生产计划与控制教程与作业指导书

生产计划与控制教程与作业指导书TOC\o"1-2"\h\u12554第1章生产计划与控制概述 4119171.1生产计划的基本概念 4155041.1.1定义 5287511.1.2分类 5100911.1.3编制原则 520401.1.4编制方法 576491.2生产控制的目的与任务 566351.2.1目的 5325581.2.2任务 6192491.2.3主要内容 671551.3生产计划与控制的相互关系 621180第2章生产计划编制方法 673962.1生产计划编制的步骤 6301612.1.1确定生产计划的目标 6317572.1.2收集和分析数据 7206702.1.3制定生产计划方案 733742.1.4评估和选择方案 757022.1.5实施生产计划 7138152.1.6生产计划的调整与优化 78742.2MRP系统的原理与应用 7156632.2.1MRP系统原理 7293022.2.2MRP系统的应用 741082.3MPS的制定与维护 739642.3.1MPS的制定 859532.3.2MPS的维护 8420第3章生产能力计划 8167853.1生产能力的基本概念 8143293.1.1生产能力的定义 8225033.1.2生产能力的分类 8157683.1.3影响生产能力的因素 839093.2综合生产能力的确定 8226413.2.1设计生产能力的确定 8120363.2.2查定生产能力的确定 838343.2.3计划生产能力的确定 956893.2.4生产能力计算方法 9216333.3生产能力计划的调整与优化 93303.3.1生产能力计划调整的必要性 9227843.3.2生产能力计划调整的方法 9145623.3.3生产能力优化目标 983493.3.4生产能力优化策略 9240523.3.5生产能力优化实施 926697第4章生产作业计划 9251974.1生产作业计划的概念与作用 9184444.1.1概念 9319284.1.2作用 9186964.2生产作业计划的编制方法 1052024.2.1编制原则 1051724.2.2编制步骤 10225194.2.3编制方法 10185324.3生产作业计划的实施与控制 10292284.3.1实施要点 10146164.3.2控制措施 1114136第5章库存控制与管理 1195035.1库存的基本概念与分类 11163285.1.1库存定义 11110395.1.2库存的分类 11158285.2库存控制策略 11131745.2.1订货点法 1114045.2.2经济订货量（EOQ）模型 115355.2.3库存动态控制策略 11209785.3库存分析与优化 11307935.3.1库存分析方法 11201545.3.2库存优化方法 123449第6章生产调度技术 12285986.1生产调度的基本概念与原则 12326366.1.1基本概念 12140526.1.2基本原则 12322396.2生产调度方法 12155426.2.1手工调度方法 12290856.2.2自动化调度方法 13144346.2.3智能化调度方法 13184516.3生产调度的实践应用 13285906.3.1生产调度系统设计 13114636.3.2生产调度系统实施 13291716.3.3生产调度案例分析 139338第7章质量控制与管理 13246927.1质量的基本概念与质量管理 13257987.1.1质量的定义与特征 13220807.1.2质量管理的发展历程 14207217.1.3质量管理的基本原则 14215507.1.4质量管理的常用术语 1437077.2质量控制工具与方法 14311597.2.1质量控制工具 14304707.2.2质量控制方法 14229787.3质量管理体系与认证 1567867.3.1质量管理体系的概念与结构 15293347.3.2质量管理体系标准 15234997.3.3质量认证 15190867.3.4质量管理体系建立与实施 1517171第8章设备综合效率管理 15325828.1设备综合效率（OEE）的概念 15155748.1.1OEE的定义与组成 