第04章-商品储存及合理化-83

第04章商品储存及合理化

第一节商品储存概述

第二节商品储存储备的分类

第三节商品储存仓库第四节商品的储存管理第五节商品的储存规划第一节商品储存概述

一、商品储存的基本概念二、商品储存的形态

三、商品储存的原因四、商品储存的功能五、商品储存在国民经济中的作用一、商品储存的基本概念储存的形成

古代以待后用体现：猎物腌制、晾干技术后来预防以后的需要体现：防备战争和灾害而储存生活物资现代缓冲各环节间的供需体现：生产与流通各环节中供需在时间和空间上存在矛盾库存、储备与储存物流研究的储存是包含库存与储备在内的广义的储存概念。库存：仓库中处于闲置或非生产状态的物品物质停滞的位置一定在仓库，停滞原因不定：①能动的各种形态的储备；②被动的各种形态的超储；储备：有目的的储存物质的行动。地点不限，有目的性储存：不论任何原因形成停滞的物资。-储存不一定在仓库中也不一定是有储备的要素，而是在任何位置，也有可能永远进入不了再生产和消费领域。

储备和库存的本质区别商品停滞的地点目的性库存明确，即在仓库中可能不是有目的的，可能完全是被动的储备广泛，可以在生产、流通中的任何结点上有目的的，主动的

在实际工作中，储存、储备这两个概念是不做区别的。物流学研究的是广义的储存概念。二、商品储存的形态储存作为一种普遍存在的社会经济现象，表现为以下三种形态。生产储存形态流通储存形态国家储备形态

1.生产储存为了满足生产消耗的需要，一般是原材料、半成品、生产工具与设备;在生产领域;

2.流通储存为了满足生产和生活消费的需要，补充生产和生活消费储备的不足，一般是成品在流通领域3.国家储备-为防止意外建立的长期储备，如战争，灾难等。三、商品储存的原因商品的生产和消费在时间上有分离。商品从生产到消费在空间上有分离—运输途中储存适应销售的需要--销售前的加工、整理、分类等需要有一定的加工储存。防备意外事故的发生。

（一）调节供需的功能

生产和消费不可能完全同步像电风扇等季节性商品,其生产是均衡的,而消费是不均衡的;像粮食等产品,生产节奏有间隔而消费则是连续的。四、商品储存的功能（二）调节运输的功能各种运输工具的运量相差很大

船舶的运量大,海运船一般是万吨以上,内河船也以百吨或千吨计。火车的运量较小,每节车皮能装30～60吨,一列火车的运量多达数千吨。汽车的运量最小,一般每车只有4～10吨。它们之间进行转运时,运输能力是很不匹配的,这种运力的差异可以通过储存来进行调节和衔接。

（三）价格调节功能

正是由于储存对供需的调节功能,物资才能取得自身的最高价值,取得理想的效益。这里仍以大米为例,如果不经过储存环节,直接把秋季集中产出的大米全部投放市场,大米的供给会大大超过需求,势必引发大米价格暴跌。同样,到了春夏季,如果大米的供给远远落后于需求的话,就会引发大米价格的暴涨。猪肉的收储与投放（四）配送和流通加工的功能

现代储存业务还向流通、销售、零部件供应等方向延伸,用来储存物品的仓库不仅具各储存保管货物的设施,而且增加了分拣、配送、捆包、流通加工信息处理等设置,这样既扩大了仓库的经营范围,提高了物资综合利用率,又促进了物流合理化,方便了消费者,提高了服务质量。五、商品储存在国民经济中的作用1、储存的积极作用储存是物流的主要功能要素之一；储存是社会物质再生产的必要条件之一；储存使物资在效用最高的时候发挥作用；储存是创造“第三利润源”的重要领域之一。

2、储存的消极作用储存要产生相应的固定费用支出和可变费用支出；储存会造成一些机会损失---占用资金和利息支出储存会造成库存物的有形损耗和无形损耗陈旧损失和跌价损失

第二节商品储存储备的分类

一、按储备在社会再生产的作用分类二、按储存的集中程度分类三、按储存的位置分类一、按储备在社会再生产中的作用分类

（一）生产储备

1原材料、燃料及零部件储备（1）经常储备（2）保险储备（3）季节储备

2半成品储备3成品储备

（二）消费储备一般不以库存形式存在，在有强大的流通领域储备保证之下，消费者无需过多储备；

因此，也很少为此而专设仓库，往往采取暂存、存放的储存形式。（三）流通储备如果销售形成一种连续的消耗，则可分为（1）经常流通储备；（2）保险流通储备（3）季节流通储备在实际工作中，对生产储备的重视程度远高于流通储备，说明人们并未从生产观念转向经营观念。（四）国家储备1、国家的当年储备2、国家的战略储备3、国家的防灾保险储备

二、按储存的集中程度分类集中储存零库存分散储存规模效益理想目标

集中储存：方便先进设施的使用、有较强的调节能力、单位库存费用低；

分散储存：易与需求结合、但供应能力较小;零库存：理想目标—可以减少库存费用。三、按储存的位置分类仓库储存站、场、港储存车间储存衔接点暂存形式三、按储存的位置分类仓库储存：正式形态

