第一单元+食物生产与社会生活单元练习 高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

选择性必修2第一单元食物生产与社会生活单元训练选择题1.距今约五六千年的陕西临潼姜寨遗址出土石斧150件、石铲127件、骨铲122件,石斧体形厚重，石铲通体磨光，二者刃部锋利；还出土了相当数量的石刀、陶刀、磨盘等。据此推知，当时该地区A．农业成为食物的主要来源 B．农业、手工业完成分工C．已经具备了早期国家形态 D．进入了农耕定居时代2.明代甘薯引进后，首先在闽粤部分地区得到推广。到18世纪前期，甘薯在长江流域许多地区都已有栽培，出现了“高山海泊无不种之，闽、浙贫民以此为粮之半”的局面。据此可知，甘薯的引进A．改变了区域饮食结构 B．表明中国与美洲往来频繁C．解决了人地矛盾冲突 D．反映出江南经济地位重要3.“西番菊”（向日葵）原产于北美洲，明代传入我国，初期只是零星种植。20世纪初，“西番菊”因“其子可榨油”，且对土壤要求不苛刻，所以被广泛种植。“西番菊”的广泛种植A．推动了世界市场的发展 B．促进明清时期人口增长C．丰富了民众的食物种类 D．挤占了本土物种的空间4.1996年，国家实施“种子工程”，推进种子管理体制改革，出台《种子法》等多项配套法规，累计投资近63亿元，建成农作物种质资源库39个，我国种子生产能力由640万吨提高到800万吨。“种子工程”的实施反映了A．立法工作回应聚焦民生关切 B．种业基础设施体系的完备C．市场经济体制已经初步确立 D．国家粮食安全能力的提升5.2010年，我国颁布《农产品冷链物流发展规划》，提出要进一步提高肉类、水产品冷链物流水平，积极建设发展全国各地肉类、水产品、水果、蔬菜等冷链物流体系。这一规划有助于A.增强我国食品安全保障能力 B.提升我国粮食生产能力C.提高全国各地物流运输水平 D.增强我国粮食储备能力6.下图为湖南常宁智慧育苗大棚建设施现场。近年来，湖南省常宁市通过智慧大棚建设，推动农业增效、农民增收，助力乡村振兴。这反映了当地A.重视现代设施农业的建设 B.把消除饥饿作为首要任务C.提升了杂交水稻育种技术D.提高了食物储备保鲜功能7.古埃及神话中记载了埃及人崇拜的植物、农业和丰饶之神奥西里斯教人们酿造啤酒、奥西里斯的妻子把小麦变成了面包的故事；中国也有神农尝百草，后稷教民耕种的传说。由此可知，在早期社会中A．人类普遍存在英雄崇拜 B．英雄人物引领历史走向C．不同区域神话相互借鉴 D．食物生产具有重要意义8.人类学会了生产食物，把食物贮藏在粮仓里和牲圈里，他们不得不而且也有能力大批定居下来。人类的能量一旦解放出来并且投入到许多新的工作中去，随之而来的就是专门的非农业的工艺的发展。材料表明A．食物生产是定居生活的产物 B．食物储备技术得到改善C．定居标志着古代文明的产生 D．农业革命促进社会分工9.随着原始社会的逐步发展，人们开始驯化动物，如牛、羊等，畜牧业由此形成。人们通过分工来照顾和繁殖牛、羊等，同时从中获得剩余产品，如奶、羊毛等。这一现象A.激化了阶级矛盾 B.推动了部落的形成C.缩小了贫富差距 D.有利于私有制产生10.农业的出现，使人类不再只是狩猎者或采集者，而是能够定居在特定的地区，建立村落、城市和国家等集体。这主要说明，农业的出现和发展A.初步改善了人类的生存条件 B.引起人类社会组织的变革C.改变了人类获取食物的方式 D.促进了文化的交流和融合11.哥伦布第二次航行到美洲时，将甘蔗带到希斯潘纽拉，马、羊也随之而来，除这些大动物之外，老鼠也藏在航船中漂洋过海到了美洲。与此同时，欧洲人将天花、麻疹、白喉、水痘等疾病的病原体带到了美洲和大洋洲。这表明A.商品在世界范围内流动 B.人口迁移引起了商业革命C.早期殖民扩张由此开始 D.物种传播与疾病传染并存12.牛、羊、猪和马引入美洲后，为美洲印第安人提供了皮革和羊毛以及新的动物蛋白质来源；马和牛提供了重要的畜力，使人们第一次可以在美洲土地上开垦耕种；有轮子的车辆和更多种类的驮畜也提高了交通运输的可能性。由此可知，新航路开辟后的物种交流A.导致了美洲人口数量的激增 B.是以动物物种交流为主C.影响了美洲地区的社会生活 D.