DB61-T+1521.13-2024奶山羊养殖技术规范第13部分：泌乳性能测定

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DB61陕 西 省 地 方 标 准DB61/T1521.13—202413TechnicalSpecificationforDairyGoatFarming-TechnicalSpecificationforDairyGoatFarming-Part13:DeterminationofLactationPerformance2024-04-03发布2024-05-03实施陕西省市场监督管理局发布DB61/T1521.13DB61/T1521.13—2024DB61/T1521.13DB61/T1521.13—2024目  次前言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1奶样采集 1奶样登记与保存 2奶样收检 2奶样分析 2测定报告反馈 3附录A （资料性）泌乳性能测定基础数据 4附录B （资料性）泌乳性能测定分析报告 5参考文献 7II前  言DB61/T1521《奶山羊养殖技术规范》分为以下部分：—第1部分：关中奶山羊良种鉴定；—第2部分：引进奶山羊良种鉴定；—第3部分：双基因良种选育；—第4部分：种公羊饲养管理；—第5部分：后备羊培育；—第6部分：泌乳奶山羊健康养殖；—第7部分：人工授精；—第8部分：胚胎移植；—第9部分：苜蓿半干青贮；—第10部分：疫病防控；—第11部分：机器挤奶；—第12部分：冷冻精液制作；本部分为DB61/T1521的第13部分。本文件依据本部分为DB61/T1521的第13部分。本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本部分由西北农林科技大学提出。本文件由陕西省农业农村厅归口。本文件由西北农林科技大学负责解释。本文件首次发布。联系信息如下：单位：西北农林科技大学电话址：陕西杨凌示范区西农路22号邮编：712100II奶山羊养殖技术规范第13部分：泌乳性能测定范围本文件规定了奶样采集、奶样登记与保存、奶样收检、奶样分析和测定报告反馈的技术要求。本文件适用于基础母羊100只以上的养殖场的奶山羊泌乳性能测定。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB19301食品安全国家标准生乳NY/T1450中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范术语和定义下列术语和定义适用于本文件。下列术语和定义适用于本文件。3.1日产奶量dailymilkproduction羊测定当日的总产奶量，以kg为单位。3.2体细胞数somaticcellcount（SCC）每毫升奶样品中体细胞数量，单位为万个/mL。3.3脂蛋比fat/protein乳脂率与乳蛋白率的比值。4奶样采集测定对象2020年奶山羊种羊鉴定工作的通知》中的“陕西省奶山羊登记建档编号办法”规定编号。测定个体体型外貌符合品种特征，泌乳性能正常，处在常乳期。测定个体不携带一、二类动物疫病。28d～35d8次以上。1采样准备采样人员在采样时，穿戴手套与防护服，并佩戴护目镜、口罩，检查所需登记表、采样管等材料物品是否齐全。挤奶场所应干净卫生。挤奶机的挤奶管道干净，采样口取样顺畅。采样管中加入防腐剂。采样方法取样时，将奶总样混匀，用标有序号和对应羊号的取样管取样，并记录产奶量。40mL～50mL26:434:3:3比例取样。取样后，拧紧采样管盖，并轻轻晃动。奶样登记与保存奶样登记羊号与样品管序号一一对应。采样人员应在泌乳性能测定档案中记录测定羊号与样品序号。奶样的保存与运输0℃～4℃条件下保存、运输，3d内送达测定单位。奶样运输时固定奶样管。6奶样收检资料信息检查录入AA.1。AA.2的规定向测定单位提供参测羊资料。样品检查奶样测定顺序应与羊场采样顺序保持一致。30mL时，不予测定。7奶样分析测定要求奶样未预热前摇匀，用于体细胞数的测定。42±120min～30min，在水浴锅预热后轻轻地翻转，出现气泡时静置至气泡消失，用于乳成分测定。2奶样测定乳成分测定按照NY/T1450的规定执行。体细胞数测定按照NY/T1450的规定执行。数据导出及报告制作奶样测定完成后，按照附录A中表A1～A5整理羊群基础资料，汇总测定数据，导入泌乳性能测定数据处理分析软件，生成泌乳性能测定报告，测定报告式样见附表B1～B4。测定报告反馈分析与处理GB19301的乳品质规定，对乳成分测定数据进行统计分析，形成总结报告反馈养殖场。送检单位收到总结报告后，在技术人员指导下，针对存在的问题进行整改，优化羊群结构与饲养管理。归档泌乳性能测定数据报告、总结报告等纸质版和电子版资料存档。泌乳性能测定数据报告、总结报告等纸质版和电子版资料存档。奶山羊养殖场在泌乳性能测定档案上登记测定结果，标注测定异常羊只以及解决方案。3表表A.3参测羊信息表表A.4参测干奶羊信息表表A.5参测羊离场记录表4附录A（资料性）泌乳性能测定基础数据A.1养殖场基础资料报表见表A1～A5。表A.1送样记录表送检单位测定场名称采样日期序号采样管号羊号胎次日产奶量（kg）备注表A.2初次参测羊档案信息表测定场名称登记日期序号羊号品种国别舍号胎次上次产羔日期本次产羔日期出生日期父号母号外祖父号外祖母号测定场名称采样日期序号羊号胎次初配日期配种次数与配公羊产羔日期出生日期备注测定场名称采样日期序号羊号胎次干奶日期备注测定场名称采样日期序号羊号离场日期备注附录B（资料性）泌乳性能测定分析报告泌乳性能测定分析报告见表B1～B4。表B.1泌乳性能测定报告表序号羊场羊号分娩日期泌乳天数d胎次kg总固形物%乳脂率%乳蛋白率%乳糖率%脂蛋比体细胞数万/ml表B.3羊群汇总管理报告5表表B.3羊群汇总管理报告5羊场羊号胎次泌乳天数d日产乳量kg本次体细胞万/mL前次体细胞万/mL泌乳天数d羊数只百分比%日产量kg乳脂率%乳蛋白率%脂蛋比体细胞数万/mL≤3031～6061～9091～120121～150151～180181～210211～240241～270271～300干奶平均/合计表B.4干奶羊报