2024年初级家务服务员职业鉴定理论考试题库（含答案）

32.采用以下那种方法可降低室内的灰尘污染()。88.晾晒容易变形的毛衣最好使用()。C、对皮肤有刺激性98.用()擦刷马桶内壁、上沿及出水口与入水口。C、菱形刷子B、等炉子冷却用湿布擦拭D、使用钢刷用力刷洗106.衣服吊牌中标示图案者表示是()。B、10厘米D、50厘米162.清洁()内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。D、空调出风口A、针织衫B、拖把沾水不可太湿预防雇主跌倒B、8小时A、B、4-5成D、9成以上D、电视机(非处理品)D、花枝(乌贼)片、菊花鱼二A、1秒B、3秒D、洗洁精1/5杯A、2毫米B、4毫米C、6毫米C、酱油扶触电者C、20年D、30年C、84消毒液B、佩带首饰D、涂指甲油D、容易保养C、4~5个月A、不满十周岁的未成年人B、十周岁以上的未成年人C、精神病人D、十八周岁以上的公民446.衣服吊牌中标示A、不可水洗B、不可干洗C、不可烘干D、不可漂白图案者表示是()。447.金针菜属于()类蔬菜。A、根菜类448.在下列鱼中，()在初加工时不需褪鳞。11.电饭煲内锅是电饭锅的专用件，内锅与电热盘吻合使用，才能达到最佳14.当与雇主洽谈完毕，如果自己的能力没办法达到雇17.()家政服务人员首先要做到，不贪图钱财，不爱慕虚荣，不轻信，不要心有它图。()烟毛时应根据家禽的老、嫩情况确定水温，老的家禽水温可略高，浸烫时间可稍长。()青菜炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。 ()燃气灶正常火焰是呈蓝色锥体，火苗稳定。()擦拭玻璃镜子时，无须过分用力，但也不必担心用力会擦出划痕。()清洁电视机之前应先切断电源。()男士衬衣和内衣相似，折叠整齐即可，不需要单独把衣领摆正使其保持圆阔状态。()针织类衣物适宜折叠后存放而非挂放。()社会主义职业道德的重点是解决劳动工资问题。()吸尘器集尘袋中尘埃积多时要及时倒出，并经常清洗集尘袋，以保持良好的通风道。()参加基本养利于厨房卫生与食品安全。()电饭锅可以空烧，没有什么危险。()放置电冰箱时后面离墙要大于500毫米，侧面离墙要大于300毫米。()擦图案者表示是可干洗。()宰杀后的甲鱼要在70～80℃热水中复纯金饰品的明亮，可用稀酱油，也可用酒精和酱油的混合作为清洁剂。()在冰箱中放入啤酒一小杯也可除去异味。()根据消毒剂的作用水平，可将其分为高、中、低效消毒剂。()如果原木家具上沾有油污，可以用剩茶水擦洗。()衣物在收藏前要洗刷干净，晾干，有条件的最好熨烫一次，以便杀虫灭菌。()擦拭桌面时要一块抹布一擦到底，一气呵成。()家政服务员自己的衣物要与雇主的衣物一同洗涤，以便节约水电。()锯切适用于质地比较坚硬而有韧性的原料，或者是质地松散易碎的原料。()凉拌菜食用多少，拌多少，凉拌菜最好不二次复热加工。()清洗抽油烟机外罩表面时，可以用洗衣粉、浓碱水擦洗。()弹性较好的呢绒化纤类衣物可折叠存放在下方。()双手端茶时，有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。()棉织物柔软而具有弹性。()漂白粉、过氧乙酸、84消毒液等药物能将肝炎病毒、细菌性痢疾、肺结核菌等杀灭。()胡萝卜属于果菜类蔬菜。()直刀法就是在操作时刀口朝下，刀背朝天，刀身向砧板平面作平行运动的一种运刀方法。()油渍玻璃窗，可用柠檬切口擦抹。()细条型衣撑大多结构简单，窄窄细细，用于挂放普棉麻面料摩擦不易产生静电。()莲藕属于茎菜类蔬菜。