青霉素发酵生产技术课程标准

《青霉素发酵生产技术》课程标准《青霉素发酵生产技术》课程标准/《青霉素发酵生产技术》课程标准《青霉素发酵生产技术》课程标准一、学习领域（课程）基本信息1、课程名称：青霉素发酵生产技术2、课程编码：1405023、适用专业：生物制药技术4、适用学制：三年5、课程学时：3606、课程学分：20二、学习领域（课程）性质与作用青霉素发酵生产技术课程属B类课（理论+实践课），为三年制物制药专业高职生开设，是一门实践性很强的专业核心课程，是从事微生物制药、氨基酸生产等涉及液体深层发酵技术从业人员的必修专业课程。在整个专业人才培养方案中起到重要的支撑作用，同时辐射生物制药相关专业群，是衔接“工作”与“学习”的重要课程，是学生顶岗实习和就业之间的“桥梁”。通过本门课程的学习，学生能整体认识青霉素发酵生产工艺过程，掌握青霉素发酵生产工艺中关键控制技术和相关理论知识，包括生产工艺的策划、种子制备、培养基原料的验收及培养基配制、设备与培养基的灭菌、无菌空气的制备工艺及无菌检测技术、常用反应器的基本操作及维护技术、青霉素发酵的基本原理与工艺控制技术等实际操作能力。同时在教学过程中，培养学生具有良好的职业道德和职业素质。通过本门课程及先修课程的学习，学生可取得微生物培菌工（中级）、原料检验工（中级）、空气净化工（中级）、发酵工程制药工（中级）等相应技能证书。三、学习领域（课程）目标（一）知识目标1.了解青霉素的分类及分子结构、作用机理应用等；2.掌握青霉菌在固体培养基形态特征，熟悉青霉素产生菌生长发育过程；3.掌握大米孢子的制备方法，掌握种子质量要求；4.掌握青霉素发酵生产工艺流程及相关设备的操作使用；5.熟悉发酵罐的结构和基本功能；6.熟悉发酵系统组成和各组成单元基本功能；7.掌握火焰封口接种方法的原理及操作要领；8.掌握空消、实消的原理及操作要领；9.掌握发酵过程中pH、黏度、温度、空气流量、搅拌等因素对发酵的影响。（二）能力目标1、专业能力（1）能够完成产黄青霉的种子制备能力；（2）具备能独立完成空消、实消操作的能力；（3）独立完成接种任务的能力；（4）能够进行生长过程中培养物生长情况的监测能力；（5）会进行发酵过程控制；（6）能够能进行发酵终点的判断与确定；（7）进行相关技术文档的编撰及资料整理的能力。2、方法能力（1）具备独立学习的能力；（2）具备收集获取信息的能力；（3）具备解决问题、分析问题能力；（4）具备制定工作计划的能力；（5）具备工作过程的管理能力；（6）具备对工作过程和成果的评价能力。3、社会能力（1）具备人际交流、表达能力；（2）具备团队协作和沟通能力；（3）具备工作任务的组织管理能力；（4）具备工作责任心；（5）具备环保等社会责任心。（三）素质目标1、在教学过程中通过种子制备及发酵过程控制，使学生养成规范操作、安全操作的职业习惯；2、树立起自我培养良好的职业道德与注重日常职业素质养成的意识；3、在学习和技能实践过程中，培养学生科学严谨、认真负责的精神；4、在发酵生产中重视无菌操作技术，强调操作的规范性，增强无菌意识等；5、具备独立学习的能力，收集获取信息的能力，解决问题、分析问题能力，制定工作计划的能力，对工作过程和成果的评价能力。四、学习领域（课程）学习情境设计（一）学习情境设计及学时安排序号学习情境学习子情境学时合计学时子序号子情境1青霉素发酵预备知识及菌种扩培1.1青霉素发酵预备知识121001.2固体斜面试管种制备201.3平皿培养及菌种检测201.4大米孢子制备241.5摇瓶种制作及培养242发酵系统学习与操作2.1发酵系统学习与认识发酵罐温控（水循环）操作241082.2无菌空气制备与通入182.3空消、实消操作242.4种子罐火焰封口接种操作242.5发酵过程的启动与运行183发酵控制操作技术3.1发酵液还原糖检测与控制20923.2发酵液菌体浓度检测与控制183.3发酵液氮含量检测与控制183.4发酵液溶氧的检测与控制183.5发酵液pH的检测与控制184发酵终点确定4.1效价测定18424.2残糖浓度的测定124.3菌体形态的确认与发酵终止操作的实施125青霉素发酵控制技术仿真实训5.0100T培养料的发酵控制技术模拟操作1818总学时360（二）学习情境描述及组织实施学习情景1：青霉素发酵预备知识及菌种扩培学时：100理论学时：40实践学时：60子学习情境1.1：青霉素发酵预备知识学时：12理论学时：5实践学时：7学习目标及主要学习内容学习目标：学生通过查阅资料，结合教师讲解，能够对抗生素制药企业的基本布局、青霉素生产的整个工艺过程、青霉素生产相关设备以及青霉素生产各相关学科之间的衔接和联系等知识有一个整体的认识。主要学习内容：（1）青霉素生产工艺全过程介绍（2）青霉素生产涉及的相关学科介绍（3）青霉素生产涉及的重点设备介绍（4）青霉素基本知识教学方法：讲授法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、查阅青霉素生产工艺全过程2、复习、回顾菌种扩培知识3、了解青霉素生产相关发酵设备4、了解有关抗生素知识学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、识读青霉素生产工艺全过程2、表述实训室相关设备在生产中作用3、了解发酵在抗生素生产中的作用教师就学生总结整理出的设备和工艺流程概括讲解，并就学生提出的问题做出解答。3决策1、准备表述青霉素生产实训流程2、准备表述相关实训设备在生产中作用3、准备表述发酵与抗生素生产中关系学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施1、结合发酵系统独立表述青霉素生产工艺流程（小组成员可以先讨论后发言）2、表述实训室相关设备在生产中作用针对学生的疑问，教师随时进行释疑、指导。5检查检查学生对工艺流程的理解程度，对青霉素基本知识的掌握程度，对重点设备的识记能力教师对学生的教学效果进行检查，发现问题，及时答疑解惑。6评价1、生产工艺流程的完整性2、青霉素基本知识的掌握程度3、工艺涉及重点设备的识记水平学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：青霉素生产工艺及DS-Y-10L发酵系统教具及工具：工作任务单、多媒体设备等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。