高中化学【醇】学案

【醇】学案

【学习目标】

1、通过观察，掌握醇与酚的区别；

2、了解乙醇的用途及乙二醇、丙三醇的用途；

3、掌握乙醇的化学性质及发生化学反应时断裂的化学键的部位

4、理解有机反应条件对反应的重要影响。

一、醇的分类、命名及几种常见物质的物理性质

【注意】醇和酚的定义

醇：__________________________________________________________________

酚：__________________________________________________________________

1、醇的分类

(1)按羟基数目分(一元醇、二元醇、多元醇)

(2)按煌基类别分(脂肪醇、脂环醇、芳香醇)

2、饱和一元醇的命名

(1)选主链：选最长碳链，且含一OH。

(2)编号：从离一OH最近的一端起编。

(3)写名称：取代基位置一取代基名称一羟基位置一母体名称(羟基位置用阿拉伯数字表示;

羟基的个数用“二”、“三”等表示。）

HOH

C2Hs2

C2H5-C—OHCH3fH—OHCH3CHCH2CH2CHCH2CH3

CH

C2H53CH3

(4)饱和一元醇的通式___________________________

3、几种常见的醇

甲醇结构简式，是液体。甲醇有剧毒，误饮很少能使__________甚至

,是一种重要的有机化工原料。

乙醇：（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒，它也可以用作燃料。酒后驾车可以

用仪器测出。

乙二醇结构简式,是一种、、的液体，可作汽车发动机

的，主要生产聚酯纤维。

丙三醇的结构简式,是一种、、的液体，

__________性强，是重要的化工原料。

3、醇的物理性质

（1）状态：Cl-C4是低级一元醇，是无色流动液体，比水轻。C5-C11为油状液体，Cl2以上高级一

元醇是无色的蜡状固体。甲醇、乙醇、丙醇都带有酒味，丁醇开始到十一醇有不愉快的气味,

二元醇和多元醇都具有甜味，故乙二醇有时称为甘醇（Glycol）。

（2）沸点：醇的沸点比含同数碳原子的烷烧、卤代烷高。并且随着碳原子数的增多而升高。

这主要是因为醇分子之间及醇与水之间存在氢键的原因。

碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇的沸点越高。主要是醇分子之间氢键数目增多的原因

（3）溶解度：低级的醇能溶于水，分子量增加溶解度就降低。含有三个以下碳原子的一元醇，可

以和水混溶。

二、乙醇的结构

乙醇分子式,结构式，结构简式共有种不同的氢原子。

三、乙醇的化学性质

HH

1、羟基的反应

a.、与氢卤酸的取代反应化学键断裂位置：

氢澳酸与乙醇的反应：__________________________________________________________

用这种反应可以来制取卤代燃。

b、消去反应：化学键断裂位置：

有机化合物在适当的条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子（如水、卤化氢等分子），而生成

不饱和（碳碳双键或三键）化合物的反应，叫做消去反应。

【实验】：在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸（体积比约为1：3）的混合液20mL,放入几片碎

瓷片（作用是）0加热混合液，使温度迅速上升到170℃度（温度计水银球应插在

）,将生成的气体通入酸性高镒酸钾溶液和澳的四氯化碳溶液中。现象o

说明生成了o

发生反应的化学方程式为：______________________________________________

【思考】：是不是所有的醇都能发生消去反应？

如能发生消去反应，醇应具备什么条件？_____________________________________________

c、乙醇的分子间脱水（反应）化学键断裂位置：

【实验】若上述实验中温度不能迅速上升到170C,主要生成乙酸，化学反应：

_____________________________________________=这个反应^一（填“是”“不是”）消去反应。

以上两个反应说明在有机反应中，反应条件尤为重要。改变，可能随之改变。

2、羟基中的氢的反应

a、与活泼金属的反应化学键断裂位置：

化学方程式：_______________________________________________________

对比实验：乙醇和Na反应：金属钠表面有气泡生成，反应较慢

水和钠反应：反应剧烈

乙醛和钠反应：不反应，无明显现象

结论：①金属钠可以取代羟基中的H,而不能和烧基中的H反应。

②乙醇羟基中H的活性小于水分子中H的活性

b、与竣酸的反应化学键断裂位置：

【实验】向一支试管中加入3mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸。用

酒精灯小心均匀加热试管4min,产生的蒸气经导管通到液面_______o观察到的现

象有«饱和碳酸钠溶液的作用有

浓硫酸的作用是«

化学方程式为_______________________________________________________

反应类型为.

3、醇的氧化（催化氧化）化学键断裂位置：

【实验】向试管中加入4mL乙醇，将灼热的弯曲成螺旋状的铜丝伸入盛有无水乙醇的试管中，可

以看到,反复多次后，乙醇的香味中有特殊的味道产生，是由于生成了

____________o化学方程式______________________________________________________

【思考1］：是不是所有的醇都能催化氧化？0（从断键考虑）

【思考2］：如果醇能氧化生成醛，这种醇应该有怎样的结构？。

【思考3］：2一丙醇能催化氧化吗？生成的产物是醛吗？试写出反应：

四、乙醇的制取：a、乙烯水化法_____________________________________________

b、发酵法（原料：淀粉）

【小结】:

HH

|④|③

-C—O—H

|②①

HH