猪苓林下栽培技术规程DB41-T 1578-2018

ICS65.020.20

B38

DB41

河南省地方标准

DB41/T1578—2018

猪苓林下栽培技术规程

2018-04-17发布2018-07-17实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T1578—2018

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省林业厅提出并归口。

本标准起草单位：河南省林业科学研究院、河南省野生动物救护中心、栾川县林业局、河南投资集

团有限公司。

本标准主要起草人：王齐瑞、刘艳萍、杨淑红、赵辉、曾辉、邓大军、万建东。

本标准参加起草人：安静、黄义林、凌晓明、胡心伟、史有庄、黄丽、张晓亮、王耀铭。

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猪苓林下栽培技术规程

1范围

本标准规定了猪苓[Polyporusumbellatus(Pers.)Fries]林下栽培的术语和定义、栽培场地选择、种苓

选择、蜜环菌种选购、菌材和菌枝准备、林下栽培管理、病虫害综合防治、采收与加工等。

本标准适用于猪苓林下栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

NY/T1276农药安全使用规范总则

《中华人民共和国药典》（2015年版）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

猪苓

本品为多孔菌科真菌猪苓的干燥菌核。各项指标应符合《中华人民共和国药典》（2015年版）猪苓

项下的有关规定

3.2

蜜环菌

蜜环菌[Armillariellamellea(VahlexFr.)Quel.]为担子菌亚门白蘑科真菌，由子实体和菌丝体两部分

组成，子实体由菌盖、菌肉、菌褶、菌柄和菌环组成，菌丝体以菌丝和菌索形态存在。其菌丝体侵入并

布满菌材，菌索侵入猪苓皮层的消化层中为猪苓生长提供营养，是猪苓的共生菌。

3.3

白苓

猪苓母苓在条件适宜时菌丝开始萌发，菌丝突破菌核表皮，不断增多形成菌球，进而长成白苓，白

苓在适宜的温度下会迅速长大，并产生许多新分枝。如果条件适宜，一年中的春、夏、秋三季，母苓上

随时可以长出新生白苓。

3.4

灰苓

秋季地温逐渐降低，白苓生长速度渐慢，表皮颜色加深，在越冬后颜色变成黄色或灰黄色，即为灰

苓。

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3.5

黑苓

灰苓在第二年经过季节变换，颜色变成褐色，再经过一个冬季完全变成黑色，即为黑苓。

3.7

商品苓

猪苓的菌核根据它的成熟度及生长年限，分为黑苓、灰苓、白苓3种，前2种均作为商品苓。

4栽培场地选择

选择海拔800m～2000m，郁闭度在0.4～0.7，坡度35°以下的地势高、易排水的落叶阔叶林，土

壤疏松、富含腐殖质土进行林下栽培。

5种苓选择

种苓应选择新鲜、个头中等偏小、菌核生长健壮饱满，外皮完整，无伤痕，无杂色菌斑，颜色黑亮，

有一定弹性，断面白色，质地均匀，表面有灰色瘤状突起的灰苓或黑苓。

用纯菌种栽培时，挑选菌丝长满袋或瓶，生长质密健壮，达到成熟并有幼苓长出的菌种，表面的小

菌核挖去不用。

6蜜环菌种的选择

应选择外观新鲜湿润，生活力强，菌丝色白一致，夜晚可以看到荧光的优质菌种。

7菌材、菌枝的准备

7.1菌材、菌枝的选择

菌材选用直径8cm～15cm的阔叶树，树种以青冈、栓皮栎、槲树、茅栗、桦木、杏木等为佳，其

次为杨木、苹果木、刺槐等，截成30cm～40cm长的木段，木段表面用刀劈成鱼鳞状、深入木质部。菌

枝选用粗细均匀的树枝或树干，截成25cm～30cm。比较粗的树枝表面也劈成鱼鳞状、深入木质部。

7.2菌材、菌枝的培育

挖深30cm～50cm的坑，一般一坑培育50～100根。坑底铺一层3cm～5cm厚的湿润树叶，叶上放

一层长3cm～5cm、粗2cm的青冈、桦树等硬杂木枝段，厚度约3cm～5cm。用细沙土填充空隙，枝段

上面放置截好的菌材和菌枝一层，间距约5cm～10cm，用蜜环菌菌种填充空隙。同样方法摆放第二层，

上面再覆厚度3cm～5cm枝段，最上面覆盖湿润树叶5cm，最后再覆盖10cm沙壤土呈屋脊状，四周做

好排水沟。

8林下栽培管理

8.1栽培时间

春季3～4月或秋季9～10月。

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8.2栽培床的准备

山区坡度栽培时，选择顺坡势横行开沟；平地栽培时，要起垅，在栽培地四周开挖排水沟。挖深20

cm～30cm、宽约lm的栽培床，长度随地势设定。将栽培床底部土壤挖松约20cm，并铺上一层5cm～

10cm厚的树叶，为蜜环菌生长提供优良的环境和足够的养料。