16172428.1.2OEE的计算方法 16289668.1.3OEE在生产企业中的应用 16263478.2设备故障分析与预防 16323968.2.1设备故障分析 16106348.2.2设备故障预防策略 16319638.2.3设备故障预防实施方法 16184898.3设备维护与保养 1640008.3.1设备维护与保养内容 1642488.3.2设备维护与保养计划 16197368.3.3设备维护与保养实施要点 1719081第9章生产计划与控制信息系统 1796869.1生产计划与控制信息系统的构成 1750589.1.1硬件设施 1767729.1.2软件系统 17259009.1.3网络通信 17143499.1.4数据资源 17307209.2生产计划与控制信息系统的功能 17228689.2.1生产计划管理 18125439.2.2生产过程控制 18229089.2.3数据分析与决策支持 18108099.3生产计划与控制信息系统的实施 1839239.3.1需求分析 18307839.3.2系统设计 18231009.3.3开发与实施 18280869.3.4运行与维护 196120第10章生产计划与控制作业指导案例分析 193087910.1案例一：某制造业企业生产计划与控制实践 192074210.1.1背景介绍 192018310.1.2生产计划编制 19723510.1.2.1市场需求分析 19296810.1.2.2生产能力评估 192924710.1.2.3主生产计划制定 191178110.1.2.4物料需求计划编制 191701510.1.3生产控制流程 191049710.1.3.1生产进度监控 192257710.1.3.2生产异常处理 193043910.1.3.3产能调整与优化 192249410.1.3.4交货期管理 193068710.1.4作业指导 19834810.1.4.1生产计划制定步骤 192248910.1.4.2生产控制关键环节 193141710.1.4.3常见问题与解决方案 192495810.2案例二：某家电企业生产计划与控制优化 1987710.2.1背景介绍 19348210.2.2生产计划与控制现状分析 19181610.2.2.1生产计划存在的问题 192323310.2.2.2生产控制存在的问题 191812510.2.3优化方案 19595610.2.3.1生产计划优化 201919410.2.3.1.1引入高级预测技术 202245410.2.3.1.2优化排产策略 201340510.2.3.2生产控制优化 202624210.2.3.2.1建立实时监控体系 201784410.2.3.2.2引入生产执行系统 20753310.2.4作业指导 202963210.2.4.1优化方案实施步骤 202457310.2.4.2生产计划与控制优化策略 203035910.2.4.3注意事项与挑战 202612310.3案例三：某汽车制造企业生产计划与控制挑战与对策 202825110.3.1背景介绍 201640710.3.2生产计划与控制面临的挑战 203246110.3.2.1多品种、小批量生产模式 20284210.3.2.2供应链协同问题 20828010.3.2.3生产过程复杂性 201430010.3.3对策与措施 20678810.3.3.1精细化生产计划 201078710.3.3.2强化供应链协同 203147310.3.3.3引入智能制造技术 202206910.3.4作业指导 201364710.3.4.1针对性对策实施步骤 203059110.3.4.2生产计划与控制关键成功因素 201533910.3.4.3持续改进与优化方向 20第1章生产计划与控制概述1.1生产计划的基本概念生产计划是企业生产管理的重要组成部分，旨在合理组织和调度企业生产资源，以实现生产目标的高效达成。本章将从生产计划的定义、分类、编制原则及方法等方面，对生产计划的基本概念进行详细阐述。1.1.1定义生产计划是对企业在一定时期内生产活动的目标、任务、资源、时间等进行科学预测和安排的过程。通过生产计划，企业可以保证生产过程的有序进行，提高生产效率，降低生产成本，满足市场需求。