2025届北师大版高考生物一轮复习专练：细胞的物质基础（含解析）

2025届高考生物一轮复习北师大版专题练：细胞的物质基础

一、单选题

1.同位素标记法可用于研究物质的组成。以下各组物质中，均能用15N标记的是（）

A.核糖核酸和氨基酸B.脂肪和脱氧核糖核酸

C.葡萄糖和氨基酸D.脱氧核糖核酸和淀粉

2.下列有关组成细胞的化合物及相关叙述，正确的是（）

A.所有生物都含有蛋白质和磷脂

B.多糖、蛋白质、核酸和脂肪都是由单体连接成的多聚体

C.多糖、蛋白质和核酸彻底水解的产物分别是单糖、氨基酸和核甘酸

D.有的蛋白质必须与特定的无机盐离子结合才具有相应的生物学功能

3.一个由40个氨基酸组成的多肽化合物，有丙氨酸5个，现去掉其中的丙氨酸得到

4条长短不等的肽链（如图），下列有关该过程的叙述，错误的是（）

1------------------------------40

21——27

29---------39

A.肽键数目减少了7个

B.新生的4条肽链总共至少有4个氨基

C.如果新生的4条肽链总共有5个竣基，那么其中必有1个竣基在一R（侧链基团）上

D.4条肽链若重新连接成一条长链需发生三次脱水缩合

4.头发可以受环境因素影响而发生不同程度的损伤，其中烫发是常见因素之一。头发

的主要成分是角蛋白，烫发时先用还原剂破坏肽链之间的二硫键（-S-S-）,使之被还

原成游离的筑基（-SH）,易于变形；再用发夹和发卷将头发塑成一定的形状；最后

用氧化剂在新位置形成二硫键，固定发型。下列叙述错误的是（）

A.角蛋白属于结构蛋白，是构成细胞和生物体结构的重要物质

B.角蛋白变性可导致部分有关的化学键包括肽键、二硫键等断裂

C.在烫发过程中，角蛋白的相对分子质量先增加后减小

D.烫发后角蛋白无法恢复原有的空间结构，生活中应避免反复烫发

5.下列关于元素和化合物的叙述，正确的是（）

A.组成蛋白质的各种元素中，N元素主要存在于R基中

B.原核细胞的拟核中不存在DNA-蛋白质复合物

C.同一个体的骨髓造血干细胞和浆细胞的核DNA量可能不同

D.还原性辅酶n（NADPH）的化学本质是蛋白质，能催化C3的还原

6.蛋白质、核酸等生物大分子的功能依赖于其独特的结构。下列有关生物大分子的叙

述错误的是（）

A.生物大分子的基本组成单位均以碳链为基本骨架

B.DNA分子螺旋化程度的不同可能影响其复制的进行

C.蛋白质在高温下失活是因为其空间结构发生了改变

D.组成淀粉和纤维素的基本单位不同导致功能出现差异

7.小龙虾是淡水甲壳类动物，关于组成小龙虾细胞的分子，下列说法正确的是（）

A.小龙虾细胞中的各种元素大多以化合物形式存在

B.小龙虾细胞中的生物大分子有蛋白质、核酸、维生素

C.小龙虾富含几丁质，几丁质的基本组成单位是葡萄糖

D.小龙虾煮熟后细胞内的蛋白质不能与双缩月尿试剂发生紫色反应

8.如图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图的分析正确的是（）

jT学键名称_J

Cc^>ug至的京演）

A.A中一定含有S元素

B.过程①需要水参加反应

C.一条链状多肽中B的数目一般等于C的数目

D.蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性

9.如图所示，在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸储水，2、4、6号试管中分别加入

2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1-4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试

