中国零食市场现状

MacroWord.中国零食市场现状目录TOC\o"1-4"\z\u一、中国零食市场规模与增长 2二、中国零食市场的消费特点 4三、中国零食市场的品牌分布 7

声明：本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成，对文中内容的准确性不作任何保证。本文内容仅供参考，不构成相关领域的建议和依据。中国零食市场规模与增长（一）市场规模概览1、当前市场规模中国零食行业在近年来展现出稳定增长的态势。根据欧睿数据，2024年中国零食行业市场规模（零售额口径）约为4718亿元。这一数字反映了零食行业在中国消费品市场中的重要地位，也彰显了消费者对零食产品的持续需求。2、品类结构零食市场内部品类繁多，甜、咸等口味持续迭代。甜食在零食市场中占据一定比例，约为20%，但近年来其复合增速有所下降。相比之下，风味零食（含薯片膨化、辣卤零食等）更受消费者欢迎，占比达到57%，且复合增速保持相对稳定。咸味零食在中国尤为受欢迎，中国也是咸味零食创新领域的领头羊。（二）市场增长动力1、消费升级随着消费者生活水平的提高和消费观念的转变，零食行业迎来了消费升级的机遇。消费者更加注重零食的品质、口感和健康属性，推动了零食市场的快速增长。此外，零食作为冲动型购买的非必需消费品，附着社交、娱乐、休闲等多重属性，也促进了其市场规模的扩大。2、渠道变革零食销售渠道的变革也为市场增长提供了动力。线上电商平台和线下实体店铺是零食销售的主要渠道。随着电商平台的不断发展和完善，线上销售逐渐成为主流趋势。同时，线下实体店铺也在不断创新和升级，以提供更好的消费体验。这种线上线下互补的销售模式，为零食市场的增长提供了有力支持。3、品类创新品类创新是零食市场增长的重要驱动力。随着消费者对零食口味和品种需求的日益多样化，传统零食企业纷纷加大产品研发投入，推出符合消费者需求的新品。同时，新兴零食品牌也层出不穷，通过差异化竞争策略抢占市场份额。这种品类创新的趋势，不仅丰富了零食市场的产品线，也推动了市场规模的扩大。（三）市场增长趋势1、健康化趋势随着消费者健康意识的不断提高，健康零食将成为市场主流趋势。未来，更多注重健康、营养的零食产品将不断涌现，满足消费者对健康饮食的需求。例如，百草味推出的本味甄果低GI全坚果系列，就是响应健康零食潮流的力作。2、个性化定制个性化、定制化的零食产品将越来越受到消费者的青睐。企业可以通过大数据分析、消费者调研等手段了解消费者需求，推出更符合消费者口味的定制化产品。这种精准的市场定位和产品创新，将有助于企业赢得更多的市场份额。3、渠道多元化未来，零食销售渠道将更加多元化。除了传统的线上电商平台和线下实体店铺外，新兴的零售业态如量贩零食店、社区零食店等也将不断涌现。这些新兴渠道将更加注重消费者的购物体验和个性化需求，为零食市场的增长提供新的动力。中国零食市场规模庞大且持续增长，市场增长动力强劲。未来，随着消费升级、渠道变革和品类创新的不断推进，零食市场将迎来更加广阔的发展前景。中国零食市场的消费特点（一）多样化的口味需求1、传统与现代口味的融合中国消费者对零食的口味需求呈现出多样化的特点。传统的口味偏好，如辣味和甜味，依然占据重要地位。同时，随着全球化的推进，外来口味如日式零食、西式零食等也逐渐渗透中国市场，满足了不同消费者的口味需求。例如，薯片、爆米花等膨化食品因其多样的口味和便携性，深受年轻消费者的喜爱。2、新颖与创新口味的涌现在零食市场中，新颖和创新口味的不断涌现也是一大消费特点。除了传统的巧克力、软糖等糖果巧克力类零食，如今市场上还出现了各种新颖口味的糖果，如抹茶味、榴莲味等，满足了消费者对于新奇口味的需求。此外，茶饮小吃等新兴品类也结合了茶饮和小吃的特点，推出了多种口味和形式的饮品和小吃，进一步丰富了消费者的选择。（二）健康与营养意识的提升1、健康零食的兴起随着人们健康意识的提高，越来越多的消费者开始关注零食的营养价值和食材安全性。健康零食市场逐渐兴起，如果干、坚果、酸奶等，因其富含营养且相对健康，成为消费者选择的热门品类。