1.1.2分类生产计划可分为长期生产计划、中期生产计划和短期生产计划。长期生产计划一般指一年以上的生产计划，主要关注企业发展战略和产能规划；中期生产计划一般为季度或月度计划，侧重于生产任务和资源分配；短期生产计划一般指周计划或日计划，主要关注生产作业的具体安排。1.1.3编制原则生产计划的编制应遵循以下原则：（1）市场需求导向：以市场需求为导向，保证生产计划与市场需求相匹配。（2）资源平衡：合理配置生产资源，保证生产计划在资源约束下的可行性。（3）灵活性：生产计划应具有一定的灵活性，以应对市场需求和生产过程中可能出现的各种变化。（4）经济性：在保证产品质量和交货期的前提下，降低生产成本，提高生产效益。1.1.4编制方法生产计划的编制方法包括：预测法、滚动计划法、网络计划法、线性规划法等。企业应根据自身实际情况选择合适的方法进行生产计划的编制。1.2生产控制的目的与任务生产控制是对生产计划执行过程的监督和调整，以保证生产活动按计划进行。本章将从生产控制的目的、任务和主要内容等方面进行分析。1.2.1目的生产控制的主要目的是：（1）保证生产计划的有效执行，实现生产目标。（2）及时发觉和解决生产过程中出现的问题，保证生产过程的稳定性。（3）优化生产资源配置，提高生产效率。（4）降低生产成本，提高企业经济效益。1.2.2任务生产控制的任务主要包括：（1）跟踪生产计划的执行情况，对生产进度进行监控。（2）分析生产过程中的问题和原因，制定改进措施。（3）协调生产资源，保证生产计划的顺利实施。（4）对生产计划进行调整，以适应市场需求和生产过程中的变化。1.2.3主要内容生产控制的主要内容包括：（1）生产进度控制：通过对生产进度的监控，保证生产任务按计划完成。（2）质量控制：保证生产过程中产品质量符合标准，提高产品合格率。（3）成本控制：降低生产成本，提高企业经济效益。（4）库存控制：合理安排库存，减少库存积压，降低库存成本。1.3生产计划与控制的相互关系生产计划与生产控制是生产管理的两个重要环节，它们相互依赖、相互制约。生产计划为生产控制提供目标和依据，生产控制则是生产计划得以有效执行的保障。生产计划与生产控制之间的关系主要体现在以下几个方面：（1）生产计划是生产控制的依据，生产控制是生产计划的执行和调整。（2）生产计划制定得合理与否，直接影响到生产控制的效果。（3）生产控制通过反馈生产计划的执行情况，为生产计划的调整提供依据。（4）生产计划与生产控制相互配合，共同推动企业生产目标的实现。通过本章的学习，希望读者能够对生产计划与控制的基本概念、目的、任务和相互关系有深入了解，为后续章节的学习打下基础。第2章生产计划编制方法2.1生产计划编制的步骤生产计划编制是企业生产管理中的重要环节，合理的生产计划能提高生产效率，降低成本。以下是生产计划编制的步骤：2.1.1确定生产计划的目标分析市场需求，确定生产计划的目标，包括产品种类、产量、质量、交货期等。2.1.2收集和分析数据收集企业内部和外部相关数据，如生产设备、人员、原材料、库存、市场等信息，为生产计划提供依据。2.1.3制定生产计划方案根据收集的数据和分析结果，制定初步的生产计划方案，包括生产顺序、生产时间、生产批量等。2.1.4评估和选择方案对初步制定的生产计划方案进行评估，从成本、效率、交货期等方面进行综合分析，选择最优方案。2.1.5实施生产计划将选定的生产计划方案付诸实践，分配任务，安排生产。2.1.6生产计划的调整与优化在生产过程中，根据实际情况对计划进行调整和优化，保证生产计划的顺利实施。2.2MRP系统的原理与应用物料需求计划（MaterialRequirementsPlanning，MRP）是一种基于库存和生产需求的管理方法，旨在优化库存、提高生产效率。2.2.1MRP系统原理MRP系统通过分析产品的生产结构，计算原材料、零部件和成品的需求数量及时间，为生产计划提供依据。其核心内容包括三个基本运算：需求计算、订单和库存控制。2.2.2MRP系统的应用（1）制定采购计划：根据生产计划，计算原材料和零部件的需求量，制定合理的采购计划。（2）生产调度：根据物料需求计划，安排生产任务，保证生产有序进行。（3）库存控制：通过MRP系统，实时监控库存情况，降低库存成本。