济宁学院《酒店营销实务》2021-2022学年第一学期期末试卷

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………第1页，共3页济宁学院

《酒店营销实务》2021-2022学年第一学期期末试卷题号一二三总分得分批阅人一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、对于酒店的员工培训内容，以下哪项是不应该被忽视的？A.服务技能培训，提高服务水平。B.沟通技巧培训，增强与客人的交流能力。C.应急处理培训，应对突发情况。D.个人兴趣爱好培训，丰富员工生活。2、对于酒店的娱乐设施，以下哪种更适合亲子型酒店：A.儿童游乐区B.台球室C.KTV包房D.电玩城3、以下关于酒店的客户满意度调查，哪项是不准确的？A.定期开展客户满意度调查，了解客人的需求和期望。B.对调查结果进行深入分析，找出服务中的优势和不足。C.调查方式单一，只采用问卷调查，不考虑电话访谈和在线调查。D.根据调查结果，制定改进措施，提高客户满意度。4、对于酒店的品牌推广渠道，以下哪种选择是不全面的？A.利用传统媒体，如报纸、杂志、电视等进行宣传。B.借助互联网平台，如网站、社交媒体、在线旅游平台等进行推广。C.只依靠酒店自身的宣传资料和口碑传播，不利用外部渠道。D.参加行业展会和活动，展示酒店的特色和优势。5、酒店的安全管理不仅包括客人的人身安全，还包括客人的财产安全。以下哪种措施在保障客人财产安全方面最为有效？A.在客房安装保险箱B.加强保安巡逻C.提醒客人保管好个人财物D.安装监控摄像头6、在酒店的成本控制中，以下哪个部门的成本管理对于整体利润影响较大？A.客房部B.餐饮部C.人力资源部D.工程部7、对于酒店的客房清洁工作，以下哪种清洁用品的选择既环保又能保证清洁效果？A.价格低廉但对环境有害的清洁剂。B.高效但具有强刺激性的化学清洁剂。C.天然、环保且可生物降解的清洁剂。D.随意选择清洁用品，不考虑其环保性和效果。8、对于酒店的节能减排宣传，以下哪种方式能够有效地提高客人的参与度和意识？A.在客房放置节能提示卡B.举办节能减排主题活动C.给予节能客人一定奖励D.以上均可9、在酒店的客户关系管理中，以下哪种方法有助于提高客户的忠诚度？A.为客户提供积分兑换等奖励机制。B.定期向客户发送促销信息，不管客户是否需要。C.对客户的个人信息不进行保密，随意泄露。D.只关注新客户的开发，忽视老客户的维护。10、关于酒店的品牌延伸策略，以下哪种做法可能存在风险？A.在同一城市开设同品牌的连锁酒店B.推出与酒店品牌相关的周边产品C.将酒店品牌应用于不同档次的酒店D.与其他知名品牌进行合作推广11、酒店的营销预算分配需要考虑多种因素。对于一家以本地客源为主的酒店，以下哪个营销渠道的预算分配应占比较高？A.本地报纸广告B.社交媒体广告C.电视广告D.户外广告牌12、在酒店的餐饮服务中，以下哪种做法不符合卫生标准？A.厨房员工严格遵守卫生操作规范，佩戴口罩和手套。B.餐具经过严格的清洗和消毒，符合卫生要求。C.食材储存不当，导致食品变质仍用于烹饪。D.餐厅环境整洁，定期进行清洁和消毒。13、酒店在处理与供应商的关系时，以下哪种合作模式更有利于双方的长期发展？A.短期合同，根据市场情况调整价格B.长期稳定的合作，共同制定发展规划C.多家供应商竞争，选择最优报价D.单一供应商垄断，保证供应稳定性14、在酒店的服务质量管理中，以下哪种方法对于持续改进服务质量最为有效？A.定期进行客人满意度调查B.建立服务质量监督机制C.对员工进行服务质量培训D.以上都是15、酒店的库存管理需要平衡成本和需求。对于酒店的洗漱用品库存，以下哪种管理策略最为合理？A.保持大量库存以应对突发需求B.根据历史使用量定期定量补货C.与供应商签订紧急补货协议D.减少库存以降低成本16、在酒店的客房布置中，以下哪种元素的选择能够营造出温馨舒适的氛围？A.冷色调的灯光和简洁的家具。B.暖色调的灯光、柔软的地毯和舒适的床品。C.过多的装饰品和复杂的布局。D.陈旧且不配套的家具和用品。17、关于酒店的员工激励机制，以下哪种激励方式可能导致员工之间的恶性竞争？A.个人业绩奖励B.团队奖励C.精神激励D.不公平的奖励分配18、对于酒店餐饮部门来说，为了保证食品安全，以下哪种措施最为关键：A.定期对员工进行食品安全培训B.严格把控食材采购渠道C.安装先进的厨房消毒设备D.制定详细的食品加工操作规范19、关于酒店的设施设备管理，以下哪种维护计划可能导致设备故障频发？A.定期预防性维护B.故障后紧急维修C.按照设备手册进行维护D.建立设备维护档案20、以下关于酒店的市场定位策略，哪项是不准确的？A.选择独特的市场定位，与竞争对手区分开来。B.根据市场变化，适时调整市场定位。C.市场定位模糊，无法明确目标客户群体。D.进行充分的市场调研，为市场定位提供依据。二、简答题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）详细阐述酒店服务质量管理的体系和标准，从服务流程设计、质量监控、持续改进等方面，探讨如何确保优质的酒店服务。2、（本题10分）简述酒店服务中的客户隐私保护措施的制定和执行，防止隐私泄露。3、（本题10分）请分析酒店如何通过加强与旅行社和旅游目的地的合作，开发特色旅游线路和套餐，吸引更多游客入住？4、（本题10分）论述在酒店的健身房会员制度中，如何设置合理的会员权益和收费标准，吸引客人办理