车间储存：暂存，非正式形态站、场、港储存：暂存，服务性的储存，为发运提货作准备一、仓库（Warehouse）仓库（Warehouse）是保管、储存物品的建筑物和场所的总称。

从不同的角度出发，按照不同的特征和标志，把具有某些共性的仓库归在一起，这就形成了仓库的不同分类第三节商品储存仓库在商品短缺的时代，保管往往是长期储备、储存和仓储的代名词。仓库应比喻成“旅馆”还是“车站”？

人们把仓库看成“旅馆”，开“旅馆”的人希望客人住的时间越长越好，从这个角度上讲，保管的功能单单是储备、存放、管理、维护等。随着经济的发展，特别是以计算机为核心的电子信息技术日新月异变化，为了减少流通环节，节约物流费用，人们越来越认为仓库不应该是“旅馆”，而应被看作是“车站”；管理“车站”的人希望旅客来去匆匆，尽量缩短在“车站”停留的时间，从这个意义来讲，仓库的作用发生了根本性的变化，由主要发挥“保管”功能，转为主要发挥“流通”功能。

现代经济发达国家的仓库大都转向了物流中心、配送中心或流通中心。

生产企业从这里了解产品流转速度、从中得出什么产品畅销、什么产品滞销、由此决定该生产什么、不该生产什么等。并把保管作为信息源，根据保管环节里各种数据的汇总、分析进行决策，决定生产、促进销售的具体策略、方法。这就是说，“保管”还具有信息反馈功能。(一)按使用范围分类1、自有仓库2、营业仓库3、公用仓库4、保税仓库

1、自有仓库它附属于企业、机关和团体，其建设、储存物品的管理以及出入库等业务均处于本单位管理责任范围内。它又可分为供应仓库（储存原材料）、生产仓库（储存半成品）和销售仓库（储存产成品）。

2、营业仓库 按照仓库业管理条例取得营业许可，保管他人物品的仓库。社会化的一种仓库，面向社会，以营利为目的，与自有仓库相比，营业仓库的使用效率较高。

3、公用仓库国家或公共团体建设的为公共事业配套服务的仓库，如机场仓库、铁路仓库、港口仓库等。

港口仓库

机场仓库

4.保税仓库根据有关法律和进出口贸易的规定取得许可，专门保管暂未纳税的进出口货物的仓库。

这类仓库由海关统一进行监督管理。(二)按保管物品的种类分类专业仓库：—它是用于存放一种或某一大类物品的仓库。综合仓库：—它是用于存放多种不同属性物品的仓库。

(三)、按保管条件分类1、普通仓库2、冷藏仓库3、保温、恒温、恒湿仓库4、特种仓库5、气调仓库

1、普通仓库常温保管、自然通风、无特殊功能；可用于存放无特殊保管要求的物品。

2、冷藏仓库良好的隔热性能以保持较低温度的仓库，可专门用来储存冷冻物品。

3、保温、恒温、恒湿仓库它是能调节温度和湿度，并能保持某一温度或湿度的仓库。

4.特种仓库它是用于存放易燃、易爆、有毒、有腐蚀性或有辐射性物品的仓库。

化学品仓库

5、气调仓库它是用于存放要求控制库内氧气和二氧化碳浓度的物品的仓库。

(四)按建筑结构分类按建筑结构仓库可分为4种.1、平房仓库2、楼房仓库3、高层货架仓库4、罐式仓库

1、平房仓库单层建筑物，高度不超过6M，造价低，适合人工操作。

2、楼房仓库两层或两层以上，适合在土地紧缺的地方建设，可以扩大使用面积。

3、高层货架仓库即立体仓库，可以保管10层以上的货物托盘的能力，在操作中，使用计算机控制，由堆码机与吊机自动运转，可实现自动化。4、罐式仓库主要储存石油、天然气和液体化工产品等。自动化立体仓库自动化仓库(AutomaticWarehouse)，-指由电子计算机进行管理和控制，不需要人工搬运作业，而实现收发作业的仓库。

立体仓库(StereoscopicWarehouse)-指采用高层货架，以货箱或托盘储存货物，用巷道堆垛起重机及其他机械进行作业的仓库。自动化立体仓库的优缺点（一）优点1、提高空间利用率；2、便于形成先进的物流系统，提高企业生产管理水平；3、加快货物的存取节奏，减轻劳动强度，提高生产效率.