2.3MPS的制定与维护主生产计划（MasterProductionSchedule，MPS）是企业生产计划的核心，反映了企业在一定时期内的生产任务。2.3.1MPS的制定（1）收集数据：收集市场需求、库存、生产能力等信息。（2）确定产品结构：根据市场需求和库存情况，确定产品的生产结构。（3）编制MPS：根据产品结构，制定主生产计划，包括产品名称、生产数量、生产日期等。2.3.2MPS的维护（1）定期审查：对MPS进行定期审查，根据市场需求和生产情况调整计划。（2）灵活调整：在生产过程中，根据实际情况对MPS进行灵活调整，保证生产计划的实施。（3）持续改进：通过分析生产执行情况，不断优化MPS，提高生产计划的科学性和合理性。第3章生产能力计划3.1生产能力的基本概念3.1.1生产能力的定义生产能力指的是企业在一定时间内，按照一定的生产技术和管理水平，所能完成的合格产品数量或者提供的服务量。3.1.2生产能力的分类生产能力可分为设计生产能力、查定生产能力和计划生产能力。3.1.3影响生产能力的因素影响生产能力的因素包括：人力资源、设备、原材料、工艺技术、生产组织与管理等。3.2综合生产能力的确定3.2.1设计生产能力的确定设计生产能力是指在理想的生产条件下，企业所能达到的最大生产能力。3.2.2查定生产能力的确定查定生产能力是指在实际生产过程中，通过实际调查和统计分析，确定企业在现有条件下的生产能力。3.2.3计划生产能力的确定计划生产能力是指企业在一定计划期内，根据市场需求、资源状况等因素，计划达到的生产能力。3.2.4生产能力计算方法生产能力计算方法包括：工作制法、设备数量法、作业率法和单位时间产量法等。3.3生产能力计划的调整与优化3.3.1生产能力计划调整的必要性市场需求、技术进步和资源配置等因素的变化，要求企业对生产能力计划进行及时调整，以适应市场变化。3.3.2生产能力计划调整的方法生产能力计划调整的方法包括：增加或减少生产设备、改变生产组织形式、提高劳动生产率等。3.3.3生产能力优化目标生产能力优化的目标是在保证产品质量和交货期的前提下，降低生产成本，提高生产效率。3.3.4生产能力优化策略生产能力优化策略包括：设备改造、工艺改进、人力资源管理、库存控制等。3.3.5生产能力优化实施企业应根据实际情况，结合生产能力优化目标和策略，制定具体的优化措施，并加以实施。第4章生产作业计划4.1生产作业计划的概念与作用4.1.1概念生产作业计划是指对企业生产过程中的各项作业活动进行系统安排，明确作业任务、作业顺序、作业时间、作业资源等，以保证生产活动有序、高效地进行。4.1.2作用生产作业计划在企业生产管理中具有重要作用，主要体现在以下几个方面：（1）保证生产过程的连续性和均衡性；（2）提高生产效率，降低生产成本；（3）合理安排生产资源，提高资源利用率；（4）为生产管理提供决策依据；（5）有助于提高产品质量，满足客户需求。4.2生产作业计划的编制方法4.2.1编制原则（1）保证生产任务按期完成；（2）合理安排生产资源；（3）遵循作业顺序，保证生产流程顺畅；（4）提高生产效率，降低成本。4.2.2编制步骤（1）收集、整理生产相关信息；（2）分析生产任务，确定生产作业顺序；（3）估算作业时间，制定作业计划；（4）编制生产作业指导书；（5）审批、发布生产作业计划。4.2.3编制方法（1）甘特图法：以时间为横轴，作业项目为纵轴，通过条形图表示各项作业的起止时间和持续时间；（2）网络图法：通过节点和箭线表示作业及其先后关系，计算关键路径，合理安排生产作业；（3）线性规划法：在满足资源约束的条件下，优化生产作业计划，提高生产效率。4.3生产作业计划的实施与控制4.3.1实施要点（1）加强生产作业计划的宣传和培训，保证员工了解并掌握计划内容；（2）建立健全生产作业记录，实时跟踪计划执行情况；（3）加强生产调度，保证生产作业的顺利进行；（4）及时处理生产过程中出现的问题，保证生产计划的顺利实施。4.3.2控制措施（1）制定生产作业计划检查制度，定期检查计划执行情况；（2）建立生产作业计划调整机制，根据实际情况调整生产计划；（3）加强生产数据分析，为生产决策提供依据；（4）持续改进生产作业计划，提高生产管理水平。