()蔬菜加工埃。()银制品在擦洗时选择质地粗硬的布料做抹布。()使用过的被下晾晒干，以防霉菌滋生。()尼龙衣物洗后不起皱，容易保养。()涂料具有调节湿度净化空气的作用。()吸尘器可以吸点着火苗火，并至少要按下开关3秒以上方能松开。()燃气灶风门太大，易产生以免香味散去。()直剁适用于带骨的原料，如鱼、排骨等。()微波炉可以与电视机放在一起同时使用。()用乱头发一小撮，沾点水擦拭脸盆上有污垢的地方，很快就能除掉污垢。()如果燃气灶具堵塞，可取下燃烧头，用细钢丝从喷嘴口插入，反复捅几次，排除堵塞物即可。()浴室的墙壁磁砖长出的霉斑可用衣物漂白剂擦拭消除。()衣物收藏前要晾晒彻底可以比较有效的防止衣物霉变。()西服不宜折叠，尤其是西装上衣。()致意时，年轻的应先向年长的打招呼；下级应先向上级打招呼。()使用抹布时折成1/4大小，方便清理。()皂片可用于洗涤精细丝绸、毛织物等。 ()涤纶等化纤衣物放到烘干机烘干容易收缩变形。()棉纤维衣物色泽柔和、厚实、柔软、弹性特别好。()在遭受到雇主家人虐待后，应该忍让躲避。()钝刀比锋利的刀更安全。()淡色蔬菜的维生素A含量较辣椒在油中加热熬制，油温以控制在150℃为佳。()毛玻璃的毛面污垢在水中可以轻易地去除。()玻璃的化学稳定性很高，除氢氟酸外，对各类酸46.()染色的衣服和新布不要洗过后收藏，以防脆化。()天丝是蛋白质纤维。()家政服务员在室内活动穿拖鞋时，必须要穿袜子。()体对钙的吸收，要焯水处理一下。()呈辣味的调料有辣椒及其制品、胡椒()衣服吊牌中标示图案者表示是悬挂滴干。()衣物消毒液在水温40℃的时候消毒效果最好。()发生火情后要按照先报警，再救人，后救物的原则进行。()微波炉食物加热盛装容器不可密封。()体形较小而又需保持体形完整的鱼，取内脏时，可以 ()电冰箱要远离热源，不受日光直射，通风良好。()燃气罐要直立放置在易于搬动的地方，切忌横放或倒放。()擦拭玻璃、瓷器器皿时，必须轻拿轻放。()容易受潮发霉的丝绸、棉质衣物要放在衣柜的上方，远离地面，或存放在塑料包装袋内。()道德既是根据一定的行为规范和规则，客观标准。()麻织物的表面比较柔软光滑。()排剁适用于带骨得原料，如鱼、排骨等()使用高压锅时要保证食物量不超过锅容量的2/5。()将中药用纱布包好放在衣箱柜里，既有驱逐和麻醉蛀虫的效果，又有抑制霉菌的作用。()绒毛抹布可用来擦拭钢琴等贵重家具或厨房电器用品。()按照《社会保险法》规定，医疗机构应当为参保人员提供合理、必要的医疗服务。()硬皂适宜于手洗贴身衣物、婴幼儿的衣裤和尿布等。()辣椒属于浆果类蔬菜。()烫甲鱼时，如甲鱼嫩、且为非冬季，宰杀后烫2分钟左右即可。()碗筷清洗干净用洗碗布擦干可以防止细菌滋生。()正确的丁字步站姿中，重心应该放在后面的脚上。()干燥的超细纤维抹布有静电除尘的功能。()在衣物水洗标签中表示是可以机洗。答错()棉织品上如有霉点或霉斑，可先将衣服在日光下晾晒，干后用毛刷刷去。()高泡洗衣粉去污力强，更适合手洗。()未成熟的生西红柿含有丰富的维生素C,可以直接生食。()电磁炉承重量一般连锅具带食物不应超过10公斤。()鼠标表面的灰尘用软布擦试，或用专门清洁剂擦，或者用水洗。()清理马桶外表时用尼龙刷沾些“安全漂白剂”来刷，等10分钟后冲水，光洁明亮。()电冰箱工作一段时间后，箱内蒸发器表面会结一层霜，但属于正常现象不会有任何影响。()教唆、胁迫、诱骗他人违反治安管理的从重处罚。(√)家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。()大葱的葱绿部分比葱白部分营养价值要高得多。(