林间种植时挖长70cm、宽60cm、深20cm～30cm的坑，在林间须根处栽培。也可开挖长沟槽栽培，

根据地形而定。坑底挖松并整平。

8.3播种

8.3.1蜜环菌菌种栽培法

每窝用段木5根，树枝2kg，蜜环菌种1瓶，苓种350g～500g。先在坑中按间距4cm～5cm放5根

段木，棒间空隙处回填半沟砂土，在段木两边均匀放入猪苓种，将1瓶蜜环菌种放入猪苓种两边，然后

在每个棒沟空隙处放5～6节树枝，用沙土盖严段木，再放一层1kg～1.5kg湿树枝，树枝不重叠；最后

覆土10cm～15cm，整成龟背形，上覆枯枝落叶保温保墒。

8.3.2菌材伴栽法

依高山阳、低山阴选址，高寒浅坑，深15cm～20cm，低山深坑，深30cm，宽50cm～60cm，

长依地形而定。在林间须根处栽培，可开挖长沟栽培，坑底挖松整平并撒人防治白蚁粉，填腐殖质土3

cm～5cm，菌材和段木以4cm～5cm间距平行摆放，将苓种的小头朝上排放在菌材的菌索上和两端的

断面附近，填细土并压实，1根菌材放4～5块苓种为宜。2根菌材两边约放入350g～500g苓种，新

段木处不放种苓。棒的空隙处覆细土填满压实，然后放人1kg～1.5kg树枝，树枝必须单个平放，不

能重叠，最后覆土10cm～15cm，盖成龟背形，也可呈“井”字形，栽培2层。

8.4播后管理

8.4.1温度管理

猪苓喜欢凉爽湿润的环境，干旱高温对其影响很大，应及时补水或增加覆盖物。一般地温9.5℃时

新苓开始萌发生长，最适宜生长温度为18℃～25℃。夏季应遮阳降温，适量浇水；冬季栽培窝覆盖树叶、

秸秆或厚土保温。

浇灌用水的水质应符合GB5084的规定。

8.4.2水分管理

猪苓生长喜于湿润环境，土壤含水量在30%～50%左右菌核萌发率迅速提高，生成新苓(白苓)迅速，

土壤含水量在50%～60%适于猪苓生长，土壤水分若低30%，干旱伴随高温，猪苓即停止生长。猪苓怕积

水浸泡，排水不畅，湿度过大，会引起猪苓腐烂。栽后如果雨水过多，要及时挖沟排水。在暴雨后及时

检查坑面，补土覆盖，防止露棒。

8.4.3光线管理

夏季遮阴降温对猪苓的生长有着极好的促进作用，因此，栽培地必须要有一定的遮荫度，林木覆盖

度以50%～70%为好。在低海拔地区，夏季地温高，注意遮荫。在高海拔地区，因气温和地温过凉，特别

是光照不足时，要及时砍掉过密的树枝，增加光照度，提高地温；同时，要及时清除坑面杂草。

9病虫害综合防治

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猪苓较容易感染杂菌，菌材或菌枝感染杂菌后可抑制猪苓菌核蜜环菌的生长，轻度感染杂菌需及时

刮除并暴晒1d～2d，感染严重的应立即挑出烧毁以防感染其他菌材或菌枝，覆盖在栽培床顶部的树

枝、树叶、杂草等宜喷施石灰水或直接撒石灰。

猪苓的主要虫害是白蚁、蛴螬、鼢鼠等，咬食菌材、蜜环菌和幼嫩的猪苓菌核造成减产。白蚁、蛴

螬等虫害可利用黑光灯或频振式杀虫灯诱杀成虫，安装防虫网；也可在栽培床表面，喷洒浓度70%的乙

醇；白蚁可用白蚁粉拌土诱杀。

收获猪苓时须更换有杂菌的菌材、菌枝，并用高锰酸钾溶液浸泡5h以上；栽种猪苓每一生长周期

结束收获后，更换一次穴位；栽培地宜为远离人口聚集区、自然生态环境良好的区域，可设置隔离设施，

以免遭到人畜破坏。

农药选择与操作应符合GB/T8321与NY/T1276的规定。

10采收与加工

10.1采收时间

采挖一年可春、秋两季进行，一般10月底至翌年4月初。

人工栽培猪苓，一般3～5年收获，如果蜜环菌菌材质地较硬，或段木较粗，可只收老苓、黑苓及

灰苓，留下白苓使其继续生长，若段木已充分腐烂，则应全部挖出。

10.2采后处理

收获后的猪苓，按大小、色泽和是否完好进行分级。个体完好的，干燥至水分不得过13.0%，便可

作为商品出售或保存。

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前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省林业厅提出并归口。

本标准起草单位：河南省林业科学研究院、河南省野生动物救护中心、栾川县林业局、河南投资集

团有限公司。

本标准主要起草人：王齐瑞、刘艳萍、杨淑红、赵辉、曾辉、邓大军、万建东。

本标准参加起草人：安静、黄义林、凌晓明、胡心伟、史有庄、黄丽、张晓亮、王耀铭。

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猪苓林下栽培技术规程

1范围

本标准规定了猪苓[Polyporusumbellatus(Pers.)Fries]林下栽培的术语和定义、栽培场地选择、种苓

选择、蜜环菌种选购、菌材和菌枝准备、林下栽培管理、病虫害综合防治、采收与加工等。

本标准适用于猪苓林下栽培。

2规范性引用文件

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