第5章库存控制与管理5.1库存的基本概念与分类5.1.1库存定义库存是指在生产和销售过程中，为了满足市场需求、保证生产连续性和降低物料采购成本而储备的物料、在制品和成品。5.1.2库存的分类（1）按照库存的性质分类：原材料库存、在制品库存、成品库存。（2）按照库存的目的分类：安全库存、周转库存、在途库存、调节库存。（3）按照库存的管理方式分类：固定订货量库存、固定周期库存、定期盘点库存、连续盘点库存。5.2库存控制策略5.2.1订货点法订货点法是指根据库存消耗速率、提前期等因素，确定一个订货点，当库存水平降至该点时，即发出订货指令。5.2.2经济订货量（EOQ）模型经济订货量模型通过平衡订货成本和持有成本，求得最低总成本的订货量。5.2.3库存动态控制策略库存动态控制策略包括：再订货点策略、服务水平策略、安全库存策略等。5.3库存分析与优化5.3.1库存分析方法（1）库存周转率分析：通过计算库存周转率，评价库存管理效率。（2）ABC分析：按照物料的重要性、价值和使用频率进行分类，实现分类管理。（3）库存结构分析：分析各种库存的比例关系，为库存决策提供依据。5.3.2库存优化方法（1）降低库存成本：通过合理设置订货量、提前期等，降低库存成本。（2）提高库存周转率：加强库存管理，优化库存结构，提高库存周转率。（3）供应链协同：与供应商、分销商等合作伙伴实现信息共享，优化库存水平。（4）信息技术应用：利用条形码、RFID、ERP等信息技术，提高库存管理效率。第6章生产调度技术6.1生产调度的基本概念与原则6.1.1基本概念生产调度是指在企业生产过程中，根据生产计划、资源状况和市场需求，对生产任务进行合理安排和实时调整的一系列活动。生产调度的目标是实现生产过程的高效、均衡和低耗，以满足市场需求，提高企业经济效益。6.1.2基本原则（1）合理性原则：生产调度应遵循合理性原则，保证生产任务的安排符合生产计划、资源状况和市场需求。（2）高效性原则：生产调度应提高生产效率，缩短生产周期，降低生产成本。（3）均衡性原则：生产调度应保持生产过程的均衡，避免资源浪费和生产线拥堵。（4）灵活性原则：生产调度应具有一定的灵活性，以适应市场需求和生产过程中的各种变化。6.2生产调度方法6.2.1手工调度方法（1）优先级法：根据生产任务的紧急程度和重要性，确定任务的优先级，优先安排高优先级任务。（2）顺序法：按照生产任务的提交顺序进行调度。（3）甘特图法：利用甘特图表示生产任务的时间安排，实现生产调度的可视化。6.2.2自动化调度方法（1）确定性调度：基于精确的生产数据和算法，进行生产任务的优化调度。（2）随机性调度：考虑生产过程中的不确定因素，采用概率模型进行生产调度。6.2.3智能化调度方法（1）专家系统：模拟专家经验，对生产任务进行智能调度。（2）人工神经网络：利用神经网络的学习和泛化能力，实现生产调度的优化。（3）遗传算法：基于自然选择和遗传机制，求解生产调度的优化问题。6.3生产调度的实践应用6.3.1生产调度系统设计（1）收集生产数据：收集生产计划、资源状况、市场需求等数据，为生产调度提供依据。（2）构建调度模型：根据生产特点和需求，选择合适的调度方法，构建生产调度模型。（3）设计调度算法：结合生产实际情况，设计高效、合理的生产调度算法。（4）开发调度软件：根据调度模型和算法，开发生产调度软件。6.3.2生产调度系统实施（1）系统部署：将生产调度软件部署到生产现场，进行实际应用。（2）参数优化：根据实际运行情况，调整调度参数，提高调度效果。（3）效果评估：评估生产调度系统的运行效果，为持续改进提供依据。（4）持续优化：根据效果评估结果，不断优化调度策略和算法，提高生产调度水平。6.3.3生产调度案例分析结合具体行业和企业的生产调度实例，分析生产调度的实施过程、效果和改进措施，为其他企业提供参考。