子学习情境1.2：固体斜面菌种制备学时：20理论学时：7实践学时：13学习目标及主要学习内容学习目标：学生通过查阅资料，结合教师讲解，能够掌握培养基和培养基配制及灭菌的相关知识，掌握固体斜面的制作技能，理解并能准确落实无菌操作技术，掌握固体斜面到固体斜面的接种技能。主要学习内容：（1）培养基概念及类型（2）培养基的配置原则（3）培养基配制及灭菌技能（4）培养基斜面的制作技能（5）斜面培养基的接种技能（6）无菌操作技术教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、培养基配方2、灭菌方法选择3、培养基斜面的制作方法4、培养基斜面的接种方法5、无菌操作技术学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、筛选培养基配方2、讨论灭菌方法3、讨论固体斜面的制作方法及接种方法，制定计划（小组成员可以分别编写，选择最优方案）。教师强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、确定最优培养基配方2、确定最恰当的灭菌方法及步骤3、确定合适的斜面制作方法4、确定接种方法及注意事项学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施培养基配制及灭菌培养基试管固体斜面制备试管固体斜面接种由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、检查操作过程是否符合无菌操作的要求2、若发现问题，分析原因，严格操作规范教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，鼓励学生养成精益求精的学习态度。6评价1、培养基配方选择和配置灭菌步骤2、固体斜面的制备效果3、接种的手法和效果4、其他注意事项学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：菌种、培养基等教具及工具：工作任务单、多媒体设备、灭菌锅、超净工作台等考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。子学习情境1.3：平皿培养及菌种验纯学时：20理论学时：9实践学时：11学习目标及主要学习内容学习目标：学生通过查阅汇总资料，结合教师讲解，能够掌握平板的制作技能及平板培养的操作技能，掌握试管斜面到平板的接种技能，掌握常用的制片技能，进一步熟练和巩固培养基制备、显微镜使用和无菌操作技术。主要学习内容：（1）平板制备（2）平板接种技术（3）平板培养（4）显微镜使用及维护（5）制片技术（6）无菌操作技术教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、平板制备2、平板接种及培养3、显微镜使用及维护4、制片技术5、无菌操作技术学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、讨论平板的制备方法及注意事项2、讨论平板接种的步骤3、讨论所需制片方法（小组成员可以分别编写，选择最优方案）。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、确定平板制备的最终方案2、确定平板接种的步骤和培养条件3、确定制片的类型及步骤学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施根据确定的步骤制备平板，完成接种，待培养出微生物后，制片并借助显微镜检测其纯度。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、检查操作是否按步骤完成，过程是否达到无菌操作的要求。2、若发现问题，总结原因，重新操作，直到达到预计效果。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新操作。6评价1、平板的制作过程和完成效果2、平板接种的过程控制和完成情况3、制片效果及验纯情况4、无菌操作技术应用情况学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：产黄青霉教具及工具：工作任务单、多媒体设备等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。子学习情境1.4：大米孢子制备学时：24理论学时：9实践学时：15学习目标及主要学习内容学习目标：学生通过查阅整理资料，结合教师讲解，需掌握大米孢子制备的目的、原理、步骤以及应用领域，掌握试管斜面孢子到大米培养基（三角瓶或茄子瓶）的接种方法，掌握大米孢子的培养条件，进一步巩固无菌操作技术。主要学习内容：（1）大米培养基制备（2）大米孢子的接种方法（3）大米孢子的培养（4）米孢子保藏（5）米孢子计数（6）无菌操作技术教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、大米培养基制备方法2、大米孢子的接种方法3、米孢子的培养及保藏4、大米孢子计数方法5、血球计数板使用及维护学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、大米培养基制备方案2、讨论大米孢子的接种方案3、讨论米孢子的培养和保藏条件4、讨论米孢子计数方法，制定计划（小组成员可以分别编写，选择最优方案）。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、确定大米培养基制备方案2、确定米孢子接种方案3、确定米孢子培养和保藏条件4、确定米孢子计数方法步骤学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施根据各确定方案制备培养基，完成接种，然后设定条件培养，待孢子产生后部分用来计数，其他规范保藏。