管中合理滴加双缩月尿试剂，摇匀。实验现象描述正确的是（）

甲组（室温）乙组（60七水浴）丙组（室温）

A.只有2、5号试管内呈蓝色

B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同

C.4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色

D.4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色

10.下列关于细胞中水的叙述，错误的是（）

A.水是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子结合，因此水是良好的溶剂

B.水在常温下维持液体状态与氢键的不断断裂和形成有关

C.自由水和结合水都能参与细胞内的生物化学反应

D.自由水和结合水在一定条件下可以互相转化

11.蛋白质变性是指蛋白质受到某些理化因素作用后，空间结构被破坏、生物活性随

之丧失的现象。下图是正常蛋白质变性后的示意图。下列相关分析错误的是（）

折叠的发白质变性的货白质

A.正常蛋白质变性后不能与双缩月尿试剂发生反应

B.胃酸可使蛋白质变性失活，易暴露肽键被胃蛋白酶消化

C.高温变性后的蛋白质不能恢复原有的结构和性质

D.酒精消毒的原理是使病毒、细菌的蛋白质变性而失去致病性

12.下列关于细胞中物质鉴定的叙述，错误的是（）

A.检测花生子叶中的脂肪时，用酒精能洗去浮色是因为苏丹HI染液易溶于酒精

B.用斐林试剂检测苹果匀浆中的还原糖时，需先加入甲液，再加入乙液混匀加热

C.检测某种子中的淀粉时，种子与碘液反应呈现的蓝色较深，说明其含淀粉丰富

D.用双缩月尿试剂检测核糖体组分时出现紫色，说明核糖体的组分中有蛋白质

13.下表为人工培养康乃馨组织细胞时培养基配方的主要成分，下列叙述正确的是（）

成分分子式使用浓度（mg/L）

硝酸钱NH4NO31650

硝酸钾KNO31900

氯化钙CaCh•2H2O440

硫酸镁MgSO4•7H2O370

磷酸二氢钾KH2PO4170

A.该配方的成分中只有大量元素，没有微量元素

B.康乃馨组织细胞中的无机盐浓度会影响细胞的吸水或失水

C.钾离子使用浓度最大，是因为K是基本元素，K在细胞中以离子形式存在

D.水在康乃馨不同器官中含量有差异，但都是干重中含量最多的化合物

14.糖类和脂质都是细胞中的重要化合物。下列有关叙述错误的是（）

A.淀粉和脂肪的共有元素是C、H、0

B.糖类和脂质都是生物膜的重要组成成分

C.纤维素和脂肪都能作为细胞中的储能物质

D.脂肪和葡萄糖的彻底氧化产物都是CO?和H20

15.马拉松赛跑进入最后阶段，发现少数运动员下肢肌肉抽搐，这是由于随着大量出

汗而向体外排出了过量的（）

A.水B.钙盐C.钠盐D.尿素

16.下表中关于生物实验试剂的使用，不正确的是（）

加入试剂后是否

试齐IJ用途颜色反应

加热

A双缩胭试剂检测蛋白质不需紫色

染色活细胞中的线

B健那绿染液不需蓝绿色

粒体

吐罗红甲基绿染DNA呈绿色，RNA

cDNA和RNA30℃水浴5min

色剂呈红色

D苏丹ni染液检测脂肪不需加热橘黄色

A.AB.BC.CD.D

二、多选题

17.糖类和脂肪是人体的能源物质，随运动强度的变化，人体内脂肪与糖类供能比例

的变化如图所不，有关叙述正确的是（）

低中高

运动强度

A.脂肪与糖类都不参与构成细胞膜的基本支架

B.中等强度运动消耗的糖类和脂肪的质量相等

C.高强度运动时脂肪供能比例低，不利于减肥

D.糖类代谢发生障碍时，可由脂肪分解供能

18.如图中甲、乙、丙所示为组成生物体的相关化合物，乙为一个由a、丁三条多

肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个筑基（-SH）脱

