额烤鳗46591365913474824683415963057735798蔬菜25495272972706827649348203984930363水海产品14471151061706715264187811932016668蘑菇罐头90996922923410006132831543710664茶叶5309517543823482354544354388鲜、干水果及坚果3056277828502807277751813242数据来源：各年福建统计年鉴及商务部统计数据数据来源：2001-2006年《福建统计年鉴》福建出口额及农产品出口额（单位：百万美元）

福建出口千万美元以上的农产品（单位：万美元）作为最早改革开放的省份之一，福建积极发展外向型农业，其农产品国际贸易在中国农产品国际贸易中发挥着重要的作用，福建农产品贸易额不断上升，见表10。总体上出口额大于进口额，呈现出比较典型的创汇型农业特点，出口额连续几年居全国的第六位，其中农产品出口的表现更是出色，主要出口劳动密集型农产品，如肉及肉制品、水海产品、蔬菜水果、糖、糖制品及蜂蜜、茶叶、烟草及其制品等，进口产品主要是饲料、生橡胶、软木及木材、纸浆及废纸、纺织纤维、植物油、脂等。福建农产品贸易的传统市场为：美国、东盟、欧盟、日本、香港和韩国六大市场，并在积极开拓新兴市场。出口千万美元以上的农产品有：制作或保藏的河鳗（烤鳗）、蔬菜、水海产品、蘑菇罐头、茶叶、鲜、干水果及坚果等，从2001-2005，其中烤鳗和茶叶由于受技术性贸易壁垒等因素影响出口波动较大，其余农产品出口均有较大幅度增长贸易增长情况现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

（一）1990年以来福建农业的发展

7、贸易增长及结构变化福建出口千万美元以上的农产品（单位：万美元）从横向看，根据商务部统计，2002-2005年间，福建农产品出口在全国农产品的比重在7%左右，排名居全国前列，结合福建省国民经济在全国的地位，可以看出福建省农产品较强的国际市场开拓能力。表12数据显示，福建总出口额在全国的比重超过福建GDP在全国的比重，而福建农产品出口额占全国重比重与位次又均优于总出口的表现。从纵向看，福建农产品贸易（出口贸易）在福建贸易（出口贸易）总额中的比重不断下降。在出口构成中，福建农副产品的比重从1950年的84.9%、1979年的29%、1989年的12.4%一直下降到2005年的5.6%。农产品国际贸易额在商品贸易额中所占的比重不断下降是普遍存在的。结构变化情况年度全国出口（亿美元）福建出口（亿美元）福建出口位次2002180.212.9652003212.412.962004230.917.952005271.819.65年份福建GDP占全国的比重福建总出口额占全国的比重福建农产品出口额占全国的比重20024.65.37.220034.54.86.120044.44.957.820053.64.67.2数据来源：2002-2005年国家、福建省统计数据及商务部统计数据数据来源：2002-2005年国家、福建省统计数据及商务部商务统计数据福建农产品出口在中国农产品出口的地位

福建GDP、出口额、农产品出口额在全国的比重（%）现代农业课题组福建农林大学经济管理学院福建农业发展面临的问题1、耕地资源减少不可避免福建出口千万美元以上的农产品（单位：万美元）①九地市比较。在福建九地市调查中，调查村耕地面积从2000-2005总体上呈现出减少的趋势，其中以沿海地区为典型代表，厦门、泉州和福州调查村耕地面积下降幅度依次位列九地市前三位,莆田、南平、宁德耕地面积下降幅度依次位列九地市后三位。排在第一的厦门所调查村耕地面积下降幅度竟高达31%,明显高于其他地区，排名最后的宁德所调查区域耕地面积没有变化。②调研村数据分组。从调研村数据来看，绝大多数村耕地面积都出现不同程度下降，其中耕地面积下降0%-5%的村占总数的59.42%，比例为各组中最高,各组所占比例随耕地面积下降幅度增加依次下降，比例最低的是耕地下降75%以上和耕地增加两组，为4.35%。2000-2005年调研村耕地面积变化结构变化幅度村数(个)所占比例(%)耕地面积下降75%以上34.35耕地面积下降50%-75%57.25耕地面积下降25%-50%710.14耕地面积下降5%-25%1014.49耕地面积下降0%-5%4159.42耕地面积增加34.352000年与2005年福建省及各市耕地面积调查情况单位：亩