第7章质量控制与管理7.1质量的基本概念与质量管理7.1.1质量的定义与特征质量的概念与内涵质量的关键特征质量与生产效率的关系7.1.2质量管理的发展历程传统质量管理阶段统计质量控制阶段全面质量管理阶段7.1.3质量管理的基本原则客户导向全员参与过程方法系统化管理持续改进7.1.4质量管理的常用术语质量控制质量保证预防性管理验证与确认7.2质量控制工具与方法7.2.1质量控制工具检查表帕累托图因果图控制图散点图7.2.2质量控制方法统计过程控制（SPC）六西格玛管理零缺陷管理质量策划问题解决与决策方法7.3质量管理体系与认证7.3.1质量管理体系的概念与结构质量管理体系的基本要素质量手册与程序文件质量管理体系的有效运行7.3.2质量管理体系标准ISO9000系列标准GB/T19000系列标准其他相关质量管理体系标准7.3.3质量认证认证的概念与作用认证机构与认证流程认证审核与监督认证证书的使用与管理7.3.4质量管理体系建立与实施策划与准备文件编写与发布培训与宣传实施与运行内部审核与纠正措施管理层评审与持续改进通过本章的学习，读者可以掌握质量控制与管理的基本概念、工具和方法，以及如何建立和实施质量管理体系，为实现生产计划与控制的目标奠定坚实的基础。第8章设备综合效率管理8.1设备综合效率（OEE）的概念设备综合效率（OverallEquipmentEffectiveness，简称OEE）是衡量设备在生产过程中功能表现的一种重要指标。本章将从OEE的定义、计算方法及其在生产企业中的应用等方面进行详细阐述。8.1.1OEE的定义与组成设备综合效率OEE由三个关键要素组成：时间开动率、功能开动率和合格品率。这三个要素相互影响，共同决定了设备的综合效率。8.1.2OEE的计算方法本节将介绍OEE的计算方法，包括时间开动率、功能开动率和合格品率的计算公式，并通过实例进行讲解。8.1.3OEE在生产企业中的应用探讨OEE在实际生产过程中的应用，如何通过提高设备综合效率来优化生产计划与控制，提高企业竞争力。8.2设备故障分析与预防设备故障是影响生产效率和安全的关键因素。本节将从设备故障分析、故障预防策略和实施方法等方面进行论述。8.2.1设备故障分析分析设备故障的类型、原因及影响，为制定针对性的故障预防措施提供依据。8.2.2设备故障预防策略介绍设备故障预防的策略，包括定期维护、故障预测与诊断、设备改造等。8.2.3设备故障预防实施方法详细阐述设备故障预防的具体实施方法，如设备点检、预防性维护、设备培训等。8.3设备维护与保养设备维护与保养是保障设备正常运行、提高设备综合效率的关键环节。本节将重点讨论设备维护与保养的内容、计划及实施要点。8.3.1设备维护与保养内容介绍设备维护与保养的主要内容，包括日常保养、定期保养、特殊保养等。8.3.2设备维护与保养计划阐述设备维护与保养计划的制定原则、方法和实施步骤，以保证设备维护工作的有序进行。8.3.3设备维护与保养实施要点从实际操作角度出发，论述设备维护与保养的实施要点，包括人员培训、维护工具和设备、保养流程等。通过本章的学习，读者将掌握设备综合效率管理的基本知识和方法，为提高生产效率、降低生产成本奠定基础。第9章生产计划与控制信息系统9.1生产计划与控制信息系统的构成本节主要介绍生产计划与控制信息系统的基本构成，包括硬件、软件、网络和数据四个方面。9.1.1硬件设施服务器：负责存储和管理生产计划与控制数据；工作站：为操作人员提供人机交互界面；输入输出设备：如条码扫描仪、打印机等，用于数据采集和结果输出；网络设备：包括交换机、路由器等，保证数据传输的稳定性和安全性。9.1.2软件系统操作系统：如Windows、Linux等，为其他应用软件提供运行环境；数据库管理系统：如Oracle、MySQL等，负责数据存储、查询和管理；生产计划与控制软件：根据企业需求定制开发或选择成熟的产品；其他辅助软件：如报表工具、数据分析工具等。9.1.3网络通信局域网：连接企业内部各部门，实现数据共享；广域网：连接企业外部分支机构、供应商和客户，实现信息交互；互联网：提供全球范围内的信息检索和交流。9.1.4数据资源基础数据：包括产品结构、工艺流程、物料清单等；生产数据：如订单、生产任务、进度等；质量数据：如检验标准、不合格品处理等；成本数据：如人工、设备、物料等成本信息。9.2生产计划与控制信息系统的功能本节主要介绍生产计划与控制信息系统的核心功能，包括生产计划管理、生产过程控制、数据分析与决策支持等。9.2.1生产计划管理订单管理：接收订单、分析订单需求、制定生产计划；主生产计划：根据订单需求、库存状况等因素，制定主生产计划；物料需求计划：计算物料需求，指导采购和库存管理；生产能力计划：评估生产能力，保证生产计划的可行性。9.2.2生产过程控制生产调度：根据生产计