生物一同步自我小测：酶在代谢中的作用

学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精自我小测一、选择题1．β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明β－半乳糖苷酶的催化作用具有（）A．高效性B．专一性C．稳定性D．多样性2．下列关于酶的论述，错误的是（）A．少数酶的化学本质是核糖核酸B．大多数酶的化学本质是蛋白质C．酶的数量在化学反应前后不变D．唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高3．下列关于酶的叙述，不正确的是（)A．酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物B．酶的催化作用具有专一性和高效性C．酶的合成场所都是核糖体D．过酸、过碱条件都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性4．图甲表示温度对淀粉酶活性的影响;图乙表示将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后,麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法中不正确的是（）A．T0表示淀粉酶催化反应的最适温度B．图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低,但对酶活性的影响有本质的区别C．图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再增加,酶的活性已达到最大D．图乙中A点对应的温度为T0左右5．下列哪种现象可以说明酶的催化作用具有专一性?（）A．1份淀粉酶能催化100万份淀粉水解成麦芽糖B．每种生物都有自身特有的一些酶C．人体内的酶只能在人的正常体温条件下才能发挥良好的催化作用D．蛋白酶只能催化蛋白质分解成多肽,而不能催化多肽分解成氨基酸6．下列试管中加入碘液后变成蓝色的是()①2mL淀粉溶液＋2mL唾液,37℃，5min②2mL淀粉溶液＋2mL清水，37℃，5min③2mL淀粉溶液＋2mL稀释唾液，37℃,5min④2mL淀粉溶液＋2mL唾液,95℃,5min⑤2mL淀粉溶液＋2mL唾液＋3滴盐酸，37℃，5minA．①②③B．②③④C．③④⑤D．②④⑤7．酶在经0℃和100℃温度处理后,都不能催化化学反应的进行，但是两者的原因不同,表现在（）A．经过0℃处理的酶的活性不能恢复B．经过100℃处理的酶的活性不能恢复C．经过0℃处理的酶其空间结构被破坏D．经过100℃处理的酶被氧化分解8．能正确说明酶不同于一般催化剂的催化特性之一的是（)A．酶都是蛋白质B．酶是活细胞产生的,只能在生物体内发挥催化作用C．酶的活性随着温度升高而不断提高D．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应9．下列说法有几项是正确的?（）①酶为反应提供能量,从而催化反应的进行②酶是活细胞产生的，在生物体内或体外均能发挥催化作用③酶在最适温度下活性最高④催化淀粉和蔗糖水解的酶是同一种酶A．1项B．2项C．3项D．4项10．甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是（）A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解B．甲酶不可能是具有催化功能的RNAC．乙酶的化学本质为蛋白质D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变11．某人做酶的相关实验时,在试管中依次加入质量分数为3％的可溶性淀粉溶液2mL，2％的新鲜淀粉酶溶液2mL,放入60℃左右的热水中,保温5min，冷却后加入双缩脲试剂A液1mL，摇匀，再加入双缩脲试剂B液4滴，摇匀,试管中液体的颜色是()A．砖红色B．无色C．蓝色D．紫色12．下图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是（)A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C．酶活性在t2时比t1时高，故t2时更适合酶的保存D．酶活性在t1时比t2时低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重二、非选择题13．下面三个图是某研究小组围绕探究H2O2分解条件而获得的实验结果。试回答下列有关问题。（1）图一、二、三所代表的实验中，实验自变量依次为________、________、________.（2）根据图一可以得出的实验结论是__________________________________________.（3）图二曲线bc段产生的最可能原因是________________________________________.(4）根据你的理解，图三曲线纵坐标最可能代表________。14．红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜.为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30min后测定还原性糖的含量。结果如下图：(1）由图中曲线可知，60℃时红薯还原性糖含量最高,原因是___________________。（2）与红薯相比土豆不含还原性糖的可能原因是____________________。（3）为了确定土豆中不含还原性糖的原因，请完成以下实验。实验原理：①淀粉能被淀粉酶水解为还原性糖；②________________________________________________________________________。