氢形成一个二硫键（一S—S一）。下列相关叙述正确的是（）

A.蓝藻中丙的种类有5种

B.甲为组成乙的基本单位，乙中含有的甲一般不超过21种

C.由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来减少了4832

D.如果甲中的R为H3c5。2,那么由两分子甲形成的化合物中含有16个H

19.如图甲是组成乙或丙的基本单位（单体），下列相关叙述错误的是（）

RNA

甲乙丙

A.若甲中的m是T,则甲一定是乙的组成单位

B.病毒中的核酸彻底水解得到6种水解产物

C.人的神经细胞中含有甲的种类是6种

D.小麦根尖细胞遗传物质中，含4种甲中的m、2种a

20.血红蛋白是一种寡聚蛋白，具有别构效应，当它未与氧气结合时，处于紧密型构

象状态，不易与氧气结合；当氧气与1个亚基结合后，会引起该亚基构象改变，这个

亚基构象改变会引起其他3个亚基的构象改变，使整个血红蛋白的结构变得松弛，易

与氧气结合。下列叙述错误的是（）

A.别构效应能大大提高血红蛋白的氧合速率

B.血红蛋白是由肽键将4个亚基相互连接而成的寡聚蛋白

C.别构效应导致血红蛋白结构变得松弛而发生变性

D.构成血红蛋白的氨基酸中含有铁元素

21.自由水是指呈游离状态的水，结合水是指与细胞内的其他物质相结合的水，代谢

水是指糖类、脂肪和蛋白质等有机物在生物体内经过一系列代谢反应而产生的水。下

列有关叙述错误的是（）

A.自由水在细胞内可以自由流动；而结合水不流动，它使各种组织、器官有一定形

状、硬度

B.为了延长小麦种子的保存时间，可晒干以除去种子中的全部自由水，只保留结合

水，而播种时则往往会用水浸泡，恢复自由水含量以促进其代谢

C.小麦种子萌发时，储存的淀粉会变成葡萄糖，该代谢过程会消耗水；小麦种子成熟

时，葡萄糖会合成淀粉，该代谢过程会产生水

D.自由水和结合水是可以相互转换的，在干旱、低温等条件下，植物体内结合水的比

例会降低以增强其抗逆性

三、判断题

22.多糖、脂肪、蛋白质、核酸都是由相应的单体聚合形成的多聚体（）

23.只有细胞内才有蛋白质分布，氨基酸通过脱水缩合就能形成蛋白质（）

24.核酸是生物的遗传物质，仅存在于细胞核中（）

参考答案

1.答案：A

解析：A、核糖核酸的元素组成是C、H、0、N、P,氨基酸的元素组成为C、H、

0、N,都含有N元素，均能用MN标记，A正确；B、脂肪由C、H、0构成，不含有

氮元素，B错误；C、葡萄糖由C、H、0构成，不含有氮元素，C错误；D、淀粉属

于糖类，由C、H、0构成，不含有氮元素，D错误。故选A。

2.答案：D

解析：A、病毒是由蛋白质和核酸组成的，不含磷脂，A错误；

B、脂肪不是生物大分子，故不是由单体连接成的多聚体，B错误；

C、多糖、蛋白质彻底水解的产物分别是单糖、氨基酸，但核酸彻底水解的产物是磷

酸、含氮碱基、五碳糖，C错误；

D、有的蛋白质必须与特定的无机盐离子结合才具有相应的生物学功能，如血红蛋白

需要与Fe2+结合，D正确。

故选D。

3.答案：A

解析：A、根据题意可知该四十肽中5个丙氨酸的位置分别位于第8、19、20、28、40

位，该多肽原来有39个肽键，除去其中的丙氨酸后得到的4条肽链含有的肽键数分别

是6、9、6、10,共有31个，肽键数减少了8个，A错误；B、新生的4条肽链中，

每条肽链至少含有一个氨基，所以总共至少有4个氨基，B正确；C、如果新生的4条

肽链总共有5个竣基，那么其中必有1个竣基在一R（侧链基团）上，C正确；D、4

条肽链若重新连接成一条长链需要形成3个肽键，脱去3分子水，D正确。

4.答案：B

解析：A、头发的主要成分是角蛋白，角蛋白属于结构蛋白，是构成细胞和生物体结

构的重要物质，A正确；B、角蛋白变性可导致部分有关的化学键如二硫键断裂，不

会导致肽键的断裂，B错误；C、烫发时先用还原剂破坏肽链之间的二硫键（-S-S-