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、检查培养基制备方案是否完善2、检查接种方案是否可行。3、若发现问题，总结原因，及时纠正。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新操作完成。6评价1、大米培养基制备完成情况2、接种过程完成效果3、米孢子产生情况4、无菌操作技术应用情况学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：产黄青霉教具及工具：工作任务单、多媒体设备、超净工作台等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。子学习情境1.5：摇瓶种制作及培养学时：24理论学时：10实践学时：14学习目标及主要学习内容学习目标：学生通过查阅整理资料，结合教师讲解，学生能够理解实验室摇瓶培养原理；掌握摇瓶培养步骤；熟悉摇瓶种制作和培养工艺中的主要设备；掌握摇瓶种制作的主要工艺；熟悉摇瓶种制作中涉及的主要参数。主要学习内容： （1）实验室摇瓶培养原理（2）摇瓶培养步骤（3）摇瓶种制作主要工艺（4）摇瓶种制作设计的主要设备（5）摇瓶种制作主要参数教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、实验室摇瓶培养原理2、摇瓶培养步骤3、摇瓶种制作主要工艺4、摇瓶种制作设计的主要设备5、摇瓶种制作主要参数学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、讨论摇瓶培养原理及步骤2、摇瓶种制作工艺及主要设备3、摇瓶种制作中涉及的主要参数（小组成员分别编写，选择最优方案）。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、确定摇瓶培养步骤2、确定摇瓶种制作工艺流程方案3、确定摇瓶种制作中主要参数设置学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施按设定方案制作摇瓶种，并对其部分理化指标进行检测。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、检查培养步骤完整性2、种子制作工艺完整性可行性3、主要参数设置合理性教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生修正方案，重新操作。6评价1、摇瓶培养完成效果2、摇瓶种制作符合生产要求3、主要参数设置符合工艺要求4、操作主要设备的熟练程度学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：产黄青霉教具及工具：工作任务单、多媒体设备、离心机等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。学习情景2：发酵系统学习与操作学时：108理论学时：43实践学时：55子学习情境2.1：1）发酵系统学习与认识，2）发酵罐温控（水循环）操作学时：24理论学时：9实践学时：15学习目标及主要学习内容学习目标：通过老师的讲解和结合学生对DS-Y-10L智能控制搅拌式发酵系统实物认知，熟悉发酵系统的结构、工作原理及运行过程，学会操作智能控制搅拌式发酵系统。主要学习内容：（1）DS-Y-10L的结构及工作原理。（2）DS-Y-10L基本操作流程。（3）DS-Y-10L操作面板功能参数的识读及调试（4）DS-Y-10L发酵系统水循环的识别及通水程序。（5）发酵罐夹套通入冷水降温调试操作。（6）发酵罐夹套通入冷水后启动循环泵及加热升温操作。教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频、仿真软件等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、发酵系统操作说明书。2、发酵罐结构学习视频。3、发酵罐结构及连通管路示意图。4、冷却水循环工作过程说明。5、加热水循环工作过程说明。。学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、确定水循环线路及开启阀门顺序。2、确定操作面板触摸按钮及参数设置。3、拟定通水操作步骤（小组成员可以分别编写，选择最优方案）。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、确定通水操作步骤的合理性。2、做好停水、排水的应急预案。3、小组成员通过通水操作方案。学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施由小组2名成员分工操作，分别实施手动阀门和电磁阀门的操作，其他同学观测出水口排水情况。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、确定冷却阀开启，夹套水压上升。2、关闭冷却阀，开启循环泵，手摸测温，确保通水散热。3、开启加热阀，观测水箱温度是否上升。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新调试、运行。6评价1、DS-Y-10L系统操作面板的功能实现。2、DS-Y-10L系统冷却水循环的开通。3、DS-Y-10L系统加热水循环的开通。4、DS-Y-10L系统组成各单元的熟悉。学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：DS-Y-10L发酵系统。教具及工具：工作任务单、DS-Y-10L操作手册等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。子学习情境2.2：无菌空气制备与通入学时：18理论学时：6实践学时：12学习目标及主要学习内容学习目标：通过老师的讲解和操作演示，学习、理解过滤介质净化空气原理，梳理空气输入管道进罐路线，能识别空气过滤器、会进行空气过滤器保护操作，会过滤器及管道的消毒和使用，能按照操作规程通入无菌空气并使进出气平衡。