（二）缺点1、结构复杂，配套设备多，需要的基建和设备投资高。2、对仓库管理和技术人员要求较高。

第四节商品的储存管理

一、商品储存管理的概念二、仓储管理在各企业各部门中的作用三、仓储管理的基本任务四、仓储活动的特点五、仓储管理的基本原则六、仓储管理的组织机构七、商品的入出库业务管理

储备粮变饲料粮损失130万浙江余姚三名责任人玩忽职守被判刑在储备粮保管过程中不认真履行监督、检查、管理职责，使３７７０余吨储备粮变成了饲料粮，造成直接经济损失达１３１．５万元。近日，法院以玩忽职守罪分别判处３名被告人宋志刚、徐建明、俞志苗有期徒刑一年、十个月和六个月，缓刑一年。宋志刚、俞志苗分别系余姚市粮食收储有限公司副总经理、储运科科长，徐建明系余姚市贸易局粮食管理科专职防化员。

２００４年３月中旬，余姚市粮食收储有限公司接受该市贸易局、财政局委托，负责接收市周转储备粮，共计接收东北粳谷储备粮８４２４吨。在储备粮接收和入仓过程中，宋志刚、俞志苗、徐建明在未掌握各仓库入仓数量的情况下盲目发货，致使仓库超容量存放。同时，宋志刚、俞志苗未将已化验出的水分数据告知仓库，致使仓库将不同水分的粮食混杂堆放。２００４年８月１９日、９月８日，俞志苗明知所保管的东北粳谷储备粮抽样化验黄粒米严重超标、粮质下降，在向市贸易局、财政局分别要求轮换、拍卖的两份请示报告中却未写明。宋志刚明知该情况，却不指出并予以纠正，致使该批储备粮粮质继续下降。

经浙江省粮油产品质量站检验，该批东北粳谷储备粮被判定为陈化粮。后来，余姚市粮食收储有限公司只好将其中３７７０余吨按饲料粮销售给某饲料有限公司，直接经济损失达１３１．５万元

一、商品储存管理的概念围绕商品储存所进行的仓储管理。二、仓储管理在各企业各部门中的作用是生产经营活动的组成部分;是保证在库物品使用价值的重要手段;是企业经济核算的依据;核算资料来源于仓库管理中材料的领退数和半成品、产成品的进、出、存数。三、仓储管理的基本任务1宏观任务—进行资源的合理配置及储存，为我国的市场经济发展及现代化建设建立一个科学合理的仓储网络系统。2微观任务—提高企业的仓储效率、降低储运成本、减少仓储损耗。

四、仓储活动的特点（1）仓储活动所消耗的劳动不改变劳动对象的功能、性质和使用价值，而是保持和延续其使用价值。（2）仓储生产的产品虽然没有实物形态，却有实际内容，即仓储劳务。

（3）仓储活动虽然不改变在库物品的使用价值，但要增加在库物品的价值。（4）劳动的质量通过在库物品的数量和质量的完好程度、保证供应的及时程度来体现。

五、仓储管理的基本原则保证质量原材料半成品成品生产工具与设备注重效率提高设施利用率提高劳动生产率提高库存周转率确保安全物品设备人员讲求经济完成仓储任务降低管理成本

第五节商品的储存规划

一、商品的合理储存二、商品储存规划

三、商品储存期间的检查和盘点一、商品的合理储存（一）商品储存合理化的概念（二）商品不合理储存的现象（三）商品储存合理化的措施

（一）商品储存合理化的概念商品储存合理化是用最经济的办法，实现商品储存的功能。储存合理化的主要标志用商品周转速度反映

（二）商品不合理储存的现象1

主要表现在两个方面：商品储存技术不合理造成商品损失；储存管理组织不合理，不能充分发挥商品储存的作用。2主要的不合理储存现象有：储存时间太长；储存时间太短；储存数量过多；储存数量过少；储存条件不足或过剩；储存结构失衡等

（三）商品储存合理化的措施1进行商品库存分类管理2采用先进先出的作业方式3提高储存密度，提高仓容的利用率4采用有效的存储定位系统5采用有效的监测清点方式6采用现代商品储存保管养护技术

1、ABC分类法的概念将库存商品按品种和占用资金的多少分为，特别重要的库存（A类）、一般重要的库存（B类）、不太重要的库存（C类）三个等级，然后针对不同等级分别进行管理和控制。级别物品平均资金占用额（%）品种数量（%）A60～805～15B20～3020～30C5～1550～70要点：从中找出关键的少数（A类）和次要的多数（B类和C类），并对关键的少数进行重点管理。2、ABC分类法的应用步骤1、A类库存：重点管理A类货物应该享有最高的优先级，需要重点控制精确计算每次的订货数量和再订货点；严格按照预定的数量、时间、地点组织订货；认真进行市场预测和经济分析，尽可能使每次订货量符合实际需求。

（1）采取经济订购批量的方式，保证客户的服务水平；（2）按照惯例进行盘点；（3）强调良好的账物管理；

2、B类库存：常规管理3、C类库存—可以采取比较松散的管理策略，大批量订货。二、商品储存规划（一）商品储存规划的概念（二）储存保管场所的规划（三）仓库内部的合理布局

（一）商品储存规划的概念（1）是根据仓库总平面布置商品储存任务和仓库人力设备；（2）对库房、货棚、货场进行合理分配，并对其内部空间进行科学的布置。

（二）储存保管场所的规划1商品分类储存的规则根据商品的物化性质分类（互容性）根据操作方式和使用方向分类混合分类2对库房、料棚、料场的分配主要以商品的物理化学性质为依据