备选材料与用具:去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液,双缩脲试剂，班氏试剂，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液,质量分数为3％的蔗糖溶液等。实验步骤:第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2mL，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2mL。________℃水浴保温5min.第二步:向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的____________溶液.水浴保温5min.第三步:向A、B试管内各加入2mL________。然后，__________________________.最可能的实验结果：________________________。(4）食用土豆时,消化分解成的葡萄糖，几乎被小肠上皮细胞全部吸收，该吸收过程需要________。15．下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题。(1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升,其原因是__________________________________________________.（2)图B中，A点所对应的温度称_____________________________________________。（3）图B中，A点到B点的曲线急剧下降,其原因是________________________________________________。(4）将酶与反应物混合后，装入甲、乙两试管并分别放入12℃和75℃水浴锅中，20min后取出，转入30℃的水浴锅中保温，两试管内的反应分别为:甲________,乙________。（5）图C表示了________催化反应的速率变化曲线.A．唾液淀粉酶B．胃蛋白酶C．胰蛋白酶D．植物淀粉酶参考答案1．B2．解析：绝大多数酶是蛋白质，少数的酶是RNA，属于核糖核酸，A、B项对。酶是催化剂，反应前后酶的数量不会发生变化,C项对。唾液淀粉酶的最适温度是37℃,在0～37℃范围内，唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高；超过37℃后，唾液淀粉酶的活性会随温度升高而降低，甚至失活，D项错。答案：D3．解析：绝大多数酶是蛋白质，合成场所是核糖体；但少数的酶是RNA，合成场所不是核糖体。答案：C4．解析：Ta是低温，酶的活性下降但没有失活，Tb时是高温下失活.图乙中Tb到Tc时，麦芽糖不再增加是因为Tc时酶已失活，不再反应.答案：C5．解析：A项说明酶具有高效性。C项说明酶发挥作用需要适宜的条件。答案：D6．解析：淀粉遇碘会变蓝。唾液淀粉酶的最适温度在37℃左右。①中的淀粉会在唾液中唾液淀粉酶的作用下分解。③虽然是稀释唾液，但酶具有高效性,也会催化淀粉分解。④⑤中的唾液淀粉酶分别在高温和过酸条件下失活,不会催化淀粉分解。所以②④⑤中会有淀粉存在,加入碘液后会变蓝。答案:D7．解析：酶在低温下虽不能催化化学反应的进行，但空间结构没有破坏,不会变性失活,在一定的范围内随温度升高活性会恢复。酶在高温下会变性失活,活性不会恢复。答案：B8．解析：绝大多数酶是蛋白质，少数的酶是RNA,A项错。酶可以在细胞外催化反应，B项错。超过最适温度,酶的活性随着温度升高而不断降低,C项错.酶具有专一性，每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，D项对。答案：D9．解析：酶能降低化学反应的活化能,从而有利于化学反应的进行，但并不能为反应提供能量，①错。酶可由活细胞产生，在体内、体外均可发挥催化作用,②对。在一定范围内,酶的活性随着温度升高而不断提高，超过最适温度后,随温度升高酶的活性下降,直至失活，③对.酶催化反应具有专一性,④错。答案：B10．解析：由题图可知甲酶不被蛋白酶降解，可能是RNA。乙酶能被蛋白酶降解,说明乙酶是蛋白质.蛋白酶降解乙酶是破坏了其空间结构。答案：B11．解析：淀粉酶的本质是蛋白质，在淀粉酶中加入双缩脲试剂会出现紫色反应。答案：D12．解析：低温只能降低酶活性,而不能使酶失活，在最适温度之前，随温度升高，酶活性逐渐增强，如t1到最适温度；在最适温度之后，随温度升高，酶活性逐渐降低，其原因是酶的空间结构逐渐被破坏，且这种破坏是不可逆的，反应温度由t2调到最适温度时，酶活性不变，A项错误；t2时会因温度高破坏酶的空间结构,而t1时酶活性低,但其空间结构不会被破坏，t1时更适合酶的保存,C、D两项错误.答案：B13．答案:（1）催化剂的种类H2O2的浓度温度(2）酶具有高效性（3)酶的浓度一定（或酶量一定或酶不足）(4）H2O2的剩余量14．答案：（1）还原性糖是酶促反应的产物，60℃是相关酶的最适温度(2）土豆不含淀粉酶（3）②还原性糖与班氏试剂在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀第一步：60第二步:质量分数为3%的淀粉第三步:班氏试剂把A、B试管放入50～65℃温水的大烧杯中加热2minA试管内液体为蓝色，B试管内液体为砖红色（4)载体蛋白和能量（ATP）15．解析:酶的活性受温度、pH等影响，从而影响酶促反应速率。图A中，反应物达到某一浓度时，由于酶的浓度是一定的,即当反应物的浓度达到4后，酶已经饱和，没有更多的酶催化增加的反应物,所以反应速率不再上升。图B中，A点之前，随着温度的升高，酶活性逐渐增强，到A点时，酶活性最高，此时对应的温度是酶的最适温度；A点到B点，温度超过适宜温度,高温使酶失活,