主要学习内容：（1）过滤介质净化空气原理。（2）空气过滤器的结构原理。（3）认识空气压缩机、梳理空气输入管道进罐路线。（4）能识别空气过滤器、会进行保护操作。（5）会过滤器及管道的消毒和使用。（6）能按照操作规程通入无菌空气并使进出气平衡。教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频、仿真软件等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、过滤介质净化空气原理。2、无菌空气制备及进罐流程图。3、空气压缩机结构及工作原理。4、无菌空气制备及操作规程。5、无菌空气进出气平衡的调节方法。学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、确定无菌空气制备及进罐流程。2、确定额定工作压力。3、确定调试工序，制定计划（小组成员可以分别编写，选择最优方案）。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、确定无菌空气通入操作步骤。2、确定通过过滤器允许最大压力。3、依次将空气通入管道阀门调试一次。学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施启动空气压缩机，待压力升至额定压力后通入贮气罐，再通入空气过滤器，最后进入罐内。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、严控过滤器压力不能大于0.15MPa。2、要求罐内压力维持在0.02～0.04MPa。。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新调试、运行。6评价1、空气压缩机的正常启动操作。2、贮气罐压力的提升及供气。3、会进行过滤器通气的安全操作。4、无菌空气进出罐的平衡调节。学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：DS-Y-10L发酵系统。教具及工具：工作任务单、多媒体设备等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。子学习情境2.3：发酵罐的空消、实消操作学时：24理论学时：6实践学时：18学习目标及主要学习内容学习目标：通过老师的讲解和操作演示，学习、掌握蒸汽灭菌的原理，认识、熟悉蒸汽发生器，梳理蒸汽输入管道进罐路线，会进行空气过滤器蒸汽灭菌的保护操作，可以独立完成空消操作，可以独立完成实消操作。主要学习内容：（1）学习、掌握蒸汽灭菌的原理。（2）学习发酵罐空消、实消两种灭菌方法。（3）认识、熟悉蒸汽发生器，梳理蒸汽输入管道进罐路线。（4）会进行空气过滤器蒸汽灭菌的保护操作。（5）可以独立完成空消操作。（6）可以独立完成实消操作。教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频、仿真软件等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、蒸汽灭菌的原理。2、发酵罐实消、空消两种灭菌方法。3、蒸汽发生器结构及工作原理。4、空消、实消操作规程。5、蒸汽输入管道进罐路线。学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、确定高温高压蒸汽的发生及进罐流程。2、确定额定工作压力。3、确定调试工序，制定计划（小组成员可以分别编写，选择最优方案）。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、确定高温高压蒸汽通入操作步骤。2、确定通过过滤器允许最大压力。3、依次将蒸汽通入管道阀门调试一次。学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施启动蒸汽发生器，待压力升至额定压力后打开放汽阀，先通入夹套，再经空气过滤器、最后进入罐内。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、过滤器蒸汽压力不能大于0.17MPa。2、要求罐内蒸汽压力维持在0.2MPa,30min。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新调试、运行。6评价1、蒸汽发生器的正常启动操作。2、夹套的排水及通汽预热。3、会进行过滤器通汽的安全操作。4、蒸汽进汽、排汽的平衡，压力的保持。学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：DS-Y-10L发酵系统。教具及工具：工作任务单、多媒体设备等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。子学习情境2.4：种子罐火焰封口接种操作学时：24理论学时：8实践学时：16学习目标及主要学习内容学习目标：通过老师的讲解、演示，结合学生对DS-Y-10L智能控制搅拌式发酵系统操作操作，明确发酵罐接种操作基本操作流程，能独立完成接种任务。主要学习内容：（1）火焰封口接种方法的原理及操作要领。（2）发酵罐接种操作基本操作流程。（3）明确接种操作技术在发酵工艺流程中的切入点。（4）熟悉制种工艺流程基础，明确在接种前必须要完成的工作。（5）明确操作中相关参数及指标设置。（6）养成规范操作、安全操作的习惯；能独立完成接种任务的能力。教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频、仿真软件等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、火焰封口接种方法的原理及操作要领。2、发酵罐接种操作基本操作流程。3、接种前必须要完成的工作。4、明确接种操作切入点。5、操作中相关参数及指标设置。