2024年宾馆服务员管理制度范例（二篇）

第2页共2页2024年宾馆服务员管理制度范例1.必须严格遵守会馆的规章制度，并服从上级领导的指挥与安排。2.应持续加强业务学习，提升专业素养，并确立以服务为先的理念。在服务过程中，应展现文明礼貌，以热情周到的态度和整洁的仪表接待每一位客人。3.负责妥善接待来访客人，并及时引导至客人房间。若客人不在房间内，除非有特殊要求，否则不得擅自进入房间，应礼貌地引导客人至公共区域等候。对于非本楼层的访客，应礼貌地劝离，确保会馆安全。4.需熟悉会馆的运作情况，掌握住宿相关知识，并热情解答客人提出的疑问。5.不得擅自离开工作岗位，严禁在客房内擅自使用或取用客人物品及食品。避免与客人进行长时间的非工作性质交谈，不接受留学生或客人的任何礼物。6.应保持环境卫生，妥善管理会馆的设备与物品。一旦发现安全隐患，应立即处理并向领导汇报，以防止安全事故的发生。7.严格遵守“三轻”原则，确保楼层环境的安静。对会馆的运作应有充分了解，并执行验证后方可开门的服务。对于身体不适或行为异常的客人，应及时上报。8.当留学生或客人离馆时，需清点检查房间内的设备与物品。若发现物品丢失或损坏，应按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。同时，对客人遗留的物品应做好登记、保管和上缴工作。9.对洗涤的被单、褥单等物品，需清点数目，并妥善处理出入库手续，记录破损程度。洗涤后应晒干、烫平、叠整齐，并及时送交仓库保管，严格执行领取使用程序。10.在无留学生或客人入住时，禁止进入客房内看电视或睡觉。工作时间内不得打扑克、从事私人事务、聚众闲谈、大声喧哗或嬉戏。11.认真检查客房内用电设施的安全状况，对于无客人的房间或已退房的房间，应关闭所有电器开关。定期检查插座、开关、水管线、水暖管线等，发现问题应立即报告并做好记录，以防止各类事故的发生。12.按时完成交接班工作，严格执行交接班程序，确保未完成事宜的交接清晰，并注意记录中涉及的重要事项。13.维护公共厨房的卫生状况，监督公共厨房电器设施的使用安全，积极检查留学生洗衣间、公共厨房的水暖管线、电器线路的安全性，发现问题及时上报。14.对所负责区域的安全状况应有充分认识，若因工作不认真、检查不到位、误岗或漏岗导致严重后果，将追究相关责任。15.遵守会馆的其他各项规定。2024年宾馆服务员管理制度范例（二）一、员工应自觉遵守本店规章制度，展现文明礼貌，恪守道德纪律。应积极向上，热爱本职工作，勤奋学习，掌握专业技能。二、员工在工作时必须穿着规定的工作服装，并佩戴工号牌，以规范的服务态度和文明用语接待顾客，展现端庄的仪表和大方的举止。三、服务员需依照既定程序和标准，认真细致地清理房间卫生，妥善管理房间物品，并在发现问题时及时上报。四、在检查和清理过程中，严禁私自挪动或取用客人财物，不得向客人索要物品或接受礼品；拾得遗失物品应立即上交。五、非工作人员不得随意进入前台区域；前台电脑应由专人负责管理与操作，禁止无关人员擅自使用；打印、复印、传真等服务应按规定收费。六、工作期间，员工不得擅自离岗，如有紧急事务需向领导请假；不得私自调换班次或替班，严禁在工作时间进行打扑克、编织、看电视等与工作无关的活动。七、员工应认真执行安全防范措施，尤其要注重防火防盗，定期检查，发现问题及时汇报和处理。二、考勤制度一、员工必须严格遵守规定的上下班时间，不得迟到或早退。二、员工每月享有四天休息日，若遇重要接待任务，休息日可延后补休，年假按照酒店规定执行。三、员工若需辞职，必须提前提交辞职报告，并确保新员工培训完毕后方可离职；若遇特殊情况无法提前辞职，应立即通知领班，并由领班请示经理。四、员工请事假需提前通知领班，若在人员紧张或重要任务期间，事假申请可能不予批准，事后请假将按旷工处理。五、员工应严格按照规定班次上班，如需换班，必须提前一天向领班申请，未经同意擅自换班将视为旷工。六、对于伪造事病假的员工，一经查实，将根据情节轻重给予旷工或除名处理。四、仪容仪表规定仪表：1、工作时间必须穿着规定的工作服。2、工作服应保持整洁、挺括，并按规定扣好扣子。3、工作服口袋内不得存放杂物，破损处应及时修补。4、服务员应穿着黑色工作鞋，并保持鞋面干净；袜子应完好无损，颜色搭配得体，不得赤脚穿鞋。5、服务员在工作期间不得佩戴项链、手链、耳环、戒指等饰品。6、工作期间应将工号牌佩戴在左胸位置。7、服务员着装后应自行检查，并通过领班检查合格后方可上岗。仪容：8、服务员应保持面部清洁、头发整齐、发型美观大方。9、男士头发不得过长遮盖领口和耳朵；女士头发不得过肩遮眼。10、男士不留小胡子、大鬓角；女士不涂指甲油、不使用浓香水。11、女士上岗前应化淡妆，避免浓妆艳抹。12、上岗前应保持口腔卫生，不吃有异味的食物。13、面带微笑，态度亲切和蔼，举止端庄稳重。服务员岗位职责：1、按照标准布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保餐具、玻璃器皿等清洁卫生，无损坏。3、迎接客人入座，协助点菜，介绍特色或时令菜点。4、保持仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，提供服务，及时收撤餐具，勤换烟盅，推销酒水饮料。6、开餐后，保持餐厅清洁卫生。7、熟悉餐牌和酒水牌内容，了解食品制作方法。8、完成餐后收尾工作。传菜员岗位职责：1、做好营业前餐具、用具的卫生整理工作，确保使用方便。2、准备开餐所需配料及走菜用具，配合厨师