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文档简介

商超环境卫生监督制度第一章总则为规范商超环境卫生管理，保障消费者的身体健康和消费安全，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本制度。商超环境卫生是指商超内外部的卫生状况，包括商品的卫生、设施的清洁、环境的整洁等，直接影响到消费者的购物体验和健康。第二章适用范围本制度适用于本商超所有部门及员工，包括采购、销售、仓储、客服等岗位。所有相关人员均应遵守本制度，确保商超环境卫生符合规定标准。第三章管理规范环境卫生管理的主要任务包括：1.定期对商超内外环境进行卫生检查，确保无卫生死角。2.商品展示区、收银台、顾客休息区等重点区域应保持清洁。3.设立垃圾分类投放点，落实垃圾定期清理制度。4.加强对员工的卫生知识培训，提高员工的卫生意识和责任心。第四章环境卫生检查流程环境卫生检查由专门的卫生监督小组负责，检查流程如下：1.检查前制定详细的检查计划，包括检查时间、检查区域和检查内容。2.检查过程中，使用标准化的检查表记录卫生状况，发现问题及时处理。3.定期召开卫生检查反馈会议，通报检查结果，提出改进措施。4.针对检查中发现的违规行为，制定相应的整改方案，并落实责任到人。第五章责任分工各部门在环境卫生管理中承担不同的责任：1.采购部门需确保进货商品符合卫生标准，定期进行供应商卫生审核。2.销售部门需定期清理商品陈列区，确保商品的外观和卫生符合要求。3.仓储部门需保持仓库整洁，定期检查存储商品的保质期。4.客服部门需收集消费者的卫生反馈，及时处理并记录问题。第六章监督机制为确保环境卫生制度的有效落实，建立以下监督机制：1.定期制定卫生检查计划，由卫生监督小组负责实施。2.设立消费者投诉渠道，鼓励顾客反馈卫生问题，确保及时整改。3.每季度进行一次全面的环境卫生评估，评估结果向全体员工通报。4.对于屡次出现卫生问题的部门，将采取相应的惩罚措施，包括警告、罚款等。第七章记录与反馈所有环境卫生检查及整改记录均需保存，以备查阅。记录内容包括：1.检查日期、检查人员、检查结果及整改措施。2.消费者反馈的卫生问题及处理结果。3.定期总结卫生管理工作，提出改进建议。第八章附则本制度由商超管理层负责解释，自颁布之日起实施。制度的修订应依据实际情况和卫生监管要求进行，确保持续改进和提升商超的环境卫生水平。第九章附加条款为确保制度的可操作性和可持续性，鼓励各部门提出合理化建议，参与环境卫生管理的改进工作。同时，定期组织员工参与卫生知识的培训和宣传活动，提高全员的卫生意识，营造良好

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