学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、根据菌种培养情况确定接种时间。2、接种前必须要完成的工作。3、明确接种操作切入点。4、操作中相关参数及指标设置。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、根据菌种培养情况确定接种时间。2、确定菌种检测合格、活力良好。3、确定发酵液无菌检测合格。学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施由小组4名成员分工操作，分别实施保压、打开接种口、倒入菌种、拧紧螺帽继续通气操作，其他同学观测出水口排水情况。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、罐的通气保压。2、火焰封口、打开接种口。3、拧紧螺帽继续通气。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新调试、运行。6评价1、点燃酒精火把后迅速拧掉接种口螺帽。2、在火焰上方拔掉棉塞并均匀灼烧瓶口。3、接种时罐压基本为零，防止倒吹菌液。4、接种后罐压维持在0.02～0.04MPa。学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：DS-Y-10L发酵系统。教具及工具：工作任务单、DS-Y-10L操作手册等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。子学习情境2.5：发酵过程的启动与控制学时：18理论学时：6实践学时：12学习目标及主要学习内容学习目标：通过老师的讲解和结合学生对发酵系统的操作演练，能进行接种后发酵过程的动态监控，明确各参数间关系，学习调节、平衡各参数操作。会进行发酵过程中的补料、取样、在线清洗、灭菌，能识别简单异常情况及发酵终点的判断。主要学习内容：（1）发酵过程中pH、黏度、温度、空气流量、搅拌等因素对发酵的影响。（2）各参数间关系，学习调节、平衡各参数。（3）控制发酵温度、pH、通风量与搅拌速度等。（4）能根据发酵液检测指标适时进行补料等操作。（5）简单异常情况的识别。（6）能够进行发酵系统的72h动态监控及操作。教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频、仿真软件等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、发酵过程中pH、黏度、温度、空气流量、搅拌等因素对发酵的影响。2、各参数间关系。3、发酵温度、pH、通风量与搅拌速度的控制。4、发酵生产中补料、取样的在线清洗。5、能够进行发酵系统的72h动态监控及操作。学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、根据菌种培养情况确定发酵时间。2、接种前必须要完成的工作。3、发酵生产中补料安排。4、发酵参数及指标设置。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、根据菌种培养情况确定接种时间。2、温度、pH、通风量与搅拌速度的设定。3、发酵参数的动态调节。学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施完成接种，维持通气量，保持罐温，适时补料，稳定pH值。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、通气量的检读、记录。2、罐温的检读、记录。3、取样的完成及记录。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新调试、运行。6评价1、发酵液菌体浓度测定。2、发酵液溶氧量的测定。3、发酵液残糖的测定。4、发酵液效价的测定。学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：DS-Y-10L发酵系统。教具及工具：工作任务单、多媒体设备等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。学习情景3：发酵控制技术学时：60理论学时：24实践学时：36子学习情境3.1：发酵液还原糖检测与控制学时：20理论学时：8实践学时：12学习目标及主要学习内容学习目标：通过老师的讲解，要求学生掌握药品中糖类物质的常规检测方法；在此基础上将糖类的定义、分类、性质、营养功能及加工特性等相关的基础知识贯穿其中，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。主要学习内容：（1）学习和掌握发酵过程中的取样操作。（2）了解还原糖的各种测定方法。（3）掌握菲林试剂测定的操作方法及注意事项。（4）了解青霉素发酵过程中还原糖对发酵效价的影响。教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频、仿真软件等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、糖类元素组成和有关概念。2、糖类分类及功能。3、葡萄糖的结构和理化性质。4、还原糖测定的几种方法及基本原理。5、还原糖测定的试剂及仪器。6.还原糖测定的步骤和计算。学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、明确还原糖的理化性质。2、选用菲林试剂法测定还原糖。3、确定实验工序，制定计划（小组成员可以分别编写，选择最优方案）。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、确定发酵过程中的取样操作。2、确定标定酒石酸铜溶液的实验步骤。3、确定青霉素发酵液的还原糖测定程序。学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施设计操作青霉素发酵液的制备，标定酒石酸铜溶液，青霉素发酵液的预测和复测定。