导致美洲自然经济解体13.15世纪末至16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯等作物由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲；也有很多欧亚作物传入美洲，如小麦、大麦、水稻等。这反映了物种交流A.以亚欧大陆为中心 B.开始于新航路开辟C.具有双向流动特点 D.促进了人口的增长14.1872年英国制定了《食品与药品掺假法》，1899年议会修正《食品与药品销售法》，授权中央政府可以强制地方政府实行，1906年议会授予政府对进口食品的监管权。这些举措反映了英国A.放弃自由资本主义政策 B．严格限制对外贸易C.加强立法保障食品安全 D．强化社会福利保障15.1958年，德国成功研发了机械制冷低温储粮专用设备谷物冷却机，并开始工业化生产和推广应用。机械制冷低温储粮技术逐渐被德国粮食仓储业普遍采用，完全替代了化学药剂熏蒸。机械制冷低温储粮技术的普遍使用A．扩大了粮仓仓储容量 B．有利于食品与环境安全C．解决了大气污染问题 D．实现了粮食储备自动化二、非选择题16.阅读材料，完成下列要求。材料一到公元前2000年，在亚非欧混乱的物种交流中诞生了从黄河流域到尼罗河流域几个伟大的古代文明。占城稻是最先种植于越南的一个农作物品种。中国从1012年起开始广泛种植占城稻，占城稻使中国出现粮食盈余。宋朝巨大的经济扩张，更具商业化的经济体系的出现，甚至北部地区煤铁原始工业化的发展都依赖于粮食盈余这一基础条件。大约2000年前开始的班图人迁徙可能把几种萨赫勒地区的农作物（主要是高粱和粟）传遍了整个非洲东部和南部，他们还可能把一些传染性疾病带到了这些地区。这些疾病摧残了非洲南部那些原本与世隔绝的土著居民。来自非洲的龙爪粟大约1000年前才传到印度，但很快便成为喜马拉雅山麓和印度最南部居民的主食用粮。——摘编自（美）约翰·麦克尼尔（著）、夏天（译）《世界历史中的物种交流》材料二随着世界市场的初步形成，新的商品开始在欧洲市场上出现。美洲的烟草、可可，中国的茶叶、瓷器，印度的蔗糖、香水，北亚和北美的毛皮，都成了国际贸易的重要商品。咖啡、大米、香料、布匹等的交易量也大增。欧洲人还取得了许多新的渔场、林场。由地理大发现带来的舶来品还使一些新的工业行业得到了蓬勃发展。1500年—1700年，至少1/5的金银被欧洲人用于装饰，生产金银质的花边、布料、刺绣品、首饰，金银加工工业得到发展。再以香料为例，以前威尼斯商人从地中海沿岸收购的香料，每年不过2100吨。在直通印度的新航路开辟之后，每年运往里斯本的香料就骤增到7000吨。到1503年，里斯本的胡椒价格已降到威尼斯的1/5。欧洲的各种商品，主要是手工业产品也大量倾销到东方沿海国家、东非、美洲，流入北亚。——摘编自萧国亮、隋福民《世界经济史》（1）根据材料一并结合所学知识，概括古代物种交流的影响。（2）根据材料二并结合所学知识，指出近代物种交流的特点，并分析其形成原因。17.阅读材料，完成下列要求。材料1810年，罐装食品实验成功，烹饪开始从家里的厨房向工厂转移。1836年，法国的约瑟夫·科林公司生产的沙丁鱼罐头年产量10万罐；到1880年，法国西海岸的食物罐装工厂每年能产出5000万罐沙丁鱼罐头。同时，机器被运用到面包、饼干、浓缩牛肉汁的批量生产和销售。20世纪前半期，随着冷冻、保鲜技术的应用，新鲜蔬果、肉类，连同各种加工食品出现在全球各地。20世纪60年代至70年代，汉堡包、热狗、三明治、意大利面、比萨饼、美式炸鸡、法式炸薯条等快餐以烈火燎原般的速度占领着全球市场。到了1995年，美国快餐店有1218万家，占全美餐饮业的42.16%。而创建于1930年的美国炸鸡快餐连锁企业肯德基，迄今已在全世界80多个国家拥有11000多家连锁店。20世纪80年代以来，中国人的饮食活动被纳入新的全球体系中，食品生产、贸易日益扩大。一方面致使我们的饮食文化中既有古代的成分，又有现代的成分，还有后现代的成分；另一方面食品安全问题被日益重视。从理性的角度讲，饮食要在具有卫生保障的前提下提供必要的营养，而且这种营养的提供越便捷越有效率。