20002005下降幅度排名(从高到低)全省82804.476205.97.968779漳州990896802.3011716厦门5812400731.056431泉州5546413325.477822莆田363035572.0110197福州53984723.512.495373宁德8114811409南平17469.417222.41.4139018三明11069105644.5622915龙181894数据来源：百村调研数据数据来源：百村调研数据现代农业课题组福建农林大学经济管理学院福建农业发展面临的问题2、农业基础设施投入不足福建出口千万美元以上的农产品（单位：万美元）数据来源：百村调研数据进行土壤改良投资的村个数进行灌溉设施投资的村个数调查村总数全省32067漳州027厦门005泉州027莆田017福州018宁德019南平0310三明3512龙岩0512各级政府对基础设施投资明显不足，全省被调查村庄中进行土壤改良的只占调查村总数的4.5%,且全部属于三明地区;进行灌溉设施投资的调查村比例还不到三分之一,沿海地区的这一比例明显低于内陆山区。2000年以来村级公共项目投资调查情况单位：个现代农业课题组福建农林大学经济管理学院

2000年各市主要农业机械拥有量调查情况单位全省漳州厦门泉州莆田福州宁德南平三明龙岩1.大中型拖拉机台900251701127372.小型拖拉机台3481905318432211032513.农用电动机台2061030295157614184.农用柴油机台361612527107589766105.农业收割机台50000000050006.机动脱粒机台430000040307.渔用机动船艘75560000122508.农业运输车辆4936482206152470731399.喷灌滴灌机械套1200008004010.农业水泵台30443035107160184243数据来源：百村调研数据

2005年各市主要农业机械拥有量调查情况单位全省漳州厦门泉州莆田福州宁德南平三明龙岩1.大中型拖拉机台12002219502226442.小型拖拉机台3721914212534011945413.农用电动机台336128033111814926884.农用柴油机台162610374013109196159140225.农业收割机台401000000140006.机动脱粒机台80050002501587.渔用机动船艘84520000252508.农业运输车辆63764113281124231211131409.喷灌滴灌机械套25110018005010.农业水泵台5521060281982202011365数据来源：百村调研数据虽然2005年的农业机械化水平比2000年有所提高，平均增长率达到75%，多种农业机械的拥有量增长迅速，尤其农用柴油机的比重提高了3.5倍。这表明了福建农业已经进入了从传统农业向现代农业转变的阶段。但是按照现代农业的标准来衡量，福建目前的农业生产手段还是比较落后，要彻底实现由传统农业向现代农业转变，福建应重点突破水稻生产栽植机械化，着力提高水稻耕、种、收三项机械化水平；努力在果、茶、菜、菌、烟等经济作物生产机械化、设施机械化等方面取得较大进展；力争在农产品初加工、贮运、保鲜和精深加工方面有较大突破，还有相当长一段路要走。福建农业发展面临的问题3、农业生产手段总体比较落后现代农业课题组福建农林大学经济管理学院福建农业发展面临的问题4、农业比较效益仍然较低福建出口千万美元以上的农产品（单位：万美元）高水平的劳动生产率是现代农业的最重要特征，该指标反映现代农业的生产能力与水平。从福建三次产业劳动生产率比较来看，以2005年数据说明，农业的劳动生产率不足第二产业的10%，不足第三产业的30%，显示其总体效益偏低的状况并未改变，见表20。福建省三次产业的劳动生产率单位：元/人年份劳动生产率第一产业A第二产业B第三产业CB/AC/A19902886.079221687.53812229.3737.51453344.237365819913055.994224843.92113964.8538.12957084.569659419923527.48832228.10317279.339.13627574.898480219934714.165449066.29124224.42810.4082675.138646119947220.482265156.10331868.269.02378834.413591619959372.406787434.43936780.4799.32892073.9243367199610810.94598478.74842262.0289.10917143.9091892199711845.197111934.0847273.2739.44974443.9909233199812387.467127476.3150906.05110.2907494.1094802199912825.386138568.4754298.12910.8042334.2336447200013359.479151195.9256195.17111.3175024.2063895200113842.332156603.6358230.80411.3133854.2067191200214216.691162628.5559707.95511.4392684.1998489200315241.88173307.6762425.13411.3704914.0956321200417851.939187574.3565324.81210.5072263.6592558200519627.167196804.9771362.28210.0271723.6358932资料来源：根据《福建统计年鉴》（1991-2006年）整理而成现代农业课题组福建农林大学经济管理学院福建农业发展面临的问题5、农业对农民收入增长贡献能力下降福建出口千万美元以上的农产品（单位：万美元）从1997年起，2004年除外，对于福建而言，工资性收入增加已经成为农民收入增长的第一动力，由于工资性收入主要是由乡镇企业和外出打工收入构成的，因此，农业以外的就业对农民收入的增长将在今后发挥显著性影响；财产性和转移性纯收入对农民收入增加的贡献率则呈现上下波动的状况;家庭经营收入的增加对农民收入增加的贡献相对减弱，结合上面的表7分析，2005年农业增收118.74元，尽管对家庭经营收入的贡献率达到75%,但对农民收入增长贡献率仅为32.9%,而同期工资性收入增加对农民收入的贡献有44.93%,说明家庭经营收入中的农业收入对农民收入的作用其实并不是很大，与全国的情况具有一定的相似性，总的来说农业对农民收入增长贡献能力下降,见表21和图10。资料来源：根据《福建统计年鉴》（1991-2006年）、《福建农村调查年鉴》（2005年）绘制而成1991-2005年福建农村居民人均纯收入构成部分对增收的贡献情况单位：元