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、检查是否按照发酵罐操作规程取样。2、若发现问题，分析原因，修改程序，并重新调试并运行。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新调试、运行。6评价1、实现取样严格按照发酵罐操作规程。2、规范操作标定酒石酸铜溶液。3、规范操作青霉素发酵液的预测。4、规范操作青霉素发酵液的复测定。学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：1、发酵罐中的发酵液2、离心机。教具及工具：工作任务单、多媒体设备等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。子学习情境3.2：发酵液菌体浓度检测与控制学时：18理论学时：6实践学时：12学习目标及主要学习内容学习目标：通过老师的讲解，让学生掌握比浊法测定发酵液菌体浓度；在此基础上将发酵液菌体浓度的方法有重量法、平板计数法等相关的基础知识贯穿其中。培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。采用比浊法测定发酵液菌体浓度,根据菌体浓度在一定范围内与吸光度成线性关系,通过测菌体浓度和相应吸光度值作工作曲线,然后测试样吸光度值,在工作曲线上求出菌体浓度。主要学习内容：（1）学习和掌握发酵过程中的取样操作。（2）了解菌体浓度测定的各种方法及与黏度检测的关系。（3）掌握比浊法测定发酵液菌体浓度的原理及操作步骤。（4）掌握紫外分光光度计的使用方法。教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频、仿真软件等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、发酵过程中菌体量的检测意义。2、发酵过程中菌体量的检测的几种方法。3、比浊法的基本原理。4、比浊法用到的的试剂及仪器。5、紫外分光光度计的操作。6、比浊法的实验步骤。学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、明确发酵过程中菌体量的检测必要性。2、选用比浊法测定发酵液菌体浓度。3、确定实验工序，制定计划（小组成员可以分别编写，选择最优方案）。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、确定发酵过程中的取样操作。2、确定波长的选择。3、确定稀释液的选择。4、确定曲线标样的选择。5、确定准确度及精密度。学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施设计操作重量法测菌浓，测定系列标样吸光度，工作曲线的绘制，样品测定。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、检查影响准确度的因素。2、若发现问题，分析原因，修改程序，并重新调试并运行。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新调试、运行。6评价1、实现取样严格按照发酵罐操作规程。2、明确波长的选择。3、明确稀释液的选择。4、明确曲线标样的选择。5、明确准确度及精密度。6、规范操作紫外分光光度计。学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：1.8小时后发酵罐中的发酵液2、紫外分光光度计。教具及工具：工作任务单、多媒体设备等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。子学习情境3.3：发酵液氮含量检测与控制学时：18理论学时：6实践学时：12学习目标及主要学习内容学习目标：通过老师的讲解，要求学生掌握发酵液中氮含量的常规检测方法；掌握利用甲醛法测定氮的原理，测得的结果是发酵液中氨基氮和氨氮含量的总和，掌握测定方法。主要学习内容：（1）掌握甲醛法测定氮的原理。（2）掌握发酵液测定氮含量的意义。（3）掌握指示剂的配方及使用方法。（4）掌握离心机的操作程序。教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频、仿真软件等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、甲醛法测定氮的原理。2、指示剂的配制与使用。3、NaOH的标定。4、离心机的规范操作。5、数据记录及计算。学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、明确甲醛法测定氮的原理。2、明确试剂的的配制。3、明确离心机的使用方法。4、确定实验工序，制定计划（小组成员可以分别编写，选择最优方案）。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、确定发酵过程中的取样操作。2、确定标定NaOH溶液的实验步骤。3、确定甲醛法测定氮的程序。学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施设计操作青霉素发酵液的制备，配制指示剂，标定NaOH溶液，青霉素发酵液的滴定。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、检查NaOH溶液的标定终点是否准确。2、检查实验过程中是否操作标准。3、若发现问题，分析原因，修改程序，并重新调试并运行。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新调试、运行。6评价1、实现取样严格按照发酵罐操作规程。2、规范操作标定NaOH溶液溶液及滴定发酵液。3、规范操作指示剂的使用。4、规范操作离心机的使用。学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：1、发酵中期的发酵液2、离心机。