2024年厨房承包合同协议经典版（二篇）

第4页共4页2024年厨房承包合同协议经典版甲方：_____乙方：_____依据相关劳动合同法规，经甲乙双方平等协商，一致同意就本劳动合同达成协议书，以供双方共同遵守执行以下条款：一、甲方将位于____市的餐饮部委托给乙方，聘用乙方担任行政总厨及技术顾问，负责厨房技术管理及餐饮文化开发。乙方的薪酬为____元/月，人员编制为____人。合同有效期至到期后____个月，经双方协商可续签。二、双方权利与义务1.甲方责任：监督乙方完成各项任务，配合乙方执行菜肴经营理念和管理方案。2.甲方应支持乙方工作，尊重其技术能力，满足其技术要求和经营理念。3.甲方将餐饮部厨房管理权交给乙方，包括人员配置、厨房管理、技能培训等，同时保留对餐厅经营中问题的监督权，双方协商解决，乙方应尊重甲方意见。4.自合同签署之日起，双方不得随意解除合同。如甲方违约，需补偿乙方____个月工资；如乙方违约，应赔偿甲方一个月管理工资。5.乙方需组织专业厨师，执行标准化操作，强化厨房管理制度，提升菜肴质量和服务理念，确保品牌“菜肴色香味统一标准”。6.合作期间，乙方实施规范化制度，保证菜肴质量，控制原料成本，每月更新菜品，提高客户满意度和回头率。乙方还需制定外销和内销策划，保留客户资料，甲方定期提供客户回馈方案。三、甲方有义务为乙方提供必要的工作条件和生活待遇，如更新器皿、餐具、原料，协商原料成本，调整货物要求，确保新菜品推广。同时，甲方应对厨师菜品进行定期更换，提升菜肴品质。四、甲方须按时发放员工工资，不得拖欠，否则乙方有权提起劳动诉讼。五、乙方需配合完成酒店经营策略和各项服务项目，制定相应季节性美食策划方案。六、乙方须保证菜品质量，规范团队管理，节约成本，爱护设施设备，遵守规章制度和法律法规。如因乙方违法造成损失，乙方需承担法律责任并赔偿。七、合作中如遇政府政策或自然灾害导致的损失，双方各自承担。如因甲方人为原因造成损失，由甲方负责。八、如发生菜品卫生问题、菜品变质等投诉，所有损失由乙方承担。合作中，因乙方原因导致的停业、罢工等损失，由乙方承担；因甲方原因导致的损失，由甲方承担。九、乙方需负责避免原料、水电等浪费，损失从乙方管理工资中扣除。人为损坏厨房设施设备，乙方需照价赔偿。十、乙方为甲方预订餐饮、客房，甲方将按标准给予乙方提成。十一、若乙方每月营业额增长20%以上，甲方将给予乙方奖励。十二、双方应互相尊重，互相配合，确保每项任务高质量完成，共同构建互利共赢的高品质合作团队。十三、本协议一式三份，甲乙双方各执一份，工作处备案一份，自双方签字之日起生效。甲方：_____乙方：_________年____月____日____年____月____日2024年厨房承包合同协议经典版（二）厨房运营责任委托协议书甲方：_____身份证号码：_____乙方：_____身份证号码：_____鉴于厨房作为酒店提供餐饮服务的核心部门，其管理水平直接影响酒店的经济效益，双方秉持自主、自愿、公平、合理的准则，经充分协商，特此签订本运营协议书。一、双方职责与义务1.甲方需明确乙方的运营范围及责任目标，并提供必要的经营决策指导。2.乙方在甲方餐饮部经理及厨师长的指导下开展工作，全面负责厨房运营，确保完成既定责任目标和经营决策。3.甲方应提供符合生产要求的厨房环境，任何设备调整或增减需征得甲方同意。4.甲方有权监督厨房管理，定期评估出品质量，并提出改进建议，确保厨房经济核算的合理性。5.甲方将为乙方员工提供每日工作餐，并提供必要的劳保用品。6.乙方员工的其他福利待遇将按照国家劳动法规定执行。7.菜单的制定与调整需由总经理、行政总厨、厅面经理等共同决策，日常菜品的个别调整由乙方厨房部自行决定。8.乙方需建立完善的厨房管理制度，涵盖生产运行、人员管理、卫生管理、安全管理等多个方面。9.乙方必须严格遵守食品安全法规，确保不发生食品安全事故，如有发生，由甲方负责调查并追究责任。10.乙方需严格控制成本，制定原料使用标准，确保酒店的毛利率。11.乙方需密切关注市场动态，定期推出新品，以保持餐饮的市场竞争力。12.如因出品质量问题造成损失，乙方需按成本价进行赔偿。13.厨房员工工资总额为每月____万元，每月____日发放，满一年后额外发放一个月工资作为年终奖。当月营业额超过____万元，甲乙双方将另行商定厨房提成比例。14.如任何一方违反协议导致对方经济损失，违约方需支付违约金人民币____万元。15.本协议一式两份，双方各执一份，自签署之日起生效。协议期满，如需续签，双方应提前一个月通知并协商一致后重新签订。16.协