）,使之被还原成游离的疏基（-SH）,易于变形；再用发夹和发卷将头发塑成一定

的形状；最后用氧化剂在新位置形成二硫键，所以在烫发过程中，角蛋白的相对分子

质量先增加后减小，C正确；D、蛋白质变性具有不可逆性，烫发后角蛋白无法恢复

原有的空间结构，生活中应避免反复烫发，D正确。

故选：Bo

5.答案：C

解析：A、组成蛋白质的元素主要是C、H、0、N,可能含有S；N元素主要存在于肽

键相关的基团中，R基可能含有N元素，A错误；B、原核细胞的拟核中存在DNA-蛋

白质复合物，如原核细胞DNA复制时，DNA聚合酶与DNA结合形成了DNA-蛋白质

复合物，B错误；C、骨髓造血干细胞具有分裂能力，进行有丝分裂过程中时核DNA

加倍，而浆细胞没有分裂能力，可见同一个体的骨髓造血干细胞和浆细胞的核DNA

量可能不同，C正确；D、还原性辅酶H(NADPH)的化学本质不是蛋白质，在C3还

原中作为还原剂，而不具有催化作用，D错误。故选C。

6.答案：D

解析：A、生物大分子如蛋白质、核酸等是由许多单体连接成的多聚体，每一个单体

都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，A正确；B、DNA分子复制是以

DNA的两条链为模板进行的，该过程中DNA需要先解旋，故DNA分子螺旋化程度的

不同可能影响其复制的进行，B正确；C、蛋白质在高温下失活是因为其空间结构发生

了改变，使蛋白质变性失活，C正确；D、组成淀粉和纤维素的基本单位相同，都是葡

萄糖，D错误。故选D。

7.答案：A

解析：A、组成细胞的元素大多数以化合物的形式存在，少数以离子形式存在，A正

确；

B、小龙虾细胞中的生物大分子有蛋白质、核酸和多糖，维生素不是生物大分子，B错

误；

C、几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，小龙虾富含几丁质，但几丁质

的基本组成单位不是葡萄糖，C错误；

D、蛋白质与双缩胭试剂反应的原理是Cu2+在碱性条件下与蛋白质中的肽键发生紫色

反应，小龙虾煮熟后蛋白质变性，但蛋白质的肽键没有没破坏，仍然可以和双缩胭试

剂反应，D错误。

故选Ao

8.答案：D

解析：A、A中肯定含有C、H、0、N,不一定含有S元素，A错误；B、①过程为脱

水缩合，产生水，不需要水参加反应，B错误；C、如图所示B是氨基酸，C代表肽

键，一条链状多肽中B（氨基酸）的数目一般比C（肽键）的数目多1个，C错误；

D、蛋白质的结构多样性决定蛋白质功能的多样性，D正确。故选D。

9.答案：D

解析：A、由于在1、3、5号试管中分别加入的是2mL蒸储水，所以适量滴加斐林试

剂（1号和3号试管）或双缩胭试剂（5号试管）后，1、3、5号试管内都呈蓝色，甲

组的2号试管在加入斐林试剂后没有水浴加热，2号试管不会出现砖红色沉淀，仍是

斐林试剂本身的颜色——蓝色，因此1、2、3、5号试管内都呈蓝色，A错误；B、由

于还原糖要在水浴情况下才能和斐林试剂反应呈砖红色，甲组实验没有水浴加热，2

号试管无砖红色出现，乙组实验有水浴加热条件，4号试管出现砖红色，甲组和乙组

的实验结果不相同，B错误；C、乙中4号试管是小麦匀浆（含还原糖）+斐林试剂

（水浴加热）会呈砖红色，6号试管是小麦匀浆（含蛋白质成分）+双缩胭试剂会呈紫

色，而1、2、3、5号试管内都呈蓝色，C错误；D、乙中4号试管是小麦匀浆（含还

原糖）+斐林试剂（水浴加热）会呈砖红色，6号试管是小麦匀浆（含蛋白质成分）+

双缩服试剂会呈紫色，D正确。故选D。

10.答案：C

解析：A、水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子结合，很多物质都能溶

于水，水是良好的溶剂，A正确；B、水分子之间易形成氢键，氢键易断裂和形成，使