现代农业课题组福建农林大学经济管理学院福建农业发展面临的问题6、农产品加工业和服务业发展相对滞后（1）据统计，2005年我省规模以上农产品加工业产值为2300多亿元，与农林牧渔业总产值的比例不到1.6:1，与发达国家4:1的比例相差甚远，主要问题：一是企业总体规模偏小，生产经营成本高，产品质量不稳定，难以形成竞争优势，加工技术与设备落后，产品以中低档为主。具有较强竟争力的大型名牌企业或企业集团较少，中小型企业居多；二是基地分散，与集中加工矛盾突出。目前，我省优质高产农产品生产基地建设还只是初具规模，缺少产地贮藏、保鲜和加工环节。我省大多数农产品加工企业，专用优质原料供应不足，加工企业与农户之间的利益联结机制不完善，收购的原料品种混杂，难以实现规格化，影响企业的经济效益；三是技术创新能力不强，加工企业技术、装备、管理水平落后；四是产加销结合不紧密，农产品加工业滞后于市场需求及消费结构的变化，粗加工产品多，精加工产品少，高档产品生产能力不足；五是标准化程度低，质量安全问题仍然突出，名牌产品偏少；六是行业指导和服务滞后。这严重影响了我省农业增效，制约了产业化进程。（2）农产品产后处理能力偏低。目前，我省的名优农产品经常难以卖到好价钱，很重要的一个原因就是产后处理水平滞后。如发达国家普遍采用水果采后预冷、储藏、洗果、涂蜡和冷冻运输等规范配套的流通方式，产后商品化处理几乎达到100%。而我省水果包括手工分级在内的简单化处理约占总产量的2%，果品储藏保鲜能力约占总量的20%；蔬菜的处理加工能力也仅占总产量的4-5%，大部分的水果、蔬菜从树上和菜地采收后直接进入市场，影响了产品的竞争力。现代农业课题组福建农林大学经济管理学院三、现代农业指标体系及福建农业发展的比较（一）现代农业指标体系

农村社会发展水平

现代农业产出水平

现代农业的综合水平现代农业投入水平

农业可持续发展水平

包括每万人拥有专业技术协会的个数、城镇人口占总人口的比重和农村劳动力就业参与率三个指标。包括农业就业人员人均创造农业增加值、农产品加工率、农业劳动生产率、土地产出率、农民人均纯收入和农产品商品率六个指标。包括农业成灾率和森林覆盖率两个指标。

包括劳均农业投入、农业科技投入占农业总产值比重、劳动力受教育水平、劳均耕地面积、单位耕地面积农机总动力、有效灌溉率和单位耕地面积有效化肥施用量七个指标。

现代农业课题组福建农林大学经济管理学院1现代农业起步时期：AT＜20（AT为现代农业水平）(1)现代农业起步第一阶段：AT＜10(2)现代农业起步第二阶段：10≤AT＜15(3)现代农业起步第三阶段：15≤AT＜202现代农业发展时期：20≤AT＜503现代农业成熟时期：AT＞50