教具及工具：工作任务单、多媒体设备等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。子学习情境3.4：发酵液溶氧的检测与控制学时：18理论学时：6实践学时：12学习目标及主要学习内容学习目标：通过老师的讲解，要求学生掌握一个重要的发酵参数溶氧浓度的的检测方法；在此基础上将溶氧电极的工作原理及使用等相关的基础知识贯穿其中，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。主要学习内容：（1）学习和掌握发酵过程中的取样操作。（2）了解溶氧浓度的检测方法。（3）了解溶氧电极装置及使用。（4）了解电极的制备和安装。教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频、仿真软件等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、溶氧浓度的检测方法。2、溶氧电极的工作原理及选择。3、电极的制备及安装。4、溶氧电极的使用。学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、明确溶氧浓度的检测方法。2、明确溶氧电极的工作原理及选择。3、确定实验工序，制定计划（小组成员可以分别编写，选择最优方案）。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、确定发酵过程中的取样操作。2、确定溶氧浓度的检测方法。3、确定溶氧电极的使用。学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施设计操作青霉素发酵液的制备，溶氧电极的工作原理及选择，溶氧浓度的检测。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、检查透气性膜是否损坏或结垢。2、内部的电解液是否该更换。3、若发现问题，分析原因，修改程序，并重新调试并运行。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新调试、运行。6评价1、实现取样严格按照发酵罐操作规程。2、规范操作溶氧电极。3、规范操作溶氧浓度的检测。学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：1、发酵过程中的发酵液2、溶氧电极。教具及工具：工作任务单、多媒体设备等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。子学习情境3.5：发酵液pH的检测与控制学时：18理论学时：6实践学时：12学习目标及主要学习内容学习目标：通过老师的讲解，要求学生掌握发酵过程中pH值对发酵的影响；掌握菌液pH值的检测原理和方法；学习pH值改变时如何对发酵液补料，培养学生解决实际问题的能力。主要学习内容：（1）学习在线监测菌液pH值变化的取样操作。（2）了解离线条件下菌液pH值的检测方法。教学方法：讲授法、演示法、分组操作法等。教学手段：多媒体、教学视频、实验操作等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、在线检测菌液pH值的方法。2、离线条件下菌液pH值的检测。3、发酵过程中pH值对发酵的影响。学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、明确在线检测菌液pH值的方法。2、明确离线条件下菌液pH值检测的原理及方法。3、确定实验工序，制定计划（小组成员可以分别编写，选择最优方案）。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、学习观摩在线检测菌液pH值。2、学习观摩pH值变化下补料操作。3、学习pH计的使用。学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施学习在线监测菌液pH值。设计操作无菌状态下取发酵液用于检测。设计使用pH计检测菌液pH值的实验方案。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、监测菌液pH值是否有变动。2、测试pH计的灵敏度，检测标准品是否过期。3、若发现问题，分析原因，调试仪器或更换试剂。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新调试、运行。6评价1、实现取样严格按照发酵罐操作规程。2、规范操作pH计使用方法。学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：产黄青霉素发酵液和发酵罐。教具及工具：发酵罐、pH计等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。学习情景4：发酵终点确定学时：42理论学时：12实践学时：30子学习情境4.1：发酵终点效价测定学时：18理论学时：4实践学时：14学习目标及主要学习内容学习目标：通过老师的讲解，要求学生掌握利用抗生素对特定的微生物具有抗菌活性的原理来测定抗生素效价的方法；在此基础上将抗生素的定义、金黄色葡萄球菌的培养、抗生素扩散平板的制备等相关的基础知识贯穿其中，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。主要学习内容：（1）掌握抗生素生物效价测定的原理及方法。（2）掌握管碟法测定抗生素生物效价测定的原理及方法。（3）掌握金黄色葡萄球菌的菌液制备。（4）掌握青霉素发酵液效价测定。教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频、仿真软件等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、抗生素概念。2、抗生素效价的生物测定方法。3、管碟法测定抗生素效价的原理及步骤。4、金黄色葡萄球菌的培养及菌液制备。5、抗生素溶液配制。6.抑菌圈的测量（结果计算）。