水在常温下呈液体状态，具有流动性，B正确；C、自由水能参与化学反应，结合水不

能参与生化反应，C错误；D、自由水与结合水在不同的环境和代谢条件下可以相互转

化，D正确。故选C。

11.答案：A

解析：A、正常蛋白质变性后，仍具有肽键，故可以与双缩月尿试剂发生反应，A错

误；B、胃酸呈酸性，会使蛋白质变性失活，易暴露肽键，从而被胃蛋白酶消耗，B

正确；C、高温变性后的蛋白质，活性丧失，不能恢复，C正确；D、绝大多数病毒

都是蛋白质构成的，而酒精可以使蛋白质变性，失去活性，从而使细菌、病毒变性失

活，D正确。

故选：Ao

12.答案:B

解析：A、鉴定脂防时用体积分数50%的酒精洗去浮色因为苏丹HI染液易溶于酒精，A

正确；B、斐林试剂的使用需要先将甲液与乙液混合后进行水浴加热，B错误；C、

淀粉遇碘变蓝，且颜色的深浅可以反应淀粉含量的多少，C正确；D、蛋白质可与双

缩服试剂产生紫色反应，D正确。

故选：Bo

13.答案：B

解析：本题主要考查组成细胞的元素及作用。该培养基的成分中有微量元素，如CL

A错误；细胞可以通过渗透作用失水或吸水，康乃馨组织细胞中的无机盐浓度会影响

细胞液的渗透压，从而影响细胞的吸水或失水，B正确；细胞中的基本元素是C、H、

0、N,K不是基本元素，C错误；干重中含量最多的化合物是蛋白质，D错误。

14.答案：C

解析：A、淀粉是一种多糖，组成元素是C、H、0,脂肪是由三分子脂肪酸和一分子

甘油发生反应而形成的酯，组成元素也是C、H、0,A正确B、细胞膜外侧的糖类分子

会和蛋白质结合形成糖蛋白，会和脂质结合形成糖脂，参与细胞表面的识别和细胞间

的信息传递等功能，脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要成分，B正确；C、纤维素不

能作为细胞间的储能物质，C错误D、脂肪和葡萄糖的组成元素都是C、H、0,其氧

化分解产物均是C02和H2O,D正确。

15.答案:B

解析：由于血液中钙离子浓度过低会引起抽搐，故长跑爱好者参加马拉松赛跑进入最后

阶段，感觉下肢肌肉抽搐，这是因为随着大量出汗而向体外排出了过量的钙盐,B正确。

故选B。

16.答案：C

解析：A、蛋白质与双缩月尿试剂可以呈现紫色反应，该过程不需要加热，A正确；B、

健那绿是一种活体染色剂，可以在常温下把线粒体染为蓝绿色，B正确；C、甲基绿和

吐罗红混合染液用于观察细胞中的DNA和RNA分布，加入染色剂后不需要加热，C

错误；D、脂肪会被苏丹HI染液染为橘黄色，该反应不需要加热，D正确。故选C。

17.答案：ACD

解析：A、细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，脂肪与糖类不参与构成细胞膜的基本

支架，A正确；B、与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生

的能量多，因此中等强度运动，两者功能比例相等，但消耗糖类质量小于脂肪的质

量，B错误；C、据图可知，运动强度增大，脂肪消耗的比例反而相应减少，因此高强

度运动时脂肪供能比例低，不利于减肥，C正确；D、糖类能大量转化为脂肪，但脂肪

不能大量转化成糖类，糖类代谢发生障碍时，可由脂肪分解供能，D正确。故选

ACDo

18.答案：BCD

解析：A、蓝藻（蓝细菌）是原核生物，细胞中含有两种核酸DNA和RNA,含有核

昔酸的种类共有8种，A错误；B、甲是氨基酸，乙是蛋白质，氨基酸是构成蛋白质的

基本单位，构成蛋白质的氨基酸最多21种，B正确；C、已知组成乙的氨基酸有271

个，含有3条肽链和4个二硫键，因此在该蛋白质的形成过程中，相对分子质量比原

来减少了（271-3）x18+2x4=4832,C正确；D、如果甲中的R为H3c5H3O2,则由两

分子甲形成的化合物中含有H的个数=2x（4+