这些零食不仅满足了消费者的味蕾需求，还兼顾了健康营养，符合现代消费者的健康生活方式。2、对添加剂的警惕消费者对食品中添加剂的使用持负面态度，甚至害怕购买含有添加剂的产品。因此，0添加的健康零食产品越来越受到消费者的青睐。这一趋势促使零食企业在产品研发和生产过程中更加注重食材的原始性和健康性，以满足消费者的健康需求。（三）礼品消费与社交属性的凸显1、礼品消费的推动中国传统文化中重视送礼的习俗使得零食成为一种常见礼品。节假日和重大庆典期间，零食礼盒销售火爆，成为消费者送礼的首选之一。这一消费特点不仅推动了零食市场的发展，还促进了零食产品的创新和多样化。2、社交属性的体现零食作为冲动型购买的非必需消费品，具备社交、娱乐、休闲等多重属性。消费者在购买零食时，往往不仅仅是为了满足口腹之欲，还希望通过分享零食来增进与他人的交流和互动。例如，年轻人喜欢在聚会、看电影等社交场合分享零食，以营造轻松愉快的氛围。（四）性价比与情绪消费的双重驱动1、性价比消费成为主流在当前的消费市场中，性价比成为消费者购物的重要参考。消费者在购买零食时更加关注商品的质量与价格之间的平衡，精打细算成为普遍趋势。仓储式超市的大包装商品和量贩式零食店因其价格实惠和品质保障而受到消费者的青睐。2、情绪消费的兴起情绪消费与性价比消费并驾齐驱。消费者的消费行为不仅仅是满足物质需求，还体现着品牌认同和自身的生活态度。例如，国潮消费的兴起表明年轻消费者更加偏爱国内本土品牌，而IP联名商品则成为情绪消费的又一代表。这些商品通过与消费者产生情感共鸣，激发了消费者的购买欲望。中国零食市场的消费特点呈现出多样化、健康化、社交化以及性价比与情绪消费并重的趋势。这些特点不仅反映了消费者的需求和偏好变化，也为零食企业提供了创新和发展的方向。中国零食市场的品牌分布（一）品牌地域分布特点1、坚果/干果品牌中国内地企业中，坚果/干果品牌主要分布在湖北（良品铺子）、安徽（三只松鼠、洽洽）、上海（天喔）、浙江（百草味、华味亨）以及江苏（口水娃）等地。这些地区凭借其优质的原材料和悠久的食品加工传统，孕育出了一批知名的坚果/干果品牌。2、膨化食品品牌膨化食品品牌则主要集中于福建（可比克、亲亲、艾比利、盼盼）、陕西（太阳锅巴）、四川（米老头）以及黑龙江（史努比）等地。这些地区的膨化食品企业以其独特的制作工艺和口味，赢得了广大消费者的喜爱。3、其他细分品类品牌巧克力品牌主要分布于广东（金帝、徐福记）和上海（金丝猴）；口香糖品牌则主要集中于福建（雅客、酷莎）以及广东（华艾康）；润喉糖品牌主要是广州的王老吉；饼干/威化品牌主要分布于广东（徐福记、嘉士利）、福建（好吃点）以及四川（米老头）；派类品牌则主要集中于福建（达利园、盼盼、福马）、上海（光明、三辉麦风、中洋宝）以及北京（老布特）。（二）品牌市场份额与知名度1、量贩零食品牌根据2024年度量贩零食品牌知名度TOP15名榜单，零食很忙、赵一鸣等老品牌凭借其广泛的门店网络和稳定的产品质量，占据了市场的主导地位。同时，小零大食、美食好忙等新锐品牌也凭借其年轻化的市场定位和创新的营销策略，迅速崛起，展现出强劲的发展势头。2、综合消费食品品牌中国旺旺和达利食品作为综合消费食品领域的领军企业，其产品覆盖品类众多，基本上涵盖了薯片、副食、甜点、果冻、坚果、果脯等多种细分零食品类，市场份额和营业收入均处于行业前列。3、健康食品品牌随着消费者对健康饮食的日益重视，来伊份、甘源食品、好想你等专注于健康食品领域的品牌也逐渐崭露头角。这些品牌致力于为消费者提供高品质、健康营养的产品，满足了消费者对健康零食的需求。（三）线上零食品牌的地域特色1、线上地方特色零食发展根据阿里数据显示，线上地方特产零食所在省份销售额排名前十依次为：新疆的蜜饯果干、四川的肉干卤味、湖南的海味即食、内蒙古的肉干卤味、福建的糕点点心、云南的糕点点心、浙江和湖北的肉干卤味、山东和安徽的糕点点心。这些地区的特色零食通过线上平台走向全国，受到了广大消费者的青睐。2、线上零食品牌的竞争格局线上零食品牌之间也呈现出激烈的竞争格局。一些知名品牌如三只松鼠、良品铺子等通过构建全链路的供应链管理体系，成功打造出多个销售额超亿级的单品，进一步巩