学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、选用管碟法测定抗生素生物效价。2、明确管碟法测定抗生素效价的程序。3、确定实验工序，制定计划（小组成员可以分别编写，选择最优方案）。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、确定青霉素发酵液样品溶液制备。2、确定金黄色葡萄球菌的菌液制备。3、确定抗生素扩散平板制备。4、确定标准曲线的制备。5、青霉素发酵液效价测定。学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施设计操作青霉素发酵液的制备，金黄色葡萄球菌的菌液制备，抗生素扩散平板制备，标准曲线的制备，青霉素发酵液效价测定。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、注意控制培养基=2\*ROMANII中金黄色葡萄球菌菌液浓度。2、若发现问题，分析原因，修改程序，并重新调试并运行。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新调试、运行。6评价1、实现取样严格按照发酵罐操作规程。2、规范制备金黄色葡萄球菌的菌液。3、规范制备抗生素扩散平板。4、规范操作青霉素发酵液效价测定。学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：1、青霉素发酵液2、牛津杯、陶瓦盖3、金黄色葡萄球菌。教具及工具：工作任务单、多媒体设备等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。子学习情境4.2：发酵终点残糖浓度测定学时：12理论学时：4实践学时：8学习目标及主要学习内容学习目标：通过老师的讲解，要求学生了解发酵液中残糖的来源和组分，在此基础上对发酵液中残糖进行测定，在测定残糖浓度的基础上了解如何进行补料等处理，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。主要学习内容：（1）掌握残糖测定的原理和操作方法。（2）了解发酵液中残糖测定的意义。（3）掌握残糖测定条件下发酵液的处理。教学方法：讲授法、演示法、分组操作法等。教学手段：多媒体、教学视频、仿真软件等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、残糖概念。2、残糖测定原理。3、残糖测定操作步骤。4、回顾菲林法测定还原糖的原理和方法。5、菲林试剂的配置。6.残糖浓度计算。学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、配置菲林试剂。2、确定实验工序，制定计划（小组成员可以分别编写，选择最优方案）。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、确定发酵过程中的取样操作。2、确定发酵液的残糖浓度测定程序。学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施1、配置菲林试剂。2、氧化-还原法滴定发酵液。3、计算残糖浓度。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、注意控制发酵液中残糖浓度。2、若发现问题，分析原因，修改程序，并重新调试并运行。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新调试、运行。6评价1、实现取样严格按照发酵罐操作规程。2、熟练操作菲林法测定。3、了解如何对发酵液进行补料。学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：产黄青霉素发酵液。教具及工具：滴定管、电炉、发酵罐等。考核与评价：采用工作任务单上的考核表进行评价，将评价结果记入期末总成绩，并填写教师评语部分。子学习情境4.3：菌体形态的确认与发酵终止操作的实施学时：12理论学时：4实践学时：8学习目标及主要学习内容学习目标：通过老师的讲解，要求学生掌握发酵液中大肠杆菌的性质和特点，并掌握利用高倍数显微镜对发酵液中菌体形态的观察；掌握平板法培养大肠杆菌的原理和方法，观察平板培养基条件下大肠杆菌菌落的形态。通过学习和实践，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。主要学习内容：（1）掌握发酵液中大肠杆菌的性质和特点。（2）掌握发酵液中大肠杆菌的菌体形态。（3）掌握平板培养基条件下大肠杆菌菌落形态。教学方法：讲授法、演示法、小组讨论法等。教学手段：多媒体、教学视频、仿真软件等。教学过程设计工作过程工作任务教学组织1资讯1、大肠杆菌概念和性质。2、显微镜操作原理和维护。3、显微镜观察大肠杆菌。4、平板法培养大肠杆菌。学生收集相关技术资料。教师发放任务单，明确学习任务，并进行讲解。学生听取老师的讲解，分析工作任务单要求。2计划1、熟悉显微镜结构，学习如何调试和维护。2、确定显微镜观察大肠杆菌的步骤。3、确定平板法培养大肠杆菌的步骤。教师进行实物的演示，强调在操作过程中应注意的基本规范，学生分组讨论任务实施工作计划，老师随时指导。3决策1、确定青霉素发酵液样品溶液制备。2、确定显微镜正常使用。3、确定培养基配置。4、确定平板法培养。学生确定小组成员分工与任务进度安排，并在教师指导下确定最终工作计划。4实施1、设计显微镜操作观察。2、设计平板法培养大肠杆菌实验流程，并全程操作。由学生根据工作计划进行实际操作，教师对学生的工作情况随时进行检查、指导。5检查1、注意调试和维护显微镜。2、注意操作过程中避免菌体污染。3、若发现问题，分析原因，修改程序，并重新调试并运行。教师对学生的工作情况进行检查，发现问题，提出修改意见，学生重新调试、运行。6评价1、实现取样严格按照发酵罐操作规程。2、规范显微镜操作。3、规范制备平板。学生对任务完成情况进行汇报、互评，教师进行分组点评和总体评价，并根据任务完成情况和每个同学的具体表现给出综合评价成绩。工作对象（载体）：1、青霉素