根据发展程度的不同，将现代农业的起步时期又细分为三个阶段：将现代农业的发展划分为起步、发展和成熟三个时期，确定了以下衡量标准：现代农业课题组福建农林大学经济管理学院三、现代农业指标体系及福建农业发展的比较（二）福建与发达省农业比较2003各省（自治区、直辖市）现代农业发展水平现代农业发展水平指数农业投入水平指数农业产出水平指数农村社会发展水平指数农业可持续发展水平指数所处阶段全国9.2810.2611.594.11.96起步第一阶段北京2720.5740.116.172.79发展时期天津19.3412.2627.0911.231.21起步第三阶段河北25.3817.2639.6213.542.4起步第二阶段山西17.0815.3624.597.264.52起步第二阶段内蒙古18.0317.0225.375.83.43起步第一阶段辽宁15.2814.6721.484.171.3起步第二阶段吉林16.6614.3222.254.124.08起步第二阶段黑龙江15.2413.3424.1945.14起步第二阶段上海10.9513.1113.156.552.16发展时期江苏12.4917.2416.098.381.72起步第三阶段浙江14.3615.2213.446.681.94起步第三阶段安徽10.2412.418.566.182.41起步第一阶段福建10.9311.4211.368.523.82起步第三阶段江西10.9311.9712.453.313.08起步第一阶段山东8.5712.68.436.42起步第三阶段河南9.0212.3694.223.75起步第一阶段湖北8.4613.168.221.851.9起步第二阶段湖南11.2111.6614.365.552.46起步第二阶段现代农业课题组福建农林大学经济管理学院广东10.6111.8513.24.053.1起步第三阶段广西9.2611.869.766.411.27起步第一阶段海南9.9510.6312.93.812.09起步第二阶段重庆6.214.369.554.020起步第一阶段四川7.9510.299.023.041.33起步第一阶段贵州4.717.833.981.61.27起步第一阶段云南4.277.773.270.391.97起步第一阶段西藏3.787.352.410.971.33起步第一阶段陕西9.0610.1610.386.881.64起步第一阶段甘肃8.018.819.625.840.24起步第一阶段青海4.028.531.493.70起步第一阶段宁夏7.7311.227.943.40.1起步第一阶段新疆10.6210.0614.745.560.04起步第二阶段资料来源：建设现代农业问题研究，课题主持人：张宝文，段应碧，P273-274，新时期农村发展战略研究，农业部课题组，北京：中国农业出版社，2005年11月整体上东部地区农业发展水平最高，西部地区农业发展水平最低。2003年，根据各地经济发展水平及农业综合发展状况的差异，全国只有北京和上海已经处于现代农业发展时期，其他省（自治区、直辖市）分别处在现代农业起步时期的不同阶段，福建与天津、广东、浙江、江苏、福建、山东同处于现代农业起步第三阶段，相对于尚处于起步第一、二阶段的其他省（自治区、直辖市）的现代农业发展水平还是领先的，说明农业区域发展水平与农业大支撑环境发展程度有密切相关关系。现代农业课题组福建农林大学经济管理学院台湾农业20世纪70年代已基本实现现代化，农业集约化水平、外向度较高，但地价贵，劳力缺，生产成本高，产品出口竞争比较优势减弱，岛内生存发展空间有限。而福建处于传统农业向现代农业转型升级的阶段，自然资源丰富，地价较低，劳力充裕，农产品价格竞争力较强，农业拓展的空间和潜力很大，但资金、技术相对比较缺乏，农产品外销渠道不畅，与台湾农业发展存在落差。具体地看，主要有：土地产出率和劳动生产率

农产品竞争力技术水平闽台农业比较台湾耕地是福72.5%，但农业产值是福建的1.6倍。平均每亩耕地产出率台湾为9510元，福建为4238元。台湾比福建高1.24倍。特别是劳动生产率两地差距更大，台湾比福建高12.2倍。

其他方面福建在水产品、肉类、蔬菜、水果、咖啡、茶及调味香料等劳动密集型产品上具有比较优势，但在土地、资源密集型或相对资金技术密集型农产品大多不具备比较优势。而台湾在精致农业、水产、水果、花卉、蔬菜、种子等具有竞争优势，但在其它土地密集型、劳力密集型农产品生产上基本没有国际竞争优势。台湾耕地是福建的72.5%，但农业产值是福建的1.6倍。平均每亩耕地产出率台湾为9510元，福建为4238元。台湾比福建高1.24倍。特别是劳动生产率两地差距更大，台湾比福建高12.2倍。

台湾农业经营上具有丰富的市场经济经验，且管理经验丰富，企业较能适应国际化的要求，易于进行跨国跨地区经营。企业发展中拥有较多自主权；台湾社会科教水平较高，科教投入较多，社会创新意识普遍较高。农民专业素质相对较高，因而农产品加工、运销能力强，

（三）闽台农业比较现代农业课题组福建农林大学经济管理学院闽台农业生产水平比较种类单位台湾福建水稻单产(千克/亩)亩产值(元)380.02398.6375.0547.5水果单产(千克/亩)亩产值(元)818.15452.0604.0986.0蔬菜单产(千克/亩)亩增值(元)1110.03950.01225.11080.0茶叶单产(千克/亩)亩产值(元)69.83811.058.8986.0生猪出栏率(%)每头猪价值(元)134.92091.8116.6911.0水产每吨价值(万元)2.350.75资料来源：《福建农村经济年鉴1996年》，《台湾农业年报》（1996年版）闽台农业现代化装备水平比较项目台湾福建灌溉率(%)81.661.0机