——摘编自陈炎、李梅《中西饮食文化的古代、现代、后现代特征》（1）根据材料并结合所学知识，简析19世纪以来全球食品生产与供应变化的原因。（2）根据材料并结合所学知识，分析20世纪80年代以来中国的饮食活动被纳入全球体系的影响。18.阅读材料，完成下列要求。材料15世纪下半叶至17世纪下半叶，发生了探险大航海和地理大发现……欧洲人向新发现地区大规模殖民和大量移民，从此开始了全球物种的大交流包括全球农业文明的交流。美洲特有的作物玉米、甘薯、马铃薯、烟草、橡胶等传入旧大陆，后来又传入大洋洲；旧大陆的作物水稻、小麦、油菜籽、甘蔗、麻类等，家畜猪、马、牛、羊、驴、骡、骆驼等，家禽鸡、鸭、鹅等，也传入美洲，后来又传入大洋洲……猫原产旧大陆，大航海时代随欧洲海船和海员传到各新大陆。由上可推知，家猫是由旧大陆传入新大陆的。非洲在白人到来、一步步沦为殖民地后，也渐渐从渔猎经济、半原始的农牧业跨过了古典农牧业阶段，过渡转型为传统农牧业。——摘编自张箭《人类食物结构演变初论》根据材料并结合所学知识，拟定一个论题，并予以阐述。（要求：论题明确，持论有据，论证充分，表达清晰。）参考答案1.D材料涉及耕种用的石斧、石铲，收割用的石刀、陶刀，以及加工用的磨盘等，覆盖了农业生产的多个环节，表明当时该地区进入了农耕定居时代，故选D项。2.A根据材料信息“出现了……‘闽、浙贫民以此为粮之半’的局面”可知，明朝时期，甘薯引进后迅速推广，并逐渐成为闽、浙贫民的主要粮食，这说明甘薯的引进改变了区域饮食结构，故选A项。3.C根据材料可知，“西番菊”（向日葵）因其易于生长且“榨油”功能而被广泛种植，进而丰富了民众的食物种类，故选C项。4.D根据材料信息“推进种子管理体制改革”“种子生产能力由640万吨提高到800万吨”可知，国家实施“种子工程”提高了我国种子生产能力，这反映了国家粮食安全能力的提升，故选D项。5.A冷链物流与食品保鲜、运输相关，发展冷链物流体系有助于食品在各地的安全流通，保障食品安全，故选A项。6.A根据材料可知，湖南省常宁市通过智慧大棚建设，推动农业的发展，这反映了当地重视现代设施农业的建设，故选A项。7.D根据材料可知，古代中国和古埃及神话中都有关于农业生产的信息，这说明在早期社会中食物生产具有重要意义，故选D项。8.D根据材料信息“投入到许多新的工作中去，随之而来的就是专门的非农业的工艺的发展”可知，农业革命促进社会分工，故选D项。9.D根据材料可知，原始社会随着生产力的发展，形成社会分工，人们获取物资的方式增多，并出现了剩余产品，这有利于私有制产生，故选D项。10.B根据材料信息“建立村落、城市和国家等集体”并结合所学知识可知，农业的出现促进了人类生活和生产方式的变化，人类从迁徙过渡到定居，从最初在田野附近搭建临时的窝棚演变为建造长期的住所，并逐渐形成聚落，故选B项。11.D材料信息“将甘蔗带到希斯潘纽拉，马、羊也随之而来”“老鼠也藏在航船中漂洋过海到了美洲”体现物种传播；材料信息“将天花、麻疹、白喉、水痘等疾病的病原体带到了美洲和大洋洲”体现疾病传染。这表明物种传播与疾病传染并存，故选D项。12.C根据材料可知，新物种牛、羊和马传入后，对美洲的生产力、交通运输都产生了较大的影响，说明新航路开辟后的物种交流影响了美洲地区的社会生活，故选C项。13.C根据材料可知，美洲作物传到欧洲、亚洲、非洲，欧亚作物传入美洲，这反映了物种交流具有双向流动特点，故选C项。14.C根据材料可知，英国政府出台各种法律加强对食品的监管，这反映了英国加强立法保障食品安全，故选C项。15.B根据材料信息“完全替代了化学药剂熏蒸”可知，机械制冷低温储粮技术有助于无污染的储存粮食和保护环境安全，故选B项。16.（1）影响：推动了文明国家的产生与发展；提高了一些国家的粮食产量，促进了其商业、手工业等经济的发展；改变了一些国家的农业种植结构，丰富了食物种类；给一些国家或地区带来了传染性疾病，造成了人口的大量减少。（2）特点：具有全球性；以欧洲为主导。原因：全球航路的开辟，世界市场的初步形成；世界贸易的发展；欧洲商业革命的影响；早期的殖民扩张。17.（1）原因：罐装食品实验成功；机器的运用；冷冻、保鲜技术的应用；经营模式